Дали ви се гади и кога јадете соја? Ајде да зборуваме за алергија на соја

Понекогаш почнуваме да чувствуваме чешање, подуеност или болки во стомакот кратко време по јадење храна, нели? Можеби тоа ви се случило и вам. Една причина за ова може да биде алергија на храна. Денес зборуваме за нешто што е вообичаено кај многу луѓе, но важно е да бидеме свесни за тоа. Тоа е алергија на соја или алергија на соја.

Што точно е алергија на соја?

Едноставно кажано, алергијата на соја е прекумерна реакција на вашето тело на протеин што се наоѓа во сојата. Нашите тела имаат одбранбен систем, кој го нарекуваме имунолошки систем . Неговата задача е да нè заштити од работи како што се бактериите што предизвикуваат болести .

Но, кај некој со алергија на соја, овој одбранбен систем тргнува наопаку. Нивниот имунолошки систем го препознава соиниот протеин, кој всушност е безопасен, како закана за телото. Значи, кога јадете нешто што содржи соја или го ставате на вашето тело, овој одбранбен систем почнува да се бори против него. Резултатот од оваа борба се симптомите на алергија што ги споменавме претходно.

Кои се симптомите на ова?

Симптомите може да се појават во рок од неколку минути до неколку часа по консумирање на нешто што содржи соја. Тие можат да бидат од благи до многу тешки.

Најважно е да бидете свесни за овие симптоми, бидејќи во некои случаи тие можат да бидат опасни по живот.

Ајде да видиме кои се овие симптоми.

Зошто добиваме алергии на соја?

Како што дискутиравме претходно, ова е погрешен одговор од страна на имунолошкиот систем. Кога соините протеини ќе влезат во телото, имунолошкиот систем ослободува големи количини на хемикалии наречени хистамини . Овие хемикалии се она што предизвикува симптоми на алергија .

Некои луѓе имаат поголема веројатност да развијат алергија на соја. Еве неколку фактори што можат да придонесат за ова:

• Семејна историја: Ако некој во вашето семејство има други алергии на храна, како што се соја, млеко, кикирики или пченица, поголема е веројатноста да развиете алергија на соја.
• Детство: Алергиите на соја се најчести кај малите доенчиња и децата, но некои деца ја надминуваат состојбата како што стареат.
• Други алергии: Ако веќе имате алергии на друга храна, како што се млеко, грав или пченица, може да бидете алергични и на соја.

Како да знаете со сигурност дали станува збор за алергија?

Доколку се сомневате дека имате алергија на соја, не донесувајте одлуки сами. Најдобро е да посетите лекар и да побарате совет. Тој или таа ќе ве прегледа и, доколку е потребно, ќе ви ги препорача следните тестови:

• Тест со боцкање на кожата: Ова вклучува ставање мала капка течност што содржи многу мала количина на соин протеин на вашата кожа и правење мал боцкање со мала игла. Ако сте алергични на соја, областа ќе поцрвенее и ќе отече како мал плускавец во рок од неколку минути.
• Крвен тест: Ова вклучува земање примерок од вашата крв и мерење на нивото на антитела што вашето тело ги создава против соини протеини.

По овие тестови, вашиот лекар ќе ви каже точно дали навистина имате алергија на соја или не.

Како да се заштитите од алергии?

Ако имате потврдена алергија на соја, не е доволно само да избегнувате тофу и соја сос. Многу преработени производи за кои не размислуваме може да содржат соја. Затоа, бидете многу внимателни во врска со овие работи.

1. Секогаш читајте ја етикетата.

Обавезно прочитајте го списокот на состојки на секоја спакувана храна што ја купувате од продавницата. Внимателно проверете ги зборовите како соја, соја или соја. Понекогаш сојата може да биде наведена на етикетата под други имиња. Ќе разговараме за тоа подоцна.

2. Бидете внимателни во рестораните

Дури и ако нарачате оброк без соја од ресторан, сепак постојат одредени ризици. На пример, ако претходно сте подготвиле нешто со соја на истата лажица или тава што сте ја користеле за подготовка на оброкот, мала количина може да заврши во вашата храна. Затоа, бидете јасни во врска со вашата алергија и побарајте вашиот оброк да биде подготвен без никаков контакт со соја.

3. Разговарајте со вашиот лекар за соино масло и соин лецитин

Ова е малку комплицирано. Високо рафинираните соини масла често ги имаат отстранети алергенските протеини. Значи, повеќето луѓе со алергии на соја нема да имаат проблем со нив. Ова е исто така вообичаено и со соин лецитин, кој се користи во производи како чоколадо и маргарин.

Сепак, ладно цедените, истиснатите или екструдираните соини масла (понекогаш наречени гурмански масла) можат да предизвикаат алергиски реакции. Затоа, најдобро и најбезбедно е да разговарате со вашиот лекар за тоа што е безбедно, а што не е за вас.

Храна што содржи соја што дефинитивно треба да ја избегнувате

Друга храна што може да содржи соја

Храната на оваа листа понекогаш може да содржи соја, па затоа е важно да ја проверите етикетата.

Други имиња што може да се појават наместо „соја“ на етикетите

Понекогаш, на етикетата можеби не пишува директно „соја“, туку се споменуваат работи како ова. Ако ги видите овие, препорачливо е да ја избегнувате таа храна.

• Глицин макс (ова е научното име за соја)
• Хидролизиран растителен протеин (HVP)
• Моно-диглицерид
• Мононатриум глутамат (MSG) – Сојата се користи во производството на некои видови на MSG.

Запомнете едноставно правило: Ако видите име што не го препознавате, побарајте го. Ако се сомневате , најбезбедно е да ја избегнувате храната.