तुम्हाला सीफूडची ऍलर्जी आहे का? (सीफूड ऍलर्जी) तुम्हाला या गोष्टी माहित असायलाच हव्यात!

काही लोकांना कोळंबी, स्क्विड किंवा खेकडा यांसारखे पदार्थ खाल्ल्यावर खाज सुटणे, पुरळ येणे, ओठांना सूज येणे आणि कधीकधी श्वास घेण्यास त्रास होण्याचा अनुभव येतो. तुम्हालाही अशीच सीफूड ॲलर्जी आहे का? तर हा लेख तुमच्यासाठी खूप महत्त्वाचा ठरेल. कारण कधीकधी आपल्याला वाटते, 'यात मासे कुठे आहेत?' आणि आपण खात-पीत असलेल्या पदार्थांमध्ये हे हानिकारक सीफूड असू शकतात. म्हणून आज आपण या सीफूड ॲलर्जीसोबत सुरक्षितपणे कसे जगायचे याबद्दल बोलणार आहोत.

आपण अपेक्षाही न केलेल्या ठिकाणी लपलेले सीफूड

जर तुम्हाला एका प्रकारच्या समुद्री खाद्यपदार्थांची ॲलर्जी असेल, तर तुमच्या डॉक्टरांनी तुम्हाला इतर प्रकार टाळण्याचा सल्ला दिला असेल. पण अडचण अशी आहे की, आपण खात असलेल्या पदार्थांमध्ये समुद्री खाद्यपदार्थ आहेत हे कधीकधी आपल्याला माहीतसुद्धा नसते. यालाच आपण 'लपलेले घटक' म्हणतो.

कल्पना करा की तुम्ही दुकानातून सॉसची बाटली विकत घेत आहात. तुम्हाला वाटते का की त्यात मासे असू शकतात? होय, काही सॉसमध्ये हॅलिबटसारखे मासे असतात. त्यामुळे, लेबल वाचणे खूप महत्त्वाचे आहे.

अशा खाद्यपदार्थ आणि पेयांच्या बाबतीत विशेष काळजी घ्या.

सीफूड ऍलर्जी टाळण्याचे ६ सोपे मार्ग

या ऍलर्जीसोबत जगणे आव्हानात्मक असू शकते, पण थोडी काळजी घेतल्यास तुम्ही सुरक्षित राहू शकता. येथे काही सोप्या टिप्स दिल्या आहेत.

१. दुकानात खाताना खूप काळजी घ्या.

शक्यतोवर सीफूड रेस्टॉरंटमध्ये जाणे टाळा. कारण जरी तुम्ही चिकनसारखा दुसरा पदार्थ मागवला आणि त्यांनी तुमचा पदार्थ त्याच कढईत, चमच्यात किंवा तेलात शिजवला, ज्यात त्यांनी सीफूड शिजवले होते, तरी त्या सीफूडचा थोडासा अंश तुमच्या अन्नात येऊ शकतो. यालाच आपण 'क्रॉस-कंटॅमिनेशन' म्हणतो.

कोणत्याही रेस्टॉरंटमध्ये गेल्यावर, तुमची ऑर्डर घेणाऱ्या व्यक्तीला (वेटरला) तुमच्या ॲलर्जीबद्दल स्पष्टपणे सांगा. कृपया तुमचे जेवण तयार करताना वेगळी, स्वच्छ भांडी (प्लेट्स, चमचे) आणि वेगळी जागा मागून घ्या.

२. घरी समुद्री खाद्यपदार्थ आणणे आणि शिजवणे बंद करा.

हे थोडे अवघड असू शकते. पण तुमच्या सुरक्षेसाठी हे महत्त्वाचे आहे. दुकानात जाऊन स्वतः सीफूड निवडा, ते घरी आणा, स्वच्छ करा आणि शिजवू नका. शक्य असल्यास, घरातील दुसऱ्या कोणालातरी हे करण्यास सांगा. कारण काही लोकांना सीफूडला स्पर्श केल्याने किंवा ते शिजवताना निघणारा धूर श्वासावाटे आत घेतल्यानेही ॲलर्जीची लक्षणे दिसू शकतात.

३. तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्याशिवाय कोणताही उपाय करू नका.

ही सर्वात महत्त्वाची गोष्ट आहे. तुमच्या डॉक्टरांना विचारा, "मी खाऊ शकेन असा माशांचा किंवा समुद्री खाद्यपदार्थांचा कोणता सुरक्षित प्रकार आहे का?" ज्या लोकांना फक्त एका प्रकारची ऍलर्जी आहे, त्यांच्यासाठी दुसऱ्या प्रकारचा मासा खाणे शक्य असू शकते.

मात्र, स्वतःहून कधीही नवीन प्रकारचा मासा खाण्याचा प्रयत्न करू नका. त्यामुळे तीव्र ऍलर्जी होऊ शकते, श्वास घेण्यास त्रास होऊ शकतो आणि ते जीवघेणे देखील ठरू शकते. या सर्व गोष्टींबद्दल तुमच्या डॉक्टरांशी बोला आणि केवळ त्यांच्या सल्ल्यानुसारच हे करा.

४. फिश ऑइलच्या गोळ्या घेण्यापूर्वी दोनदा विचार करा.

बरेच लोक फिश ऑइल सप्लिमेंट्स घेतात कारण त्यांना वाटते की ते त्यांच्या आरोग्यासाठी चांगले आहेत. पण जर तुम्हाला सीफूडची ॲलर्जी असेल, तर हे घेण्यापूर्वी तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. ते तुम्हाला सांगतील की हे तुमच्यासाठी योग्य आहे की नाही.

५. ओमेगा-३ मिळवण्याचे इतर मार्ग शोधा.

ओमेगा-३ हे एक फॅटी ॲसिड आहे जे आपल्या हृदयासाठी आणि मेंदूसाठी खूप फायदेशीर आहे. हे आपल्याला केवळ फिश ऑइलमधूनच नाही, तर इतर वनस्पतीजन्य पदार्थांमधूनही मिळू शकते.

• पालक सारख्या गडद हिरव्या पालेभाज्या
• अक्रोड
• जवस तेल
• सोया तेल
• कॅनोला तेल
• काही प्रकारचे सूक्ष्मशैवाल (Microa LGA e), उदाहरणार्थ स्पिरुलिना (Spirulina)

तुमच्या आहारात या गोष्टींचा समावेश करण्याबद्दल तुमच्या डॉक्टर किंवा आहारतज्ञांशी बोला.

६. लेबल वाचण्याची सवय लावा.

तुम्ही दुकानातून विकत घेत असलेल्या प्रत्येक खाद्यपदार्थाच्या पॅकेज किंवा बाटलीवरील 'घटक' हा विभाग वाचा. कधीकधी, बिस्किटे, सॉस आणि स्नॅक्समध्ये हे घटक असतील अशी आपल्याला अपेक्षा नसते. केवळ खाद्यपदार्थांमध्येच नव्हे, तर काही स्किन क्रीम्स (लोशन्स), सौंदर्य प्रसाधने आणि काही औषधांमध्येही फिश ऑइलसारख्या गोष्टी असू शकतात. त्यामुळे तुम्हाला काही शंका असल्यास, उत्पादन वापरण्यापूर्वी त्याबद्दल संशोधन करा.

जर तुम्हाला तीव्र ॲलर्जी असेल, तर आपत्कालीन वापरासाठीचे औषध, जसे की ॲड्रेनालाईन इंजेक्शन (उदा. एपिपेन), नेहमी सोबत बाळगणे हा जीव वाचवणारा उपाय ठरू शकतो आणि ते कसे वापरावे हे तुम्हाला व तुमच्या कुटुंबाला माहीत आहे याची खात्री करा. जर तुम्हाला तीव्र ॲलर्जी असेल, तर ताबडतोब जवळच्या रुग्णालयाच्या आपत्कालीन विभागात (ETU) जा.