മഞ്ഞൾ വെറുമൊരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണോ? (മഞ്ഞളും കുർക്കുമിനും) അത് എന്താണെന്ന് നമുക്ക് കൃത്യമായി കണ്ടെത്താം!

മഞ്ഞൾ നമ്മുടെ അടുക്കളയിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒരു ഘടകമാണ്. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, മഞ്ഞൾ മനോഹരമായ മഞ്ഞ നിറത്തിനും സൂപ്പുകൾക്കും സ്റ്റൂകൾക്കും സുഗന്ധത്തിനും പുറമേയാണ്. നമ്മുടെ മുത്തശ്ശിമാരും അമ്മമാരും കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ജലദോഷത്തിനും ചുമയ്ക്കും മഞ്ഞൾ പാൽ ഉണ്ടാക്കി ശീലമാക്കിയിരുന്നു. അവർ മുറിവുകളിൽ അല്പം മഞ്ഞൾ തേയ്ക്കുന്നു. അപ്പോൾ ഈ ചെറിയ മഞ്ഞളിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? ഇന്ന് നമുക്ക് അതിനെക്കുറിച്ച് വിശദമായും ലളിതമായും സംസാരിക്കാം.

മഞ്ഞൾ എന്താണ്? കുർക്കുമിൻ എന്താണ്?

ഏഷ്യയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു സസ്യത്തിന്റെ വേരുകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് മഞ്ഞൾ. കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ ഇത് ഇഞ്ചി കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു. ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി, ചർമ്മരോഗങ്ങൾ, അലർജികൾ, സന്ധി വേദന എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ അവസ്ഥകൾക്കുള്ള ചികിത്സയായി ആയുർവേദ വൈദ്യത്തിൽ മഞ്ഞൾ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു.

ഇനി മഞ്ഞളിന്റെ ഈ സൂപ്പർ പവർ എന്താണെന്ന് നോക്കാം. ഇതിനെ കുർക്കുമിൻ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, മഞ്ഞളിന് അതിന്റെ സ്വഭാവ സവിശേഷതയായ മഞ്ഞ നിറവും അതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും നൽകുന്നത് അതിലെ സജീവ ഘടകമാണ്. ഇത് പോളിഫെനോൾസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകളുടെ ഒരു ഗ്രൂപ്പിൽ പെടുന്നു. ഇവ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

മഞ്ഞൾ, കുർക്കുമിൻ എന്നിവ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് നൽകുന്ന ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

മഞ്ഞൾ, പ്രത്യേകിച്ച് കുർക്കുമിൻ എന്ന സംയുക്തം, നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെ പല വിധത്തിൽ സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ശരീരത്തിലെ വീക്കം, നീർവീക്കം (വീക്കം) എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നു.

നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ഉണ്ടാകുന്ന വീക്കം, വീക്കം, ചുവപ്പ്, ചുവപ്പ് എന്നിവ പോലുള്ള വീക്കം ആണ് വീക്കം . ഇത് ചിലപ്പോൾ ശരീരത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക പ്രതിരോധ പ്രതികരണമാണെങ്കിലും, ഇത് വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, സന്ധി വേദന, കുടൽ രോഗങ്ങൾ തുടങ്ങിയ നിരവധി പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. ഈ വീക്കം അവസ്ഥകളെ നിയന്ത്രിക്കാൻ കുർക്കുമിന് നല്ല കഴിവുണ്ട്. ഉയർന്ന അളവിൽ കഴിക്കുന്ന കുർക്കുമിനും വേദനസംഹാരിയായ ഇബുപ്രോഫെനെപ്പോലെ വീക്കം കുറയ്ക്കുമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു

നമ്മൾ നേരത്തെ ചർച്ച ചെയ്ത ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ കാരണം, കുർക്കുമിന് പല വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെയും സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. പരിസ്ഥിതി മലിനീകരണം, പുകവലി തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങൾ കാരണം നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന ഹാനികരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുകയും കാലക്രമേണ വിവിധ രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും.

വേദന മാനേജ്മെന്റിന് സഹായിക്കുക

മഞ്ഞളിന്റെ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ് പോലുള്ള വിട്ടുമാറാത്ത വേദന അവസ്ഥകളുടെ ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് മോചനം നേടാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

മാനസികാരോഗ്യത്തിന് ആശ്വാസം.

വിഷാദം, ഉത്കണ്ഠ തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകൾക്കുള്ള മരുന്നിനോ ചികിത്സയ്‌ക്കോ പകരമല്ലെങ്കിലും , രോഗലക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ കുർക്കുമിൻ സഹായിക്കുമെന്നതിന് ചില പോസിറ്റീവ് ക്ലിനിക്കൽ തെളിവുകൾ ഉണ്ട്. ആരോഗ്യകരമായ തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും മഞ്ഞളിൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്.

ആരോഗ്യമുള്ള ചർമ്മത്തിന്

മഞ്ഞളിന് ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. ചർമ്മത്തിൽ പുരട്ടുമ്പോൾ, മുഖക്കുരു, എക്സിമ, സോറിയാസിസ് തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകൾക്ക് ഇത് സഹായിക്കുമെന്നും ചർമ്മത്തിന്റെ വാർദ്ധക്യം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നും ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന്

കുർക്കുമിൻ മെമ്മറിയും മൊത്തത്തിലുള്ള തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യവും മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് ആദ്യകാല പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. ഡിമെൻഷ്യ, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ഇത് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

മഞ്ഞൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം? എത്ര?

ഇതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ഭക്ഷണത്തിൽ എത്ര മഞ്ഞൾ ചേർത്താലും അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കുർക്കുമിൻ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ഇതിൽ ഭൂരിഭാഗവും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ മഞ്ഞൾ പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ, നിങ്ങൾ അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നത് പ്രധാനമാണ്.

• കുരുമുളകിനൊപ്പം: കുരുമുളകിലെ സംയുക്തമായ പൈപ്പറിൻ ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന കുർക്കുമിന്റെ അളവ് ഏകദേശം 2000% വർദ്ധിപ്പിക്കും! അതുകൊണ്ടാണ് നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ പല ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കും മഞ്ഞളും കുരുമുളകും ഒരുമിച്ച് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നത്.
• ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾക്കൊപ്പം: മഞ്ഞൾ കൊഴുപ്പിൽ ലയിക്കുന്നതാണ്. അതായത്, വെള്ളത്തിൽ അല്ല, എണ്ണ പോലുള്ള ഒന്നിൽ ഇത് ലയിക്കുന്നു. തേങ്ങാപ്പാൽ, വെളിച്ചെണ്ണ, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളുമായി ഇത് സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് കുർക്കുമിൻ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.
• ചെറുതായി ചൂടാക്കൽ: കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റിൽ താഴെ ചൂടാക്കുന്നത് കുർക്കുമിൻ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നു.

സാധാരണയായി, നമ്മൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്ന ഒരു ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടിയിൽ ഏകദേശം 200 മില്ലിഗ്രാം കുർക്കുമിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, മഞ്ഞളിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ച് ഈ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടാം. ചില ആളുകൾ ഗുളികകളുടെ രൂപത്തിൽ കുർക്കുമിൻ അടങ്ങിയ സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുകയും ഉപദേശം തേടുകയും വേണം.

മഞ്ഞൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പാർശ്വഫലങ്ങൾ, ആരൊക്കെ ശ്രദ്ധിക്കണം

ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്ന അളവിൽ മഞ്ഞൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ മിക്ക ആളുകൾക്കും പൊതുവെ സുരക്ഷിതമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന അളവിൽ അല്ലെങ്കിൽ ദീർഘകാലത്തേക്ക് സപ്ലിമെന്റായി ഇത് കഴിക്കുന്നത് ചില ആളുകളിൽ പാർശ്വഫലങ്ങൾക്ക് കാരണമായേക്കാം.

• ഓക്കാനം
• വയറുവേദന
• അതിസാരം
• വയറ്റിലെ അൾസർ

കൂടാതെ, മഞ്ഞളിനോട് അലർജിയുള്ള ആളുകൾക്ക് ചർമ്മത്തിൽ തിണർപ്പ്, തേനീച്ചക്കൂടുകൾ എന്നിവ അനുഭവപ്പെടാം.

പ്രത്യേകിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടവർ

താഴെ പറയുന്ന ഏതെങ്കിലും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കുണ്ടെങ്കിൽ, മഞ്ഞൾ ഒരു സപ്ലിമെന്റായി കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

നിങ്ങൾ മറ്റ് അവസ്ഥകൾക്ക് (ഉദാ: ആസ്പിരിൻ, പ്രമേഹ മരുന്നുകൾ, കൊളസ്ട്രോൾ മരുന്നുകൾ, രക്തസമ്മർദ്ദ മരുന്നുകൾ) പതിവായി മരുന്ന് കഴിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, മഞ്ഞൾ സപ്ലിമെന്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ അറിയിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.