Бид бүгд л энэ туршлагыг мэдэрч байсан. Дуртай хоолоо, магадгүй сүүтэй цай эсвэл зайрмаг идсэнээс хойш хэдэн цагийн дараа ходоодонд маань хачин зүйл мэдрэгдэж эхэлдэг. Гэдэс цадсан юм шиг, гэдэс өвдөж, заримдаа бие засах газар руу гүйх хэрэгтэй болдог. Олон хүн энэ үед "Өө, би энэ хоолонд харшилтай юм байна" гэж боддог. Гэхдээ та мэдэх үү, энэ нь үргэлж харшил биш юм. Энэ нь олон хүний мэддэггүй ч маш түгээмэл тохиолддог "Хоолны үл тэвчих байдал" хэмээх өвчний улмаас байж болох юм. Өнөөдөр энэ талаар энгийнээр ярилцъя.
Хоол хүнсний үл тэвчих байдал гэж яг юу вэ?
Энгийнээр хэлбэл, хоол боловсруулах систем нь тодорхой хоол хүнсийг шингээхэд бэрхшээлтэй байхыг хоол хүнс үл тэвчих явдал гэж нэрлэдэг. Үүний өөр нэг нэр нь "Хоол хүнсэнд мэдрэг чанар" юм.
Үүнийг ингэж бодоорой: бидний ходоод бол үйлдвэр шиг. Бидний идэж буй хоол бол түүхий эд юм. Эдгээр түүхий эдийг тэжээл болгон хувиргах тусгай ферментүүд ходоодонд байдаг. Энэ нь машинтай адил юм. Хэрэв тодорхой хоолыг боловсруулахад шаардлагатай машин (фермент) таны ходоодонд байхгүй эсвэл маш бага хэмжээгээр байвал тухайн хоол хүнс зөв шингэхгүй бөгөөд ходоодны янз бүрийн асуудал үүсгэдэг. Энэ бол хоол хүнсний үл тэвчих байдал юм.
Хамгийн чухал нь энэ нь таны дархлааны системтэй холбоотой зүйл биш, харин хоол боловсруулах тогтолцооны асуудал юм.
Хоол хүнс үл тэвчих байдал болон хүнсний харшил хоёр ижил зүйл үү? Тийм ээ, мэдээж!
Энэ бол олон хүн төөрөлддөг газар юм. Энэ хоёрын хооронд том ялгаа бий. Хоол хүнсний үл тэвчих байдал нь таагүй мэдрэмж төрүүлж болох ч амь насанд аюултай биш юм. Гэсэн хэдий ч хоол хүнсний харшил нь заримдаа яаралтай тусламж шаардлагатай хүнд хэлбэрийн шинж тэмдэг болдог.
Энэ ялгааг ойлгоход хялбар болгохын тулд хүснэгтийг харцгаая.
| Харьцуулах цэг | Хоол хүнсэнд үл тэвчих байдал | Хүнсний харшил |
|---|---|---|
| Нөлөөлөлд өртсөн систем | Хоол боловсруулах систем | Дархлааны систем |
| Болж буй үйл явц | Бие махбодид тодорхой хоол хүнс боловсруулахад шаардлагатай ферментийн дутагдал. | Биеийн дархлааны систем нь хоол хүнсийг хортой гэж андуурч, үүнтэй тэмцдэг. |
| Шинж тэмдгүүд | Гэдэс дүүрэх, гэдэс өвдөх, гэдэс дүүрэх, суулгах, дотор муухайрах. | Чонон хөрвөс, хавдар, амьсгалахад хүндрэлтэй болох, загатнах, хамгийн муу тохиолдолд анафилакс (амь насанд аюултай хүнд хэлбэрийн харшлын урвал). |
| Шинж тэмдгийн эхэн үеийн хурд | Ихэвчлэн хэдэн цагийн дараа. | Маш хурдан, хэдхэн минутын дотор. |
| Хоол хүнсний хэмжээ | Бага хэмжээгээр залгисан ч шинж тэмдэг илрэхгүй байж магадгүй. Хэмжээ нэмэгдэх тусам шинж тэмдэг илэрнэ. | Газрын самар гэх мэт маш бага хэмжээ нь хүнд урвал үүсгэхэд хангалттай. |
Шри Ланкад хамгийн түгээмэл тохиолддог хоол хүнсний үл тэвчих шинж тэмдгүүд юу вэ?
Шри Ланк болон дэлхий даяар түгээмэл тохиолддог хэд хэдэн төрлийн хоол хүнсний үл тэвчих байдал байдаг.
1. Лактозын үл тэвчих байдал
Энэ бол хамгийн түгээмэл төрөл юм. Лактоз бол сүү, сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагддаг нэг төрлийн сахар юм. Бидний биед энэхүү лактозыг шингээхийн тулд 'лактаза' хэмээх фермент хэрэгтэй. Лактоз үл тэвчих шинжтэй хүмүүс биедээ маш бага эсвэл огт лактаза үүсгэдэггүй. Тиймээс тэд үнээний сүү, тараг, бяслаг, зайрмаг зэрэг зүйл хэрэглэх үед ходоодны асуудалтай тулгардаг.
2. Гистамины үл тэвчих байдал
Гистамин нь зарим хүнсний бүтээгдэхүүнд байгалиасаа агуулагддаг химийн бодис юм. Жишээлбэл, бяслаг, хан боргоцой, гадил, авокадо, шоколад, улаан дарс нь гистамин агуулдаг. Ер нь бидний биед энэ гистаминыг задалж чаддаг фермент (`диамин оксидаза`) байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ ферментийн дутагдалтай хүмүүс гистамин агуулсан хоол хүнс идэх үед толгой өвдөх, арьсны асуудал зэрэг шинж тэмдэг илэрч болно.
3. Целийн бус цавуулаг мэдрэг чанар
Цавуулаг нь улаан буудай, арвай зэрэг үр тарианд агуулагддаг уураг юм. Энэ нь бидний идэж буй олон зүйл, тухайлбал талх, талхны гаралтай хоол хүнс, бялуу, жигнэмэг зэрэг нь цавуулаг агуулдаг гэсэн үг юм. Зарим хүмүүс энэхүү цавуулагийг шингээхэд бэрхшээлтэй байдаг.
Целиак өвчин болон цавуулаг мэдрэг чанар нь хоёр өөр зүйл гэдгийг ойлгох нь чухал юм. Целиак өвчин нь цавуулаг нь нарийн гэдсийг гэмтээдэг аутоиммун өвчин юм. Цавуулаг мэдрэг чанар гэдэг нь хоол боловсруулах систем нь цавуулаг шингээхэд хүндрэлтэй байдаг нөхцөл байдал юм.
Бид яагаад ийм төрлийн хоол хүнсний үл тэвчих шинжтэй байдаг вэ?
Ихэнх тохиолдолд үүний гол шалтгаан нь бидний өмнө нь ярилцсанчлан, бие махбодь нь тодорхой хоол хүнсийг шингээхэд шаардлагатай ферментийг хангалттай хэмжээгээр үйлдвэрлэдэггүйтэй холбоотой юм. Зарим хүмүүст ийм зүйл тохиолддог яг тодорхой шалтгааныг олоогүй байна. Энэ нь удамшлын шинжтэй байж магадгүй юм.
Үүнээс гадна хоол боловсруулах тогтолцооны зарим өвчин нь хоол хүнсний үл тэвчих эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
- Целиакийн өвчин
- Кроны өвчин, шархлаат колит зэрэг үрэвсэлт гэдэсний өвчин (IBD)
Хоол хүнсний үл тэвчих шинж тэмдэг юу вэ?
Хэрэв та тодорхой хоолыг тэвчиж чадахгүй бол идсэнээс хойш хэдхэн цагийн дотор дараах шинж тэмдгүүдийн нэг буюу хэд хэдийг мэдэрч магадгүй юм.
- Гэдэс өвдөх эсвэл ходоод өвдөх
- Суулгалт
- Хий болон гэдэс дүүрэх
- Толгой өвдөх эсвэл мигрень
- Цээж хорсох
- Дотор муухайрах
- Ходоодны хямрал
Энэ нь хоол хүнсний үл тэвчих шинж тэмдэг мөн эсэхийг та яаж баттай мэдэх вэ?
Үүнийг хоол хүнсний харшил гэх мэт цусны шинжилгээгээр амархан оношлох боломжгүй тул оношлоход арай төвөгтэй байж болно.
- Лактоз үл тэвчих эсэхийг шалгахын тулд устөрөгчийн амьсгалын шинжилгээ хийнэ үүТа үүнийг хийж чадна. Энэ тохиолдолд та лактоз агуулсан шингэн ууж, хэдэн цагийн турш 30 минут тутамд бөмбөлөг шиг төхөөрөмж рүү амьсгалахыг хүсдэг. Хэрэв та лактозыг шингээж чадахгүй бол амьсгал дахь устөрөгчийн түвшин нэмэгддэг.
- Бусад төрлүүдийн хувьд: Цавуулаг эсвэл гистамин гэх мэт зүйлсийн тодорхой шинжилгээ байдаггүй тул эмч нар ихэвчлэн хоёр аргыг зөвлөдөг.
1. Хоолны тэмдэглэл хөтлөх: Өдрийн турш идэж уусан бүх зүйлээ, мөн цаг хугацааны явцад мэдэрсэн шинж тэмдгүүдээ бичиж тэмдэглэ. Үүнийг хоёр долоо хоногийн турш хийсний дараа та хэв маягийг анзаарч эхлэх болно. Та "Өө... талх идсэний дараа би үргэлж цатгалан мэдрэмж төрдөг" гэх мэт зүйлсийг анзаарч эхлэх болно.
2. Хоол хүнснээс татгалзах хоолны дэглэм: Энэ бол эмчийн зөвлөгөөний дагуу хийх ёстой зүйл юм. Үүнд таны сэжиглэж буй хоол хүнс (жишээлбэл, сүүн бүтээгдэхүүн)-ийг 2-6 долоо хоногийн турш бүрэн хасах орно. Хэрэв таны шинж тэмдгүүд энэ хугацаанд арилвал та тэр хоолыг дахин хэрэглэж болно. Хэрэв таны шинж тэмдгүүд дахин гарч ирвэл та тухайн хоолонд үл тэвчих шинжтэй байж магадгүй юм.
Хоол хүнсний үл тэвчих шинжтэй хэрхэн амьдрах вэ?
Сайн мэдээ гэвэл үүнийг зохицуулж болох зүйл юм. Гол нь танд асуудал үүсгэдэг хоол хүнсийг тодорхойлж, тэдгээрээс зайлсхийх эсвэл хязгаарлах явдал юм.
- Хоолны дэглэмийн хязгаарлалт: Ихэнх хүмүүс хор хөнөөл учруулсан хоол хүнсийг бүрэн хасах шаардлагагүй. Бага хэмжээгээр хэрэглэх нь мэдэгдэхүйц шинж тэмдэг үүсгэхгүй байж болно. Жишээлбэл, нэг аяга сүү залгихад бэрхшээлтэй хүн нэг аяга сүүтэй цай залгихад тийм ч их бэрхшээлтэй байдаггүй.
- Хувилбарууд: Лактоз үл тэвчих хүмүүст зориулсан "лактозгүй" сүү, сүүн бүтээгдэхүүн зах зээл дээр одоо гарч байна.
- Ферментийн нэмэлт: Мөн эмийн сангаас лактаза фермент агуулсан эмүүд байдаг. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхийн өмнө уухад эдгээр эм нь лактозыг шингээхэд тусалдаг.
- Шинж тэмдгийг эмчлэх: Шинж тэмдэг илэрвэл та цээж хорсох эсвэл суулгалтын эсрэг эм зэрэг антацид хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч ямар нэгэн эм уухаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь хамгийн сайн арга юм.
Бид хэзээ эмчид үзүүлэх ёстой вэ?
Хоол хүнсний үл тэвчих байдал нь ихэвчлэн аюултай биш боловч зарим тохиолдолд эмчид хандах нь чухал юм. Хэрэв танд эдгээр шинж тэмдгүүдийн аль нэг нь илэрвэл эмчид хандахаа мартуузай.
* Хэрэв та ходоодоо хүчтэй өвдөж эсвэл хүчтэй гэдэс дүүрсэн бол.
*Хэрэв та тодорхой хоол идсэний дараа хүнд хэлбэрийн хариу урвал (магадгүй харшил) илэрвэл.
* Хэрэв та ямар ч шалтгаангүйгээр жин хасаж байгаа бол.
Гэртээ авч явах мессеж
- Хоол хүнс үл тэвчих нь хоол боловсруулах тогтолцооны асуудал юм. Хоол хүнсний харшил нь дархлааны тогтолцооны асуудал юм. Энэ хоёрыг андуурч болохгүй.
- Хүнсний харшил нь амь насанд аюултай байж болох ч хоол хүнсэнд үл тэвчих нь амь насанд аюултай нөхцөл байдал биш харин таагүй байдал юм.
- Ямар хоол хүнс танд асуудал үүсгэж байгааг олж мэдэх хамгийн сайн арга бол хоолны өдрийн тэмдэглэл хөтлөх явдал юм.
- Ихэнх тохиолдолд та хор хөнөөл учруулсан хоол хүнсийг бүрэн хасах шаардлагагүй. Идэж буй хэмжээгээ багасгах нь шинж тэмдгийг хянах боломжтой.
- Хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүн, талх гэх мэт гол хүнсний бүлгийг хоолны дэглэмээсээ бүрэн хасаж байгаа бол оронд нь шаардлагатай шим тэжээлийг хэрхэн авах талаар эмчтэйгээ ярилцаарай.
- Хэрэв танд хүнд хэлбэрийн шинж тэмдэг илэрвэл зүгээр л таамаглах хэрэггүй, эмчид үзүүлж, зөв зөвлөгөө аваарай.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment