चला, सर्दीमध्ये आराम देणारे हे काही पदार्थ आणि पेये बनवून पाहूया. (सर्दीसाठी आरामदायी पाककृती)

सर्दीमुळे होणारा त्रास आपल्या सर्वांनाच माहीत आहे. नाक चोंदणे, घसा खवखवणे, भूक न लागणे आणि असहाय्य वाटणे. या काळात आपल्यापैकी बरेच जण औषध घेतात आणि अंथरुणात पडून राहतात. पण तुम्हाला माहीत आहे का, की आपण खात असलेले काही पदार्थ हा त्रास कमी करण्यास आणि आपल्याला लवकर बरे होण्यास मदत करू शकतात? खरं तर, काही पदार्थांमध्ये आश्चर्यकारक रोगनिवारक शक्ती असते.

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, सुपोषण झालेल्या शरीराची रोगांशी लढण्याची क्षमता अधिक असते. आपल्या शरीरात रोगप्रतिकारशक्ती नावाची एक यंत्रणा असते. ती आपल्या आत असलेल्या एका सैन्यासारखी आहे, जी रोग निर्माण करणाऱ्या जंतूंशी लढते. जेव्हा आपण चांगले पौष्टिक अन्न खातो, तेव्हा हे सैन्य अधिक मजबूत होते. त्यामुळे केवळ या थंडीच्या दिवसांतच नव्हे, तर वर्षभर आरोग्यदायी आहार घेणे खूप महत्त्वाचे आहे.

चला आता आपण काही स्वादिष्ट आणि पौष्टिक पाककृती पाहूया, ज्या तुम्ही घरी बनवू शकता आणि ज्यामुळे तुम्हाला सर्दी आणि फ्लू सारख्या आजारांपासून आराम मिळेल.

शार्लोटचे चिकन सूप

जेव्हा तुम्ही चिकन सूपचा विचार करता, तेव्हा तुम्हाला आजारी असताना तुमच्या आईने तुमच्यासाठी बनवलेल्या त्या उबदार आणि आरामदायी जेवणाची आठवण येते, बरोबर? संशोधनात असेही आढळून आले आहे की चिकन सूपमुळे चोंदलेल्या नाकाला खूप आराम मिळतो. चला तर मग ते कसे बनवायचे ते पाहूया.

आले दालचिनी चहा

पोटदुखी, मळमळ आणि घशाच्या खवखवीवर आले ही एक उत्तम औषधी वनस्पती आहे. हा चहा शरीराला विलक्षण आराम देतो.

घशाच्या त्रासावर गरम लिंबूपाणी

घशाच्या त्रासावर ही एक उत्तम औषधी वनस्पती आहे. तसेच, यामध्ये व्हिटॅमिन सी भरपूर प्रमाणात असल्यामुळे हे रोगप्रतिकारशक्तीसाठीही खूप चांगले आहे.

आणखी दोन स्वादिष्ट पाककृती...

येथे आणखी दोन पौष्टिक पाककृती आहेत, ज्या सर्दी नसलेल्या दिवसांमध्येही तुमची रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यास मदत करतील. पालकसारख्या गडद हिरव्या भाज्यांमध्ये जीवनसत्त्व 'अ' आणि 'क' भरपूर प्रमाणात असते. सॅल्मनसारख्या माशांमध्ये ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड भरपूर प्रमाणात असते, जे शरीरातील दाह कमी करते.

• आल्याच्या ड्रेसिंगसह मिश्र पालेभाज्या आणि बडीशेप: पालक, लेट्यूस, बडीशेप, कांद्याची पात, लसूण, तिळाचे तेल, सोया सॉस, आले आणि मध वापरून बनवलेले हे ड्रेसिंग तुमच्या सॅलडमध्ये घाला. तुम्हाला आवश्यक असलेली सर्व जीवनसत्त्वे मिळवण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे.
• मंद आचेवर भाजलेला सॅल्मन: सॅल्मन हा ओमेगा-३ फॅटी ॲसिडचा एक उत्तम स्रोत आहे. त्यावर ऑलिव्ह ऑइल, मीठ, काळी मिरी आणि रोझमेरी व थाईमसारख्या ताज्या औषधी वनस्पती घालून, मंद तापमानावर (२५०° फॅरनहाइट) १५-२० मिनिटे बेक करा. माशाचे अंतर्गत तापमान १४५° फॅरनहाइटपर्यंत पोहोचेल याची खात्री करा. यामुळे तुमच्या शरीराला निरोगी चरबी मिळेल.