പ്രോട്ടീൻ എന്താണ്? അത് എന്താണെന്ന് നമുക്ക് കൃത്യമായി കണ്ടെത്താം.

പ്രോട്ടീൻ എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ചിലപ്പോൾ ഡോക്ടർമാർ പറയാറുണ്ട്, നമ്മൾ അത് ടിവി പരസ്യങ്ങളിൽ കാണാറുണ്ട്, നമ്മൾ വാങ്ങുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ പോലും അത് കാണാം... എന്നാൽ ഈ പ്രോട്ടീൻ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് എന്താണ് ചെയ്യുന്നതെന്നും അത് എന്തുകൊണ്ട് ഇത്ര പ്രധാനമാണെന്നും നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായി മനസ്സിലായോ? വിഷമിക്കേണ്ട, ഇന്ന് നമ്മൾ ഈ പ്രോട്ടീനിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാകുന്ന ലളിതമായ രീതിയിൽ സംസാരിക്കും. നിങ്ങളുടെ ഉറ്റ സുഹൃത്തിനോടോ കുടുംബാംഗത്തോടോ സംസാരിക്കുന്നതുപോലെ, ശാന്തമായ രീതിയിൽ.

പ്രോട്ടീൻ കൃത്യമായി എന്താണ്?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നമ്മുടെ ശരീരത്തെ നിർമ്മിക്കാനും പരിപാലിക്കാനും നന്നാക്കാനും സഹായിക്കുന്ന വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു പോഷകമാണ് പ്രോട്ടീൻ. നമ്മൾ മനോഹരമായ ഒരു വീട് പണിയുകയാണെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. ആ വീടിന് ഇഷ്ടികകൾ ആവശ്യമാണ്, അല്ലേ? ശരിയാണ്, പ്രോട്ടീൻ നമ്മുടെ ശരീരത്തെ നിർമ്മിക്കുന്ന ഇഷ്ടികകൾ പോലെയാണ്. ഈ ഇഷ്ടികകളെ നമ്മൾ അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈ അമിനോ ആസിഡുകൾ സംയോജിച്ച് പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

"നിങ്ങൾ മൂക്കു ചീറ്റാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ടിഷ്യു പേപ്പർ പോലെയല്ല ഇത്! നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് ടിഷ്യു കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഗങ്ങളെക്കുറിച്ചാണ്."

നിങ്ങളുടെ പേശികൾ , ഹൃദയം, ശ്വാസകോശം, വൃക്കകൾ തുടങ്ങിയ ആന്തരിക അവയവങ്ങൾ , നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി (രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്ന സംവിധാനം) എന്നിവയെല്ലാം പ്രധാനമായും പ്രോട്ടീൻ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അപ്പോൾ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് പ്രോട്ടീൻ എത്രത്തോളം വിലപ്പെട്ടതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലായോ?

നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് പ്രോട്ടീന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് പ്രോട്ടീനിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അനന്തമാണ്. അവയിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട ചിലത് നോക്കാം.

1. ശരീര വളർച്ചയ്ക്കും നന്നാക്കലിനും അത്യാവശ്യമാണ്!

• കുട്ടിക്കാലത്തെ വികാസത്തിന്: ഒരു കൊച്ചുകുട്ടിയുടെ ശരീരം വലുതും ഉയരവും ആരോഗ്യകരവുമായി വളരുന്നതിന് പ്രോട്ടീൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഒരു ചെടിക്ക് വെള്ളം നൽകുന്നതുപോലെയാണിത്.
• ചെറുപ്പത്തിൽ: ഈ സമയത്ത് കുട്ടികളുടെ ശരീരം വേഗത്തിൽ വളരുന്നതിനാൽ പ്രോട്ടീൻ വളരെ പ്രധാനമാണ്.
• പേശികളെ വളർത്തുകയും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക: നിങ്ങൾ വ്യായാമം ചെയ്താലും ഇല്ലെങ്കിലും, പ്രോട്ടീൻ നിങ്ങളുടെ പേശികളെ വളരാനും അവയെ ശക്തമായി നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
• മുറിവുകൾ സുഖപ്പെടുത്തുക: നിങ്ങളുടെ കൈ മുറിഞ്ഞതോ കാൽ ഉളുക്കിയതോ സങ്കൽപ്പിക്കുക. ആ മുറിവുകളിലെ കോശങ്ങൾ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനും അവ വേഗത്തിൽ സുഖപ്പെടുത്താനും പ്രോട്ടീൻ സഹായിക്കുന്നു.
• ഗർഭകാലത്തും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്കും: ഗർഭപാത്രത്തിലെ കുഞ്ഞിന്റെ വളർച്ചയ്ക്കും അമ്മയുടെ ആരോഗ്യത്തിനും പ്രോട്ടീൻ വളരെ പ്രധാനമാണ്. മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും ഇതുതന്നെയാണ് സ്ഥിതി.

2. രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് (പ്രതിരോധശേഷി) സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു!

രോഗകാരികളായ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ (ബാക്ടീരിയ, വൈറസ് പോലുള്ളവ) നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ, അവയെ ചെറുക്കാൻ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഒരു സൈന്യമുണ്ട്. ഈ സൈന്യത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട സൈനികരെ ആന്റിബോഡികൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈ ആന്റിബോഡികൾ പ്രോട്ടീൻ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

"നിങ്ങൾക്ക് ജലദോഷം പിടിപെട്ടു എന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. വേഗത്തിൽ സുഖം പ്രാപിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നത് ഈ പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കപ്പെടുകയും രോഗാണുക്കളെ ചെറുക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ആന്റിബോഡികളാണ്."

അതായത്, നമുക്ക് ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കുമ്പോൾ, നമ്മുടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തമാകുന്നു, നമുക്ക് രോഗം വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയുന്നു, നമുക്ക് രോഗം വന്നാൽ, വേഗത്തിൽ സുഖം പ്രാപിക്കാൻ നമ്മെ സഹായിക്കുന്നു.

3. ശരീരത്തിലെ പ്രധാന പ്രക്രിയകളുടെ നിയന്ത്രണത്തിനും ഇത് സംഭാവന നൽകുന്നു!

നമ്മുടെ ശരീരത്തിനുള്ളിൽ എത്രയെത്ര അദൃശ്യമായ കാര്യങ്ങൾ സംഭവിക്കുന്നു? നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കുന്നു, ഊർജ്ജം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, വിവിധ തരം ഹോർമോണുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു... ഇവയിൽ പലതിനും എൻസൈമുകൾ സഹായിക്കുന്നു. പല എൻസൈമുകളും പ്രോട്ടീനുകളാണ്. കൂടാതെ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ പല പ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങളെയും നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഇൻസുലിൻ പോലുള്ള ചില ഹോർമോണുകളും പ്രോട്ടീനുകൾ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ശരീരത്തിന്റെ ജോലി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന "ചെറിയ മുതലാളിമാർ" ഇവരാണ്.

4. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ശക്തി നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു!

വാസ്തവത്തിൽ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് പ്രധാനമായും ഊർജ്ജം ലഭിക്കുന്നത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ നിന്നും (അന്നജം) കൊഴുപ്പുകളിൽ നിന്നുമാണ് (എണ്ണ). എന്നിരുന്നാലും, ഈ രണ്ടും പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, പ്രോട്ടീന്റെ പ്രധാന ധർമ്മം അതല്ല.

5. ശരീരത്തിന് ചുറ്റും സാധനങ്ങൾ കൊണ്ടുപോകാനും സൂക്ഷിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു!

നിങ്ങളുടെ രക്തം ചുവപ്പായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? അതിനുള്ള കാരണം ഹീമോഗ്ലോബിൻ ആണ്. ഈ ഹീമോഗ്ലോബിനും ഒരു തരം പ്രോട്ടീനാണ്. ശ്വാസകോശത്തിൽ നിന്ന് ശരീരത്തിലെ മറ്റെല്ലാ കോശങ്ങളിലേക്കും ഓക്സിജൻ കൊണ്ടുപോകുന്നത് ഇതാണ്. ശരീരത്തിൽ ചില പോഷകങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നതിനും നിലനിർത്തുന്നതിനും പ്രോട്ടീൻ സഹായിക്കുന്നു.

6. കൂടുതൽ ആനുകൂല്യങ്ങൾ...

• ശരീരത്തിലെ ദ്രാവക സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
• നിങ്ങളുടെ മുടി മനോഹരമാക്കുന്നതിനും, ചർമ്മം ആരോഗ്യകരമാക്കുന്നതിനും, നഖങ്ങൾ ശക്തമായി നിലനിർത്തുന്നതിനും പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലായിക്കാണുമല്ലോ പ്രോട്ടീൻ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് എത്രത്തോളം വിലപ്പെട്ടതാണെന്ന്!

പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതാണ്?

ശരി, ഇപ്പോൾ പ്രോട്ടീൻ എത്ര പ്രധാനമാണെന്ന് നമുക്കറിയാം. അപ്പോൾ ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നാണ് നമുക്ക് ഈ വിലയേറിയ പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കുക?

രണ്ട് പ്രധാന തരം ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് നമുക്ക് പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കും:

• മൃഗ പ്രോട്ടീൻ: ഇവ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്.
• മത്സ്യം (മിക്കവാറും എല്ലാത്തരം)
• മാംസം (കോഴി, ഗോമാംസം, ആട്, പന്നിയിറച്ചി)
• മുട്ടകൾ (പ്രത്യേകിച്ച് മുട്ടയുടെ വെള്ള)
• പാലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും (തൈര്, പാട കളഞ്ഞ പാൽ, ചീസ്, പനീർ)

• സസ്യ പ്രോട്ടീൻ: ഇവ മരങ്ങളിൽ നിന്നും സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നും വരുന്നു.
• പയറ് (നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഒരു ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഭാഗം!)
• കടല, ചെറുപയർ, പയർ, സോയാബീൻ
• ബീൻസ് (അസംസ്കൃത ബീൻസ്, ഉണക്കിയ ബീൻസ്)
• നട്സ് (നിലക്കടല, കശുവണ്ടി, ബദാം, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ)
• ചില ധാന്യങ്ങൾ (ഉദാ. ക്വിനോവ)
• ചില പച്ചക്കറികളിലും പച്ചിലകളിലും കുറച്ച് പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് (ഉദാ: ചീര, ബ്രോക്കോളി).

പ്രധാന കാര്യം, മൃഗ പ്രോട്ടീനുകളിൽ സാധാരണയായി നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് നമ്മൾ അവയെ "പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീനുകൾ" എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. സസ്യ പ്രോട്ടീനുകളിൽ ചിലപ്പോൾ ഒന്നോ രണ്ടോ ("അപൂർണ്ണമായ പ്രോട്ടീനുകൾ") കുറവായിരിക്കാം. പക്ഷേ വിഷമിക്കേണ്ട! ദിവസം മുഴുവൻ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വ്യത്യസ്ത തരം സസ്യ പ്രോട്ടീനുകൾ ചേർക്കുമ്പോൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, അരിയുമായി പയർ കഴിക്കുന്നത്), നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ അമിനോ ആസിഡുകളും ലഭിക്കും.

അതുകൊണ്ട്, ഒരേ തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനുപകരം, പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നതാണ് ബുദ്ധി.

നമുക്ക് പ്രതിദിനം എത്ര പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്?

പലരും ചോദിക്കുന്ന ഒരു ചോദ്യമാണിത്. എന്നാൽ "എല്ലാവരും എത്ര ഗ്രാം കഴിക്കണം എന്ന് ഇതാ" എന്നതുപോലുള്ള ഒറ്റ ഉത്തരം നൽകുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. കാരണം നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിദിനം ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് നിരവധി ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു:

• നിങ്ങളുടെ പ്രായം: കൊച്ചുകുട്ടികൾക്കും, വളരുന്ന കുട്ടികൾക്കും, യുവാക്കൾക്കും മുതിർന്നവരേക്കാൾ താരതമ്യേന കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്.
• നിങ്ങളുടെ ലിംഗഭേദവും ശരീര വലുപ്പവും: സാധാരണയായി, പുരുഷന്മാർക്കും വലിയ ശരീരഭാരമുള്ളവർക്കും കുറച്ചുകൂടി ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.
• നിങ്ങൾ എത്രത്തോളം സജീവമാണ്: നിങ്ങൾ പതിവായി വ്യായാമം ചെയ്യുകയോ സ്പോർട്സ് കളിക്കുകയോ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പേശികളെ നന്നാക്കാനും വളരാനും കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്.
• നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം: നിങ്ങൾ ഗർഭിണിയാണെങ്കിൽ, മുലയൂട്ടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു രോഗത്തിൽ നിന്ന് സുഖം പ്രാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ വൃക്കരോഗം പോലുള്ള ഒരു പ്രത്യേക ആരോഗ്യസ്ഥിതി ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യകതകൾ വ്യത്യാസപ്പെടാം.

ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ (പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ) സമീകൃതമായി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സാധാരണയായി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കും.

>

ഇതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എത്രത്തോളം പ്രോട്ടീൻ അനുയോജ്യമാണെന്ന് കണ്ടെത്താൻ ഒരു ഡോക്ടറോടോ രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഡയറ്റീഷ്യനോടോ ചോദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ ലഭിച്ചില്ലെങ്കിൽ എന്ത് സംഭവിക്കും?

നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ ലഭിച്ചില്ലെങ്കിൽ, വിവിധ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെന്നു കരുതി, അത് പ്രോട്ടീന്റെ അഭാവം മൂലമാണെന്ന് കരുതാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മറ്റ് കാരണങ്ങളും ഉണ്ടാകാം.

• എപ്പോഴും നിർജീവവും ക്ഷീണവും അനുഭവപ്പെടുന്നു.
• മുറിവുകൾ ഉണങ്ങാൻ വൈകുന്നു.
• ഇടയ്ക്കിടെ രോഗം വരാറുണ്ട് (പ്രതിരോധശേഷി കുറവായതിനാൽ).
• മുടി കൊഴിച്ചിൽ, വരണ്ട ചർമ്മം, പൊട്ടുന്ന നഖങ്ങൾ.
• പേശികളുടെ ബലഹീനത, കാലക്രമേണ പേശികളുടെ അളവ് കുറയുന്നു.
• കുട്ടികളുടെ വളർച്ച മുരടിക്കുന്നു, ഉയരം കുറയുന്നു, ശരീരം ശരിയായി വികസിക്കുന്നില്ല. ഇത് ചെറിയ കുട്ടികളെ വളരെയധികം ബാധിക്കുന്ന ഒന്നാണ്.
• അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കൽ, പ്രത്യേകിച്ച് മധുരപലഹാരങ്ങൾ (ശരീരത്തിന് പ്രോട്ടീന്റെ ആവശ്യകത മൂലമാകാം).

ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉപദേശത്തിനായി ഒരു ഡോക്ടറെ കാണുന്നത് നല്ലതാണ്.

പ്രോട്ടീൻ കൂടുതൽ കഴിച്ചാൽ പ്രശ്നമുണ്ടോ?

സാധാരണയായി, സമീകൃതാഹാരത്തിൽ നിന്ന് നമ്മൾ ദിവസവും കഴിക്കുന്ന പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് ശരീരത്തിന് കാര്യമായ ദോഷം വരുത്തുന്നത് വളരെ അപൂർവമാണ്. നമ്മുടെ ശരീരം വളരെ ബുദ്ധിമാനാണ്, ആവശ്യമായ അളവിൽ എടുക്കുകയും ബാക്കിയുള്ളത് ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, വളരെക്കാലം അമിതമായ പ്രോട്ടീൻ (പ്രത്യേകിച്ച് പ്രോട്ടീൻ സപ്ലിമെന്റുകളിൽ നിന്ന്) കഴിക്കുന്നത് ചില ആളുകൾക്ക് പ്രശ്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിച്ചേക്കാം:

• വൃക്കകൾക്ക് അമിതമായ ആയാസം: നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം വൃക്കരോഗമുണ്ടെങ്കിൽ, അമിതമായ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് വൃക്കകൾക്ക് അധിക ആയാസം വരുത്തും.
• നിർജ്ജലീകരണം: അധിക പ്രോട്ടീൻ ദഹിപ്പിക്കാൻ വെള്ളം ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ, ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം കുടിക്കാത്തത് നിർജ്ജലീകരണത്തിന് കാരണമാകും.
• ചില പോഷക അസന്തുലിതാവസ്ഥകൾ: ഒരു വസ്തുവിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ കഴിക്കുമ്പോൾ, അത് മറ്റുള്ളവയുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥയെ തകിടം മറിച്ചേക്കാം.

"അപ്പോൾ, ഓർക്കുക, 'കൂടുതൽ നല്ലത്' എന്നത് എല്ലാത്തിനും ബാധകമല്ല. സന്തുലിതാവസ്ഥയാണ് പ്രധാനം. "

>

നിങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ആവശ്യമുണ്ടോ എന്നും എത്രത്തോളം ഉചിതമാണെന്നും കണ്ടെത്താൻ ഒരു ഡോക്ടറുമായോ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനുമായോ സംസാരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ നിന്നുള്ള ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ നോക്കാം?

ഈ പ്രോട്ടീൻ കഥ കൂടുതൽ വിശദീകരിക്കാൻ, നമുക്ക് ചുറ്റുമുള്ളവരുടെ ജീവിതത്തിൽ നിന്നുള്ള ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ നോക്കാം.

• സിസ്റ്റർ നിമാലി: സിസ്റ്റർ നിമാലി പ്രസവിക്കാൻ ഒരുങ്ങുകയാണെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. അവൾക്കും അവളുടെ വയറ്റിലെ കുഞ്ഞിനും ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്. ഈ പ്രോട്ടീൻ കുഞ്ഞിന്റെ ശരീരം വളരാൻ സഹായിക്കുന്നു, സിസ്റ്റർ നിമാലി ശരീരം ശക്തമായി നിലനിർത്തുന്നു, പ്രസവശേഷം വേഗത്തിൽ സുഖം പ്രാപിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഒരു മുട്ട, ഒരു മീൻ കഷണം, അവൾ കഴിക്കുന്ന ഒരു പയർ സ്റ്റൂ എന്നിവയെല്ലാം ആ ആവശ്യം നിറവേറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു.

• സമൻ മല്ലി: സമൻ മല്ലി സ്കൂൾ ക്രിക്കറ്റ് ടീമിൽ അംഗമാണ്. അവൻ എല്ലാ വൈകുന്നേരവും പരിശീലനത്തിന് പോകുന്നു, ഓടുന്നു, ചാടുന്നു. അതിനാൽ അവന്റെ പേശികൾ അൽപ്പം ക്ഷീണിതമാണ്. ആ പേശികളെ നന്നാക്കാനും അവയെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും പ്രോട്ടീൻ വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നു. അവൻ കഴിക്കുന്ന കുറച്ച് പയർ, ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ, ഒരു കഷണം ചിക്കൻ എന്നിവ ഇതിന് കാരണമാകുന്നു.

• പിയദാസ അമ്മാവന് ഒരു ചെറിയ ശസ്ത്രക്രിയ നടത്തേണ്ടി വന്നു. ഇപ്പോൾ അദ്ദേഹം വീട്ടിലാണ്, വിശ്രമത്തിലാണ്. ശരീരം അൽപ്പം ദുർബലമാണ്. പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ (സൂപ്പുകൾ, മൃദുവായ വേവിച്ച മത്സ്യം, മുട്ടകൾ പോലുള്ളവ) അദ്ദേഹത്തിന് വേഗത്തിൽ സുഖം പ്രാപിക്കാനും, ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും, മുറിവുകൾ വേഗത്തിൽ സുഖപ്പെടുത്താനും വളരെ പ്രധാനമാണ്.

കണ്ടോ? പ്രോട്ടീൻ നമ്മുടെ ജീവിതത്തിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ നിമിഷങ്ങളിലും നമ്മെ സഹായിക്കുന്ന ഒരു സുഹൃത്തിനെപ്പോലെയാണ്.

നമ്മൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ട ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യങ്ങൾ (Take-Home സന്ദേശം)

ശരി, ഇന്ന് നമ്മൾ പ്രോട്ടീനിനെക്കുറിച്ച് ധാരാളം സംസാരിച്ചു, അല്ലേ? എല്ലാം ഓർമ്മിക്കാൻ പ്രയാസമായിരിക്കും. എന്നാൽ ഓർമ്മിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങൾ ഇതാ:

• നമ്മുടെ ശരീരത്തെ നിർമ്മിക്കുന്നതിലും, നന്നാക്കുന്നതിലും, രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിലും വളരെ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ഒരു പോഷകമാണ് പ്രോട്ടീൻ.
• മുട്ട, മത്സ്യം, മാംസം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, കടല, ചെറുപയർ, സോയ, നട്‌സ് തുടങ്ങി വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് നമുക്ക് പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കും. മൃഗങ്ങളുടെയും സസ്യങ്ങളുടെയും പ്രോട്ടീൻ പ്രധാനമാണ്.
• ഓരോരുത്തർക്കും ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് വ്യത്യസ്തമാണ്. അത് പ്രായം, പ്രവർത്തന നില, ആരോഗ്യ നില തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
• ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കുക എന്നതാണ്. ഒരേ തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കരുത്, പലതരം ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുക.
• നിങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യങ്ങളെക്കുറിച്ചോ ഭക്ഷണക്രമത്തെക്കുറിച്ചോ എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങളോ സംശയങ്ങളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു ഡോക്ടറോടോ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനോടോ ചോദിക്കാൻ മടിക്കരുത്.

അപ്പോൾ, പ്രോട്ടീനിനെക്കുറിച്ചുള്ള നിങ്ങളുടെ നിരവധി ചോദ്യങ്ങൾക്കുള്ള ഉത്തരം ഇന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ആരോഗ്യത്തോടെയും സന്തോഷത്തോടെയും തുടരാൻ, നമ്മൾ എന്താണ് കഴിക്കുന്നതെന്നും കുടിക്കുന്നതെന്നും അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഒരു നല്ല ദിവസം ആശംസിക്കുന്നു!

` പ്രോട്ടീൻ, പോഷകാഹാരം, ആരോഗ്യം, പേശി, വളർച്ച, രോഗപ്രതിരോധശേഷി, ഭക്ഷണം, അമിനോ ആസിഡുകൾ, ശ്രീലങ്ക