വിറ്റാമിൻ കെ 2 നെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഹൃദയത്തിനും അസ്ഥികൾക്കും ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്! (വിറ്റാമിൻ കെ 2)

വിറ്റാമിൻ കെ യെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും കേട്ടിട്ടുണ്ടാകും, അല്ലേ? പക്ഷേ മിക്ക ആളുകൾക്കും വിറ്റാമിൻ കെ 1 നെക്കുറിച്ച് മാത്രമേ അറിയൂ. എന്നാൽ വിറ്റാമിൻ കെ 2 എന്ന മറ്റൊരു തരം ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ, അത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്, പ്രത്യേകിച്ച് നമ്മുടെ ഹൃദയത്തിനും അസ്ഥികൾക്കും അവിശ്വസനീയമാംവിധം പ്രധാനമാണ്? നമ്മൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് പലപ്പോഴും സംസാരിക്കാറില്ലെങ്കിലും, ഇത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യാവശ്യമായ ഒരു പോഷകമാണ്. അപ്പോൾ, ഇന്ന്, നമുക്ക് ഈ രഹസ്യ പോഷകത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം.

വിറ്റാമിൻ K1 ഉം K2 ഉം - ഇവ രണ്ടും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് അത്യാവശ്യമായ ഒരു കൊഴുപ്പിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനാണ് വിറ്റാമിൻ കെ. ഇതിൽ രണ്ട് പ്രധാന തരങ്ങളുണ്ട്.

• വിറ്റാമിൻ കെ1 (ഫൈലോക്വിനോൺ): ചീര, കാലെ തുടങ്ങിയ ഇലക്കറികൾ പോലുള്ള സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇത് കാണപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ1 ന്റെ പ്രധാന ധർമ്മം രക്തം കട്ടപിടിക്കാൻ സഹായിക്കുക എന്നതാണ്. അതായത് മുറിവേൽക്കുമ്പോൾ രക്തസ്രാവം തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

• വിറ്റാമിൻ കെ2 ((മെനക്വിനോൺ)): ഇത് പ്രധാനമായും മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും (പാൽ, ചീസ്, മുട്ട, മാംസം പോലുള്ളവ) പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നുമാണ് നമുക്ക് ലഭിക്കുന്നത്. നമ്മുടെ കുടലിലെ നല്ല ബാക്ടീരിയകൾക്കും ചെറിയ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ കെ2 ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ ഇത് നമ്മുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് പര്യാപ്തമല്ല. അതിനാൽ, നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇത് ലഭിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

മിക്ക ആളുകളും തങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ 90% വും വിറ്റാമിൻ കെ 1 ൽ നിന്നാണ് നേടുന്നത്. എന്നാൽ പുതിയ ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് വിറ്റാമിൻ കെ 2 ന് കെ 1 ന് പുറമേ നിരവധി സവിശേഷ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്നാണ്.

വിറ്റാമിൻ കെ 2 നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഇത്ര പ്രധാനമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

രക്തം കട്ടപിടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിനൊപ്പം, വിറ്റാമിൻ കെ 2 നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ മറ്റ് നിരവധി പ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ ഹൃദയത്തിന്

വിറ്റാമിൻ കെ 2 ന്റെ ഏറ്റവും അത്ഭുതകരവും പ്രധാനപ്പെട്ടതുമായ ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ കാൽസ്യം എന്ന ധാതു അസ്ഥികൾക്ക് അത്യാവശ്യമാണ്. എന്നാൽ ഈ കാൽസ്യം ചിലപ്പോൾ നമ്മുടെ രക്തക്കുഴലുകളുടെ ചുമരുകളിൽ, അതായത് രക്തം ഒഴുകുന്നിടത്ത് നിക്ഷേപിക്കപ്പെടാം. ജലക്കുഴലുകളിലെ ചുണ്ണാമ്പുകല്ല് പോലെയാണിതെന്ന് കരുതുക. ഈ രീതിയിൽ രക്തക്കുഴലുകളിൽ കാൽസ്യം നിക്ഷേപിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, അവ കഠിനമാവുകയും വഴക്കം നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു . ഇത് ഹൃദ്രോഗം, പക്ഷാഘാതം തുടങ്ങിയ ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത വളരെയധികം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ഈ രീതിയിൽ, വിറ്റാമിൻ കെ 2 രക്തക്കുഴലുകൾ വൃത്തിയുള്ളതും വഴക്കമുള്ളതുമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ചില പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് പ്രതിദിനം ഓരോ 10 മൈക്രോഗ്രാം വിറ്റാമിൻ കെ 2 കഴിക്കുന്നതിലൂടെയും ഹൃദ്രോഗം മൂലം മരിക്കാനുള്ള സാധ്യത 9% കുറയുന്നു എന്നാണ്.

ശക്തമായ അസ്ഥികൂട വ്യവസ്ഥയ്ക്ക്

നമ്മുടെ അസ്ഥികൾ നിർമ്മിക്കാൻ കാൽസ്യം ആവശ്യമാണെന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം. എന്നാൽ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന കാൽസ്യം നമ്മുടെ അസ്ഥികളിൽ പോയി പറ്റിപ്പിടിക്കുന്നില്ല. നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ അതിന് സഹായിക്കുന്ന നിരവധി പ്രോട്ടീനുകൾ ഉണ്ട്. വിറ്റാമിൻ കെ 2 ഈ പ്രോട്ടീനുകളെ സജീവമാക്കുന്നു, ഒരു സ്വിച്ച് ഓൺ ചെയ്യുന്നതുപോലെ.

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, കാൽസ്യം നമ്മുടെ അസ്ഥികളെ നിർമ്മിക്കുന്ന സിമൻറ് പോലെയാണ്. എന്നാൽ ആ സിമന്റിനെ ഒരുമിച്ച് നിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന 'ഗം' വിറ്റാമിൻ കെ 2 ആണ്.

ആവശ്യത്തിന് വിറ്റാമിൻ കെ 2 ലഭിക്കുന്നത് അസ്ഥികളുടെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നും പ്രായമാകുമ്പോൾ ഒടിവുകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്നും ഗവേഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ഇതിന് കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുണ്ടോ?

ഇതിനെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോഴും ഗവേഷണം നടക്കുന്നുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ചില പഠനങ്ങൾ വിറ്റാമിൻ കെ 2 ന് കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ നിയന്ത്രിക്കാനോ തടയാനോ കഴിയുമെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് കരൾ, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസറിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഇത് ചില പോസിറ്റീവ് ഫലങ്ങൾ കാണിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഇതുവരെ സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടില്ല, അതിനാൽ കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്.

വിറ്റാമിൻ കെ 2 ഏറ്റവും കൂടുതൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതാണ്?

നമ്മളിൽ മിക്കവർക്കും ആവശ്യത്തിന് വിറ്റാമിൻ കെ1 ലഭിക്കുന്നത് പച്ച പച്ചക്കറികളും പയർവർഗ്ഗങ്ങളും കഴിക്കുന്നതിനാലാണ്. എന്നാൽ വിറ്റാമിൻ കെ2 അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നമ്മൾ അധികം ശ്രദ്ധ ചെലുത്താറില്ല. വിറ്റാമിൻ കെ2 ധാരാളമായി അടങ്ങിയ ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇതാ.

എനിക്ക് വിറ്റാമിൻ കെ സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കണോ?

ഇത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു ചോദ്യമാണ്. പൊതുവേ, നമുക്ക് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ സമീകൃതാഹാരത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള വിറ്റാമിൻ കെ ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.

പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾ വാർഫറിൻ പോലുള്ള രക്തം നേർപ്പിക്കുന്ന മരുന്നുകൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അമിതമായ വിറ്റാമിൻ കെ കഴിക്കുന്നത് ആ മരുന്നുകളുടെ ഫലപ്രാപ്തിയെ ബാധിക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ കുറവുണ്ടോ എന്നും ഒരു സപ്ലിമെന്റ് ആവശ്യമുണ്ടോ എന്നും നിർണ്ണയിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർക്ക് മാത്രമേ കഴിയൂ.