Нэрс гэж нэрлэгддэг жижиг жимсгэний эрүүл мэндэд үзүүлэх нууц ашиг тус

Та супермаркет ороход бараан нил ягаан-цэнхэр бөмбөлөг шиг харагддаг үзэсгэлэнтэй жимс харж байсан уу? Олон хүний ​​идэх дуртай энэ жимсийг нэрс гэдэг. Өнөөдөр бид бараг үргүй, чихэрлэг, бага зэрэг исгэлэн амттай энэхүү амттай жимсний талаар ярих болно. Энэхүү жижиг жимсний дотор таны биед хичнээн олон үнэ цэнэтэй шинж чанар нуугдаж байгааг мэдээд та гайхах болно!

Эдгээр нэрс яг юу вэ?

Нэрс нь Хойд Америкийн уугуул бут сөөг дээр ургадаг гүн цэнхэр жимс юм. Уугуул Америкчууд хэдэн мянган жилийн турш түүхий болон хатаасан нэрсийг идэж ирсэн. Тэд мөн энэ модны жимс, навч, цэцэг, иш, үндсийг янз бүрийн өвчний эм болгон ашиглаж ирсэн.

Манай улсад түгээмэл биш ч гэсэн бид одоо бараг жилийн турш супермаркетуудаас нэрс худалдаж авах боломжтой болсон.

Шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн нэрс нь илүү сайн уу?

Энэ бол олон хүний ​​тулгардаг асуудал юм. Шинээр түүсэн нэрс цаг хугацааны явцад зарим шим тэжээлээ алддаг. Гэсэн хэдий ч хөлдөөсөн нэрс шинэхэн байсан ч эдгээр шим тэжээлийг хадгалдаг. Гэсэн хэдий ч нэг зүйл тохиолдож болно: хөлдөөсөн нэрсэнд агуулагдах С аминдэмийн хэмжээ бага зэрэг буурч магадгүй юм.

Нэрсний гайхалтай эрүүл мэндийн ашиг тус

Нэрс нь витамин, эрдэс бодис, антиоксидантын эрдэнэсийн сан юм. Энэ бяцхан жимс бидний эрүүл мэндэд хэрхэн тусалж болохыг харцгаая.

1. Антиоксидантаар баялаг

Энгийнээр хэлбэл, бидний биед эсийг гэмтээж, биднийг хурдан хөгшрүүлж, өвчин үүсгэдэг хортой хэсгүүд байдаг. Эдгээрийг "чөлөөт радикалууд" гэж нэрлэдэг. Антиоксидантууд нь эдгээр хортой хэсгүүдтэй тэмцэж, бидний биеийг хамгаалдаг супер баатруудтай адил юм. Нэрс нь бидний ерөнхийдөө иддэг жимс, хүнсний ногооны дундаас хамгийн их хэмжээний антиоксидант агуулдаг гэж ярьдаг.

2. Муу холестерины түвшинг бууруулдаг

Өндөр холестерин нь зүрхэнд маш хортой. Учир нь энэхүү холестерин нь бидний цусны судасны хананд хуримтлагдаж, бөглөрдөг. Энэ үйл явцын гол шалтгаан нь цусан дахь холестерины исэлдэлт юм. Нэрсэнд агуулагдах хүчтэй антиоксидантууд нь холестерины энэхүү исэлдэлтийг зогсоож, зүрхийг хамгаалдаг.

3. Цусны даралт ихсэлтийг хянадаг

Хэрэв та цусны даралт өндөртэй бол өдөр бүр хоолны дэглэмдээ хэдэн нэрс нэмэх нь зүйтэй. Судалгаагаар нэрсийг үзэсгэлэнтэй хөх-ягаан өнгийг нь өгдөг антоцианин гэж нэрлэгддэг фитохимийн бодисууд үүнд голчлон нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ.

4. Чихрийн шижинтэй хүмүүст сайн

Хэрэв та 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бол нэрс нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянах боломжтой. Судалгаагаар нэрс тогтмол идэх нь инсулины мэдрэмжийг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодийн цусан дахь сахарын хэмжээг хянах чадвар нэмэгддэг гэсэн үг юм.

Чухал: Хэрэв та чихрийн шижин эсвэл цусны даралт ихсэх өвчнөөр эмчлүүлж байгаа бол нэрс гэх мэт зүйлийг хоолны дэглэмдээ нэмэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

5. Энэ нь хоол боловсруулалтыг хөнгөвчилдөг.

Нэрс нь эслэгээр баялаг. Энэхүү эслэг нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг зохицуулж, өтгөн хатах зэрэг асуудлаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Нэрс нь тэжээллэг чанараараа ямар байдаг вэ?

Нэг аяга нэрс (ойролцоогоор 150 грамм)-д ямар тэжээллэг чанар байгааг харцгаая.

Мөн нэрсний цайны талаар мэдэж авцгаая.

Нэрсний нэгэн адил нэрсний навчийг халуун усанд дэвтээж чанасан цай нь маш их ашиг тустай. Энэ нь мөн нэрстэй адил ашиг тустай.

• Дархлааг сайжруулна: Нэрсний навчинд агуулагддаг С аминдэм болон антоцианин нь бидний биеийн дархлааны системийг бэхжүүлж, өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг.
• Тархины үйл ажиллагаанд сайн: Урьдчилсан судалгаагаар нэрсний навчинд агуулагдах нэгдлүүд нь Альцгеймерийн өвчин гэх мэт өвчинтэй холбоотой тархины үрэвслийг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулсан.

Гэхдээ зарим дэлгүүрээс олддог "нэрсний цай" нь зүгээр л нэрсний амт нэмсэн цай байж магадгүй гэдгийг санаарай. Тиймээс цайг нэрсний навчаар хийсэн эсэхийг шалгах нь чухал юм.

Хоол хүнсэндээ нэрс нэмэх хялбар аргууд

Нэрс нь чихэрлэг амттай тул тэдгээрийг хоол хүнсэндээ янз бүрийн аргаар нэмж болно.

• Өглөөний цайндаа овьёос эсвэл тарагтаа нэрс нэмнэ үү.
• Үүнийг жимсний салатанд хийнэ.
• Смүүти хий.
• Хуушуур хийхдээ нэмнэ үү.
• Үүнийг хатаасан инжир шиг идээрэй.

Анхаарах нэг зүйл: Нэрсийг халааж, тухайлбал жигнэх үед антиоксидантын агууламжийг бага зэрэг бууруулж болно. Тиймээс аль болох түүхийгээр нь идэх нь хамгийн сайн арга юм.