പിയേഴ്സിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ, അവ ഒരു രുചികരമായ പഴമാണ്, അല്ലേ? എന്നാൽ പ്രമേഹമുള്ള ഒരാൾക്ക് പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് ചോദ്യങ്ങളും ചില ഭയങ്ങളുമുണ്ട്. "ഇത് കഴിക്കുന്നത് എന്റെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വർദ്ധിപ്പിക്കുമോ?", "എനിക്ക് എത്ര കഴിക്കാം?" നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. അപ്പോൾ ഇന്ന്, നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ചോദ്യങ്ങൾക്കും ഉത്തരം കണ്ടെത്താൻ പ്രമേഹവും പിയേഴ്സും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം.
പിയേഴ്സ് നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു?
ഒരു പ്രമേഹരോഗി എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യങ്ങളിൽ ഒന്ന് നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുക എന്നതാണ്. അപ്പോൾ പിയേഴ്സ് ഇതിനെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുമെന്ന് നോക്കാം.
നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ എത്ര വേഗത്തിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയർത്തുന്നു എന്നതിന്റെ ഒരു അളവുകോലാണ് ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക (GI) . ഇത് 1 മുതൽ 100 വരെയാണ്. GI കൂടുന്തോറും ആ ഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.
നല്ല വാർത്ത എന്തെന്നാൽ പിയേഴ്സ് വളരെ കുറഞ്ഞ ജിഐ പഴമാണ് . പിയേഴ്സിന്റെ ജിഐ 20 നും 49 നും ഇടയിലാണ്. അതായത് പിയേഴ്സ് കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് ഉയരാൻ കാരണമാകില്ല.
അപ്പോൾ പിയേഴ്സിന്റെ ജിഐ മൂല്യം ഇത്ര കുറവായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?
ഇതിനു പ്രധാന കാരണം പിയേഴ്സിലെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള നാരുകളാണ് . ഒരു ചെറിയ പിയറിൽ ഏകദേശം 7 ഗ്രാം നാരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്ന് ചിന്തിക്കുക. അതായത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദിവസം ആവശ്യമായ നാരിന്റെ 20%. (ശരാശരി, ഒരു സ്ത്രീക്ക് പ്രതിദിനം 25 ഗ്രാം നാരുകൾ ആവശ്യമാണ്, പുരുഷന് ഏകദേശം 38 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്.) ഭക്ഷണം ദഹിക്കുന്നതിന്റെയും രക്തത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നതിന്റെയും നിരക്ക് നിയന്ത്രിക്കാൻ ഈ നാരുകൾ സഹായിക്കുന്നു.
കൂടാതെ, പിയേഴ്സിൽ ആന്തോസയാനിനുകൾ എന്ന പിഗ്മെന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അവയ്ക്ക് മനോഹരമായ നിറം നൽകുന്നു. ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ ഇവ സഹായിച്ചേക്കാമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്.
പഞ്ചസാര നിയന്ത്രണത്തിന് മാത്രമല്ല, ഇതിന് മറ്റ് നിരവധി ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്!
പിയേഴ്സ് വെറുമൊരു രുചികരമായ പഴം മാത്രമല്ല, പോഷക ഗുണങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞ ഒരു സൂപ്പർഫുഡ് കൂടിയാണ്.
- വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും: നാരുകൾക്ക് പുറമേ, പിയേഴ്സിൽ വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ കെ, പൊട്ടാസ്യം , നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്ന ധാരാളം ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് നല്ലതാണ്: പിയേഴ്സ് നിങ്ങളുടെ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. മലബന്ധം പോലുള്ള അവസ്ഥകൾ ഉള്ളവർക്കും പിയേഴ്സ് ആശ്വാസം നൽകും.
- ഹൃദയാരോഗ്യം: പിയേഴ്സ് പോലുള്ള പഴങ്ങളിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതയും ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നതിന് തെളിവുകളുണ്ട്.
പേരയ്ക്ക കഴിക്കുമ്പോൾ ഇക്കാര്യങ്ങളും പരിഗണിക്കണം.
എത്ര ഗുണകരമാണെങ്കിലും, പ്രമേഹമുള്ള ഒരാൾ എന്ന നിലയിൽ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്.
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ്
ഒരു പ്രമേഹരോഗി എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾ എപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കണം. ഒരു ചെറിയ പിയറിൽ ഏകദേശം 22 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതായത് ഏകദേശം 1.5 സെർവിംഗ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ പിയേഴ്സ് ചേർക്കുമ്പോൾ ഈ അളവ് പരിഗണിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഒരേസമയം ധാരാളം പിയേഴ്സ് കഴിക്കുന്നത് നല്ല ആശയമല്ല.
കഴിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഏതാണ്?
എല്ലാ പഴങ്ങളെയും പോലെ, പിയേഴ്സും കഴിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം അവ മുഴുവനായും കഴിക്കുക എന്നതാണ്. അതായത് തൊലിയോടൊപ്പം . കാരണം, തൊലിയിലാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്, പ്രത്യേകിച്ച് നാരുകളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും. എന്നാൽ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അവ നന്നായി കഴുകാൻ മറക്കരുത്.
ടിന്നിലടച്ചതും ഉണക്കിയതുമായ പിയേഴ്സിന്റെ കാര്യമോ?
പുതിയ പിയേഴ്സ് എപ്പോഴും കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണെങ്കിൽ, ടിന്നിലടച്ചതോ ഉണക്കിയതോ ആയ പിയേഴ്സ് നിങ്ങൾക്ക് പരിഗണിക്കാം. പക്ഷേ നിങ്ങൾ അത് വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്തുകൊണ്ടെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.
| പിയർ തരം | നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടത് | ഏതാണ് ഏറ്റവും മികച്ചത്? |
|---|---|---|
| പുതിയ പിയേഴ്സ് | പോഷകങ്ങളുടെ ഭൂരിഭാഗവും തൊലിയിലാണ്. അതുകൊണ്ട് തൊലിയോടൊപ്പം കഴിക്കുക. പക്ഷേ നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. | ഇതാണ് ഏറ്റവും മികച്ചതും ഏറ്റവും ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നതുമായ രീതി . |
| ടിന്നിലടച്ച പിയേഴ്സ് | പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നവയിൽ പഞ്ചസാര കൂടുതലായി ചേർക്കാറുണ്ട്. ലേബൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക. | "വെള്ളത്തിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്തു" അല്ലെങ്കിൽ "100% ജ്യൂസിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്തു" എന്ന് പറയുന്നവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. |
| ഉണങ്ങിയ പിയേഴ്സ് | നാരുകളും പോഷകങ്ങളും അവശേഷിച്ചാലും പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വളരെ കൂടുതലാണ്. നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന അളവിൽ വളരെ ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കണം. | വളരെ കുറച്ച് മാത്രം കഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അത് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. |
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പിയേഴ്സ് എങ്ങനെ ചേർക്കാം
പിയേഴ്സ് കഴിക്കുന്നതിനു പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ പലതരം രുചികരമായ രീതികളിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാം.
- കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ സാലഡിൽ ചേർക്കുക.
- കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി തൈരിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
- ഗ്രിൽ ചെയ്തോ വേവിച്ചോ കുറച്ചു നേരം കഴിക്കുക.
"പിയേഴ്സ്" പോലെ തോന്നിക്കുന്നതും എന്നാൽ പിയേഴ്സ് അല്ലാത്തതുമായ പഴങ്ങൾ
ലോകത്ത് 'പിയർ' എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന പഴങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ അവ യഥാർത്ഥത്തിൽ പിയർ അല്ല. ഒരു ഉദാഹരണമാണ് 'പ്രിക്ലി പിയർ'. ഇത് ഒരു തരം കള്ളിച്ചെടിയാണ്. 'ബാൽസം പിയർ' നമുക്ക് നന്നായി അറിയാവുന്ന ഗോമൂത്രത്തിന് സമാനമാണ്. അതിനാൽ ഇവയെ പിയറുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത്.
വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്ന സന്ദേശം
- പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് പിയേഴ്സ് ഒരു മികച്ച പഴമാണ്. കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയും (ജിഐ) ഉയർന്ന നാരുകളും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- ഏറ്റവും നല്ല കാര്യം, നന്നായി കഴുകി, തൊലികളഞ്ഞ ഒരു പുതിയ പിയർ കഴിക്കുന്നതാണ്.
- നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന അളവ് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഒരു പിയറിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് ശ്രദ്ധിക്കുകയും അത് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യുക.
- പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ ടിന്നിലടച്ച പിയറുകളും പഞ്ചസാര കൂടുതലുള്ള ഉണങ്ങിയ പിയറുകളും ഒഴിവാക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ എന്തെങ്കിലും മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിനുമുമ്പ് ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും സുരക്ഷിതവും ഉചിതവും, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പ്രമേഹം പോലുള്ള ഒരു അവസ്ഥയുണ്ടെങ്കിൽ.
💬 Comments (0)
ഇതുവരെ അഭിപ്രായങ്ങളൊന്നും പോസ്റ്റ് ചെയ്തിട്ടില്ല. ആദ്യമായി നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഇവിടെ ചേർക്കുക.
നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ചേർക്കുക