Хүүхэд тээж байхдаа хоол хүнс, ундаандаа болгоомжтой хандах хэрэгтэй юу? (Жирэмсний үеийн хүнсний аюулгүй байдал) Эдгээр зүйлийг заавал мэдэж аваарай!

Хайрт ээж ээ, та өнөө үед амьдралдаа маш онцгой цагийг өнгөрөөж байна, тийм үү? Та хэвлийдээ байгаа бяцхан үрийнхээ төлөө маш олон зүйлийг бодож, хийдэг... Тиймээс энэ үнэт цаг үед бид таны идэж буй хоолонд арай илүү анхааралтай хандах хэрэгтэй. Учир нь таны идэж буй зүйл нялх хүүхдэд шууд хүрдэг. Тиймээс хүүхдийн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй зарим хоол хүнс байдаг. Өнөөдөр тэдгээр нь юу болох, яагаад бид тэдгээрт анхааралтай хандах ёстой талаар ярилцъя.

Бид яагаад энэ хоол хүнс, ундаанд тийм их санаа зовох ёстой гэж?

Энгийнээр хэлбэл, зарим хоол хүнс нь бидний нүдээр харж чадахгүй бактери зэрэг бичил биетнийг агуулж болно. Хэрэв эдгээр нь буруу цэвэрлэж, болгосон хоол хүнсээр дамжин бидний биед орвол зөвхөн бидэнд төдийгүй хэвлийд байгаа хүүхдэд маш их хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Заримдаа энэ нь зулбалт, төрөлхийн гажиг үүсгэдэг. Ялангуяа жирэмсний үед бидний биеийн дархлааны систем бага зэрэг өөрчлөгддөг тул бид ийм халдварт амархан өртөмтгий болдог.

Одоо хар даа, листериоз , токсоплазмоз , сальмонелла зэрэг өвчин нь иймэрхүү бактериас үүдэлтэй байдаг. Эдгээр нь нялх хүүхдэд маш аюултай. Түүнчлэн, зарим төрлийн далайн загас нь мөнгөн ус зэрэг хүнд металл агуулсан байж болзошгүй. Энэ нь хүүхдийн тархины хөгжилд нөлөөлж болно.

Тэгэхээр бид хоолны дэглэмээсээ юуг заавал хасах ёстой вэ?

За, энэ хугацаанд ямар хоол хүнсийг хоолны дэглэмээсээ хасах, эсвэл ядаж хамгийн бага хэмжээгээр хязгаарлах хэрэгтэйг харцгаая.

Пастержуулаагүй бяслаг

Эхлээд "ариутгаагүй" гэдэг үгийн утгын талаар ярилцъя. Энгийнээр хэлбэл, сүүгээр хийсэн бяслаг, тараг нь бидний өмнө нь ярьсан бактерийг устгахын тулд тусгай аргаар халаадаг . Үүнийг "ариутгах" гэж нэрлэдэг. Тиймээс "ариутгаагүй" бяслагны төрлүүд байдаг. Эдгээрийг заримдаа "шинэхэн" гэж сурталчилдаг. Жишээлбэл, Фета , Ямааны бяслаг, Бри бяслаг , Камамбер бяслаг , цэнхэр судалтай бяслаг , Мексикийн кесо фреско зэрэг зарим төрлийн бяслаг энэ ангилалд багтдаг. Эдгээрийг одоогоор идэж болохгүй.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв бяслагны савлагаан дээр "пастержуулсан" гэсэн шошготой бол идэхэд аюулгүй байдаг. Ялангуяа тусад нь савласан бол. Том хэсэг болгон хэрчсэн бяслаг (деликейшн лангуу) нь "пастержуулсан" байсан ч бага зэрэг эрсдэлтэй байж болно.

Пастержуулаагүй сүү болон жимсний шүүс

Бяслагтай адил "ариутгаагүй" сүү, жимсний шүүс, алимны шүүс зэрэг зүйлс нь нян агуулж болно. Тиймээс энэ хугацаанд эдгээрийг уухаас зайлсхийх хэрэгтэй. Хэрэв та дэлгүүрээс худалдаж авбал "ариутгасан" гэж бичсэн эсэхийг шалгаарай.

Түүхий өндөг болон түүхий өндөгөөр хийсэн хоол

Нөгөө нэг чухал зүйл бол түүхий өндөг юм. Зарим хүмүүс түүхий өндөг уудаг. Энэ нь өнөө үед тийм ч сайн биш байна. Түүнчлэн, түүхий өндөгөөр хийсэн хоол хүнс байдаг. Жишээлбэл, мусс болон тирамису зэрэг амттан, түүхий жигнэмэгийн зуурмаг , зарим төрлийн өндөгний жигнэмэг , гэрийн хийсэн зайрмаг , Цезарь салатны амтлагч гэх мэт. Эдгээр нь мөн Салмонелла зэрэг бактери агуулдаг тул тэдгээрийг идэж болохгүй.

Түүхий эсвэл дутуу болгосон мах, загас, хясаа зэрэг далайн хоол

Дараа нь түүхий мах, түүхий загас (суши гэх мэт), түүхий хясаа идэхээс зайлсхий. Хэрэв та мах иддэг бол бүрэн болтол нь чанаарай . "Дунд зэргийн ховор" гэх мэт мах жилийн энэ үед тохиромжгүй. Хэрэв тэдгээрийг зөв чанахгүй бол бактери хуримтлуулж болзошгүй.

Паштет болон махан түрхлэг

Паштет гэдэг нь элэг гэх мэт зүйлсээр хийж, талхан дээр иддэг түрхлэг юм. Мөн махаар хийсэн "махан түрхлэг" байдаг. Энэ үед эдгээрээс зайлсхийх нь хамгийн сайн арга юм.

Боловсруулсан мах

Бидний бүгдийн идэх дуртай хот-дог , зайдас, гахайн утсан мах зэрэг боловсруулсан мах/деликат мах нь бас бага зэрэг эрсдэлтэй. Эдгээр нь мөн листериа зэрэг бактери агуулж болно. Гэсэн хэдий ч эдгээрийг идэхэд бүрэн аюулгүй биш юм. Хэрэв та тэдгээрийг халааж, сайтар болговол асуудал бага гарах болно. Энэ нь та тэдгээрийг савлагаанаас нь шууд идэхээс гадна сайтар болго гэсэн үг юм.

Далайн хоолны талаар та юу гэж бодож байна вэ? Энэ нь сайн уу? Муу юу?

Одоо далайн хоол, тухайлбал загас, сам хорхой, далайн амьтан гэх мэтийг авч үзье. Олон хүн эдгээрийг жирэмсэн үед хэрэглэхэд тохиромжгүй гэж боддог. Гэхдээ үнэндээ загас бол маш тэжээллэг хоол хүнс юм . Энэ нь хүүхдийн тархины хөгжилд тусалдаг Омега-3 тосны хүчил агуулдаг. Мөн уураг ихтэй, ханасан өөх тос багатай. Гэхдээ... нэг жижиг "гэхдээ" гэж байдаг.

Өөрөөр хэлбэл, зарим төрлийн том далайн загас мөнгөн ус хэмээх хүнд металл агуулсан байж болзошгүй. Хэрэв энэ мөнгөн ус хэт их хэмжээгээр биед орвол хүүхдийн тархи, мэдрэлийн системийн хөгжилд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Тиймээс бид загас идэхдээ сонгомол байж, заримыг нь хэмнэх хэрэгтэй.

Мөнгөн ус ихтэй загасны төрлүүд - Эдгээрийг идэж болохгүй!

Тэгэхээр мөнгөн усны агууламж өндөртэй эдгээр төрлийн загаснууд юу вэ, бид идэхээс зайлсхийх ёстой юу?

• Акул
• Сэлэм загас
• Хаан Скумбрия
• Хавтан загас (Энэ нь Шри Ланкад тийм ч түгээмэл биш боловч мэдэх нь зүйтэй)
• Туна загасны стейк- Бид том туна загаснаас хайчилж авсан том хэсгүүдийн тухай ярьж байна. Лаазалсан хөнгөн туна загасны тухай биш. Энэ талаар дараа ярилцъя.

Тэгэхээр бид загасыг хэрхэн аюулгүй идэх вэ?

За, одоо та "Өө, тэгэхээр та огт загас идэж болохгүй гэж үү?" гэж бодож байгаа байх. Үгүй ээ, мөнгөн ус багатай аюулгүй төрлийн загас байдаг.

Хамгийн чухал зүйл бол зөвхөн нэг төрлийн загас биш, харин өөр өөр төрлийн загас идэх явдал юм.

Өөр нэг зүйл бол долоо хоногт идэх загасны хэмжээг хязгаарлах явдал юм. Ерөнхийдөө долоо хоногт 12 унц (ойролцоогоор 340 грамм) идэхийг зөвлөж байна. Энгийнээр хэлбэл та долоо хоногт хоёр удаа тогтмол загас идэх хэрэгтэй.

Дараах төрлийн загаснууд мөнгөн усны агууламж багатай тул энэ хугацаанд хэрэглэхэд тохиромжтой.

• Лаазалсан хөнгөн туна загас - Эдгээрийг жижиг загасаар хийдэг тул мөнгөн усны агууламж багатай байдаг.
• Салмон
• Сам хорхой
• Муур загас ( Шри Ланкийн муур загас шиг)
• Поллок

Гэсэн хэдий ч "альбакор" буюу "цагаан" туна гэж нэрлэгддэг туна загасны нэг төрөл байдаг. Энэ нь хөнгөн туна загаснаас арай илүү мөнгөн ус агуулдаг. Тиймээс хэрэв та энэ төрлийн туна загас идвэл долоо хоногт 6 унцаас (ойролцоогоор 170 грамм буюу нэг порц) илүүгүй идэх хэрэгтэй гэж үздэг.

Бид өөр ямар чухал зүйлийг санаж байх ёстой вэ?

Зөвхөн хоол хүнсний тухайд ч биш, энэ үед бидний анхаарах ёстой бусад жижиг зүйлс ч бас бий. Эдгээр нь маш энгийн боловч маш чухал зүйлс юм.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ идэхээсээ өмнө сайтар угаана уу!

Бидний дэлгүүрээс худалдаж авдаг хүнсний ногоо, жимс жимсгэний хальсан дээр үл үзэгдэх нян, шороо байж болно . Мөн газар тариалангийн үед ашигласан пестицидийн үлдэгдэл байж болно. Тиймээс идэх, салат хийх эсвэл жүүс хийхээсээ өмнө бүх зүйлийг урсгал усаар сайтар угаах хэрэгтэй. Хэрэв та хүнсний ногоо, жимсийг хальстай нь хамт идвэл хальсыг нь сайтар самнах нь зүйтэй.

Хоол бэлтгэх болон идэхийн өмнө гараа савантай усаар сайтар угаана уу!

Энэ нь үргэлж чухал байдаг. Гэхдээ жирэмсэн үед бүр ч чухал юм. Хоол бэлтгэхийн өмнө, идэхийн өмнө гараа савантай усаар дор хаяж 20 секундын турш сайтар угаахаа мартуузай . Түүнчлэн, түүхий мах, загастай харьцсаны дараа гараа угаахаа мартуузай. Учир нь тэдгээр дээрх бактери нь бидний гараар дамжин бусад хоолонд дамжин халдварладаг.

Бид юуны талаар ярьснаа товчхон дурсах уу? (Гэртээ авч явах мессеж)

Эдгээр жижиг зүйлсийг анхаарч үзвэл та өөрийнхөө болон хүүхдийнхээ аюулгүй байдлыг хангаж чадна гэж бодоод үз дээ. Та энэ хэдэн сарын турш дуртай хоол хүнснээсээ татгалзах хэрэгтэй болж магадгүй юм. Гэхдээ энэ бүхэн таны хайртай хүүхдийн төлөө биш гэж үү? Хүүхэд төрсний дараа тэвчээртэй байж, энэ бүх хоолыг дахин идэж чадна гэсэн бодлоор энэ цагийг өнгөрөө.

Хамгийн чухал зүйл бол хэрэв та хоол хүнс эсвэл ундааны талаар бага зэрэг эргэлзэж байвал хэрэглэхээсээ өмнө эмч эсвэл гэр бүлийн эрүүл мэндийн ажилтантайгаа зөвлөлдөх хэрэгтэй.

За, тэгэхээр, бидний хэлэлцсэн хамгийн чухал сэдвүүдийг нэгтгэн дүгнэх үү?

• “Ариутгаагүй” (муудал үүсэхээс сэргийлж халаагаагүй) сүү, бяслаг, жимсний шүүснээс бүрэн зайлсхий. Шошгон дээр “ариутгасан” гэж бичсэн эсэхийг шалгаарай.
• Түүхий өндөг болон түүхий өндөгөөр хийсэн хоол хүнс (жишээлбэл, мусс, гэрийн зайрмаг) идэж болохгүй.
• Түүхий болон дутуу болгосон мах, загас, далайн хоол (суши гэх мэт) идэж болохгүй. Хоолыг дотор нь бүрэн болтол нь чанаж болгоно.
• Хэрэв та боловсруулсан мах (хот-дог, амттаны мах) иддэг бол тэдгээрийг сайтар халааж, сайтар болго.
• Мөнгөн ус ихтэй загас (акул, ваар загас, хааны скумбрия, ваар загас, хааны скумбрия) идэж болохгүй.
• Долоо хоногт хоёр порц орчим мөнгөн ус багатай загас (лаазалсан хөнгөн туна, яргай загас, сам хорхой) идээрэй. Альбакор туна загасыг долоо хоногт нэг порцоор хязгаарлаарай.
• Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ идэхээсээ өмнө сайтар угаана.
• Хоол бэлтгэхийн өмнө, идэхийн өмнө болон түүхий мах, загастай харьцсаны дараа гараа савантай усаар сайтар угаана.

Эдгээр зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь танд эрүүл жирэмслэлт, эрүүл хүүхэд төрүүлэхэд ихээхэн тус болно. Танд болон таны хүүхдэд хамгийн сайн сайхныг хүсье!

Жирэмслэлт , хүнсний аюулгүй байдал, жирэмсний үеийн хоол хүнс, эрүүл бус хоол хүнс, бактери, мөнгөн ус, загасны төрөл, жирэмсэн эх, эрүүл жирэмслэлт