Улаан болон улбар шар өнгийн хүнсний ногооны эрүүл мэндийн нууцууд

Та тавгаа харахад өөр өөр өнгө харах дуртай юу? Ногоон, шар өнгийн хамт улаан, улбар шар өнгийн үзэсгэлэнтэй ногоо нэмэхэд таваг нь үзэсгэлэнтэй харагдаад зогсохгүй биед маш их ашиг тустай. Бидний бүгдийн мэдэх лууван, хулуу, чихэрлэг төмс, улаан лооль, улаан чинжүү зэрэг хүнсний ногоо энэ бүлэгт багтдаг. Тиймээс өнөөдөр эдгээр өнгөлөг ногоог хоолондоо нэмэхийн эрүүл мэндэд үзүүлэх гайхалтай ашиг тусын талаар ярилцъя.

Эдгээр хүнсний ногооны эрүүл мэндэд ямар ашиг тустай вэ?

Энгийнээр хэлбэл, улаан, улбар шар өнгийн хүнсний ногоо нь витамин, шим тэжээлийн агуулах юм. Эдгээр нь таны биед хүч чадал, эрч хүч өгч, олон тооны өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг.

Хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг

Энэ бол маш чухал зүйл. Эрдэмтэд хорт хавдрын гол шалтгаан нь бидний бие дэх эсүүдэд гэмтэл учруулдаг гэж үздэг. Бидний биед үүсдэг чөлөөт радикалууд гэж нэрлэгддэг хортой хэсгүүд нь эсийг гэмтээж болно. Гэсэн хэдий ч эдгээр хүнсний ногоонд агуулагддаг антиоксидант гэж нэрлэгддэг хүчтэй нэгдлүүд нь бидний эсийг эдгээр хортой хэсгүүдээс хамгаалж чаддаг.

Эдгээр антиоксидантуудыг бидний эсийн хамгаалалтын бамбай гэж бодоорой.

• Бета-каротин: Энэ нь лууван, чихэрлэг төмс, хулуу зэрэг жүржийн ногоонд элбэг байдаг. Бидний бие үүнийг А аминдэм болгон хувиргадаг.
• Ликопен: Энэ нэгдэл нь улаан лоолийг улаан өнгөөр ​​​​буддаг. Энэ нь мөн маш хүчтэй антиоксидант юм.

Цусны даралт ихсэлтийг хянадаг

Цусны даралт ихсэх буюу цусны даралт ихсэх нь өнөө үед олон хүний ​​дунд түгээмэл тохиолддог асуудал юм. Үүний гол шалтгаануудын нэг нь бидний хоол хүнсэндээ нэмдэг давс (натри)-ийн хэмжээ нэмэгдэж, биед шаардлагатай калийн хэмжээ буурсантай холбоотой юм. Энэхүү тэнцвэргүй байдал нь зүрхний өвчин, цус харвалт зэрэг ноцтой өвчинд хүргэж болзошгүй юм.

Үүний хамгийн сайн шийдэл бол калигаар баялаг хоол хүнс идэх явдал юм. Жүржийн чихэрлэг төмс, лууван, хулуу нь калигаар баялаг хүнсний ногоо юм. Тиймээс эмчтэйгээ зөвлөлдөж, эдгээр хүнсний ногоог хоолны дэглэмдээ нэмээрэй, энэ нь цусны даралтыг хянах боломжтой.

Эрүүл харааг хангана

Бид бүгд багаасаа л "лууван идэх нь нүдний харааг сайжруулдаг" гэж сонссон. Энэ түүхэнд маш их үнэн байдаг. Үүний шалтгаан нь эдгээр хүнсний ногоонд агуулагддаг каротиноид гэж нэрлэгддэг пигментүүд юм.

• Лютеин ба зеаксантин: Эдгээр нь нүдний болор цайх болон насжилттай холбоотой шар толбоны доройтлын эрсдэлээс нүдийг хамгаалдаг. Эдгээр нь лууван, улаан чинжүүнд их хэмжээгээр агуулагддаг.
• А аминдэм: Үүнээс гадна эдгээр хүнсний ногоонд агуулагддаг бета-каротин нь бидний бие махбодид А аминдэм болж хувирдаг. А аминдэм нь шөнийн цагаар, гэрэл багатай үед харааг сайжруулахад тусалдаг.

Эрүүл шүд, буйлны төлөө

Энэ бол та өмнө нь сонсож байгаагүй зүйл байж магадгүй юм. Тийм ээ, энэ ногоо нь шүд болон буйланд маш сайн.

• А аминдэм: А аминдэм нь бидний амны хөндийн шүлсний булчирхайн эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай. Үүний дутагдал нь шүд хурдан цоорох, хэврэг болоход хүргэдэг.
• Витамин С: Таны буйлнаас цус гарч байна уу? Шүд чинь суларч байна уу? Энэ нь витамин С дутагдсанаас үүдэлтэй байж болно. Улаан лооль, улаан чинжүү зэрэг хүнсний ногоо нь витамин С-ээр баялаг.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнийн талаар яг таг мэдэж авцгаая

Улаан болон улбар шар өнгийн хүнсний ногоо нь илчлэг багатай хэрнээ тэжээллэг чанар өндөртэй хүнсний бүлэг юм. Тэдгээрт агуулагддаг гол тэжээллэг бодисууд болон тэдгээрийн ач холбогдлыг авч үзье.

Эдгээр ногоог хэрхэн бэлтгэх вэ? Эрүүл мэндэд тустай ямар аргууд байдаг вэ?

Энэ бол бидний ихэвчлэн алдаа гаргадаг зүйл юм. Бид хулуу эсвэл чихэрлэг төмс гэх мэт зүйл худалдаж авахдаа их хэмжээний элсэн чихэр, давс, тос, кокосын сүүгээр чанаж дассан байдаг. Бид улаан лоолийн сүмс худалдаж авсан ч хэт давслаг, чихэрлэг байж болно. Бид үүнийг ингэж чанахад ногооны жинхэнэ ашиг тусыг хүртдэггүй.

Тэдгээрийг аль болох энгийн бөгөөд байгалийн жамаар идэх нь хамгийн сайн арга юм. Хүнсний ногоог хэт удаан чанах нь түүний шим тэжээлийг устгадаг. Тиймээс аль болох түүхийгээр нь идэхийг хичээгээрэй.

Таны туршиж үзэж болох энгийн бөгөөд эрүүл аргууд энд байна:

• Үндсэн хоолондоо лууван, улаан лооль, өргөст хэмхээр хийсэн салат нэмээрэй.
• Түүхий луувангаа үрж самбол болгоорой. Зүгээр л бага зэрэг лаймын шүүс, давс, перец нэмнэ.
• Хулуу, чихэрлэг төмс гэх мэтийг чанасан хэлбэрээр идээрэй. Кокостой хамт идэхийн оронд давстай самартай хамт идэж үзээрэй.
• Хулууны карри хийхдээ хэт их элсэн чихэр нэмэхээ боль. Үүний оронд шанцайны холтос нэмж үзээрэй. Энэ нь байгалийн чихэрлэг амтыг нэмдэг.
• Гэрийн хийсэн улаан лоолийн сүмсэндээ тос нэмэхийн оронд үрсэн лууван нэмж үзээрэй. Энэ нь амт болон чанарыг сайжруулах болно.
• Хүнсний ногооны шөл хийхдээ лууван, хулуу, улаан лооль зэрэг зүйлсийг нэмж оруулахаа мартуузай.
• Амтат төмс, хулуу гэх мэт зүйлсийг жижиг хэрчиж, дээр нь бага зэрэг перец, куркума нунтаг цацаж, зууханд жигнэнэ (зууханд шарна). Энэ нь тосонд шарахаас хамаагүй дээр.