Та хүнсний дэлгүүрт жижигхэн, улаан, үзэсгэлэнтэй жимс харж байсан уу? Энэ бол бөөрөлзгөнө. Энэ бол чихэрлэг ба исгэлэн амтны гайхалтай хослол юм. Эдгээр жижиг бөөрөлзгөний цөөн хэдэн нь энгийн хоолыг ч онцгой болгож чадна. Түүнчлэн, нэг бөөрөлзгөнө нь витамин, эрдэс бодис, антиоксидант, эслэгээр баялаг юм. Та одоо манай улсын супермаркетуудаас олж болно. Шинэхэн бөөрөлзгөнө болон хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө жилийн турш худалдаалагдаж байдаг. Хамгийн гол нь хоёулангийнх нь тэжээллэг чанар бараг ижил байдаг.
Бөөрөлзгөний эрүүл мэндэд ямар ашиг тустай вэ?
Энэ жижиг жимс нь маш их тэжээллэг чанартай. Энэ жижиг жимс бидний биед хэр сайн болохыг харцгаая.
Зүрхний эрүүл мэндийн төлөө
Зүгээр л бодоод үз дээ, тэдгээр нь бидний зүрхний үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай кали агуулдаг. Энэхүү кали нь цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг нь батлагдсан. Түүнээс гадна бөөрөлзгөнө нь Омега-3 тосны хүчил хэмээх тусгай шим тэжээл агуулдаг. Эдгээр нь цус харвалт болон зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Өөр нэг зүйл бол энэ жимс нь манган хэмээх эрдэс бодис агуулдаг. Энэ нь эрүүл араг ясны систем болон арьсанд зайлшгүй шаардлагатай. Түүнчлэн, манган нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад тусалдаг.
Чихрийн шижинг хянахад тусалдаг
Нэг аяга бөөрөлзгөнө нь ойролцоогоор 8 грамм эслэг агуулдаг. Үнэндээ энэ нь бусад жимстэй харьцуулахад маш их юм. Эслэг нь бидний биед маш чухал ач холбогдолтой. Эслэг нь цусан дахь сахарын хэмжээ, холестерин, цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг.
Эслэг ихтэй хоол хүнс хэрэглэх нь таныг удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмж төрүүлэх бөгөөд энэ нь хоолны дуршлыг хянахад тусалдаг. Энэ нь мөн жингээ хянахад тусалдаг.
Бусад олон жимстэй харьцуулахад бөөрөлзгөнө нь маш бага сахартай байдаг. Нэг бүтэн аяганд ердөө 5 грамм сахар агуулагддаг. Тиймээс тэдгээрийг идэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг гэнэт огцом нэмэгдүүлэхгүй. Бөөрөлзгөнө нь байгалийн чихэрлэг амттай тул та хоолондоо нэмдэг хиймэл сахарын хэмжээг бууруулж болно. Энэ нь жин хасах, чихрийн шижин өвчнийг хянах гайхалтай арга юм.
Өвчин эмгэгээс өөрийгөө хамгаал.
Энгийнээр хэлбэл, бөөрөлзгөнө бол антиоксидантаар баялаг супер жимс юм. Эдгээр антиоксидантууд нь бидний биеийн эсийг чөлөөт радикалууд гэж нэрлэгддэг тогтворгүй хэсгүүдээс хамгаалдаг бөгөөд эдгээр нь тэднийг гэмтээж болзошгүй юм. Чөлөөт радикалууд нь бидний эсийг гэмтээж, хөгшрөлт, үе мөчний үрэвсэл, хорт хавдар, зүрхний өвчин, Альцгеймерийн өвчин зэрэг олон өвчинд нөлөөлдөг хортой бодис юм.
Тиймээс антиоксидантууд эдгээр чөлөөт радикалуудыг барьж, тэдгээрийн учруулж буй хор хөнөөлийг зогсоодог. Тиймээс бөөрөлзгөнө идэх нь эдгээр өвчнөөс өөрийгөө хамгаалах гайхалтай арга юм. Бөөрөлзгөний төрлүүдийн дунд хар бөөрөлзгөнө хамгийн их антиоксидант агуулдаг. Дараа нь улаан, алтан шаргал өнгөтэй сортууд ордог. Жимсний өнгө нь бараан байх тусам антиоксидантын агууламж өндөр гэдгийг санаарай.
Эрүүл, гэрэлтсэн арьсны төлөө
Бөөрөлзгөнө нь С аминдэмээр баялаг. С аминдэм нь бидний арьсны 75%-ийг бүрдүүлдэг уураг болох коллаген үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Бид хөгшрөх тусам энэ коллаген буурдаг. Энэ үед арьс үрчийж, унжиж эхэлдэг. Тиймээс С аминдэмээр баялаг бөөрөлзгөнө идэх нь арьсанд шаардлагатай коллагеныг үйлдвэрлэхэд тусалдаг. Мөн С аминдэм нь нарны гэрлээс үүдэлтэй арьсны гэмтлээс урьдчилан сэргийлэх, нөхөн сэргээхэд тусалдаг.
Бөөрөлзгөний тэжээллэг чанарыг авч үзье.
Шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн эсэхээс үл хамааран бөөрөлзгөнө нь үнэ цэнэтэй шим тэжээлээр баялаг. Нэг аяга (ойролцоогоор 123 грамм) шинэхэн улаан бөөрөлзгөний тэжээллэг чанарыг авч үзье.
| Шим тэжээлийн хэсэг | Нэг аяганд агуулагдах хэмжээ |
|---|---|
| Калори | 64 |
| Уураг | 1.5 грамм |
| Өөх | 0.8 грамм |
| Нүүрс ус | 14.7 грамм |
| Эслэг | 8 грамм |
| Элсэн чихэр | 5.4 грамм |
Үүнийг ч бас анхаарч үзээрэй.
Та дэлгүүрээс олж болох урьдчилан хольсон бөөрөлзгөнөтэй тарагтаа бага зэрэг болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Зарим брэндүүд нэг аяганд 25 грамм нүүрс ус, 18 грамм элсэн чихэр агуулж болно. Энэ нь бөөрөлзгөнөөс илүү их элсэн чихэр агуулдаг гэсэн үг юм. Үүний оронд та энгийн Грек тараг аваад 1/2 аяга бөөрөлзгөнө нэмбэл 14 грамм нүүрс ус, 10 граммаас бага элсэн чихэр агуулагдана. Энэ нь илүү эрүүл мэндэд тустай, тийм үү?
Бөөрөлзгөнө идэх ямар амттай аргууд байдаг вэ?
Улаан, хар, нил ягаан, алтан шаргал гэсэн дөрвөн төрлийн бөөрөлзгөнө байдаг. Төрөл бүр өөр өөр амттай байдаг. Манай дэлгүүрүүдэд хамгийн их харагддаг нь улаан бөөрөлзгөнө юм.
Өглөөний цайндаа бөөрөлзгөнө, овьёосны будаа, бин эсвэл вафли нэмээрэй. Та мөн тэдгээрийг смүүти, маффин эсвэл жимсний салатанд чихэрлэг амт оруулахад ашиглаж болно. Эсвэл үдийн хоолны зууш болгон ашиглаж болно.
Бөөрөлзгөнө ашиглах өөр хэдэн аргыг энд оруулав.
- Грек тарагны халбага дээр бага зэрэг бөөрөлзгөнө, гранола нэмж амттай парфе хийгээрэй.
- Бөөрөлзгөнөөс амттай чанамал хийж, талхтай хамт идээрэй.
- Дуртай цагаан шоколадтай жигнэмэгээ хийхдээ бөөрөлзгөнө нэмж үзээрэй.
- Илүү амттай болгохын тулд нимбэгний ундаа эсвэл мөстэй цайндаа шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө нэмж болно.
- Хэрэв танд хэдэн илүү боловсорсон бөөрөлзгөнө байгаа бол тэднээр бөөрөлзгөнөтэй талх хийгээрэй.
- Бөөрөлзгөнөтэй хийсэн амттай винегретийг салатанд зориулж амтлагч болгон ашиглаарай.
Гэртээ авч явах мессеж
- Бөөрөлзгөнө нь витамин, эрдэс бодис, эслэг, антиоксидантаар баялаг тэжээллэг жимс юм.
- Эдгээр нь элсэн чихэр багатай, эслэг ихтэй тул чихрийн шижин болон жингээ хянахад тусалдаг.
- Бөөрөлзгөнө дэх антиоксидантууд нь зүрхний өвчин, цусны даралт ихсэх, зарим хорт хавдар зэрэг өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг.
- Энэ нь эрүүл, гэрэлтсэн арьсанд зайлшгүй шаардлагатай коллаген үйлдвэрлэхэд тусалдаг С аминдэмээр баялаг юм.
- Дэлгүүрээс худалдаж авсан, элсэн чихэр нэмсэн бөөрөлзгөнөтэй тарагны оронд энгийн тараг дээр шинэхэн бөөрөлзгөнө нэмэх нь илүү эрүүл байдаг.
- Хэрэв танд эрүүл мэндийн асуудал байгаа бол хоолны дэглэмдээ бөөрөлзгөнө гэх мэт шинэ зүйл нэмэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь чухал юм.
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү