ചിയ വിത്ത് വെള്ളം - ശരീരത്തിന് ശരിക്കും നല്ലതാണോ? നമുക്ക് തീർച്ചയായും കണ്ടെത്താം!

ഫേസ്ബുക്ക്, ടിക് ടോക്ക് പോലുള്ള സോഷ്യൽ മീഡിയകളിൽ "ചിയ സീഡ് വാട്ടർ" എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോകൾ നിങ്ങൾ കണ്ടിട്ടുണ്ടാകും. പലരും പറയുന്നത് ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, മലബന്ധത്തിന് നല്ലതാണ്, ശരീരത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ് എന്നാണ്. അതിനാൽ, ഈ ചിയ സീഡ് ട്രെൻഡിൽ കുടുങ്ങി അത് ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, അതിനെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ എന്താണ് അറിയേണ്ടതെന്ന് സംസാരിക്കാം. കാരണം, അത് എന്താണെന്ന് കൃത്യമായി അറിയാതെ അത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതല്ല.

ആദ്യം, ഈ ചിയ വിത്തുകൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം.

മെക്സിക്കോ, ഗ്വാട്ടിമാല തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളിലെ മരുഭൂമി പ്രദേശങ്ങളിൽ വളരുന്ന ഒരു ചെടിയിൽ നിന്നുള്ള വിത്താണ് ചിയ. നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ പുതിന കുടുംബത്തിൽ പെടുന്ന ഒരു സസ്യമാണിത്. മുൻകാലങ്ങളിൽ, ആസ്ടെക്, മായൻ നാഗരികതകളിലെ ആളുകൾ ചിയ വിത്തുകൾ പ്രധാന ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.

പലരും ഇതിനെ "സൂപ്പർഫുഡ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. കാരണം ഈ ചെറിയ വിത്തുകളിൽ ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ധാരാളം നാരുകൾ, പോഷകങ്ങൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ നമ്മൾ കേൾക്കുന്ന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ, മലബന്ധം ഒഴിവാക്കൽ എന്നിവയെല്ലാം മൃഗ പഠനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ളതാണ്. മനുഷ്യരിൽ ഇതുവരെ വലിയ പഠനങ്ങളൊന്നും നടന്നിട്ടില്ല. എന്നിരുന്നാലും, മിതമായ അളവിൽ ചിയ വിത്തുകൾ കഴിച്ചാൽ നമുക്ക് അവയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

ശരി, അപ്പോൾ നിങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് ഈ ചിയ വെള്ളം ഉണ്ടാക്കുന്നത്?

ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ (ഏകദേശം 250 മില്ലി) ഏകദേശം രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ചിയ വിത്തുകൾ ചേർത്ത് അൽപനേരം വയ്ക്കുക എന്നതാണ്. പക്ഷേ നിങ്ങൾ അൽപ്പം കാത്തിരിക്കണം, കാരണം കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾക്ക് ശേഷം, ഈ മിശ്രിതം അൽപ്പം കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങും, ഒരു ജെൽ പോലെ മാറും.

ചിയ വിത്തുകൾക്ക് അവയുടെ ഭാരത്തിന്റെ പത്തിരട്ടി വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ജെല്ലി പോലെ കുടിക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, വേഗത്തിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

നിങ്ങൾ ഒരു തുടക്കക്കാരനാണെങ്കിൽ, ഇത് ചെയ്യുക:

• ചെറിയ അളവിൽ തുടങ്ങുക: അര ടേബിൾസ്പൂൺ ചിയ വിത്തുകൾ എടുത്ത് ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഇടുക.
• ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കുതിർക്കാൻ വയ്ക്കുക: വിത്തുകൾക്ക് വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്ത് ഒരു ജെൽ രൂപപ്പെടാൻ സമയം നൽകുക. കൂടുതൽ നേരം വെച്ചാൽ അവ കുടിക്കാൻ പറ്റാത്തത്ര കട്ടിയുള്ളതായി മാറിയേക്കാം.
• രുചി മാറ്റുക: ചിയ വിത്തുകൾക്ക് പ്രത്യേക രുചിയില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ കുറച്ച് തുള്ളി നാരങ്ങാനീരോ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പഴച്ചാറോ ചേർക്കാം. അങ്ങനെ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ രുചികരമായി തോന്നും. ചിലർ പഴങ്ങളുടെ കഷ്ണങ്ങൾ അരിഞ്ഞതും ചേർക്കാറുണ്ട്.

നിങ്ങളുടെ ശരീരം ഇതിനോട് നന്നായി പ്രതികരിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ചിയ വിത്തുകളുടെ അളവ് ക്രമേണ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ, പിന്നീട് രണ്ട് എന്നിങ്ങനെ വർദ്ധിപ്പിക്കാം.

ചിയ വിത്തുകളുടെ യഥാർത്ഥ പോഷക ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഈ ചെറിയ വിത്തുകൾക്കുള്ളിലെ പോഷകമൂല്യം ശരിക്കും വളരെ വലുതാണ്. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ (ഏകദേശം 28 ഗ്രാം) ചിയ വിത്തുകളിൽ എന്താണുള്ളത് എന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും ഇത് ശരിക്കും സഹായിക്കുമോ?

പലർക്കും ഉള്ള ഒരു പ്രശ്നമാണിത്. ചിയ വിത്തുകൾ കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കാരണമാകുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ചില പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് അരയിഞ്ച് ചുറ്റളവ് കുറയുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം ചെറുതായി കുറയുകയും ചെയ്തേക്കാം എന്നാണ്.

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ചിയ വിത്തുകളിലെ ഉയർന്ന നാരുകളുടെ അളവ്അതുകൊണ്ട്, ഇത് കുടിക്കുമ്പോൾ വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നും. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇടയ്ക്കിടെ വിശപ്പ് കുറയും. കൂടാതെ, ദഹനം മന്ദഗതിയിലാകുന്നതിനാൽ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് വർദ്ധിക്കുന്നതും നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, കലോറി കുറച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഒരാളാണ് നിങ്ങളെങ്കിൽ, ചിയ വിത്തുകളിൽ നിന്നുള്ള ഈ പൂർണ്ണത നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം ശരിയായി നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന പരോക്ഷ പിന്തുണയാണിത്.

പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഒന്നുമില്ലേ? ഇവയെക്കുറിച്ചും അറിഞ്ഞിരിക്കുക.

ചിയ വിത്ത് വെള്ളം മിക്ക ആളുകൾക്കും സുരക്ഷിതമായ ഒരു പാനീയമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ചിലപ്പോൾ പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾ സാധാരണയായി ധാരാളം നാരുകൾ കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പെട്ടെന്ന് ചിയ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നത് ഈ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.

• വയറു വീർക്കൽ
• ഗ്യാസ്
• അതിസാരം
• വയറുവേദന
• മലബന്ധം: ഇത് അൽപ്പം ആശ്ചര്യകരമായി തോന്നാം, അല്ലേ? ചിയ വിത്തുകൾ മലബന്ധത്തിന് നല്ലതാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, നിങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം കുടിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ , ചിയ വിത്തുകൾ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളം വലിച്ചെടുക്കുന്നതിലൂടെ മലബന്ധം കൂടുതൽ വഷളാക്കും. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ചിയ വിത്തുകൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ദിവസം മുഴുവൻ ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ചിയ വിത്തുകൾ വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത്തരക്കാർ രണ്ടുതവണ ചിന്തിക്കണം.

1. ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ രോഗങ്ങളുള്ള ആളുകൾ: നിങ്ങൾക്ക് ``(ഡൈവർട്ടിക്യുലൈറ്റിസ്)`` പോലുള്ള ഒരു അവസ്ഥയുണ്ടെങ്കിൽ, ചിയ വിത്തുകൾ ആ അവസ്ഥയെ കൂടുതൽ വഷളാക്കിയേക്കാം. അതിനാൽ, വയറുവേദന, ഗ്യാസ് പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് പതിവായി ഉണ്ടെങ്കിൽ, ചിയ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറോട് ചോദിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

2. നട്ട് അലർജിയുള്ള ആളുകൾ: ചിയ വിത്തുകൾ വളരെ അപൂർവമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് എള്ള് അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടലയോട് അലർജിയുള്ള ആളുകൾക്ക് ചിയ വിത്തുകൾക്കും അലർജിയുണ്ടാകാമെന്നാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം അലർജികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ ഒഴിവാക്കുകയോ സുരക്ഷിതമായിരിക്കാൻ വൈദ്യോപദേശം തേടുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് ബുദ്ധി.

3. ചില മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്ന ആളുകൾ:

• ചിയ വിത്തുകളിലെ ഒമേഗ-3 കാരണം, അവ രക്തം നേർപ്പിക്കുന്ന മരുന്നുകളുമായി ഇടപഴകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
• പ്രമേഹത്തിനും ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തിനും ഉള്ള മരുന്നുകളുടെ ഫലപ്രാപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഇത് സാധ്യതയുണ്ട്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ വളരെക്കാലമായി ഏതെങ്കിലും മരുന്ന് കഴിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചിയ വിത്തുകൾ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

ചിയ വെള്ളമല്ലാതെ മറ്റെങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾക്ക് ഇവ കഴിക്കാൻ കഴിയുക?

ചിയ വെള്ളം കുടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഈ പോഷകസമൃദ്ധമായ വിത്ത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാൻ മറ്റ് വഴികളുണ്ട്.

• ചിയ പുഡ്ഡിംഗ്: നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാലിൽ (പശുവിൻ പാൽ, തേങ്ങാപ്പാൽ, അല്ലെങ്കിൽ സോയ പാൽ) രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ചിയ വിത്തുകൾ, ഒരു നുള്ള് വാനില, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നുള്ള് കൊക്കോ പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് രാത്രി മുഴുവൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഒരു പ്രഭാതഭക്ഷണം.
• സ്മൂത്തി: നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഫ്രൂട്ട് സ്മൂത്തിയിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ചിയ വിത്തുകൾ ചേർക്കുക.
• തൈര് അല്ലെങ്കിൽ ഓട്സ് ഉപയോഗിച്ച്: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി നിങ്ങളുടെ തൈരിനോ ഓട്സിനോ മുകളിൽ കുറച്ച് ചിയ വിത്തുകൾ വിതറുക.
• സലാഡുകൾക്ക്: നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിൽ കുറച്ച് ചിയ വിത്തുകൾ കലർത്തുക.

പ്രതിദിനം രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ചിയ വിത്തുകൾ കഴിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ പൊതുവെ പറയുന്നു.