Лийрийн тухай бодоход амттай жимс байдаг, тийм үү? Гэхдээ чихрийн шижинтэй хүн жимс идэх талаар хэдэн асуулт, хэдэн айдастай байдаг. "Үүнийг идэх нь миний цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх үү?", "Би хэр их идэж болох вэ?" Та гайхаж байгаа байх. Тиймээс өнөөдөр таны бүх асуултын хариултыг олохын тулд чихрийн шижин болон лийрийн хоорондын хамаарлын талаар ярилцъя.
Лийр нь цусан дахь сахарын түвшинд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
Чихрийн шижинтэй хүний хувьд таны хийж чадах хамгийн чухал зүйлсийн нэг бол цусан дахь сахарын хэмжээгээ хянах явдал юм. Тиймээс лийр үүнд хэрхэн нөлөөлдөгийг харцгаая.
Бидний идэж буй хоол хүнс цусан дахь сахарын хэмжээг хэр хурдан нэмэгдүүлдгийг харуулдаг хэмжүүрийг гликемийн индекс (GI) гэж нэрлэдэг. Энэ нь 1-ээс 100 хүртэл хэлбэлздэг. GI өндөр байх тусам хоол хүнс цусан дахь сахарын хэмжээг хурдан нэмэгдүүлдэг.
Сайн мэдээ гэвэл лийр бол маш бага гликемийн агууламжтай жимс юм. Лийрийн гликемийн хэмжээ 20-49 хооронд байдаг. Энэ нь лийр идэх нь таны цусан дахь сахарын хэмжээг гэнэт огцом нэмэгдүүлэхгүй гэсэн үг юм.
Тэгэхээр лийрийн GI яагаад ийм бага байдаг вэ?
Үүний гол шалтгаан нь лийр дэх эслэгийн агууламж өндөр байдагтай холбоотой. Нэг жижиг лийр ойролцоогоор 7 грамм эслэг агуулдаг гэж бодоод үз дээ. Энэ нь өдөрт шаардлагатай эслэгийн 20% орчим юм. (Эмэгтэй хүн өдөрт дунджаар 25 грамм, эрэгтэй хүн 38 грамм орчим эслэг хэрэгтэй байдаг.) Энэхүү эслэг нь хоол хүнс шингэж, цусанд элсэн чихэр нэмэгдэх хурдыг хянахад тусалдаг.
Түүнчлэн, лийр нь антоцианин гэж нэрлэгддэг пигмент агуулдаг бөгөөд энэ нь тэдэнд үзэсгэлэнтэй өнгө өгдөг. Зарим судалгаагаар эдгээр нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулж байна. Гэсэн хэдий ч энэ талаар илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.
Зөвхөн сахарын хэмжээг хянахаас гадна бусад олон ашиг тустай!
Лийр бол зүгээр л амттай жимс биш, харин тэжээллэг чанараараа баялаг супер хүнс юм.
- Витамин ба эрдэс бодис: Эслэгээс гадна лийр нь С витамин, К витамин, кали болон бидний биеийн эсийг хамгаалдаг олон тооны антиоксидант агуулдаг.
- Хоол боловсруулах системд сайн: Лийр нь гэдэсний эрүүл мэндэд маш сайн. Лийр нь өтгөн хатах зэрэг өвчтэй хүмүүст ч бас тустай.
- Зүрхний эрүүл мэнд: Лийр зэрэг жимсэнд агуулагддаг антиоксидантууд нь зүрхний өвчин болон холестерины өндөр түвшинг бууруулахад тусалдаг гэсэн нотолгоо байдаг.
Лийр идэхдээ эдгээр зүйлсийг бас анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Лийр хичнээн ашигтай байсан ч чихрийн шижинтэй хүний хувьд анхаарах ёстой хэдэн зүйл байдаг.
Нүүрс усны хэмжээ
Чихрийн шижинтэй хүний хувьд та нүүрс усны хэрэглээгээ үргэлж анхаарч байх хэрэгтэй. Жижиг лийр нь ойролцоогоор 22 грамм нүүрс ус агуулдаг. Энэ нь ойролцоогоор 1.5 порц нүүрс ус юм. Тиймээс өдөр тутмын хоол хүнсэндээ лийр нэмэхдээ энэ хэмжээг анхаарч үзээрэй. Нэг дор их хэмжээний лийр идэх нь тийм ч сайн санаа биш юм.
Хооллох хамгийн сайн арга юу вэ?
Бүх жимсний нэгэн адил лийрийг идэх хамгийн сайн арга бол бүхлээр нь идэх явдал юм. Өөрөөр хэлбэл хальстай нь хамт идэх нь зүйтэй. Учир нь хальс нь хамгийн их шим тэжээл, ялангуяа эслэг болон антиоксидант агуулдаг. Гэхдээ идэхээсээ өмнө сайтар угаахаа бүү мартаарай.
Лаазалсан болон хатаасан лийрийн талаар юу хэлэх вэ?
Хэрэв шинэхэн лийр олоход үргэлж хэцүү байдаг бол та лаазалсан эсвэл хатаасан лийрийг авч үзэж болно. Гэхдээ та үүнд маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Яагаад гэдгийг нь харцгаая.
| Лийрийн төрөл | Таны мэдэх хэрэгтэй зүйлс | Хамгийн шилдэг нь юу вэ? |
|---|---|---|
| Шинэ лийр | Ихэнх шим тэжээл нь хальсандаа байдаг. Тиймээс хальстай нь хамт идээрэй. Гэхдээ сайтар угаана уу. | Энэ бол хамгийн сайн бөгөөд хамгийн их санал болгож буй арга юм . |
| Лаазалсан лийр | Элсэн чихрийн сиропоор хийсэн нь нэмэлт элсэн чихэр ихтэй байдаг. Шошгыг анхааралтай уншина уу. | "Усанд савласан" эсвэл "100% жүүсэнд савласан" гэсэн бичигтэйг нь сонгоно уу. |
| Хатаасан лийр | Эслэг болон шим тэжээл нь хэвээр байгаа ч чихрийн агууламж маш өндөр байдаг. Та идэж буй хэмжээгээрээ маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. | Маш бага хэмжээгээр идээрэй, эс тэгвээс бүрмөсөн татгалзах нь дээр. |
Хоол хүнсэндээ лийрийг хэрхэн нэмэх вэ
Зөвхөн лийр идэхээс гадна та тэдгээрийг хоол хүнсэндээ янз бүрийн амттай аргаар нэмж болно.
- Хэсэг болгон хувааж, салатандаа нэмнэ үү.
- Хэсгүүдийг нь хайчилж аваад өглөөний цайндаа тарагны дээр тавь.
- Үүнийг богино хугацаанд шарсан эсвэл чанаж идээрэй.
"Лийр" шиг сонсогддог ч лийр биш жимснүүд
Дэлхий дээр "лийр" гэж нэрлэгддэг ч үнэндээ лийр биш жимснүүд байдаг. Үүний нэг жишээ бол "өргөст лийр" юм. Энэ бол кактусын нэг төрөл юм. Харин "бальзам лийр" нь бидний сайн мэддэг хулуутай адилхан. Тиймээс эдгээрийг лийртэй андуурч болохгүй.
Гэртээ авч явах мессеж
- Лийр нь чихрийн шижинтэй хүмүүст маш сайн жимс юм. Тэдний гликемийн индекс бага (GI) болон эслэг ихтэй тул цусан дахь сахарын хэмжээг хянах боломжтой.
- Хамгийн сайн зүйл бол шинэхэн лийрийг сайтар угааж, хальстай нь идэх явдал юм.
- Идэж буй хэмжээндээ анхаарлаа хандуулаарай. Нэг лийр дэх нүүрс усны хэмжээг анхаарч, өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ тохируулаарай.
- Элсэн чихрийн сироптой лаазалсан лийр болон элсэн чихэр ихтэй хатаасан лийрээс зайлсхий.
- Хоолны дэглэмдээ ямар нэгэн өөрчлөлт оруулахаасаа өмнө, ялангуяа чихрийн шижин гэх мэт өвчтэй бол эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь хамгийн аюулгүй бөгөөд хамгийн сайн арга юм.
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү