റാസ്ബെറി: ഈ ചെറിയ ചുവന്ന പഴത്തിൽ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്ന വലിയ ആരോഗ്യ രഹസ്യങ്ങൾ!

ഒരു പലചരക്ക് കടയിൽ നിന്ന് ചെറുതും, ചുവന്നതും, മനോഹരവുമായ ഒരു പഴം നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും കണ്ടിട്ടുണ്ടോ? അതൊരു റാസ്ബെറിയാണ്. മധുരവും പുളിയും കലർന്ന ഒരു അത്ഭുതകരമായ സംയോജനമാണിത്. ഈ ചെറിയ റാസ്ബെറികളിൽ ചിലത് ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷണത്തെ പോലും സ്പെഷ്യൽ ആക്കും. കൂടാതെ, ഒരു റാസ്ബെറിയിൽ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, നാരുകൾ എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. പുതിയ റാസ്ബെറിയും ഫ്രോസൺ റാസ്ബെറിയും വർഷം മുഴുവനും ലഭ്യമാണ്. ഏറ്റവും നല്ല കാര്യം രണ്ടിന്റെയും പോഷകമൂല്യം ഏതാണ്ട് ഒരുപോലെയാണ് എന്നതാണ്.

റാസ്ബെറിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഈ ചെറിയ പഴത്തിന് ഉള്ളിൽ ധാരാളം പോഷകമൂല്യങ്ങളുണ്ട്. ഈ ചെറിയ പഴം നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് എത്രത്തോളം നല്ലതാണെന്ന് നോക്കാം.

ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന്

ഒന്ന് ചിന്തിച്ചു നോക്കൂ, അവയിൽ പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നമ്മുടെ ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ പൊട്ടാസ്യം ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. മാത്രമല്ല, റാസ്ബെറിയിൽ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്ന പ്രത്യേക പോഷകവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ പക്ഷാഘാതവും ഹൃദ്രോഗവും തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.

മറ്റൊരു കാര്യം, ഈ പഴത്തിൽ മാംഗനീസ് എന്ന ധാതുവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ അസ്ഥികൂട വ്യവസ്ഥയ്ക്കും ചർമ്മത്തിനും അത്യാവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, മാംഗനീസ് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

ഒരു കപ്പ് റാസ്ബെറിയിൽ ഏകദേശം 8 ഗ്രാം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വാസ്തവത്തിൽ, മറ്റ് പഴങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇത് വളരെ കൂടുതലാണ്. നാരുകൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്. നാരുകൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ്, കൊളസ്ട്രോൾ, രക്തസമ്മർദ്ദം എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

മറ്റ് പല പഴങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, റാസ്ബെറിയിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വളരെ കുറവാണ്. ഒരു കപ്പ് നിറയെ പഞ്ചസാര മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. അതിനാൽ, അവ കഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് ഉയരില്ല. റാസ്ബെറിക്ക് സ്വാഭാവിക മധുരമുള്ളതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്ന കൃത്രിമ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാനും ഇത് ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്.

രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സ്വയം സംരക്ഷിക്കുക.

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ നിറഞ്ഞ ഒരു സൂപ്പർഫ്രൂട്ടാണ് റാസ്ബെറി. ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ നമ്മുടെ ശരീരകോശങ്ങളെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന അസ്ഥിര കണങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു, അവ അവയെ നശിപ്പിക്കും. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ നമ്മുടെ കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുകയും വാർദ്ധക്യം, സന്ധിവാതം, കാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്ന ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളാണ്.

അതിനാൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഈ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ പിടിച്ചെടുക്കുകയും അവ ഉണ്ടാക്കുന്ന നാശനഷ്ടങ്ങൾ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, ഈ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സ്വയം പരിരക്ഷിക്കുന്നതിന് റാസ്ബെറി കഴിക്കുന്നത് ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്. റാസ്ബെറി ഇനങ്ങളിൽ, കറുത്ത റാസ്ബെറിയിലാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഉള്ളത്. അടുത്തത് ചുവപ്പും സ്വർണ്ണവും നിറമുള്ള ഇനങ്ങളാണ്. ഓർക്കുക, പഴത്തിന്റെ ഇരുണ്ട നിറം, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് മൂല്യം കൂടുതലാണ് .

ആരോഗ്യമുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതുമായ ചർമ്മത്തിന്

റാസ്ബെറിയിൽ വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നമ്മുടെ ചർമ്മത്തിന്റെ 75% വരുന്ന കൊളാജൻ എന്ന പ്രോട്ടീന്റെ ഉത്പാദനത്തിന് വിറ്റാമിൻ സി അത്യാവശ്യമാണ്. പ്രായമാകുമ്പോൾ ഈ കൊളാജൻ കുറയുന്നു. ചർമ്മം ചുളിവുകൾ വീഴാനും തൂങ്ങാനും തുടങ്ങുന്ന സമയമാണിത്. അതിനാൽ, വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളമായി അടങ്ങിയ റാസ്ബെറി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന് ആവശ്യമായ കൊളാജൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. സൂര്യപ്രകാശം മൂലമുണ്ടാകുന്ന ചർമ്മ കേടുപാടുകൾ തടയാനും നന്നാക്കാനും വിറ്റാമിൻ സി സഹായിക്കുന്നു.

റാസ്ബെറിയുടെ പോഷകമൂല്യം എന്താണെന്ന് നോക്കാം?

ഫ്രഷ് ആയാലും ഫ്രോസൺ ആയാലും, റാസ്ബെറി വിലയേറിയ പോഷകങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്. ഒരു കപ്പ് (ഏകദേശം 123 ഗ്രാം) ഫ്രഷ് ചുവന്ന റാസ്ബെറിയുടെ പോഷകമൂല്യം നമുക്ക് നോക്കാം.

ഇതും ശ്രദ്ധിക്കുക.

കടയിൽ കിട്ടുന്ന പ്രീ-മിക്സഡ് റാസ്ബെറി തൈര് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അൽപ്പം ശ്രദ്ധിക്കണം. ചില ബ്രാൻഡുകളിൽ ഒരു കപ്പിൽ 25 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 18 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും വരെ ഉണ്ടാകാം. അതായത് അവയിൽ റാസ്ബെറിയെക്കാൾ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് . പകരം, നിങ്ങൾ പ്ലെയിൻ ഗ്രീക്ക് തൈര് എടുത്ത് അതിൽ ഏകദേശം 1/2 കപ്പ് റാസ്ബെറി ചേർത്താൽ, അതിൽ 14 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 10 ഗ്രാമിൽ താഴെ പഞ്ചസാരയും ഉണ്ടാകും. അത് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്, അല്ലേ?

റാസ്ബെറി കഴിക്കാനുള്ള ചില രുചികരമായ വഴികൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

നാല് തരം റാസ്ബെറികളുണ്ട്: ചുവപ്പ്, കറുപ്പ്, പർപ്പിൾ, ഗോൾഡൻ. ഓരോ തരത്തിനും വ്യത്യസ്തമായ രുചിയുണ്ട്. ഞങ്ങളുടെ കടകളിൽ നിങ്ങൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കാണുന്നത് ചുവന്ന റാസ്ബെറികളാണ്.

നിങ്ങളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ കുറച്ച് റാസ്ബെറി, ഓട്‌സ്, പാൻകേക്കുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ വാഫിളുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. സ്മൂത്തികൾ, മഫിനുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് സാലഡ് എന്നിവ മധുരമാക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉപയോഗിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ, അവ ഒരു ഉച്ചഭക്ഷണമായി മികച്ചതാണ്.

റാസ്ബെറി ഉപയോഗിക്കാനുള്ള മറ്റ് ചില വഴികൾ ഇതാ:

• ഒരു സ്കൂപ്പ് ഗ്രീക്ക് തൈരിൽ അൽപം റാസ്ബെറിയും ഗ്രാനോളയും ചേർത്ത് ഒരു രുചികരമായ പാർഫെയ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.
• റാസ്ബെറി കൊണ്ട് രുചികരമായ ജാം ഉണ്ടാക്കി ബ്രെഡിനൊപ്പം കഴിക്കൂ.
• നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, അവയിൽ കുറച്ച് റാസ്ബെറി ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
• കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ നാരങ്ങാവെള്ളത്തിലോ ഐസ്ഡ് ടീയിലോ കുറച്ച് ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ റാസ്ബെറി ചേർക്കുക.
• നിങ്ങളുടെ കൈവശം കുറച്ച് പഴുത്ത റാസ്ബെറി ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ ഉപയോഗിച്ച് റാസ്ബെറി ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കുക.
• സലാഡുകൾക്കുള്ള ഡ്രസ്സിംഗായി റാസ്ബെറി കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു രുചികരമായ വിനൈഗ്രെറ്റ് ഉപയോഗിക്കുക.