तुमच्या बाळाला अंडी खायला त्रास होतो का? चला, या अंड्याच्या ॲलर्जीबद्दल बोलूया!

आपल्या सर्वांना माहित आहे की अंडी हा एक अत्यंत पौष्टिक पदार्थ आहे. परंतु काही लोकांना, विशेषतः लहान मुलांना, अंडी खाल्ल्यावर विविध प्रकारच्या समस्या येऊ शकतात. कधीकधी त्या अकल्पनीय गंभीर असू शकतात. म्हणूनच आज आपण या अंड्याच्या ॲलर्जीबद्दल बोलणार आहोत. जर तुम्हाला किंवा तुमच्या कुटुंबातील कोणाला ही समस्या असेल, तर ही माहिती तुमच्यासाठी खूप महत्त्वाची ठरेल.

अंड्याची ऍलर्जी म्हणजे काय?

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, अंड्याची ऍलर्जी म्हणजे जेव्हा आपली रोगप्रतिकार प्रणाली अंड्यांमधील विशिष्ट प्रथिनांवर अतिप्रतिक्रिया देते. नेमके सांगायचे तर, आपली रोगप्रतिकार प्रणाली, जी आपल्या शरीराच्या संरक्षण प्रणालीसारखी आहे, अंड्यातील प्रथिनांना शत्रू म्हणून ओळखते आणि लढाई सुरू करते. यालाच ऍलर्जीची प्रतिक्रिया म्हणतात.

बहुतेक वेळा ही ऍलर्जी कोंबडीच्या अंड्यांमुळे होते, परंतु काही लोकांना बदक, टर्की आणि तितर यांसारख्या इतर प्राण्यांच्या अंड्यांची देखील ऍलर्जी असू शकते.

सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे: अंड्यांची ऍलर्जी गंभीर आणि कधीकधी जीवघेणी असू शकते . जर तुम्हाला घसा सुजणे आणि श्वास घेण्यास त्रास होणे यांसारखी गंभीर लक्षणे जाणवत असतील, तर तुम्ही ताबडतोब जवळच्या रुग्णालयात जावे किंवा ९११ वर फोन करावा. ही गोष्ट हलक्यात घेण्यासारखी नाही.

हे किती सामान्य आहे?

तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की मुलांमध्ये अंड्याची ऍलर्जी ही दुसऱ्या क्रमांकाची सर्वात सामान्य अन्न ऍलर्जी आहे. पण डॉक्टरांच्या मते, केवळ २% मुलांमध्येच ही ऍलर्जी आढळते. याचा अर्थ, ही ऍलर्जी तितकी सामान्य नाही. प्रौढांपेक्षा मुलांमध्ये ती अधिक प्रमाणात आढळते.

पण एक चांगली बातमी आहे! या ॲलर्जी असलेल्या सुमारे निम्म्या मुलांची ही ॲलर्जी वयाच्या ५ वर्षांपर्यंत आपोआप बरी होते. आणि, वयाच्या १६ वर्षांपर्यंत, सुमारे ७०% मुलांची ही ॲलर्जी पूर्णपणे नाहीशी झालेली असते. दुसरी गोष्ट म्हणजे, अंड्याची ॲलर्जी असलेल्या सुमारे ७०% मुलांना व्यवस्थित शिजवलेली अंड्यातील प्रथिने (उदाहरणार्थ, केक मध्ये) सहन होतात.

अंड्याच्या ऍलर्जीची लक्षणे कोणती आहेत?

अंडी खाल्ल्यानंतर काही मिनिटांतच लक्षणे दिसू लागतात. तथापि, ही लक्षणे प्रत्येक व्यक्तीनुसार वेगवेगळी असू शकतात. काही लोकांना केवळ सौम्य लक्षणे जाणवू शकतात, तर इतरांना गंभीर लक्षणे जाणवू शकतात.

सामान्यतः आढळणारी लक्षणे:

• पोटदुखी
• अतिसार
• खोकला
• त्वचेवर लाल ठिपके किंवा पुरळ (पित्त)
• खाज सुटणे (प्रुरिटस)
• मळमळ किंवा उलट्या
• त्वचेवर पुरळ
• ओठ, जीभ किंवा घसा सुन्न होणे किंवा सुजणे

गंभीर लक्षणे (ही धोकादायक आहेत!):

जर तुम्हाला ही लक्षणे जाणवत असतील, तर ती 'ॲनाफिलेक्सिस' नावाची एक गंभीर, जीवघेणी ऍलर्जीची प्रतिक्रिया असू शकते. यावर त्वरित उपचार न केल्यास ते प्राणघातक ठरू शकते.

• गोंधळ
• श्वास घेण्यास अडचण (श्वास लागणे)
• अन्न गिळण्यास अडचण येणे (डिस्फॅजिया)
• चक्कर येणे
• रक्तदाब अचानक कमी होणे (हायपोटेन्शन)
• सिंकोप
• छातीत किंवा घशात घट्टपणा जाणवणे

ही अंड्याची ऍलर्जी का होते?

जर तुम्हाला अंड्याची ऍलर्जी असेल, तर तुमची रोगप्रतिकार प्रणाली अंड्यांमधील विशिष्ट प्रथिनांवर अतिप्रतिक्रिया देत असते. बहुतेक वेळा, या ऍलर्जीला कारणीभूत ठरणारी प्रथिने अंड्याच्या पांढऱ्या भागात आढळतात.

जेव्हा तुम्ही पहिल्यांदा अंडी खाता, तेव्हा तुमचे शरीर (इम्युनोग्लोब्युलिन ई - IgE) नावाचे एक अँटीबॉडी तयार करते. हे (IgE) अँटीबॉडी तुमच्या त्वचेतील, श्वसन प्रणालीतील (श्वासनलिका) आणि हृदय व रक्तवाहिन्या प्रणालीतील (मास्ट सेल्स) नावाच्या ऍलर्जी निर्माण करणाऱ्या पेशींना चिकटते. त्यानंतर, जेव्हा तुम्ही पुन्हा अंडी खाता, तेव्हा हे (IgE) अँटीबॉडी अंड्यातील प्रथिनांना ओळखते आणि (हिस्टामाइन) नावाचे एक रसायन स्रवते. याच (हिस्टामाइन)मुळे ऍलर्जीची लक्षणे दिसू लागतात.

अंडी खाल्ल्यानंतर ह्या (IgE) प्रतिक्रिया लगेच दिसून येतात. कधीकधी त्यांचे रूपांतर (ॲनाफिलेक्सिस) सारख्या अधिक गंभीर स्थितीत होऊ शकते.

अंड्याची असहिष्णुता आणि अंड्याची ऍलर्जी यांमधील फरक

कधीकधी, अंडी खाल्ल्याने इतर समस्या उद्भवू शकतात. याला 'अंडी असहिष्णुता' किंवा अंडी सहन न होणे असे म्हणतात. हे दुसरे काही नसून 'IgE' अँटीबॉडीमुळे होते. यामध्ये, प्रतिक्रिया होण्यास थोडा वेळ लागतो, कधीकधी ४८ तासांपर्यंत. याची लक्षणे सहसा शरीराच्या 'पचनसंस्थेच्या' भागात दिसून येतात.

• पोटदुखी
• पोटदुखी
• अतिसार
• मळमळ आणि उलट्या

या दोन्हींमध्ये गोंधळ करू नका. ॲलर्जी ही धोकादायक ठरू शकते.

अंड्याच्या ऍलर्जीस कारणीभूत ठरणारे मुख्य प्रथिने कोणती आहेत?

अंड्यांमधील अनेक प्रथिने यासाठी कारणीभूत ठरू शकतात. त्यातील प्रमुख खालीलप्रमाणे आहेत:

• ओव्होम्युकॉइड: हे अंड्याच्या पांढऱ्या भागात आढळते.
• ओव्होट्रान्सफेरिन: हे उष्णतेने सहजासहजी विघटित होत नाही. त्यामुळे जर तुम्हाला याची ऍलर्जी असेल, तर तुम्ही कच्ची अंडी, तसेच उकडलेली किंवा तळलेली अंडी खाऊ शकणार नाही.
• ओव्हलब्युमिन: चांगले गरम केल्यावर याचे विघटन होते. त्यामुळे, पूर्णपणे शिजवलेली अंडी खाल्ल्याने तुम्हाला ॲलर्जीची लक्षणे जाणवणार नाहीत.
• लायसोझाइम: अंड्याच्या ऍलर्जी असलेल्या सुमारे ३०% लोकांना याची संवेदनशीलता असते.

या ऍलर्जीचा सर्वाधिक त्रास कोणाला होतो?

कोणालाही अंड्याची ऍलर्जी होऊ शकते, पण ती ५ वर्षांखालील मुलांमध्ये सर्वात सामान्यपणे आढळते. जसजशी मुलांची पचनसंस्था परिपक्व होते, तसतशी बहुतेक मुलांची ही ऍलर्जी आपोआप बरी होते.

जर माझ्या मुलांपैकी एकाला अंड्याची ऍलर्जी असेल, तर ती इतरांनाही होईल का?

नाही, तसे असण्याची गरज नाही. जरी तुम्हाला, मुलाच्या दुसऱ्या पालकाला किंवा भावंडाला अंड्याची ऍलर्जी असली तरी, तुम्ही इतर सर्व मुलांना त्याच पद्धतीने अंड्यांची ओळख करून दिली पाहिजे.

तुम्हाला अंड्याची ऍलर्जी आहे हे नक्की कसे कळेल?

जर तुम्हाला वाटत असेल की तुम्हाला किंवा तुमच्या मुलाला अंड्याच्या ऍलर्जीची लक्षणे असू शकतात, तर डॉक्टरांना नक्की भेटा . ते तुम्हाला ऍलर्जिस्ट/इम्युनोलॉजिस्टकडे पाठवू शकतात. ते तुम्हाला खालीलप्रमाणे प्रश्न विचारतील:

• तुमच्या कुटुंबात कोणाला अंड्याची किंवा इतर खाद्यपदार्थांची ॲलर्जी आहे का?
• यापूर्वी डॉक्टरांनी तुम्हाला अन्नाची ऍलर्जी असल्याचे निदान केले आहे का?
• तुमची लक्षणे काय आहेत?
• लक्षणे केव्हा सुरू होतात?
• तुम्ही या लक्षणांसाठी डॉक्टरांच्या चिठ्ठीशिवाय मिळणारी (OTC) औषधे वापरता का?
• तुम्ही काय खाता आणि पिता याची नोंद डायरीत ठेवता का?

निदान चाचण्या कोणत्या आहेत?

तुमच्या लक्षणांनुसार ऍलर्जी तज्ञ विविध चाचण्या करू शकतात.

• त्वचा टोचणी चाचणी:

यामध्ये तुमच्या त्वचेवर अंड्याचा पांढरा भाग थोड्या प्रमाणात लावला जातो. सर्वप्रथम, तुमच्या हातावरील किंवा पाठीवरील त्वचा स्वच्छ करा, त्यावर अंड्याच्या पांढऱ्या भागाच्या द्रवाचा एक थेंब टाका आणि त्वचा हळुवारपणे खरवडून घ्या. यामुळे जास्त वेदना होत नाहीत आणि रक्तही येत नाही. सुमारे १५ मिनिटांनंतर, तो भाग लाल झाला आहे किंवा सुजला आहे का, हे तपासा. तुम्ही ही चाचणी एका तासापेक्षा कमी वेळात करू शकता.

• रक्त चाचणी (IgE रक्त चाचणी):

येथे, तुमच्या हातातील शिरेतून रक्ताचा एक छोटा नमुना घेतला जातो आणि प्रयोगशाळेत पाठवला जातो. त्यानंतर प्रयोगशाळा रक्ताच्या नमुन्यात अंड्यातील प्रथिने मिसळते आणि त्यातील (IgE) प्रतिपिंडांची पातळी मोजते. याचा निकाल येण्यास सुमारे एक आठवडा लागू शकतो.

• श्रेणीबद्ध तोंडी चाचणी / अन्न चाचणी:

तुम्हाला अंड्याची ऍलर्जी आहे की नाही हे निश्चित करण्यासाठी ही चाचणी केली जाते. ही चाचणी डॉक्टरांच्या देखरेखीखाली केली जाते. तुम्हाला अंड्याचा थोडासा तुकडा (उदा. अर्धवट उकडलेले किंवा पूर्ण भाजलेले अंडे) दिला जातो आणि तुमच्या शरीरावर काही प्रतिक्रिया होते का हे पाहण्यास सांगितले जाते. यासाठी सुमारे चार तास लागू शकतात.

अंड्याच्या ऍलर्जीपासून पूर्णपणे सुटका मिळवणे शक्य आहे का?

जर तुम्हाला किंवा तुमच्या मुलाला अंड्याची ऍलर्जी असेल, तर प्रतिक्रिया टाळण्याचा एकमेव मार्ग म्हणजे अंडी आणि अंडी असलेले सर्व पदार्थ टाळणे. यू.एस. फूड अँड ड्रग ॲडमिनिस्ट्रेशन (FDA) सारख्या संस्था अन्न उत्पादकांना खाद्यपदार्थांच्या लेबलवर ऍलर्जीकारक घटक स्पष्टपणे नमूद करणे बंधनकारक करतात. आपल्या देशातही असेच कायदे आहेत.

काही अंडी-विरहित खाद्यपदार्थ त्याच कारखान्यांमध्ये तयार केले जाऊ शकतात जिथे अंडी असलेले खाद्यपदार्थ तयार केले जातात, म्हणून "ज्या कारखान्यात अंडी प्रक्रिया केली जाते तेथे बनवलेले" असे लिहिलेल्या लेबल्सकडे लक्ष द्या.

बहुतेक मुलांची ही ऍलर्जी वयानुसार कमी होत असल्याने, तुमच्या मुलाला कोणत्याही विशेष उपचारांची आवश्यकता भासणार नाही. तथापि, जर ऍलर्जी बरी झाली नाही, तर तुम्ही ऍलर्जी तज्ञांशी (ऍलर्जिस्ट) अन्न संवेदनशीलता कमी करणाऱ्या उपचारांबद्दल, जसे की ओरल इम्युनोथेरपी (OIT), बोलू शकता.

अंड्याच्या तीव्र ऍलर्जीवर कोणती विशेष औषधे आहेत?

जर तुम्हाला अंड्याची तीव्र ऍलर्जी असेल, तर तुमचे डॉक्टर तुम्हाला एपिनेफ्रिन ऑटो-इंजेक्टर लिहून देतील, जे एपिपेन® (EpiPen®) म्हणूनही ओळखले जाते. यामुळे ऍनाफिलेक्सिससारख्या तीव्र प्रतिक्रियेच्या लक्षणांवर त्वरित उपचार करता येतो. तुम्ही हे नेहमी तुमच्यासोबत ठेवले पाहिजे. ते कसे वापरावे हे तुमचे डॉक्टर तुम्हाला समजावून सांगतील.

पण जर तुम्हाला अंड्याची असहिष्णुता किंवा नॉन-आयजीई ऍलर्जी असेल, तर तुम्हाला या एपिनेफ्रिनची गरज नाही.

एपिनेफ्रिन इंजेक्शनचे दुष्परिणाम:

हे सहसा गंभीर नसते आणि लवकरच बरे होते.

• चिंता
• चक्कर येणे
• तोंड कोरडे पडणे
• डोकेदुखी
• वाढलेला घाम
• मळमळ
• थकवा

अंड्याची ऍलर्जी असलेल्या व्यक्तीने काय अपेक्षा करावी?

अंड्याच्या ऍलर्जीसोबत जगणे कधीकधी आव्हानात्मक असू शकते. लक्षणे सौम्य किंवा गंभीर असू शकतात. मागच्या वेळी तुम्हाला सौम्य प्रतिक्रिया आली होती, याचा अर्थ असा नाही की पुढच्या वेळीही तशीच प्रतिक्रिया येईल. ती गंभीर असू शकते. जर तुम्हाला आधी गंभीर प्रतिक्रिया आली असेल, तर पुन्हा गंभीर प्रतिक्रिया येण्याची शक्यता जास्त असते.

मात्र, तुम्ही काळजी घेतल्यास, तुम्ही आणि तुमचे मूल नेहमीप्रमाणे तुमची दैनंदिन कामे करत राहू शकता. तुम्हाला मदत करण्यासाठी डॉक्टर तुम्हाला विविध संसाधने, आधार गट आणि आहारतज्ज्ञांकडे पाठवू शकतात.

लहान मुले जसजशी मोठी होतात आणि त्यांची पचनसंस्था परिपक्व होते, तसतशी अंड्याची ऍलर्जी नाहीशी होऊ शकते. त्यामुळे, दरवर्षी ऍलर्जी तज्ञाकडे तपासणी करून घेणे उचित ठरते.

अंड्यांमुळे होणारी ऍलर्जी कशी टाळावी?

अंडी आणि अंड्यातील प्रथिने असलेले खाद्यपदार्थ, पेये, औषधे आणि इतर उत्पादने टाळणे हा सर्वोत्तम उपाय आहे.

• पॅकेज केलेल्या खाद्यपदार्थांवरील घटकांचे लेबल नेहमी तपासा.
• एखाद्या उत्पादनात अंडी आहेत की नाही याबद्दल तुम्हाला खात्री नसल्यास, उत्पादकाकडून पुष्टी मिळेपर्यंत त्याचा वापर करू नका.

मला अंड्याची ऍलर्जी असल्यास फ्लूची लस घेणे सुरक्षित आहे का?

होय, फ्लूची लस घेणे सुरक्षित आहे. बहुतेक फ्लू लसींमध्ये अंड्यातील प्रथिनांचे अल्प प्रमाण असते. परंतु तुम्हाला अंड्याची ऍलर्जी असली तरीही, लस घेणे सुरक्षित आहे. तरीही तुम्हाला काळजी वाटत असल्यास, अंड्या-विरहित फ्लू शॉट्सबद्दल तुमच्या डॉक्टरांशी बोला. फ्लुब्लॉक® क्वाड्रीव्हॅलेंट आणि फ्लुसेलवॅक्स® क्वाड्रीव्हॅलेंट हे असे दोन अंड्या-विरहित पर्याय आहेत.

जर मला अंड्याची ऍलर्जी असेल, तर मी स्वतःची काळजी कशी घेऊ शकेन?

या सूचना तुम्हाला खूप मदत करतील:

• तुम्ही काय खाता आणि पिता याकडे नेहमी लक्ष द्या.मागच्या वेळी त्रास न झालेला पदार्थ तुम्ही खाल्ला असला तरी, तो पुन्हा खाण्यापूर्वी लेबल तपासा. उत्पादक पाककृती बदलून त्यात अंडी घालू शकतात.
• जर तुमच्या मुलाला अंड्याची ऍलर्जी असेल, तर त्याला मित्रांकडून किंवा वर्गमित्रांकडून अन्न घेऊ नये असे शिकवा.
• बाहेर जेवताना, वेटरला सांगा की तुम्हाला अंड्याची ऍलर्जी आहे. पदार्थातील घटकांविषयी आणि तो कसा बनवला जातो याबद्दल तपशील विचारा.
• तुमच्या अंड्याच्या ऍलर्जीबद्दल माहिती असलेले मेडिकल अलर्ट ब्रेसलेट घाला किंवा कार्ड सोबत ठेवा.
• ही माहिती तुमच्या फोनच्या मेडिकल इमर्जन्सी सेटिंग्जमध्ये किंवा ॲपमध्ये भरा.
• प्रतिक्रियेसाठी कशी तयारी करावी याबद्दल तुमच्या डॉक्टरांशी बोला. ते तुम्हाला एपिनेफ्रिन ऑटो-इंजेक्टर लिहून देऊ शकतात. तुम्ही ते नेहमी तुमच्यासोबत बाळगले पाहिजे.

जर तुम्हाला अंड्याची ऍलर्जी असेल, तर तुम्ही कोणते पदार्थ टाळावेत?

अंडी असू शकणारे काही सामान्य खाद्यपदार्थ:

• बेक केलेले पदार्थ (केक, बन, बिस्किटे)
• ब्रेड लावलेले पदार्थ
• केक आणि पाईचे सारण
• कस्टर्ड
• एगनॉग
• मार्शमॅलो
• मेयोनीज
• शाकाहारी मांस
• पास्ता (काही प्रकार)
• प्रेट्झेल (काही प्रकार)
• प्रक्रिया केलेले मांस
• पुडिंग
• सॅलड ड्रेसिंग्ज

विचार करा, कधीकधी अशा पदार्थांमध्येही अंडी असू शकतात ज्यांचा आपण विचारही करत नाही. उदाहरणार्थ, काही सॉस, सूप आणि आईस्क्रीममध्ये अंड्यांचा वापर केला जातो. म्हणून नेहमी लेबल काळजीपूर्वक वाचा.

मी डॉक्टरांना कधी भेटायला पाहिजे?

अंडी किंवा अंडी असलेले पदार्थ खाल्ल्यानंतर तुम्हाला लक्षणे दिसू लागल्यास, ताबडतोब डॉक्टरांना भेटा.

मी आपत्कालीन विभागात (ETU) केव्हा जावे?

जर तुम्हाला (ॲनाफिलेक्सिसची) लक्षणे दिसू लागली किंवा श्वास घेण्यास त्रास होत असेल, तर ताबडतोब आपत्कालीन विभागात जा किंवा 1990 वर कॉल करा.

मी डॉक्टरला कोणते प्रश्न विचारावेत?

• मला अंड्याची ऍलर्जी आहे हे कसे ओळखावे?
• मी माझ्या बाळाला अंडी कधी देऊ शकते?
• माझ्या मुलाची अंड्याची ऍलर्जी निघून जाईल का?
• अंड्याची ऍलर्जी असलेल्या व्यक्तींसाठी किंवा त्यांच्या पालकांसाठी आधार गट आहेत का?
• तुम्ही एखाद्या आहारतज्ज्ञाची शिफारस करू शकता का?

मला अंड्यांची ॲलर्जी आहे हे कसे कळेल?

अंडी खाल्ल्यानंतर तुम्हाला सौम्य लक्षणे जाणवत असल्यास, तुम्हाला अंड्यांची संवेदनशीलता असू शकते. तुम्हाला 'अंड्यांची असहिष्णुता' आहे असे वाटत असल्यास, डॉक्टरांशी बोला.

अंड्याची ऍलर्जी किती काळ टिकते?

अंड्याची ऍलर्जी असलेल्या सुमारे ७०% मुलांची ही ऍलर्जी वयाच्या १६ व्या वर्षापर्यंत आपोआप बरी होते. पण काहींची ही ऍलर्जी कधीच बरी होत नाही.

आयुष्यात नंतरच्या काळात अंड्याची ऍलर्जी होऊ शकते का?

हो, आयुष्यात नंतर अंड्याची नवीन ऍलर्जी विकसित होणे शक्य आहे.

अंतिम महत्त्वाचा संदेश

अंड्याची ऍलर्जी कधीकधी गोंधळात टाकणारी आणि भीतीदायक परिस्थिती असू शकते. लक्षणे सौम्य किंवा गंभीर असू शकतात. हे सर्व खूप त्रासदायक आणि गोंधळात टाकणारे असू शकते, परंतु डॉक्टर मदत करू शकतात. तुम्हाला अंड्याची ऍलर्जी आहे की नाही हे निश्चित करण्यासाठी ते चाचण्या करू शकतात आणि खाण्यासाठी सर्वोत्तम पदार्थ शोधण्यात मदत करण्यासाठी तुम्हाला आहारतज्ञाकडे पाठवू शकतात.

लक्षात ठेवा:

• शंका असल्यास, अंडी आणि अंडी असलेले पदार्थ खाणे टाळा.
• खाद्यपदार्थांवरील लेबल नेहमी वाचा.
• जर तुम्हाला तीव्र ऍलर्जी असेल, तर नेहमी तुमच्यासोबत एपिपेन® ठेवा.
• वैद्यकीय सल्ल्याचे पालन करा.

काळजी करू नका. जागरूकता आणि काळजी घेतल्यास, अंड्याची ऍलर्जी असूनही तुम्ही निरोगी राहू शकता. तुम्ही एकटे नाही आहात, बोलण्यासाठी आणि मदत मिळवण्यासाठी अनेक लोक आहेत.

अंड्याची ऍलर्जी, लहान मुलांमधील ऍलर्जी, अन्न ऍलर्जी, ऍनाफिलेक्सिस, IgE, एपिनेफ्रिन