तुम्हाला टाईप १ मधुमेह आहे का? चला तर मग, खाण्यापिण्याबद्दल बोलूया!

जर तुम्हाला टाईप १ मधुमेह असेल, तर खाण्याचा विचारही तुम्हाला थोडा त्रासदायक वाटू शकतो. "मी पुन्हा कधीच स्वादिष्ट पदार्थ खाऊ शकणार नाही का?" "माझ्या खाण्यावर नियंत्रण ठेवणे कठीण होईल का?" असे प्रश्न तुम्हाला पडत असतील. पण काळजी करण्याची अजिबात गरज नाही. निरोगी आहार सांभाळत असतानाही, तुम्ही तुमच्या आवडत्या पदार्थांचा आनंद घेऊ शकता. चला, याबद्दल अधिक सविस्तरपणे जाणून घेऊया.

आहार इतका महत्त्वाचा का असतो?

तुम्हाला माहीत आहेच की, टाईप १ मधुमेह ही एक अशी स्थिती आहे, ज्यामध्ये आपले शरीर इन्सुलिन नावाचे संप्रेरक तयार करणे थांबवते. याचा अर्थ असा की, तुम्हाला दररोज इंजेक्शनद्वारे किंवा पंपद्वारे इन्सुलिन घ्यावे लागते. तसेच, तुम्हाला तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी नियमितपणे तपासणे आवश्यक असते.

पण हे केवळ इन्सुलिनपुरते मर्यादित नाही. रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर आणि निरोगी ठेवण्यासाठी आहार आणि व्यायाम दोन्ही आवश्यक आहेत . खरे तर, या तिन्ही गोष्टी एकत्र करणे गरजेचे आहे. जेव्हा तुम्ही दिवसभरात खात असलेल्या अन्नाच्या प्रमाणाबद्दल जागरूक राहता आणि आरोग्यदायी अन्नपदार्थांची निवड करता, तेव्हा रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करणे खूप सोपे होते.

मग आपण काय खावे?

पूर्वी, काही तज्ञांना असेही वाटत होते की 'मधुमेहाचा आहार' नावाची एक विशेष गोष्ट असते. याचा अर्थ असा होता की तुम्हाला सर्व गोड पदार्थ सोडावे लागतील आणि काही पदार्थ खाणे मुळीच चांगले नाही. पण सत्य हे आहे की, टाईप १ मधुमेह असलेली व्यक्तीसुद्धा इतर कोणत्याही निरोगी व्यक्तीप्रमाणेच आरोग्यदायी आहार घेऊ शकते. तुमच्यासाठी विशेषतः निषिद्ध असलेल्या पदार्थांची अशी कोणतीही यादी नाही.

परंतु काही सर्वसाधारण मार्गदर्शक तत्त्वे आहेत जी आपण पाळली पाहिजेत:

अस्वास्थ्यकर चरबी कमी करा

बेकन, सॉसेज आणि इतर चरबीयुक्त मांस यांसारख्या प्रक्रिया केलेल्या मांसांमध्ये, तसेच पूर्ण फॅट असलेले दूध आणि लोणी यांसारख्या दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये सॅचुरेटेड फॅट नावाचा एक प्रकारचा फॅट असतो. या फॅट्समुळे हृदयविकाराचा धोका वाढतो. सर्वसामान्य लोकांपेक्षा मधुमेहींना हृदयविकार होण्याची शक्यता जास्त असते, त्यामुळे हा धोका कमी करण्यासाठी आपण योग्य आहाराची निवड करणे आवश्यक आहे.

अधिक फायबरयुक्त पदार्थ खा.

फायबर रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास खूप मदत करते.

• पूर्ण धान्य - उदाहरणार्थ, पूर्ण धान्य, तपकिरी तांदूळ आणि ओट्स.
• कडधान्ये - चणे, वाटाणे, हिरव्या शेंगा, मसूर.
• ताजी फळे आणि भाज्या.

या प्रकारच्या तंतुमय पदार्थांमधून दिवसाला सुमारे २५-३० ग्रॅम फायबर मिळवण्याचा प्रयत्न करा. शुद्ध केलेल्या 'पांढऱ्या' पिठापासून बनवलेले ब्रेड, बिस्किटे आणि प्रक्रिया केलेले पदार्थ यांच्या तुलनेत हे तंतुमय पदार्थ नेहमीच एक चांगला पर्याय असतात.

कर्बोदके मोजण्याचा अर्थ

कर्बोदके आपल्या शरीराचा ऊर्जेचा मुख्य स्रोत आहेत. ती आपल्याला तांदूळ, ब्रेड, पास्ता आणि बिस्किटे यांसारख्या धान्यांमधून, तसेच बटाटे, फळे, भाज्या, दुग्धजन्य पदार्थ आणि साखर यांमधून मिळतात.

कर्बोदके इतर कोणत्याही प्रकारच्या अन्नापेक्षा रक्तातील साखरेची पातळी अधिक वेगाने वाढवू शकतात. त्यामुळे, तुम्ही किती कर्बोदके खाता आणि कोणत्या प्रकारची कर्बोदके खाता, याचा थेट परिणाम मधुमेहाच्या व्यवस्थापनावर होतो.

"कार्ब काउंटिंग" ही तुम्ही खात असलेल्या अन्नातील कर्बोदकांचे प्रमाण मोजण्याची एक पद्धत आहे. सुरुवातीला हे थोडे विचित्र वाटू शकते, पण एकदा सवय झाली की ते खूप सोपे आहे.

मधुमेहासाठी सुपरफूड्स

ही अमेरिकन डायबेटिस असोसिएशनने शिफारस केलेल्या स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी पदार्थांची यादी आहे. यामध्ये कर्बोदकांचे प्रमाण कमी असते, म्हणजेच त्यांचा ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो. तसेच, यामध्ये कॅल्शियम, पोटॅशियम, फायबर, मॅग्नेशियम आणि जीवनसत्त्वे भरपूर प्रमाणात असतात.

चला, आपण साखर आणि कृत्रिम गोड पदार्थांबद्दलही जाणून घेऊया.

काही लोकांना वाटते की साखरेमुळे मधुमेह होतो. हा एक गैरसमज आहे. टाईप १ मधुमेह हा अनुवांशिक आणि इतर पर्यावरणीय घटकांमुळे होतो. तथापि, गोड पदार्थांमध्ये कर्बोदकांचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे, ते तुमच्या रक्तातील साखरेच्या पातळीवर थेट परिणाम करतात.

लक्षात ठेवण्यासारखी आणखी एक महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे, एखाद्या खाद्यपदार्थावर 'शुगर फ्री' असे लेबल असले तरी, त्यात कर्बोदके किंवा कॅलरीज कमी असतीलच असे नाही. त्यामुळे नेहमी खाद्यपदार्थांवरील लेबल वाचा आणि तुम्ही सेवन करत असलेल्या कर्बोदकांचे प्रमाण मोजा. गोड खाण्याची इच्छा नियंत्रणात ठेवण्यासाठी, तुम्ही कमी कॅलरी असलेली किंवा कृत्रिम गोडवा असलेली पेये आणि खाद्यपदार्थ विचारात घेऊ शकता. यामुळे अतिरिक्त कर्बोदके आणि कॅलरीजशिवाय गोड चव मिळू शकते. परंतु, त्यांचा वापर करण्यापूर्वी तुमच्या डॉक्टरांशी बोलणे शहाणपणाचे ठरेल.