Манай улсад хан боргоцойн тухай дурдахад шүлс нь гоождоггүй хүн олоход хэцүү байдаг, тийм үү? Бага зэрэг давс, перец нунтагтай идсэн хан боргоцойн хэрчим... эсвэл амттай хан боргоцойн карри... мөн халуунд сайн бэлтгэсэн хан боргоцойн шүүсний амт. Энэхүү амттай жимс нь амтаасаа гадна бидний биед олон үнэ цэнэтэй шинж чанартай гэдгийг та мэдэх үү? Гэсэн хэдий ч бүх зүйлийн адил хан боргоцойн шүүс бас өөрийн гэсэн сайн талуудтай боловч зарим хүмүүс тэдгээрт болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Өнөөдөр энэ бүхний талаар энгийн байдлаар ярилцъя.
Хан боргоцойн шүүсэнд ямар шим тэжээл агуулагддаг вэ?
Хан боргоцой нь амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг жимс юм. Энэ нь ялангуяа хан боргоцойд агуулагддаг бромелайн хэмээх ферментийн ачаар эрүүл мэндэд маш их ач холбогдолтой болсон. Энэ фермент нь ихэвчлэн зөвхөн шинэхэн хан боргоцой болон түүний ишэнд байдаг. Энэхүү үнэ цэнэтэй фермент нь хан боргоцойг лаазлахад ашигладаг дулаанаар устдаг.
Дэлгүүрээс худалдаж авсан ихэнх хан боргоцойн шүүс нь байгалийн чихэрлэг тул нэмэлт элсэн чихэр агуулдаггүй. Түүнчлэн, амт, өнгийг нь хадгалахын тулд аскорбины хүчил буюу С витаминыг заримдаа нэмдэг.
Чихэргүй хан боргоцойн шүүсний ердийн аяга (ойролцоогоор 240 миллилитр) тэжээллэг чанарын мэдээллийг энд оруулав.
| Шим тэжээлийн хэсэг | Хэмжээ |
|---|---|
| Калори | 133 |
| Уураг | 0 грамм |
| Өөх | 0 грамм |
| Нүүрс ус | 32 грамм |
| Эслэг | 1 грамм |
| Элсэн чихэр | 25 грамм (байгалийн элсэн чихэр) |
Үүнээс гадна, хан боргоцойн шүүс нь дараахь зүйлээр баялаг ундаа юм.
- Витамин С: Дархлааны хувьд маш чухал.
- Манган: Биеийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай эрдэс бодис.
- В6 витамин: Тархи болон мэдрэлийн системийн эрүүл мэндэд чухал үүрэгтэй.
- Зэс: Цусны улаан эсийг үүсгэхэд тусалдаг.
- Тиамин (B1): Эрчим хүч үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай.
Хан боргоцойн шүүс уухын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Хан боргоцойн шүүсний энэхүү тэжээллэг чанар нь бидний эрүүл мэндэд хэд хэдэн ашиг тустай. Тэдгээр нь юу болохыг харцгаая.
Үрэвслийн эсрэг шинж чанарууд
Энд гол баатар бол бидний өмнө нь ярьсан бромелайн фермент юм. Энэ фермент нь бие махбод дахь үрэвсэл, өвдөлттэй тэмцэж чадна. Үүнийг бодоод үз дээ, энэ нь спортын гэмтэл эсвэл остеоартрит гэх мэт өвчнөөс үүдэлтэй хавдар, өвдөлтийг бууруулахад тусалдаг. Гэхдээ энэ ашиг тус нь зөвхөн шинэхэн хан боргоцойн шүүснээс л гардаг гэдгийг санаарай.
Зүрхний эрүүл мэндэд тусалдаг
Зарим судалгаагаар энэхүү бромелайн фермент нь цусны бүлэгнэл болон судаснуудад үүссэн холестерины хуримтлалыг задлах чадвартай болохыг тогтоожээ. Энэ нь цусны эргэлтийг сайжруулж, зүрхний өвчний эрсдлийг тодорхой хэмжээгээр бууруулахад тусалдаг.
Ханиад болон харшлын өвчнөөс ангижрах
Та байнга хамраас нус гоождог уу? Хан боргоцойн шүүсэнд агуулагддаг бромелайн нь хоолой, цээжний өтгөн цэрийг шингэлэхэд тусалдаг. Мөн үрэвслийн эсрэг шинж чанартай хослуулан ханиад томуу болон зарим харшлын шинж тэмдгийг намдаахад тусалдаг. Мөн энэ нь астмад хэрхэн нөлөөлж болохыг судлах судалгаа хийгдэж байна.
Хараагаа сайн байлгаарай.
Хан боргоцой нь бидний нүдэнд маш сайн нөлөө үзүүлдэг С аминдэм, бета-каротин , А аминдэм зэрэг антиоксидантаар баялаг. Эдгээр шим тэжээл нь нас ахих тусам хараа муудахад хүргэдэг шар толбоны доройтол болон нүдний болор цайх эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Мөн нэгэн судалгаагаар хан боргоцойн шүүс нь нүдэнд хөвж буй зүйлийн харагдах байдлыг багасгахад тусалдаг болохыг тогтоожээ.
Хоол боловсруулахад тусалдаг
Хан боргоцойд агуулагддаг ферментүүд, ялангуяа бромелайн нь гэдсэн дэх уургийг задлахад тусалдаг. Энэ нь өтгөн хатах, хий үүсэх, гэдэс дүүрэх зэрэг таагүй мэдрэмжийг бууруулахад тусалдаг. Мөн суулгалт үүсгэдэг E.coli-г устгахад тусалдаг.Энэ фермент нь гэдсийг E. coli зэрэг бактериас хамгаалах чадвартай байж болно. Гэсэн хэдий ч энэ талаар цаашид судалгаа хийх шаардлагатай байна.
Хан боргоцойн шүүснээс үүсэх эрсдэл бий юу? Хэн болгоомжтой байх ёстой вэ?
Бусад бүх зүйлийн нэгэн адил хан боргоцойн шүүс хүн бүрт тохиромжгүй. Энэ нь зарим хүмүүс болон тодорхой өвчтэй хүмүүст асуудал үүсгэж болзошгүй.
| Эрсдэлийн хүчин зүйл | Тодорхойлолт болон хэн анхаарах ёстой вэ |
|---|---|
| Харшил | Зарим хүмүүс хан боргоцойд харшилтай байж болзошгүй. Хэрэв танд арьсны тууралт, загатнах, амьсгалахад хүндрэлтэй байх зэрэг шинж тэмдэг илэрвэл хан боргоцой идэж, шүүсийг нь уухаас зайлсхий. |
| Ходоодны асуудал | Хэт их хэмжээний витамин С нь дотор муухайрах, гүйлгэх, цээж хорсох шалтгаан болдог. Хэт их хэмжээний бромелайн нь гүйлгэх, эмэгтэйчүүдэд сарын тэмдгийн цус алдалт ихсэх, арьсны тууралт гарахад хүргэдэг. Ходоодны үрэвсэл эсвэл ходоод-улаан хоолойн сөргөө өвчин (GERD) -тэй хүмүүст хан боргоцойн хүчиллэг чанараас болж шинж тэмдэг нэмэгдэж болзошгүй. |
| Хордлого | Энэ нь маш чухал. Зөвхөн боловсорсон хан боргоцойноос шүүс хийж уугаарай . Түүхий эсвэл боловсроогүй хан боргоцой нь хүнд хортой байж болно. Энэ нь хүнд хэлбэрийн суулгалт, бөөлжилт үүсгэж болзошгүй. |
| Бөөрний өвчин | Бөөрний өвчтэй хүмүүс хан боргоцойн шүүс уухаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй, учир нь хан боргоцойд агуулагдах калийн хэмжээ тэдэнд тохирох эсэхийг мэдэх нь чухал юм. |
| Шүд цоорох өвчин | Хан боргоцойн шүүсэнд агуулагдах байгалийн сахар болон хүчиллэг чанар нь шүдний хамгаалалтын бүрхүүл болох пааланг гэмтээж, шүд цооролт үүсгэдэг. Тиймээс шүүсийг уусны дараа амаа усаар зайлах нь сайн зуршил юм. |
Маш чухал: Түүхий эсвэл боловсроогүй хан боргоцойг хэзээ ч бүү ид, шүүсийг нь уу. Хэрэв хэн нэгэн санамсаргүйгээр ийм зүйл идсэн бол Коломбо үндэсний эмнэлгийн Хордлогын үндэсний мэдээллийн төв рүү яаралтай залгаж зөвлөгөө аваарай.
Гэртээ авч явах мессеж
- Хан боргоцойн шүүс нь С аминдэм, манган, бромелайн ферментээр баялаг тэжээллэг ундаа юм.
- Үүний эрүүл мэндэд үзүүлэх гол ашиг тус, ялангуяа үрэвслийн эсрэг шинж чанар нь лаазалсан хан боргоцойноос бус, зөвхөн шинэхэн хан боргоцойноос гаргаж авсан шүүснээс гардаг.
- Юутай ч адил хэт их уух нь сайн биш, тэр ч байтугай хан боргоцойн шүүс ч гэсэн. Өдөрт нэг хундага хангалттай.
- Түүхий эсвэл боловсроогүй хан боргоцойг хэзээ ч бүү ид. Энэ нь хортой.
- Хэрэв та бөөрний өвчин, хүнд хэлбэрийн гастрит (GERD) эсвэл хан боргоцойн харшилтай бол хан боргоцойн шүүс уухаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү