Та тодорхой хоол идсэний дараа ходоод өвддөг үү? Энэ нь целиакийн өвчин байж магадгүй!

Та өглөөний цайндаа талх, пицца эсвэл эрдэнэ шишийн үйрмэг гэх мэт зүйл идэж үзсэн үү? Хэрэв тийм бол та цавуулагтай зүйл идсэн байх магадлал өндөр. Гэсэн хэдий ч хүн бүр цавуулагт мэдрэмтгий байдаггүй. Зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь ходоод гэдэсний хямрал гэх мэт янз бүрийн асуудал үүсгэж болзошгүй. Өнөөдөр бид цавуулагаас үүдэлтэй тодорхой өвчний талаар ярих болно.

Глютен гэж юу вэ?

Энгийнээр хэлбэл, цавуулаг бол уургийн нэг төрөл юм . Энэ нь ихэвчлэн улаан буудай, хөх тариа, арвай зэрэг үр тарианд агуулагддаг. Тиймээс бидний өдөр бүр иддэг олон хоол хүнс, тухайлбал талх, гоймон, бялуу, жигнэмэг, гоймон нь цавуулаг агуулдаг. Бидний ихэнх нь цавуулаг агуулсан хоол хүнс идэхэд ямар ч асуудалгүй байдаг. Гэхдээ зарим хүмүүсийн хувьд цавуулаг хэрэглэх үед биед нь урвал үүсгэдэг. Үүнийг бид целиакийн өвчин гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь цавуулагт мэдрэмтгий хүмүүст тохиолддог өвчин юм.

Целиакийн өвчтэй хүнд цавуулаг юу тохиолддог вэ?

Үүнийг ойлгохын тулд бид эхлээд хоол боловсруулах тогтолцооныхоо талаар бага зэрэг мэдэх хэрэгтэй. Бид хоол идэхдээ эхлээд ходоод руу ордог. Дараа нь аажмаар нарийн гэдэс рүү шилждэг. Энэхүү нарийн гэдэс нь хоол боловсруулах үйл явцад маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Жижиг хивсэн дээрх ширхэгүүд шиг таны нарийн гэдсэн дотор хуруу хэлбэртэй сая сая жижиг хэсгүүд байдаг гэж төсөөлөөд үз дээ. Анагаах ухаанд эдгээрийг овьёос гэж нэрлэдэг. Эдгээр нь маш жижиг тул бид микроскопоор харахгүй бол нүцгэн нүдээр харж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь жижиг боловч эдгээр овьёос нь бидний идэж буй хоол хүнсний шим тэжээл болох витамин, эрдэс бодис, уураг гэх мэтийг шингээдэг. Одоо, целиак өвчтэй хүн цавуулаг агуулсан хоол идэхэд - талхны хэлтэрхий гэх мэт зүйлийг төсөөлөөд үз дээ - тэдний дархлааны систем нь энэ цавуулагийг дайсан гэж үздэг. Ер нь бидний дархлааны систем биднийг өвчнөөс хамгаалдаг. Гэхдээ целиак өвчний үед энэ дархлааны систем нь нарийн гэдэсний овьёос руу дайрч, гэмтээдэг. Энэ нь буруу цэг дээр цохихтой адил юм.

Эдгээр овгорууд гэмтсэн үед бие махбодь шаардлагатай шим тэжээлийг шингээж чадахгүй. Дараа нь хичнээн их хоол идсэн ч бие махбодь хангалттай тэжээл авч чаддаггүй. Ийм учраас целиак өвчтэй хүмүүс өсөлт удааширч, жин хасаж, байнга ядардаг. Заримдаа төмөр зөв шингэдэггүй тул цус багадалт үүсдэг (Цус багадалт гэх мэт нөхцөл байдал ч тохиолдож болно.

Целиакийн өвчин яагаад үүсдэг вэ?

Целиак өвчний яг тодорхой шалтгаан хараахан тодорхойгүй байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь удамшлын шинжтэй бөгөөд хүрээлэн буй орчны хүчин зүйлсийн нөлөөнд автдаг гэж үздэг. Энэ нь танай гэр бүлийн хэн нэгэн энэ өвчтэй бол та үүнийг хөгжүүлэх магадлал өндөр гэсэн үг юм. Харамсалтай нь олон хүн өөрсдийгөө целиак өвчинтэй гэдгээ мэддэггүй. Шри Ланкад ч гэсэн оношлогдоогүй олон тооны целиак өвчтэй хүмүүс байж магадгүй юм. Хэрэв зөв оношлогдвол энэ өвчин 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин зэрэг өвчнөөс илүү түгээмэл байж болно.

Целиак өвчний шинж тэмдэг юу вэ?

Целиак өвчний шинж тэмдэг хүн бүрт харилцан адилгүй байдаг. Шинж тэмдэг илрэх хугацаа бас харилцан адилгүй байдаг. Хамгийн түгээмэл шинж тэмдгүүд нь:

• Байнга суулгах : Та өдөрт хэд хэдэн удаа бие засах шаардлагатай болж магадгүй.
• Хоолны дуршилгүй болох : Хоол идэхийг хүсэхгүй байх мэдрэмж.
• Гэдэс өвдөх , гэдэс дүүрэх : Гэдэс чинь хийгээр дүүрсэн мэт мэдрэмж төрөх.
• Өсөлтийн саатал: Ялангуяа бага насны хүүхдүүдэд өндөр ургахгүй эсвэл жин нэмэхгүй байж болно.
• Жин хасах: Сайн хооллодог ч турах.

Ихэнхдээ эдгээр шинж тэмдгүүд нь 6 сараас 2 нас хүртэлх бага насны хүүхдүүдэд цавуулаг агуулсан хоол хүнс (жишээлбэл, үр тариа, талх) идэж эхлэхэд илэрдэг. Гэхдээ зарим хүмүүсийн хувьд шинж тэмдгүүд маш аажмаар илэрдэг. Шинж тэмдгүүд хэдэн долоо хоногийн дараа хүндэрч, дараа долоо хоногт бүрэн арилдаг. Тийм ч учраас зарим хүмүүс насанд хүртлээ целиакийн өвчтэй гэдгээ мэддэггүй. Энэ бол архаг өвчин юм. Энэ нь шинж тэмдгүүд гарч ирээд алга болдог ч өвчин амьдралын туршид үргэлжилдэг гэсэн үг юм. Бусад зарим шинж тэмдгүүдэд дараахь зүйлс орно.

• Байнгын ядаргаа, нойрмог байдал.
• Цочромтгой байдал, цочромтгой байдал.
• Зарим хүмүүст арьсны тууралт, амны шарх үүсч болно.

Заримдаа эдгээр шинж тэмдгүүдийг үрэвсэлт гэдэсний өвчин (IBD) эсвэл лактоз үл тэвчихтэй андуурч болно .Үүнийг хоол боловсруулах тогтолцооны бусад өвчинтэй андуурч болно, тухайлбал. Гайхалтай нь зарим хүүхдүүдэд ямар ч шинж тэмдэг илрэхгүй байж болох ч удахгүй болох шалгалт эсвэл осол гэх мэт маш их стрессийн үед гэнэт шинж тэмдэг илэрдэг.

Энэ нь целиакийн өвчин мөн эсэхийг та яаж баттай мэдэх вэ?

Хэрэв та эсвэл таны хүүхдэд дээр дурдсан шинж тэмдгүүдийн аль нэг нь, тухайлбал ходоод байнга өвдөх, суулгах, жин хасах зэрэг шинж тэмдэг илэрвэл эмчид заавал үзүүлэх хэрэгтэй . Энэ нь целиакийн өвчин байж болно, үгүй ​​ч байж болно. Гэхдээ эмч үүнийг баттай шалгаж болно. Ихэвчлэн хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол цусны шинжилгээ юм. Энэ нь танд целиакийн өвчин тодорхой хэмжээгээр байгаа эсэхийг тодорхойлоход тусална. Хэрэв эдгээр цусны шинжилгээгээр танд целиакийн өвчин байж магадгүй гэж үзвэл таныг ихэвчлэн хоол боловсруулах эрхтний эмчид ханддаг. Энэ мэргэжилтэн нарийн гэдснээс жижиг эд (биопси) авч, микроскопоор шалгахаар шийдэж магадгүй юм. Бид үүнийг биопси гэж нэрлэдэг. Үүнийг нарийн гэдэсний эвэрлэгүүд гэмтсэн эсэхийг яг таг харахын тулд хийдэг. Хэрэв та биопси хийлгэж байгаа бол эмч танд ямар нэгэн таагүй мэдрэмж төрөхгүй байхын тулд шаардлагатай эмийг өгөх болно. Тиймээс санаа зовох зүйл байхгүй.

Целиак өвчнийг эмчлэх ямар аргууд байдаг вэ?

Сайн мэдээ гэвэл целиакийн өвчнийг эмчлэх аргууд байдаг. Гэхдээ цорын ганц эмчилгээ бол цавуулаг агуулсан хоол хүнс хэрэглэхээ бүрэн зогсоох явдал юм. Өөрөөр хэлбэл, цавуулаггүй хоолны дэглэм барих. Энэ нь эхэндээ жаахан хэцүү байж болно. Учир нь бидний боддоггүй хоол хүнснээс цавуулаг олж болно. Гэхдээ та хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй ярилцаж, хоолны дэглэмээсээ цавуулаг хэрхэн хасах талаар зөвлөгөө авах боломжтой.

Маш чухал: Эмчийн оношгүйгээр цавуулаг агуулсан хоол хүнсийг өөрөө идэхээ больж болохгүй. Ингэснээр хожим нь өвчнийг оношлоход илүү хэцүү болж магадгүй юм.

Та цавуулаггүй хоолны дэглэм баримтлах үед нарийн гэдэсний гэмтсэн хөвөн аажмаар эдгэрч эхэлдэг. Гэхдээ энэ нь та дахин цавуулаг идэж болно гэсэн үг биш юм. Целиак өвчтэй хүний ​​хувьд цавуулаг нь байнгын асуудал юм .Хэрэв та дахин цавуулаг хэрэглэвэл суулгалт гэх мэт ходоодны асуудлууд дахин гарч эхэлдэг. Та целиакийн өвчинтэй гэдгээ мэдээд эхлээд аль хоол хүнс нь цавуулаг агуулдаг, аль нь агуулаагүйг олж мэдэхэд хэцүү байж болно. Та бүх зүйлийг нэг дор санах боломжгүй. Гэхдээ та жагсаалт гаргаж, гартаа барьж болно. Дэлгүүрээс хоол хүнс худалдаж авах эсвэл ресторанд орохдоо хоол хүнс нь цавуулаг агуулсан эсэхийг асуугаарай. Цаг хугацаа өнгөрөхөд та үүнд сайн болно.

Цавуулаггүй хоол хүнс болон хөндлөн бохирдлын талаар мэдэж авцгаая.

Одоо хурдан асуулт байна: Эдгээр хүнсний аль нь цавуулаг агуулдаг вэ?

• Пицца
• Шарсан тахиа
• Паста

Хэрэв та гурвууланг нь хэлсэн бол та зөв байна! Гурилнаас болж пицца нь цавуулаг агуулдаг гэж таамаглахад амархан. Гэхдээ зуурмагаар хийсэн шарсан тахиа, заримдаа шарсан төмс зэрэг зүйлс нь цавуулаг агуулдаг гэдгийг та мэдэх үү? Гоймонг мөн улаан буудайгаар хийдэг тул цавуулаг агуулдаг. Гэхдээ санаа зовох хэрэггүй! Аз болоход, одоо зах зээл дээр цавуулаггүй пиццаны зуурмаг, цавуулаггүй зуурмаг, цавуулаггүй гоймон олон байдаг. Үнэндээ бидний идэж буй олон хоол хүнсийг цавуулаггүй болгож болно. Та зөвхөн цавуулаг агуулсан хоол хүнснээс гадна өөр зүйлээс болгоомжлох хэрэгтэй. Энэ бол "хөндлөн бохирдол" юм. Энгийнээр хэлбэл, цавуулаг нь цавуулаг агуулсан хоол хүнснээс эсвэл цавуулагтай бохирдсон тоног төхөөрөмжөөс цавуулаггүй хоолонд нэмэгддэг. Хэрэв та цавуулаггүй талхныхаа зүсмийг гэртээ талх жигнэхэд ашигладаг талх шарагчинд хийвэл өмнө нь шарсан ердийн талхны үйрмэг нь дээр нь орж магадгүй, тийм үү? Эсвэл та ердийн талхыг ижил хутгаар, ижил тавцан дээр зүсээд дараа нь цавуулаггүй талх зүсвэл? Хэрэв энгийн талхны үйрмэг цөцгийн тос, чанамал дээр орвол яах вэ? Энэ бол хөндлөн бохирдлын гол утга учир юм.

Хэрэв та целиакийн өвчтэй бол тусдаа талх шарагч, хэрчих самбар, хутга ашиглах шаардлагатай болж магадгүй юм. Мөн цөцгийн тос, чанамал гэх мэт зүйлсийг тусад нь хадгалах нь зүйтэй. Энэ нь тодорхой хоол хийх үед ч тохиолдож болно. Тиймээс та ээж эсвэл аавдаа "глютенгүй гэрчилгээтэй" гэсэн шошготой хоол хүнс сонгоход нь тусалж болно. Жишээлбэл, одоо целиакийн өвчтэй хүмүүст тусгайлан зориулсан глютенгүй овьёос хүртэл байдаг.

Хамгийн сайн зүйл бол хүнсний шошгыг анхааралтай унших явдал юм.Хүнсний шошгон дээр тэдгээрийг "улаан буудайгүй" гэж бичиж болно. Гэсэн хэдий ч "улаан буудайгүй" гэсэн шошготой бүх хүнсний бүтээгдэхүүн "глютенгүй" биш юм. Хэдийгээр тэдгээр нь улаан буудайгүй байсан ч арвай, хөх тариа зэрэг глютен агуулсан бусад үр тариа агуулсан байж болзошгүй.

Эцэст нь үүнийг санаарай!

Цавуулаггүй хоолны дэглэмд дасах нь эхэндээ жаахан хэцүү байж болно. Гэхдээ цаг хугацаа өнгөрөхөд та ямар хоол хүнс танд сайн, юу нь муу болохыг ойлгох болно. Дараа нь аюулгүй хоол хүнс эсвэл зууш олоход хялбар болно. Эдгээр хоолны дэглэмийн асуудалтай ганцхан та биш гэдгийг санаарай. Олон хүн ингэж амьдардаг. Хэрэв танд илүү их мэдээлэл хэрэгтэй бол интернетэд "Beyond Celiac" гэх мэт вэбсайтууд байдаг.

Хамгийн чухал зүйл бол хэрэв та целиакийн өвчинтэй гэж сэжиглэж байгаа бол эмчид хандах явдал юм. Зөв онош тавьж, шаардлагатай эмчилгээг авснаар та эрүүл, тав тухтай амьдрах боломжтой.

Санаа зоволтгүй, энэ бол эмчилж болох өвчин. Хүчтэй байгаарай! Целиакийн өвчин, цавуулаг, цавуулаггүй, хоол хүнсний харшил, ходоодны хямрал, хоол тэжээл, нарийн гэдэс