वजन कमी करण्यासाठी साखरेवर नियंत्रण ठेवण्याचा एक मार्ग! चला 'शुगर बस्टर्स' डाएटबद्दल जाणून घेऊया.

वजन कमी करण्यासाठी वेगवेगळे उपाय करून तुम्ही थकला आहात का? कॅलरीज मोजणे आणि अन्नाचे वारंवार मोजमाप करणे हे एक कंटाळवाणे काम असू शकते, नाही का? पण कॅलरीज न मोजता आणि योग्य पदार्थ निवडून वजन कमी करण्याच्या उपायाबद्दल तुमचे काय मत आहे? 'शुगर बस्टर्स! डाएट' ही अशीच एक पद्धत आहे. आपण खात असलेल्या साखर आणि मैद्याचे प्रमाण नियंत्रित करण्यावर या डाएटचा मुख्य भर असतो.

शुगर बस्टर्स! डाएटचे मूलभूत तत्त्व काय आहे?

ही आहार योजना खूप सोपी आहे. यात सांगितले आहे की, फायबर, योग्य प्रकारची फळे, भाज्या, प्रथिने आणि संपूर्ण धान्य यांनी समृद्ध आहार घेऊन तुम्ही वजन कमी करू शकता. पण सर्वात मोठे आव्हान म्हणजे रिफाइंड साखर आणि मैदा पूर्णपणे सोडणे.

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, हा आहार कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) असलेल्या पदार्थांवर आधारित आहे. आता तुम्हाला प्रश्न पडला असेल की ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) म्हणजे काय. आपण खाल्लेले अन्न आपल्या रक्तातील साखरेची पातळी किती लवकर आणि किती प्रमाणात वाढवते, याचे हे एक मोजमाप आहे.

• उच्च जीआय असलेले पदार्थ: हे पदार्थ लवकर पचतात आणि रक्तातील साखरेची पातळी अचानक वाढवतात.
• कमी जीआय असलेले पदार्थ: हे हळूहळू पचतात, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर राहण्यास मदत होते.

विचार करा, पांढरा ब्रेड, ब्राऊन राईस, बटाटे आणि साखर यांसारख्या पदार्थांचे जीआय मूल्य (GI value) खूप जास्त असते. पण याचा अर्थ असा नाही की सर्व कर्बोदके वाईट असतात. हे पुस्तक तुम्हाला 'चांगली' कर्बोदके, विशेषतः ब्राऊन राईस आणि ओट्ससारखी संपूर्ण धान्ये कशी खावीत हे शिकवते.

रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करून शरीराचे वजन नियंत्रित करणे, हे या पद्धतीचे मुख्य उद्दिष्ट आहे.

आपण कोणत्या गोष्टी खाऊ शकतो आणि कोणत्या नाही?

या आहारात कोणत्याही प्रमुख अन्नगटांवर पूर्णपणे बंदी नाही. तथापि, उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) असलेले पदार्थ वगळले पाहिजेत. चला पाहूया ते कोणते आहेत.

यासाठी किती प्रयत्नांची गरज आहे?

यातील सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे तुम्हाला कॅलरीज मोजण्याची किंवा अन्नाचे मोजमाप करण्याची गरज नाही. पण तुम्हाला अन्नाच्या प्रमाणाबाबत मात्र काळजी घ्यावी लागेल.

सुरुवातीच्या काळात, काय खाणे चांगले आणि काय वाईट आहे हे नेमके लक्षात राहीपर्यंत या विषयावरील एखादे पुस्तक जवळ ठेवणे उपयुक्त ठरू शकते.

जेवण बनवणे आणि खरेदी करणे

घरीच स्वतःचे जेवण बनवणे उत्तम आहे, कारण दुकानातून विकत घेतलेल्या अनेक पॅकबंद खाद्यपदार्थांमध्ये (प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये) आपल्याला माहीत नसलेली छुपी साखर असू शकते. म्हणूनच उत्पादने खरेदी करताना त्यावरील लेबल वाचणे खूप महत्त्वाचे आहे.

व्यायाम

या आहारासोबत व्यायाम करणे निश्चितच आवश्यक आहे. तुम्ही तुमच्या आवडीचा कोणताही व्यायाम करू शकता. दिवसातून फक्त ३० मिनिटे चालणे देखील पुरेसे आहे.

हे विशेष आहाराच्या गरजा असलेल्या लोकांसाठी योग्य आहे का?

हे शाकाहारी लोकांसाठी योग्य आहे का?

खरं सांगायचं तर, हे शाकाहारी लोकांसाठी योग्य नाही, कारण या आहार योजनेत काही प्रमाणात प्राणिजन्य प्रथिनांच्या सेवनास प्रोत्साहन दिले जाते.

कमी चरबीयुक्त आहार घेणाऱ्यांसाठी?

जर तुम्ही सहसा कमी चरबी आणि जास्त कर्बोदके असलेला आहार घेत असाल, तर हे तुमच्यासाठी योग्य नसेल. कारण बाजारात 'कमी चरबी' असे लेबल असलेल्या बहुतेक पदार्थांमध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असते. 'शुगर बस्टर्स! डाएट' तुमच्या दैनंदिन कॅलरीजपैकी ३०%-४०% कॅलरीज चरबीमधून घेण्याची शिफारस करते. पण याचा अर्थ वाईट चरबी असा नाही, तर आरोग्यदायी चरबी आणि चरबी नसलेले मांस असा आहे.

जे कमी मिठाचा आहार घेतात त्यांच्यासाठी?

होय, जर तुम्ही मिठावर नियंत्रण ठेवणारा आहार घेत असाल तर ही पद्धत खूप उपयुक्त ठरू शकते. या पद्धतीमध्ये प्रक्रिया केलेले पदार्थ टाळले जातात, ज्यामुळे नैसर्गिकरित्या मिठाचे सेवन कमी होते. तथापि, खाद्यपदार्थांच्या लेबलवरील सोडिअमच्या प्रमाणाकडे लक्ष देणे महत्त्वाचे आहे.

वैद्यकीय मत: हे खरंच काम करतं का?

हा सर्वात महत्त्वाचा प्रश्न आहे. यावर वैद्यकीय समुदायाचे काय म्हणणे आहे ते पाहूया.

जेव्हा तुम्ही तुमच्या आहारातून बटाटे, मका, ब्राऊन राईस, पांढरा ब्रेड, बीट, बिअर आणि रिफाईंड साखर यांसारखे पदार्थ वगळता, तेव्हा वजन कमी होणे निश्चित आहे. तुम्हाला लवकरच परिणाम दिसतील, विशेषतः जर तुम्ही तुमच्या नियमित आहारात या पदार्थांचा भरपूर समावेश केला असेल.

'शुगर बस्टर्स!' पद्धत ही अतिरिक्त साखर आणि प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमधून मिळणाऱ्या कॅलरीज कमी करून आणि पोट भरल्यासारखे वाटण्यास मदत करणाऱ्या फायबरयुक्त पदार्थांचा आहारात समावेश करून काम करते. फायबरयुक्त भाज्या, संपूर्ण धान्य, कमी चरबीचे मांस, मासे, आरोग्यदायी चरबी आणि फळे हे कोणत्याही आरोग्यदायी वजन कमी करण्याच्या योजनेचा पाया आहेत.

पण सर्वात महत्त्वाची गोष्ट लक्षात ठेवण्यासारखी आहे की, हा आहार पाळणाऱ्यांच्या यशोगाथा असूनही, त्याचे परिणाम सिद्ध करण्यासाठी अद्याप पुरेसे वैज्ञानिक पुरावे उपलब्ध नाहीत.

ही पद्धत मधुमेह किंवा इन्सुलिन प्रतिरोध असलेल्या लोकांसाठी खूप उपयुक्त ठरू शकते. याचे कारण असे की, यामध्ये कमी जीआय मूल्य असलेल्या पदार्थांना प्राधान्य दिले जाते, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत होते.

सर्वात महत्त्वाचा सल्ला: जर तुम्हाला कोणताही वैद्यकीय आजार (विशेषतः मधुमेह, हृदयरोग) असेल, तर अशा प्रकारची कोणतीही आहार योजना सुरू करण्यापूर्वी तुमच्या डॉक्टरांशी नक्की बोला.