Хулууны үрийн гайхалтай шинж чанарууд: Тэдний талаар илүү ихийг мэдэж авцгаая, тэгэх үү?

Бидний олонх нь хулуу хийхдээ үрийг нь аваад хаядаг, тийм үү? Гэхдээ та хаясан хулууны үр нь тэжээллэг чанараар дүүрэн бяцхан эрдэнэс гэдгийг мэдэх үү? Эдгээр үр нь үнэндээ бидний эрүүл мэндэд маш сайн. Тиймээс өнөөдөр эдгээр жижиг хулууны үрийн агуу ашиг тусын талаар ярилцъя.

Эдгээр хулууны үр гэж юу вэ?

Энгийнээр хэлбэл, эдгээр нь хулууны дотор байдаг идэж болох үр юм. Тэдгээр нь ихэвчлэн хавтгай, зууван хэлбэртэй, цөцгий өнгөтэй хальсаар бүрхэгдсэн байдаг. Доторх мах нь ногоон өнгөтэй. Олон оронд тэдгээрийг давстай шарж иддэг.

Та тэдгээрийг "пепитас" гэж нэрлэгддэг дэлгүүрүүдээс харсан байх. Хулууны үр болон пепитас хоёр ижил зүйл үү? Үнэндээ тийм ч их ялгаа байхгүй. Пепитас бол хулууны үрийн дээрээс цагаан хальсыг нь авснаар гарч ирдэг ногоон мах юм. Зарим төрлийн хулуу нь хальсгүй үрийг гаргадаг бөгөөд үүнийг пепитас гэж нэрлэдэг.

Түүхийн хувьд Мексик зэрэг орнуудын хүмүүс хулууны үрийг 7500 гаруй жилийн турш хоол хүнс, эмийн зориулалтаар ашиглаж ирсэн. Үүний шалтгаан нь эдгээр үрийн тэжээллэг чанар өндөр байдагт оршино. Эдгээр нь ялангуяа ханаагүй өөх тос, омега-3, магни зэрэг эрдэс бодисоор баялаг юм.

Хулууны үрийн эрүүл мэндэд үзүүлэх гайхалтай ашиг тус

Хулууны үр нь уураг, эрүүл өөх тос, амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг супер хүнс юм. Эдгээр нь хорт хавдар зэрэг архаг өвчний эрсдлийг бууруулахад тусалдаг байж магадгүй юм. Үндсэн ашиг тусыг нь авч үзье.

1. Бие дэх үрэвслийг бууруулдаг

Хулууны үр нь антиоксидантаар баялаг. Энгийнээр хэлбэл, тэдгээр нь бидний биеийн эсийг өвчнөөс хамгаалж, бие махбод дахь шаардлагагүй үрэвслийг бууруулдаг. Хэрэв та тэдгээрийг хальстай нь хамт идвэл энэ ашиг тус нь бүр ч их байдаг, учир нь тэдгээр нь эслэгээр баялаг юм. Энэ нь чихрийн шижин, зүрхний өвчин зэрэг архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд маш чухал юм.

2. Хорт хавдрын эсрэг шинж чанарууд

Зарим лабораторийн судалгаагаар хулууны үр нь хөх болон түрүү булчирхайн хорт хавдрын эсийн өсөлтийг зогсоож чаддаг болохыг харуулсан. Түүнчлэн тэдгээр нь хорт хавдрын эсийг үхэлд хүргэдэг (апоптоз гэж нэрлэгддэг процесс) болох нь тогтоогдсон. Энэ нь эдгээр үрэнд агуулагдах антиоксидантын өндөр түвшинтэй холбоотой гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч хүн дээр цаашид судалгаа хийх шаардлагатай байна.

3. Эрэгтэйчүүдийн түрүү булчирхайн эрүүл мэндэд тустай

Олон эрчүүд нас ахих тусам түрүү булчирхай томордог (түрүү булчирхайн хоргүй гиперплази буюу түрүү булчирхайн түрүү булчирхайн гиперплази) болдог. Энэ нь ойр ойрхон шээх, шээс задгайрах зэрэг шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг. Энэ өвчний зарим барууны эм нь бэлгийн сулралд хүргэж болзошгүй бөгөөд гаж нөлөө үзүүлдэг. Гэсэн хэдий ч судалгаагаар өдөрт хоёр удаа 500 миллиграмм хулууны үрийн ханд уух нь түрүү булчирхайн түрүү булчирхайн гиперплазийн шинж тэмдгийг бууруулж, амьдралын чанарыг сайжруулдаг болохыг харуулсан.

4. Зүрхний эрүүл мэндийг хамгаална

Хулууны үр нь магнигаар баялаг. Энэ нь цусны даралтыг хянахад тусалдаг. Магнигаар баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь цус харвалт болон зүрхний өвчнөөр нас барах эрсдлийг бууруулдаг нь батлагдсан. Түүнчлэн эдгээр үрэнд агуулагдах антиоксидантууд нь бидний бие дэх азотын ислийн түвшинг нэмэгдүүлдэг. Энэхүү молекул нь бидний цусны судсыг уян хатан, эрүүл байлгаж, цусны эргэлтийг сайн байлгахад тусалдаг.

5. Тайван нойрыг дэмжинэ

Унтахаасаа өмнө хэдэн хулууны үр идэх нь таныг сайхан унтахад тусална. Хулууны үр нь нойрыг сайжруулдаг амин хүчил триптофаныг байгалийн жамаар агуулдаг. Мөн цайр, зэс, селен зэрэг эрдэс бодисуудыг агуулдаг бөгөөд энэ нь таны нойрны үргэлжлэх хугацаа, чанарыг сайжруулахад тусалдаг.

6. Эр бэлгийн эсийн тоог сайжруулж болзошгүй

Химийн эмчилгээний улмаас эр бэлгийн эс үйлдвэрлэх чадвараа алдсан хулгануудыг ашиглан хийсэн судалгаагаар хулууны үрийн ханд нь эр бэлгийн эсийн үйлдвэрлэлийг тодорхой хэмжээгээр сэргээсэн байна. Энэ нь хүмүүст хэрхэн хамаатай болохыг тодорхойлохын тулд илүү их судалгаа шаардлагатай байна.

Хулууны үрийн тэжээллэг чанар юу вэ?

Хулууны үр нь тэжээллэг чанараараа тэргүүлэгч юм. Ойролцоогоор хоёр хоолны халбага (1 унц буюу 28 грамм)-ын тэжээллэг чанарыг энд оруулав.

Үүнээс гадна, энэ нь фосфор, кали, магни, кальци, төмөр, цайр зэрэг чухал эрдэс бодисын сайн эх үүсвэр юм. Гэсэн хэдий ч хальсалсан пепитасын эслэгийн агууламж маш бага байдаг гэдгийг санаарай, учир нь эслэгийн ихэнх нь арьсанд байдаг.

Хулууны үрийг хэрхэн идэх вэ? Хамгийн сайн арга нь юу вэ?

Хулуунаас үрийг нь гаргаж аваад сайтар угааж, наалдамхай хэсгүүдийг нь арилгана. Дараа нь та тэдгээрийг түүхийгээр нь идэж болно, эсвэл бага зэрэг оливын тостой 150°C зууханд 30-40 минут шарж болно. Шарах нь шингэцийг хялбарчилж, антиоксидантын түвшинг нэмэгдүүлж, амтыг нь сайжруулдаг.

Хамгийн эрүүл арга

Хулууны үр нь фитийн хүчил хэмээх химийн бодис агуулдаг. Энэ нь бидний идэж буй хоол хүнснээс төмөр, цайр зэрэг эрдэс бодисыг бие махбодид шингээхээс сэргийлдэг. Тиймээс энэхүү фитийн хүчлийг бууруулах хамгийн сайн арга бол үрийг идэхээсээ өмнө дэвтээх эсвэл соёолуулах явдал юм.

• Дэвтээх: Үрийг сайтар угааж, аяганд хийж, үрийг бүрхэж дуустал ус нэмнэ. (Усны хэмжээ үрийн хэмжээнээс 2-3 дахин их байх ёстой). Өрөөний температурт 1-4 цаг дэвтээнэ. Дараа нь усыг шүүж, түүхийгээр нь эсвэл шарсан хэлбэрээр нь иднэ.
• Соёолуулах: Дээр дурдсанчлан дэвтээсний дараа усыг шүүж, дахин цэвэр ус нэмээд 8-12 цаг байлгана. Үрийн хальс хавдаж, соёолж байгаа юм шиг харагдах үед усыг шүүж хэрэглэнэ.

Та ийм аргаар бэлтгэсэн үрийг салат, шөл, тараг эсвэл зүгээр л зууш болгон ашиглаж болно.

Ямар нэгэн гаж нөлөө бий юу? Анхаарах зүйлс

Хулууны үр нь ерөнхийдөө маш аюулгүй боловч таны мэдэж байх ёстой зарим зүйл байдаг.

• Харшил:Хулууны үрэнд харшлын урвал үзүүлэх нь ховор боловч огт байхгүй зүйл биш юм. Хэрэв та загатнах, хавдах, бөөлжих, ам, хоолойд амьсгалахад хүндрэлтэй байх зэрэг шинж тэмдэг илэрвэл яаралтай эмчид хандаарай.
• Эмийн харилцан үйлчлэл: Хулууны үр нь К аминдэм, омега-3, магнигаар баялаг. Эдгээр нь цусны даралт болон цусны бүлэгнэлтэд нөлөөлж болзошгүй. Хэрэв та цус шингэлэх эм (жишээ нь, варфарин), цусны даралт ихсэх эм эсвэл шээс хөөх эм ууж байгаа бол хулууны үрийг хоол хүнсэндээ тогтмол нэмэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөөрэй.
• Ходоодны хямрал: Эдгээр нь амттай бөгөөд нэг дор их идэхийг хүсэхэд хүргэж болзошгүй. Гэсэн хэдий ч эслэг ихтэй тул нэг дор хэт их идэх нь ходоод өвдөх, гэдэс дүүрэх, суулгах шалтгаан болдог. Тиймээс өдөрт санал болгож буй хэмжээгээр (ойролцоогоор нэг эсвэл хоёр хоолны халбага) идэхээ мартуузай.