तुम्हालाही अन्नाची चव आणि वास जाणवत नाही का? (चव आणि वास जाणे) - चला याची कारणे आणि उपाय जाणून घेऊया.

तुमच्या चहा किंवा कॉफीला चव किंवा सुगंध नाही असे तुम्हाला कधी वाटले आहे का? किंवा कदाचित तुमचा आवडता पदार्थ चविष्ट लागत नाही? हे खूप त्रासदायक असू शकते. कधीकधी ही एक साधी सर्दी असू शकते. पण कधीकधी हे एखाद्या अधिक गंभीर आजाराचे लक्षण असू शकते. आज आपण हे का घडते, ही गोष्ट गंभीर आहे का, आणि त्यावर तुम्ही काय करू शकता याबद्दल बोलणार आहोत.

सर्वप्रथम, आपण चव आणि वास कसा घेतो ते पाहूया.

ही एक अतिशय रंजक प्रक्रिया आहे. आपल्या नाक आणि जिभेला दोन हुशार गुप्तहेर समजा. ते दोघे मिळून आपल्याला खाद्यपदार्थ आणि पेयांच्या खऱ्या चवीचा आनंद घेण्यास मदत करतात.

• वास: जेव्हा आपण श्वास घेतो, तेव्हा वातावरणातील वासाचे सूक्ष्म रेणू आपल्या नाकात प्रवेश करतात. नाकाच्या वरच्या भागात असलेल्या विशेष चेतापेशी (रिसेप्टर्स) हे रेणू ओळखतात आणि ती माहिती विद्युत संदेशांच्या स्वरूपात मेंदूला पाठवतात. हा 'सुखद वास' आहे की 'वाईट वास' आहे, हे मेंदूच ठरवतो.

• चव: जेव्हा आपण अन्न खातो, तेव्हा त्यातील चवीचे रेणू लाळेमध्ये विरघळतात आणि जिभेवरील चव कलिकेपर्यंत पोहोचतात. या चव कलिकेमधील चेतापेशी, ती चव गोड, खारट, आंबट, कडू आहे की मांस आणि माशांमध्ये आढळणारी उमामी नावाची रुचकर चव आहे, हे ओळखतात आणि तो संदेश मेंदूला पाठवतात.

सोप्या भाषेत सांगायचं तर, पदार्थाची जी 'चव' आपण ओळखतो, त्यातील बराचसा भाग त्याच्या 'वासातून' येतो. म्हणूनच जेव्हा तुम्हाला सर्दी झालेली असते आणि नाक चोंदलेले असते, तेव्हा अन्नाची चव वाईट लागते. जेव्हा तुमचे नाक वास ओळखू शकत नाही, तेव्हा संपूर्ण संदेश तुमच्या मेंदूपर्यंत पोहोचत नाही.

वास आणि चव जाणे म्हणजे काय?

वैद्यकशास्त्रात या स्थिती दोन नावांनी ओळखल्या जातात.

• वास घेण्याची क्षमता गमावणे: वास घेण्याची क्षमता पूर्णपणे गमावण्याला ॲनोस्मिया (anosmia) म्हणतात. वास घेण्याची क्षमता अंशतः, किंचित कमी होण्याला हायपोस्मिया (hyposmia) म्हणतात.

• चव जाणे: चव घेण्याची क्षमता पूर्णपणे जाणे हे खूप दुर्मिळ आहे. याला एज्युसिया (ageusia) म्हणतात. तथापि, बऱ्याच लोकांची चव घेण्याची क्षमता कमी झालेली असते. याचा अर्थ असा की, त्यांना अन्न आणि पेयांची चव अपेक्षेपेक्षा कमी जाणवते. याला हायपोज्युसिया (hypogeusia) म्हणतात.

साधारणपणे वयाच्या ५० वर्षांनंतर आपली वास घेण्याची आणि चव घेण्याची क्षमता नैसर्गिकरित्या कमी होऊ लागते. ही वृद्धत्वाचीच एक प्रक्रिया आहे.

चव आणि वास जाण्याची मुख्य कारणे कोणती आहेत?

वाढत्या वयाव्यतिरिक्त, याला कारणीभूत ठरू शकणारे इतरही अनेक घटक आहेत. त्यातील काही साधे असतात, तर काहींवर वैद्यकीय उपचारांची गरज असते.

कोविड-१९ मुळे ही परिस्थिती कशी निर्माण होते?

कोविड-१९ महामारीमुळे अनेक लोकांना चव आणि वास घेण्याची क्षमता गमावण्याचा अनुभव आला आहे. संशोधकांना असे आढळून आले आहे की, कोविड-१९ विषाणू घ्राणेंद्रियांच्या चेतांना थेट नुकसान पोहोचवण्याऐवजी, त्या चेतांना आधार देणाऱ्या पेशींना नुकसान पोहोचवतो. यामुळे चेता योग्यरित्या काम करू शकत नाहीत. पण चांगली बातमी ही आहे की, संसर्ग बरा झाल्यानंतर या आधार देणाऱ्या पेशी पुन्हा पूर्ववत होतात. त्यामुळे , अनेक लोकांची चव आणि वास घेण्याची क्षमता कोविड-१९ मधून बरे झाल्यानंतर ६० दिवसांच्या आत परत येते .

हे धोकादायक असू शकते का? - लक्षात ठेवण्यासारखे धोके

केवळ 'अरे, जेवणाची चवच चांगली नाही' असा विचार करणे योग्य नाही. चव आणि वास जाण्याची क्षमता नाहीशी झाल्यामुळे गंभीर समस्या निर्माण होऊ शकतात.

• पोषक तत्वांची कमतरता: भूक न लागल्यामुळे व्यवस्थित न खाल्ल्यास कुपोषण, निर्जलीकरण आणि अनावश्यक वजन घट होऊ शकते.
• इतर आजारांचा धोका: जेवणाची चव सुधारण्यासाठी त्यात जास्त मीठ किंवा साखर घालण्याचा मोह होऊ शकतो. यामुळे उच्च रक्तदाब आणि मधुमेह यांसारख्या आजारांचा धोका वाढतो.
• अन्न विषबाधा: कालबाह्य झालेले किंवा खराब झालेले अन्न ओळखणे कठीण असल्यामुळे, अन्न विषबाधेचा धोका जास्त असतो.
• सुरक्षेचे मुद्दे: जर घरातील गॅस सिलेंडरमधून गॅस गळती झाली, किंवा कुठूनतरी आग लागली किंवा धूर येत असेल, तर त्याचा वास न येणे जीवघेणे ठरू शकते.
• मानसिक परिणाम: स्वादिष्ट पदार्थ खाण्याचा आणि त्यांचा सुगंध घेण्याचा आनंद गमावल्याने नैराश्य येऊ शकते किंवा अगदी उदासीनतेची अवस्थाही येऊ शकते.

डॉक्टरला हे कसे सापडते?

जर तुम्हाला ही लक्षणे दिसत असतील, तर तुमच्या डॉक्टरांना नक्की भेटा. ते पुढील गोष्टी करतील:

१. तुम्हाला तपशील विचारले जातील: संपूर्ण वैद्यकीय इतिहास मिळवण्यासाठी तुम्हाला अलीकडील आजार, डोक्याला झालेल्या दुखापती आणि तुम्ही घेत असलेल्या औषधांबद्दल विचारले जाईल.

२. शारीरिक तपासणी करते: नाक, तोंड आणि घसा तपासते.

३. तज्ञाकडे पाठवणे: आवश्यक असल्यास, तुम्हाला कान, नाक आणि घसा तज्ञाकडे (ENT डॉक्टर) पाठवले जाऊ शकते.

४. विशेष चाचण्या: कधीकधी साधी वासाची किंवा चवीची चाचणी केली जाऊ शकते. नाकात गाठ किंवा ट्यूमर असल्याची शंका असल्यास, सीटी स्कॅन किंवा एमआरआय सारख्या इमेजिंग चाचणीची शिफारस केली जाऊ शकते.

कोणते उपचार आणि उपाय केले जाऊ शकतात?

उपचार कारणावर अवलंबून असतो.

• मूळ कारणावर उपचार करणे: सायनस इन्फेक्शन असल्यास त्यावर उपचार करणे, किंवा ॲलर्जी असल्यास औषधोपचार करणे उपयुक्त ठरू शकते.
• औषधे बदलणे: जर तुमच्या डॉक्टरांना वाटत असेल की तुम्ही घेत असलेल्या औषधामुळे समस्या निर्माण होत आहे, तर ते तुम्हाला दुसरे औषध लिहून देऊ शकतात. पण लक्षात ठेवा, तुमच्या डॉक्टरांना विचारल्याशिवाय कोणतेही औषध घेणे कधीही थांबवू नका किंवा त्याचा डोस बदलू नका.

कधीकधी, विशेषतः जर ते वाढत्या वयामुळे किंवा मज्जातंतूंच्या नुकसानीमुळे झाले असेल, तर ते पूर्णपणे बरे होऊ शकत नाही. पण तुमचे जेवण अधिक आनंददायक बनवण्यासाठी तुम्ही काही गोष्टी करू शकता:

• तुमच्या जेवणात चीजचा तुकडा, भाजलेले काजू किंवा शेंगदाणे यांसारख्या गोष्टींचा समावेश करा.
• तुमच्या जेवणाचा सुगंध वाढवण्यासाठी मिठाऐवजी कढीपत्ता, हळद आणि दालचिनी यांसारख्या सुगंधी मसाल्यांचा वापर करा.
• एकाच प्रकारचे पदार्थ देण्याऐवजी, वेगवेगळ्या रंगांचे आणि पोताचे पदार्थ द्या. उदाहरणार्थ, भातासोबत काहीतरी कुरकुरीत आणि करीसोबत काहीतरी मऊ.
• सर्व काही एकत्र मिसळून बनवल्या जाणाऱ्या कॅसरोलसारख्या पदार्थांऐवजी, असे पदार्थ निवडा ज्यात तुम्हाला प्रत्येक चवीचा स्वतंत्रपणे आस्वाद घेता येईल.