നമ്മൾ കഴിക്കുന്നതും കുടിക്കുന്നതും നമ്മുടെ മുഴുവൻ ശരീരത്തെയും ബാധിക്കുമെന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം. എന്നാൽ ഭക്ഷണം നമ്മുടെ തലച്ചോറിന് അത്രയും തന്നെ പ്രധാനമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഒരു കാറിന് ഏറ്റവും മികച്ച ഇന്ധനം ആവശ്യമുള്ളതുപോലെ, നമ്മുടെ തലച്ചോറിന് ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ ചില പോഷകങ്ങളും ആവശ്യമാണ്. അതുകൊണ്ട് ഇന്ന്, നമ്മുടെ തലച്ചോറിനെ ആരോഗ്യകരവും, മൂർച്ചയുള്ളതും, സജീവവുമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളെയും നല്ല ശീലങ്ങളെയും കുറിച്ച് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം.
ഭക്ഷണം തലച്ചോറിനെ എങ്ങനെ സഹായിക്കും?
നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ എല്ലാ അവയവങ്ങളിലും വെച്ച് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഊർജ്ജം ഉപയോഗിക്കുന്നത് തലച്ചോറാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? നമ്മൾ ചെയ്യുന്നതും ചിന്തിക്കുന്നതും പഠിക്കുന്നതും എല്ലാം ഈ ഊർജ്ജം ആവശ്യപ്പെടുന്നു. നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നാണ് ഈ ഊർജ്ജം ലഭിക്കുന്നത്. കൂടാതെ, തലച്ചോറിലെ കോശങ്ങൾ വളരുന്നതിനും ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനും നാഡീവ്യവസ്ഥയെ നിലനിർത്തുന്നതിനും ചില പോഷകങ്ങൾ അത്യാവശ്യമാണ്.
ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നമ്മുടെ തലച്ചോറ് വളരെ സങ്കീർണ്ണവും ശക്തവുമായ ഒരു യന്ത്രമാണ്. ശരിയായ പോഷകാഹാരം നൽകിയില്ലെങ്കിൽ, അതിന്റെ പ്രവർത്തനം തകരാറിലായേക്കാം. ആ അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.
| പോഷക വിഭാഗം | തലച്ചോറിന് ഇത് പ്രധാനമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? | കുറവ് മൂലം സംഭവിക്കാവുന്ന കാര്യങ്ങൾ |
|---|---|---|
| ബി വിറ്റാമിനുകൾ (ഉദാ. ഫോളിക് ആസിഡ്, ബി12) | ഇത് തലച്ചോറിലെ രാസവസ്തുക്കൾ (ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകൾ) നിർമ്മിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഭക്ഷണത്തെ ഊർജ്ജമാക്കി മാറ്റുകയും തലച്ചോറിലേക്ക് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. | നാഡി ക്ഷതം, ഊർജ്ജമില്ലായ്മ, മറവി, വിഷാദം, പഠന ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ. |
| വിറ്റാമിൻ ഇ | ശരീരത്തിലെ സ്വാഭാവിക പ്രക്രിയകൾ തലച്ചോറിലെ കോശങ്ങളെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. | പേശി ബലഹീനത, നടക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട്, സെൻസറി ഞരമ്പുകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ. |
| ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | തലച്ചോറിലെ കോശങ്ങളുടെ ഘടന കെട്ടിപ്പടുക്കുന്നതിനും നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തിനും ഇത് അത്യാവശ്യമാണ്. കുട്ടികളുടെ തലച്ചോറിന്റെ വികാസത്തിന് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്. | വളരുന്ന കുട്ടികളുടെ തലച്ചോറിന്റെ വികാസത്തെ ഇത് ബാധിക്കുകയും പഠന വൈകല്യങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. |
| ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ | തലച്ചോറിനെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഓർമ്മക്കുറവും തലച്ചോറിലെ വീക്കവും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം. | തലച്ചോറിലെ കോശങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് നാശം സംഭവിക്കാനുള്ള സാധ്യത. |
| കോളിൻ | നാഡികളെ സംരക്ഷിക്കാനും തലച്ചോറിലെ രാസവസ്തുക്കൾ നിർമ്മിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ഒരു അവശ്യ പോഷകം. | മെമ്മറി പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. |
തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും നല്ല ഭക്ഷണക്രമം ഏതൊക്കെയാണ്?
ഓർമ്മിക്കുക, തലച്ചോറിനെ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്ന ഒരു "മാജിക്" ഭക്ഷണവുമില്ല. നമ്മൾ പിന്തുടരുന്ന മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമമാണ് പ്രധാനം. തലച്ചോറിനും ഹൃദയത്തിനും നല്ല നിരവധി ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾ ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
- മെഡിറ്ററേനിയൻ ഡയറ്റ്: പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, നട്സ്, മത്സ്യം, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ അടങ്ങിയ ഒരു ഡയറ്റ്.
- DASH ഡയറ്റ് (അമിത രക്താതിമർദ്ദം തടയുന്നതിനുള്ള ഭക്ഷണക്രമ സമീപനങ്ങൾ): ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഉപ്പ് കുറഞ്ഞ, പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും അടങ്ങിയ ഒരു ഭക്ഷണക്രമം.
- മൈൻഡ് ഡയറ്റ് (മെഡിറ്ററേനിയൻ-ഡാഷ് ഇടപെടൽ ഫോർ ന്യൂറോഡീജനറേറ്റീവ് ഡിലേ): മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച രണ്ട് ഡയറ്റുകളുടെയും സംയോജനമാണിത്, തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം ലക്ഷ്യമിട്ട് പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു.
ഈ ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾ അൽഷിമേഴ്സ് പോലുള്ള രോഗങ്ങളെ പൂർണ്ണമായും തടയുമെന്ന് ഇതുവരെ ഉറപ്പില്ലെങ്കിലും, ഹൃദയാരോഗ്യവും രക്തസമ്മർദ്ദവും നിലനിർത്താൻ അവ സഹായിക്കും. ഹൃദയം ആരോഗ്യമുള്ളതാണെങ്കിൽ, തലച്ചോറിലേക്ക് രക്തം വിതരണം ചെയ്യുന്ന രക്തക്കുഴലുകളും ആരോഗ്യകരമായിരിക്കും. അത് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വലിയൊരു ഉത്തേജനം കൂടിയാണ്.
ഈ മൂന്ന് ഭക്ഷണക്രമങ്ങളിലും പൊതുവായി താഴെപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
- കടും പച്ച പച്ചക്കറികൾ (ചീര, കാലെ , കൊളാർഡ് പച്ചിലകൾ പോലുള്ളവ)
- മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ (തവിട്ട് അരി, ഓട്സ്, ബാർലി)
- എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യം (സാൽമൺ, മത്തി, മത്തി)
- കോഴി
- ബീൻസ് , കടല, പയറ് തുടങ്ങിയ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ
- ബദാം, കശുവണ്ടി, വാൽനട്ട് തുടങ്ങിയ നട്സുകൾ
- സരസഫലങ്ങൾ (സ്ട്രോബെറി, ബ്ലൂബെറി)
- ഒലിവ് ഓയിൽ
തലച്ചോറിന് ഏറ്റവും നല്ല ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ
മൊത്തത്തിലുള്ള ഭക്ഷണക്രമം പ്രധാനമാണെങ്കിലും, തലച്ചോറിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ചില പ്രത്യേക ഗുണകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് അറിഞ്ഞിരിക്കാം.
കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യം
സാൽമൺ, അയല, മത്തി, മത്തി തുടങ്ങിയ മത്സ്യങ്ങളിൽ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ആരോഗ്യകരമായ എണ്ണകൾ ഹൃദ്രോഗത്തിനും തലച്ചോറിനും കാരണമാകുന്ന രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം. ചില ആളുകൾ മത്സ്യ എണ്ണ സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും, ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഈ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ഫലപ്രദമാണെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.
ചണ വിത്തുകളും ചിയ വിത്തുകളും
ഈ നട്സുകളിൽ ഒമേഗ-3, വിറ്റാമിൻ ഇ എന്നിവയും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, വാൽനട്ട്, ബദാം, പിസ്ത തുടങ്ങിയ നട്സുകൾ തലച്ചോറിന് വളരെ നല്ലതാണ്.
അവോക്കാഡോ
വിറ്റാമിൻ ഇ, വിറ്റാമിൻ സി, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമായ ഒരു സൂപ്പർഫ്രൂട്ടാണ് അവോക്കാഡോ. ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും ഒമേഗ-3 കളും ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗം കൂടിയാണിത്.
ബ്ലൂബെറി
ഈ പഴത്തിൽ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്താനും തലച്ചോറിലെ വീക്കം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
തവിടുള്ള ധാന്യങ്ങൾ
മട്ട അരി, ഓട്സ്, ബാർലി തുടങ്ങിയ തവിടുപൊടി ധാന്യങ്ങൾ തലച്ചോറിന് ഊർജ്ജം നൽകുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്. ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിലെ നാരുകളും വിറ്റാമിനുകളും ഹൃദ്രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് പ്രധാനപ്പെട്ട മറ്റ് ശീലങ്ങൾ
തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിൽ ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ ജീവിതശൈലിയും വളരെ പ്രധാനമാണ്.
- പഞ്ചസാരയും കൊഴുപ്പും കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുക: അമിതമായി പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് തലച്ചോറിനെ മന്ദതയിലേക്കും ക്ഷീണത്തിലേക്കും നയിക്കും. ഇതിനെ 'ബ്രെയിൻ ഫോഗ്' എന്നും വിളിക്കുന്നു. പഞ്ചസാര കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ദീർഘകാല ഉപഭോഗം തലച്ചോറിന്റെ ഘടനയെ തകരാറിലാക്കുകയും തലച്ചോറിന്റെ വാർദ്ധക്യം, ഡിമെൻഷ്യ തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യും.
- മദ്യം ഒഴിവാക്കുക: മദ്യം തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ മാറ്റിമറിക്കുന്നു. ദീർഘകാലം അമിതമായി മദ്യപിക്കുന്നത് തലച്ചോറിന് സ്ഥിരമായ തകരാറുണ്ടാക്കും.
- സജീവമായിരിക്കുക: വ്യായാമം ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു, തലച്ചോറിൽ സുഖകരമായ രാസവസ്തുക്കളുടെ ഉത്പാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.
- പുകവലി ഉപേക്ഷിക്കുക: ഹൃദ്രോഗം, പക്ഷാഘാതം, കാൻസർ എന്നിവയ്ക്ക് പുകവലി ഒരു പ്രധാന കാരണമാണ്. ഇവയെല്ലാം തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു.
- നിർദ്ദേശിച്ച പ്രകാരം കൃത്യമായി മരുന്നുകൾ കഴിക്കുക: തൈറോയ്ഡ് രോഗം പോലെ തലച്ചോറിനെ ബാധിക്കുന്ന മറ്റ് മെഡിക്കൽ അവസ്ഥകൾ നിങ്ങൾക്കുണ്ടെങ്കിൽ,ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിക്കുന്ന മരുന്നുകൾ കൃത്യസമയത്ത് കഴിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
- മൈൻഡ്ഫുൾനെസ് പരിശീലിക്കുക: മൈൻഡ്ഫുൾനെസ് പരിശീലിക്കുകയും വർത്തമാന നിമിഷത്തിൽ ജീവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് മനസ്സിനെ ശാന്തമാക്കാനും മാനസികാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.
വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്ന സന്ദേശം
- ആരോഗ്യമുള്ള തലച്ചോറിന് "മാന്ത്രിക" ഭക്ഷണമൊന്നുമില്ല. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം സമീകൃതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണക്രമം നിലനിർത്തുക എന്നതാണ്.
- ഒമേഗ-3 അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളായ എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യം, ചണവിത്ത്, വാൽനട്ട് എന്നിവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുക.
- കടും പച്ച നിറത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികളും വർണ്ണാഭമായ പഴങ്ങളും ദിവസവും കഴിക്കുക. ഇവ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്.
- പഞ്ചസാര, കൊഴുപ്പ് കൂടിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ, സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ കഴിയുന്നത്ര പരിമിതപ്പെടുത്തുക.
- നല്ല ഭക്ഷണക്രമത്തോടൊപ്പം, വ്യായാമം, പുകവലി, മദ്യം എന്നിവ ഒഴിവാക്കൽ തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി പിന്തുടരുന്നത് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.
- നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് എന്തെങ്കിലും ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, ഉപദേശത്തിനായി എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക.
💬 Comments (0)
ഇതുവരെ അഭിപ്രായങ്ങളൊന്നും പോസ്റ്റ് ചെയ്തിട്ടില്ല. ആദ്യമായി നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഇവിടെ ചേർക്കുക.
നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ചേർക്കുക