तुम्ही फेसबुक आणि टिकटॉकसारख्या सोशल मीडियावर 'चिया सीड वॉटर'बद्दलचे व्हिडिओ पाहिले असतील. अनेक लोकांच्या मते, यामुळे वजन कमी होण्यास मदत होते, बद्धकोष्ठतेवर गुणकारी आहे आणि शरीरासाठी खूप चांगले आहे. म्हणून, आपण या चिया सीडच्या ट्रेंडमध्ये अडकून त्याचा वापर सुरू करण्यापूर्वी, त्याबद्दल आपल्याला खरोखर काय माहित असणे आवश्यक आहे, हे जाणून घेऊया. कारण, ते नेमके काय आहे हे जाणून घेतल्याशिवाय त्याचा वापर करणे चांगले नाही.
सर्वप्रथम, आपण पाहूया की या चिया बिया काय आहेत?
चिया हे मेक्सिको आणि ग्वाटेमालासारख्या देशांच्या वाळवंटी प्रदेशात वाढणाऱ्या एका वनस्पतीचे बी आहे. वास्तविक पाहता, आपल्या देशात ही वनस्पती पुदिन्याच्या कुळातील आहे. पूर्वी, ॲझटेक आणि माया संस्कृतींमधील लोक चिया बियांचा वापर मुख्य अन्न म्हणून करत असत.
बरेच लोक याला 'सुपरफूड' म्हणतात. कारण या लहान बियांमध्ये शरीरासाठी फायदेशीर असलेले भरपूर फायबर, पोषक तत्वे आणि खनिजे असतात. परंतु, आपण ज्या आरोग्य फायद्यांबद्दल ऐकतो, विशेषतः वजन कमी होणे आणि बद्धकोष्ठतेपासून आराम मिळणे, हे बहुतेक करून प्राण्यांवरील अभ्यासातून समोर आले आहे. अद्याप माणसांवर कोणताही मोठा अभ्यास झालेला नाही. तथापि, जर आपण चिया बिया योग्य प्रमाणात खाल्ल्या, तर आपल्याला त्यातून अनेक आरोग्य फायदे मिळू शकतात.
बरं, तर हे चिया वॉटर कसं बनवायचं?
हे बनवायला खूप सोपे आहे. तुम्हाला फक्त एका ग्लास पाण्यात (सुमारे २५० मिली) सुमारे दोन मोठे चमचे चिया बिया टाकायच्या आहेत आणि ते थोडा वेळ तसेच ठेवायचे आहे. पण तुम्हाला थोडी वाट पाहावी लागेल, कारण काही मिनिटांनंतर, हे मिश्रण थोडे घट्ट होऊ लागेल आणि जेलीसारखे होईल.
चिया बिया त्यांच्या वजनाच्या दहापट पाणी शोषून घेऊ शकतात. जर तुम्हाला ते जेलीसारखे प्यायचे नसेल, तर ते पटकन पिणे उत्तम.
तुम्ही नवशिके असाल तर, हे करा:
- थोड्या प्रमाणात सुरुवात करा: सुमारे अर्धा मोठा चमचा चिया बिया घ्या आणि त्या एका ग्लास पाण्यात टाका.
- सुमारे १० मिनिटे भिजत ठेवा: बियांना पाणी शोषून घेऊन जेल तयार होण्यासाठी वेळ द्या. जास्त वेळ ठेवल्यास, ते पिण्यासाठी खूप घट्ट होऊ शकते.
- चव बदला: चिया बियांना स्वतःची अशी विशिष्ट चव नसते, त्यामुळे तुम्ही त्यात लिंबाच्या रसाचे किंवा तुमच्या आवडीच्या फळांच्या रसाचे काही थेंब घालू शकता. त्यामुळे ते अधिक रुचकर वाटेल. काही लोक त्यात फळांचे कापलेले तुकडेही घालतात.
जर तुमच्या शरीराला हे चांगले मानवले, तर काही दिवसांनी तुम्ही चिया बियांचे प्रमाण हळूहळू एक मोठा चमचा, नंतर दोन मोठे चमचे इतके वाढवू शकता.
चिया बियांचे खरे पौष्टिक फायदे कोणते आहेत?
या लहान बियांमधील पौष्टिक मूल्य खरोखरच प्रचंड आहे. चला पाहूया दोन मोठे चमचे (सुमारे २८ ग्रॅम) चिया बियांमध्ये काय असते.
| पोषक तत्व विभाग | वर्णन आणि फायदे |
|---|---|
| फायबर | यात सुमारे १० ग्रॅम असते. हे विद्राव्य तंतु आहेत जे पचनक्रिया मंद करतात आणि पोट भरल्याची भावना देतात. ते बद्धकोष्ठता टाळण्यासही मदत करतात. |
| प्रथिने | हे जवळपास ५ ग्रॅम आहे. शरीरासाठी अत्यावश्यक असलेले सर्व नऊ अमिनो ॲसिड असलेला प्रथिनांचा हा एक परिपूर्ण स्रोत आहे. |
| ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड | ओमेगा-३ चा सर्वोत्तम वनस्पती-आधारित स्त्रोतांपैकी एक, विशेषतः अल्फा-लिनोलेनिक ॲसिड (ALA) , जे हृदयरोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करते. |
| खनिजे | हा कॅल्शियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, लोह आणि जस्त यांचा चांगला स्रोत आहे. लोह आणि जस्त मिळवण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे, विशेषतः जे मांस किंवा मासे खात नाहीत त्यांच्यासाठी. |
| अँटिऑक्सिडंट्स | यात अँटिऑक्सिडंट्स भरपूर प्रमाणात असतात, जे शरीरातील पेशींचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करतात. यामुळे कालांतराने उद्भवणाऱ्या हृदयरोग आणि कर्करोगासारख्या आजारांपासून बचाव होण्यास मदत होते. |
त्यामुळे वजन कमी होण्यास आणि कोलेस्ट्रॉल कमी होण्यास खरंच मदत होते का?
ही एक समस्या आहे जी अनेक लोकांना भेडसावते. चिया बिया खाल्ल्याने वजन कमी होते हे संशोधनाने सिद्ध झालेले नाही. तथापि, काही अभ्यासांनुसार कमरेचा घेर सुमारे अर्ध्या इंचाने कमी होऊ शकतो आणि रक्तदाबही किंचित कमी होऊ शकतो.
सोप्या भाषेत सांगायचे तर, चिया बियांमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असतेत्यामुळे, हे प्यायल्यावर पोट भरल्यासारखे वाटते. मग तुम्हाला वारंवार भूक कमी लागते. तसेच, पचनक्रिया मंद असल्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी अचानक वाढण्यावरही नियंत्रण राहते. म्हणून, जर तुम्ही कॅलरीज कमी करून आहारावर नियंत्रण ठेवत असाल, तर चिया बियांमुळे येणारी पोट भरल्याची भावना तुम्हाला तुमचा आहार योग्य प्रकारे नियंत्रित करण्यास मदत करेल. वजन कमी करण्यासाठी तुम्हाला मिळणारा हा एक अप्रत्यक्ष आधार आहे.
याचे काही दुष्परिणाम नाहीत का? याबद्दलही जागरूक रहा.
चिया बियांचे पाणी बहुतेक लोकांसाठी एक सुरक्षित पेय आहे. तथापि, कधीकधी त्याचे दुष्परिणाम होऊ शकतात. विशेषतः जर तुम्ही सहसा जास्त फायबरयुक्त आहार घेत नसाल, तर अचानक चिया बियांचे सेवन सुरू केल्याने या समस्या उद्भवू शकतात.
- पोट फुगणे
- गॅस
- अतिसार
- पोटदुखी
- बद्धकोष्ठता: हे ऐकून तुम्हाला थोडे आश्चर्य वाटेल, नाही का? चिया बिया बद्धकोष्ठतेवर चांगल्या मानल्या जात असल्या तरी, जर तुम्ही पुरेसे पाणी प्यायले नाही , तर चिया बिया तुमच्या शरीरातील पाणी खेचून बद्धकोष्ठता आणखी वाढवू शकतात. त्यामुळे, जर तुम्ही चिया बिया घेत असाल, तर दिवसभर भरपूर पाणी प्यायला विसरू नका.
एक अत्यंत महत्त्वाचा इशारा: कोरड्या चिया बिया कधीही खाऊ नका आणि त्यावर पाणी ओतून पिऊ नका. कोरड्या बिया घशात किंवा अन्ननलिकेत अडकू शकतात, पाण्याने अचानक फुगू शकतात आणि श्वास घेण्यास त्रास होऊ शकतो. ज्या व्यक्तीला गिळण्यास त्रास होतो (डिस्फॅजिया), त्यांच्यासाठी हे खूप धोकादायक ठरू शकते. म्हणून, चिया बिया खाण्यापूर्वी नेहमी पाण्यात किंवा दह्यासारख्या द्रव पदार्थात भिजवा.
या लोकांनी चिया बिया खरेदी करण्यापूर्वी दोनदा विचार केला पाहिजे.
१. पचनसंस्थेचे आजार असलेल्या व्यक्ती: जर तुम्हाला 'डायव्हर्टिक्युलायटिस' सारखा आजार असेल, तर चिया बियांमुळे तो वाढू शकतो. त्यामुळे, जर तुम्हाला पोटदुखी आणि गॅसचा त्रास वारंवार होत असेल, तर चिया बिया वापरण्यापूर्वी तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
२. सुकामेव्याची ऍलर्जी असलेले लोक: चिया बियांची ऍलर्जी खूप दुर्मिळ आहे. तथापि, काही अभ्यासांनुसार, ज्या लोकांना तीळ किंवा शेंगदाण्याची ऍलर्जी असते, त्यांना चिया बियांची देखील ऍलर्जी असू शकते. त्यामुळे, जर तुम्हाला अशी ऍलर्जी असेल, तर खबरदारीचा उपाय म्हणून त्या टाळणे किंवा वैद्यकीय सल्ला घेणे शहाणपणाचे ठरेल.
३. विशिष्ट औषधे घेणारे लोक:
- चिया बियांमधील ओमेगा-३ मुळे, रक्त पातळ करणाऱ्या औषधांवर त्याचा परिणाम होऊ शकतो.
- यामुळे मधुमेह आणि उच्च रक्तदाबावरील औषधांची परिणामकारकता वाढण्याचीही शक्यता आहे. त्यामुळे, जर तुम्ही दीर्घकाळापासून कोणतेही औषध घेत असाल, तर तुमच्या आहारात चिया बियांचा समावेश करण्यापूर्वी तुमच्या डॉक्टरांशी बोलणे आवश्यक आहे.
चिया वॉटर व्यतिरिक्त तुम्ही हे आणखी कसे खाऊ शकता?
जर तुम्हाला चिया वॉटर पिण्याची इच्छा नसेल, तर या पौष्टिक बियांचा तुमच्या आहारात समावेश करण्याचे इतर मार्ग आहेत.
- चिया पुडिंग: तुमच्या आवडीच्या दुधात (गाईचे दूध, नारळाचे दूध किंवा सोया दूध) दोन मोठे चमचे चिया बिया, चिमूटभर व्हॅनिला किंवा चिमूटभर कोको पावडर घालून रात्रभर फ्रीजमध्ये ठेवा. एक स्वादिष्ट, पौष्टिक नाश्ता.
- स्मूदी: तुम्ही बनवत असलेल्या फ्रूट स्मूदीमध्ये एक मोठा चमचा चिया सीड्स घाला.
- दही किंवा ओट्ससोबत: नाश्त्यासाठी तुमच्या दही किंवा ओट्सवर थोडे चिया सीड्स शिंपडा.
- सॅलडसाठी: तुम्ही बनवलेल्या सॅलड ड्रेसिंगमध्ये थोडे चिया सीड्स मिसळा.
पोषणतज्ञ सामान्यतः असे सांगतात की दिवसाला दोन चमच्यांपेक्षा जास्त चिया बियांचे सेवन न करणेच उत्तम असते.
मुख्य संदेश
- चिया बिया हे फायबर, प्रथिने, ओमेगा-३ आणि खनिजे यांनी समृद्ध असलेले एक अत्यंत पौष्टिक अन्न आहे.
- तुम्ही यांचा वापर करणार असाल, तर अगदी थोड्या प्रमाणात सुरुवात करा आणि दररोज भरपूर पाणी प्यायला विसरू नका.
- त्यामुळे पोट फुगणे आणि गॅस होणे यांसारखे दुष्परिणाम होऊ शकतात, म्हणून प्रमाण हळूहळू वाढवा.
- सुक्या चिया बिया कधीही खाऊ नका. वापरण्यापूर्वी त्या नेहमी पाण्यात पूर्णपणे भिजवा.
- जर तुम्हाला पचनसंस्थेचे आजार, ऍलर्जी, गिळण्यास त्रास होत असेल किंवा तुम्ही दीर्घकाळापासून कोणतीही औषधे (विशेषतः रक्त पातळ करणारी औषधे , मधुमेह किंवा उच्च रक्तदाब) घेत असाल, तर चिया बिया वापरण्यापूर्वी तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
💬 Comments (0)
अद्याप कोणतीही टिप्पणी पोस्ट केलेली नाही. प्रथमच येथे तुमची टिप्पणी जोडा.
तुमची टिप्पणी जोडा