നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം കാരണം നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം നിങ്ങളുടെ ചെറുകുടലിനെ ആക്രമിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ എങ്ങനെയിരിക്കും എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? സീലിയാക് രോഗം യഥാർത്ഥത്തിൽ അത്തരമൊരു അവസ്ഥയാണ്. ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിലെ ഒരു പ്രശ്നമാണ്, വൈദ്യശാസ്ത്രപരമായി ഇതിനെ 'ഓട്ടോ ഇമ്മ്യൂൺ ഡിസോർഡർ' എന്ന് വിളിക്കുന്നു. പലരും ഈ അവസ്ഥയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നു. ഗോതമ്പ്, റൈ, ബാർലി തുടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന 'ഗ്ലൂറ്റൻ' എന്ന പ്രോട്ടീനാണ് ഇതിന് കാരണം. അതിനാൽ ഈ അവസ്ഥയെ ചികിത്സിക്കാൻ എന്തുചെയ്യാമെന്ന് നോക്കാം.
ഇതിനുള്ള ഏക പരിഹാരം: ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ഭക്ഷണക്രമം!
സീലിയാക് രോഗത്തിന് ഒരു ചികിത്സയുണ്ടെന്ന് പലരും കരുതുന്നു. എന്നാൽ സത്യം പറഞ്ഞാൽ, സീലിയാക് രോഗത്തിന് ഇതുവരെ ചികിത്സയില്ല . ഈ രോഗം മൂലമുണ്ടാകുന്ന ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ തടയാനുള്ള ഏകവും മികച്ചതുമായ മാർഗം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഗ്ലൂറ്റൻ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ്.
ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ കഴിക്കുന്നത് നിർത്തുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ചെറുകുടലിനുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകൾ നിലയ്ക്കുകയും അത് പതുക്കെ സുഖപ്പെടാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഭാവിയിലെ പ്രശ്നങ്ങളും വീക്കവും തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
അതുകൊണ്ട് ഗോതമ്പ് മാവ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നിർത്തണം. താഴെയുള്ള ധാന്യങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം അവയിലെല്ലാം ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
| ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ തീർച്ചയായും ഒഴിവാക്കേണ്ട ധാന്യങ്ങൾ | |
|---|---|
| തേങ്ങല് | ബാർലി |
| ഡുറം | ഫരീന |
| ഗ്രഹാം മാവ് | മാൾട്ട് |
| റവ | ഗോതമ്പും ഗോതമ്പ് മാവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട എല്ലാം |
ഓട്സ് കഴിക്കാമോ?
ഇത് പലർക്കും ഒരു പ്രശ്നമാണ്. ചില സീലിയാക് രോഗികൾക്ക് ഓട്സ് കഴിക്കുന്നതിൽ ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾ സ്വയം ഈ തീരുമാനം എടുക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറോട് സംസാരിച്ച് ഓട്സ് കഴിക്കുന്നത് ശരിയാണോ എന്ന് ചോദിക്കുക. "ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്ന ഓട്സ് മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ പലപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യും. കാരണം, സാധാരണ ഓട്സ് പായ്ക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ ഗോതമ്പ് പോലുള്ള വസ്തുക്കളുമായി ക്രോസ്-കോൺടൈം ചെയ്യപ്പെടാം.
ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളിലാണ് മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്?
സീലിയാക് രോഗമുള്ള ഒരാളെന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾ വിപണിയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് വളരെ ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കണം . നമ്മൾ ചിന്തിക്കുക പോലും ചെയ്യാത്ത പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഗോതമ്പ് മാവ് ഒരു ചേരുവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങൾ കടയിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും വാങ്ങുമ്പോൾ, ലേബൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുന്നത് ഒരു ശീലമാക്കുക.
| മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കാവുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളും ഉൽപ്പന്നങ്ങളും |
|---|
| ടിന്നിലടച്ച സൂപ്പുകൾ |
| സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ |
| ഐസ്ക്രീമിന്റെ തരങ്ങൾ |
| കുറച്ച് ചോക്ലേറ്റുകളും മിഠായി ബാറുകളും |
| ഇൻസ്റ്റന്റ് കോഫിയുടെ തരങ്ങൾ |
| തയ്യാറാക്കിയ മാംസം, സോസേജുകൾ, മീറ്റ്ബോൾസ് (ലഞ്ചോൺ മീറ്റുകൾ) |
| ചില സോസുകൾ (ഉദാ. കെച്ചപ്പ്, സോയ സോസ്) |
| തൈരിന്റെ തരങ്ങൾ |
| പാസ്തയും നൂഡിൽസും (ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയത്) |
ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾക്ക് പുറമെ ഗ്ലൂറ്റൻ എവിടെയാണ് കാണപ്പെടുന്നത്?
അതെ, നിങ്ങൾ പറഞ്ഞത് ശരിയാണ്. ഗ്ലൂറ്റൻ ഭക്ഷണത്തിൽ മാത്രമല്ല കാണപ്പെടുന്നത്. നിങ്ങൾ ദിവസവും ഉപയോഗിക്കുന്ന മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഇത് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.
- മരുന്നുകൾ: നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ചില ഗുളികകൾ, കാപ്സ്യൂളുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, സപ്ലിമെന്റുകൾ എന്നിവയിൽ ഗോതമ്പ് അന്നജം ഒരു ബൈൻഡിംഗ് ഏജന്റായി ഉപയോഗിച്ചേക്കാം.
- മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: ടൂത്ത് പേസ്റ്റുകൾ, മൗത്ത് വാഷുകൾ, ലിപ്സ്റ്റിക്കുകൾ തുടങ്ങിയ ചില സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കാം.
അതുകൊണ്ട്, ഇതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ ഒരു ഡയറ്റീഷ്യനെ കാണേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ പോഷകാഹാരം എങ്ങനെ ലഭിക്കും, ഭക്ഷണ ലേബലുകൾ എങ്ങനെ ശരിയായി വായിക്കാം എന്നിവ അദ്ദേഹം അല്ലെങ്കിൽ അവൾ നിങ്ങൾക്ക് വിശദീകരിച്ചു തരും.
എനിക്ക് അധിക വിറ്റാമിനുകൾ ആവശ്യമുണ്ടോ?
സീലിയാക് രോഗം മൂലം കുടലുകൾ തകരാറിലാകുമ്പോൾ, നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിലെ പോഷകങ്ങൾ ശരീരത്തിന് ശരിയായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ഇത് ചില പോഷക കുറവുകൾക്ക് കാരണമാകും. ഏറ്റവും സാധാരണമായ കുറവുകൾ ഇവയാണ്:
- ഇരുമ്പ്
- കാൽസ്യം
- സിങ്ക്
- വിറ്റാമിൻ ഡി
- നിയാസിൻ
- മഗ്നീഷ്യം
- ഫോളേറ്റ്
നല്ല വാർത്ത എന്തെന്നാൽ, നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ഭക്ഷണക്രമം ആരംഭിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ കുടൽ സുഖപ്പെടുമ്പോൾ ഈ പോഷകങ്ങൾ വീണ്ടും ആഗിരണം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിച്ച് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത മൾട്ടിവിറ്റാമിനുകളോ മറ്റ് സപ്ലിമെന്റുകളോ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ടോ എന്ന് ചോദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
എനിക്ക് സുഖം തോന്നാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും?
ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടാൻ തുടങ്ങും. ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ തന്നെ പലർക്കും വലിയ വ്യത്യാസവും മെച്ചപ്പെട്ട ആരോഗ്യവും അനുഭവപ്പെടാൻ തുടങ്ങും.
പക്ഷേ ഓർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് സുഖം തോന്നിയാലും, നിങ്ങളുടെ കുടൽ പൂർണ്ണമായും സുഖപ്പെടാൻ മാസങ്ങളോ വർഷങ്ങളോ എടുത്തേക്കാം. അതുകൊണ്ടാണ് ഈ ഭക്ഷണക്രമം തുടരേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമായത്.
പ്രത്യേകിച്ച് സീലിയാക് രോഗമുള്ള കൊച്ചുകുട്ടികൾ ഈ ഭക്ഷണക്രമത്തോട് ശ്രദ്ധേയമായി നന്നായി പ്രതികരിക്കുന്നു. വയറുവേദന, വായുവിൻറെ ലക്ഷണങ്ങൾ അപ്രത്യക്ഷമാകുക മാത്രമല്ല, മുമ്പ് അസ്വസ്ഥരായിരുന്ന അവരുടെ പെരുമാറ്റരീതികളും മെച്ചപ്പെടുന്നു. അവരുടെ വളർച്ച സാധാരണ നിലയിലേക്ക് മടങ്ങുകയും വേഗത്തിൽ ഭാരം വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്ന സന്ദേശം
- ഗ്ലൂറ്റൻ എന്ന പ്രോട്ടീൻ മൂലമുണ്ടാകുന്ന രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിലെ ഒരു പ്രശ്നമാണ് സീലിയാക് രോഗം.
- ഇതിന് കഴിക്കാൻ മരുന്നൊന്നുമില്ല. ജീവിതകാലം മുഴുവൻ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുക എന്നതാണ് ഏക ചികിത്സ.
- ഗോതമ്പ്, റൈ, ബാർലി തുടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കണം.
- കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ലേബലുകൾ എപ്പോഴും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക. മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ഗ്ലൂറ്റനെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കുക.
- നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ ആവശ്യമുണ്ടോ എന്ന് കണ്ടെത്താൻ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
- ഈ ഭക്ഷണക്രമം ആദ്യം അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടായി തോന്നിയേക്കാം, പക്ഷേ കുറച്ച് കഴിയുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അതിനോട് പൊരുത്തപ്പെടും. നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് തന്നെ സുഖം തോന്നിത്തുടങ്ങും!
💬 Comments (0)
ഇതുവരെ അഭിപ്രായങ്ങളൊന്നും പോസ്റ്റ് ചെയ്തിട്ടില്ല. ആദ്യമായി നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഇവിടെ ചേർക്കുക.
നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ചേർക്കുക