तुम्ही कधी विचार केला आहे का की, जर आणखी काही वर्षे निरोगी आणि उत्साही राहण्याचा एखादा मार्ग असता तर किती छान झाले असते? जर आपण वृद्धत्वाची प्रक्रिया थोडी लांबवू शकलो असतो तर? आज आपण याचबद्दल बोलणार आहोत. याला कॅलरी नियंत्रण म्हणतात. चला पाहूया की, यामुळे आपले आयुष्य खरोखरच वाढू शकते आणि आपले तारुण्य टिकून राहू शकते का.
या कथेमागील वैज्ञानिक पार्श्वभूमी काय आहे?
ही गोष्ट १९३५ सालापासून सुरू होते. तेव्हा केलेल्या एका अभ्यासात असे आढळून आले की, सामान्यपणे खाणाऱ्या उंदरांपेक्षा, कमी उष्मांक खाणारे उंदीर सुमारे ३०% जास्त जगले. तेव्हापासून, शास्त्रज्ञांनी ही पद्धत उंदीर, गांडूळ, माश्या, कुत्रे आणि अगदी माकडांसारख्या प्राण्यांवरही वापरून पाहिली आहे.
तर हे कसे घडते? सोप्या भाषेत सांगायचे तर, हे दोन मुख्य कार्यप्रणालींद्वारे कार्य करते.
१. हानिकारक रेणू कमी करा: जेव्हा आपण खाल्लेल्या अन्नाचे ऊर्जेमध्ये रूपांतर करतो, तेव्हा शरीराला हानी पोहोचवणारे अस्थिर रेणू तयार होतात. यांना आपण फ्री रॅडिकल्स म्हणतो. हे आपल्या पेशींना नुकसान पोहोचवतात आणि वृद्धत्वाची प्रक्रिया वेगवान करतात. जेव्हा आपण कॅलरीज मर्यादित ठेवतो, तेव्हा या हानिकारक फ्री रॅडिकल्सचे उत्पादन कमी होते.
२. पेशींची ताण सहन करण्याची क्षमता वाढवते: जेव्हा कॅलरीज कमी होतात, तेव्हा आपल्या शरीरातील पेशी अधिक मजबूत होतात आणि स्वतःचे संरक्षण करण्यास अधिक सक्षम बनतात. याचा अर्थ, त्यांच्यामध्ये विविध आजार आणि ताणांचा सामना करण्याची क्षमता अधिक चांगली होते.
शास्त्रज्ञांचा असा विश्वास आहे की या दोन यंत्रणा आपल्याला हृदयविकार आणि कर्करोगासारख्या अनेक मोठ्या जीवघेण्या आजारांपासून संरक्षण करण्यास मदत करतात.
ठीक आहे, हे प्राण्यांसाठी चांगलं आहे. मग हे माणसांसाठीही चांगलं आहे का?
हा सर्वात महत्त्वाचा प्रश्न आहे. प्राण्यांवरील अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की, कॅलरी नियंत्रणामुळे कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी होते आणि रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात राहते. त्यामुळे शास्त्रज्ञांना वाटते की, उंदीर आणि मानव यांच्या शरीराची कार्यप्रणाली खूप सारखी असल्यामुळे, हे फायदे मानवांनाही मिळण्याची शक्यता आहे.
सोप्या भाषेत सांगायचे तर, मधुमेह आणि कर्करोगासारखे आजार प्राणी आणि माणसे या दोघांमध्येही ज्या प्रकारे विकसित होतात, ती पद्धत सारखीच आहे. त्यामुळे जे प्राण्यांसाठी उपयुक्त ठरते, ते आपल्यासाठीही उपयुक्त ठरण्याची अधिक शक्यता असते.
या पद्धतीचे अनुसरण करणाऱ्यांना खालील फायदे मिळण्याची अपेक्षा असते:
- टाईप २ मधुमेह होण्याचा धोका मोठ्या प्रमाणात कमी होतो.
- हृदयविकाराचा धोका कमी होतो.
- कर्करोग होण्याची शक्यता कमी होते.
कॅलरी निर्बंध म्हणजे नेमके काय?
यामागची मूळ कल्पना अशी आहे,कमी कॅलरी सेवन करूनही, शरीराला आवश्यक असलेली जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि इतर पोषक तत्वे मिळतात.
कल्पना करा की एक सामान्य श्रीलंकन व्यक्ती दररोज सुमारे २०००-२५०० कॅलरीज सेवन करते. कॅलरीज कमी करताना, तुम्ही कालांतराने हळूहळू हे प्रमाण सुमारे एक तृतीयांशने कमी करता. म्हणजेच, दररोज सुमारे १२००-१५०० कॅलरीजच्या मर्यादेपर्यंत पोहोचता.
सर्वात महत्त्वाची गोष्ट: याचा अर्थ केवळ उपाशी राहणे असा नाही. महत्त्वाची गोष्ट ही आहे की तुम्ही जे अन्न खाता त्यातून जास्तीत जास्त पोषण मिळवणे .
उदाहरणार्थ, डीन, जो ही पद्धत अवलंबतो, दिवसाला १,२०० कॅलरीज खातो. त्याच्या आहारात प्रामुख्याने भाज्या, फळे, बदामासारखे सुकामेवा आणि जवसाचे तेल यांचा समावेश असतो, ज्यातून ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड मिळतात.
हे खालील तक्त्यावरून अधिक सोप्या पद्धतीने समजू शकते.
| एक सामान्य उच्च-कॅलरीयुक्त आहार | पौष्टिक, कमी कॅलरी असलेला आहार |
|---|---|
| साखरेचा चहा, ब्रेड आणि बटर, भाताची थाळी (चिकन, बटाटे आणि डाळीसह), आणि तेलासोबत रोटी. | साखर नसलेला चहा/भाताची पेज, फळे, थोडा लाल तांदूळ, भरपूर भाज्यांचे सॅलड, उकडलेले मासे/चिकन आणि हिरव्या शेंगा यांसारखे काहीतरी. |
| लक्ष द्या: यामध्ये कॅलरीज जास्त, पण जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबर कमी प्रमाणात आहेत. | लक्ष द्या: यामध्ये कॅलरीज कमी आहेत, पण शरीराला आवश्यक असलेली पोषक तत्वे, जीवनसत्त्वे आणि फायबर भरपूर प्रमाणात आहेत. |
हे नेमके, आरोग्यदायी पद्धतीने कसे करायचे?
जर तुम्ही ही पद्धत वापरण्याचा विचार करत असाल, तर ती योग्य आणि सुरक्षितपणे करणे ही सर्वात महत्त्वाची गोष्ट लक्षात ठेवा. पोषणाचा विचार न करता कॅलरी कमी केल्यास गंभीर आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात.
सुरुवात करण्यापूर्वी या गोष्टींचा विचार करा.
१. डॉक्टरांशी नक्की बोला: तुमच्या आयुष्यात असा मोठा बदल करण्यापूर्वी, तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे. ते तुमच्या आरोग्याची तपासणी करून हे तुमच्यासाठी योग्य आहे की नाही हे सांगू शकतील.
२. रक्ताची तपासणी करून घ्या:हे सुरू करण्यापूर्वी, तुमचे कोलेस्ट्रॉल आणि रक्तातील साखरेची पातळी तपासण्यासाठी रक्ताच्या काही चाचण्या करून घ्या. त्यानंतर काही महिन्यांत तुम्ही तुमच्या प्रगतीचे मोजमाप करू शकाल.
३. आहारतज्ञांची मदत घ्या: शक्य असल्यास, आहारतज्ञांचा सल्ला घ्या. तुम्ही कॅलरीची कमतरता ठेवत असलात तरीही, तुमच्या शरीराला आवश्यक असलेली सर्व पोषक तत्वे पुरवणारी आहार योजना तयार करण्यास ते तुम्हाला मदत करू शकतात.
४. लहान सुरुवात करा: एकदमच खाण्यापिण्यात कपात करू नका. प्रथम, साखर, मैदा आणि तेल यांसारखे आरोग्यासाठी हानिकारक पदार्थ आहारातून काढून टाका आणि त्याऐवजी फळे व भाज्यांचा समावेश करा.
५. व्यायाम चुकवू नका: तुम्ही तुमच्या कॅलरीज कितीही कमी केल्या तरी, व्यायामाशिवाय तुम्हाला खरे परिणाम मिळणार नाहीत. तुम्ही दररोज किमान ३० मिनिटे चालणे किंवा धावणे यासारखा व्यायाम नक्कीच केला पाहिजे.
केवळ १२० वर्षे जगणे ही सर्वात महत्त्वाची गोष्ट नाही. तर, म्हातारपणीसुद्धा स्वतःच्या आवडीची कामे करू शकणे, आजारांपासून मुक्त राहणे, निरोगी असणे आणि आनंदी जीवन जगणे हे महत्त्वाचे आहे.
जे लोक ही पद्धत अवलंबतात, त्यांना भविष्यात वैद्यकीय शास्त्राच्या प्रगतीमुळे येणाऱ्या नवीन उपचारांचा लाभ घेण्यासाठी पुरेसे आयुष्य मिळावे अशी आशा असते. त्यामुळे, हा केवळ आयुष्य वाढवण्याचा प्रश्न नसून, एका उत्तम आणि निरोगी आयुष्यातील एक गुंतवणूक आहे.
मुख्य संदेश
- कॅलरी नियंत्रण म्हणजे केवळ स्वतःला उपाशी ठेवणे नव्हे. तर, शरीराला आवश्यक असलेली सर्व पोषक तत्वे मिळवताना अनावश्यक कॅलरी कमी करणे होय.
- ही पद्धत सुरू करण्यापूर्वी, तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला अवश्य घ्या . हे तुमच्या सुरक्षिततेसाठी खूप महत्त्वाचे आहे.
- तुमच्या आहारात फळे, भाज्या, कडधान्ये, कमी चरबी असलेले मांस (उकडलेले मासे, चिकन) आणि हिरव्या शेंगा व चणे यांसारख्या कडधान्यांचा समावेश करा.
- व्यायाम आवश्यक आहे. केवळ आहारावर नियंत्रण ठेवणे पुरेसे नाही. दररोज शारीरिक हालचाल करा.
- एकदम मोठा बदल करू नका. हळूहळू चांगल्या सवयी आपल्या जीवनात अंगीकारा.
💬 Comments (0)
अद्याप कोणतीही टिप्पणी पोस्ट केलेली नाही. प्रथमच येथे तुमची टिप्पणी जोडा.
तुमची टिप्पणी जोडा