Apakah enzim? Mengapakah ia begitu penting untuk badan kita?

Salam sejahtera! Apa khabar? Hari ini kita akan bercakap tentang sekumpulan benda yang berfungsi secara senyap tetapi sangat penting di dalam badan kita. Ia dipanggil enzim. Anda mungkin pernah mendengar nama ini. Jika tidak, tidak mengapa, hari ini kita akan membincangkannya secara ringkas.

Jadi apakah enzim-enzim ini? Mengapa kita memerlukannya?

Secara ringkasnya, enzim adalah sejenis protein . Ia seperti robot kecil yang berfungsi di dalam badan kita. Tugas utamanya adalah untuk mempercepatkan tindak balas kimia dalam badan kita, iaitu metabolisme kita. Fikirkanlah, enzim ini membantu membuat beberapa benda dan menguraikan beberapa benda. Malah, semua benda hidup mempunyai enzim. Badan kita menghasilkan enzim secara semula jadi. Kita juga mendapat enzim daripada beberapa makanan yang kita makan dan minum, dan daripada beberapa produk pembuatan.

Apakah bantuan terbesar yang diberikan oleh enzim kepada badan kita?

Salah satu perkara yang paling penting yang dilakukan oleh enzim adalah membantu penghadaman . Ini adalah proses di mana makanan yang kita makan ditukar menjadi tenaga. Fikirkanlah, terdapat enzim dalam air liur, pankreas, usus dan perut kita. Enzim inilah yang memecahkan dan mencerna lemak, protein dan karbohidrat yang kita makan. Nutrien ini kemudiannya digunakan oleh badan kita untuk pertumbuhan dan pembaikan sel. Bukan itu sahaja, enzim membantu dengan banyak perkara lain. Lihatlah:

• Untuk bernafas bersama
• Untuk membina otot
• Fungsi saraf
• Membersihkan toksin daripada badan kita adalah mustahil tanpa enzim ini.

Adakah terdapat banyak jenis enzim?

Ya, terdapat beribu-ribu jenis enzim yang berbeza dalam badan kita. Tetapi yang istimewanya ialah setiap jenis enzim hanya mempunyai satu tugas untuk dilakukan . Sama seperti satu anak kunci hanya boleh membuka satu kunci. Contohnya, enzim Sukrase memecahkan gula sukrosa. Enzim Laktase memecahkan gula laktosa yang terdapat dalam produk tenusu. Mari kita lihat beberapa jenis enzim utama yang biasanya membantu kita mencerna makanan:

Apakah bahagian-bahagian enzim? Bagaimanakah ia berfungsi?

Setiap enzim mempunyai tempat yang dipanggil 'tapak aktif' . Tempat ini mempunyai bentuk khas. Kita memanggil bahan yang digerakkan oleh enzim sebagai 'substrat' . Substrat ini juga mempunyai bentuk khas. Seperti kunci dan anak kunci. Enzim dan substrat perlu dipasangkan bersama untuk berfungsi. Hanya apabila ia dipasangkan bersama, tindak balas kimia boleh berlaku.

Bagaimanakah suhu dan pH mempengaruhi enzim?

Enzim memerlukan keadaan persekitaran yang betul untuk berfungsi dengan baik. Jika keadaan ini tidak betul, enzim boleh berubah bentuk. Kemudian ia tidak akan serasi dengan substrat yang telah kita bincangkan sebelum ini. Jadi, ia tidak akan berfungsi dengan baik. Setiap enzim mempunyai suhu dan pH tertentu yang paling sesuai untuknya:

• pH: Enzim sangat sensitif terhadap keasidan dan kealkalian. Ia tidak berfungsi dengan baik jika persekitaran terlalu berasid atau terlalu beralkali. Contohnya, enzim pepsin dalam perut kita memecahkan protein. Jika anda tidak mempunyai asid yang mencukupi dalam perut anda, pepsin tidak dapat berfungsi dengan baik.
• Suhu: Enzim berfungsi paling baik apabila suhu badan anda berada pada tahap normal, iaitu sekitar 37 darjah Celsius (37°C). Apabila suhu meningkat, tindak balas enzim juga meningkat. Walau bagaimanapun, jika suhu meningkat terlalu banyak, enzim akan berhenti berfungsi. Itulah sebabnya fungsi badan kita menjadi perlahan apabila kita demam panas.

Apakah penyakit yang disebabkan oleh masalah enzim?

Gangguan metabolik sering berlaku apabila enzim tertentu tidak mencukupi. Ini boleh diturunkan melalui gen (diwarisi) daripada ibu bapa kepada anak-anak. Mari kita lihat beberapa gangguan metabolik genetik yang biasa:

• Penyakit Fabry : Ini adalah keadaan di mana badan tidak dapat menghasilkan enzim alfa-galaktosidase A, yang diperlukan untuk memecahkan lipid.
• Penyakit Krabbe (leukodystrophy sel globoid): Ini menjejaskan enzim yang diperlukan untuk lapisan pelindung sel saraf , iaitu mielin (Sistem Saraf Pusat).
• Penyakit air kencing sirap maple: Ini menjejaskan enzim yang diperlukan untuk memecahkan asid amino rantai bercabang tertentu.

Selain itu, terdapat juga masalah kesihatan lain yang boleh disebabkan oleh ketidakseimbangan enzim:

• Penyakit Crohn: Ketidakseimbangan bakteria dalam usus anda ( mikrobiom usus) boleh menyebabkan tindak balas autoimun dalam usus. Ini boleh menjejaskan gejala dan keterukan penyakit Crohn.
• Kekurangan pankreas eksokrin (EPI): Ini berlaku apabila pankreas anda tidak menghasilkan enzim pencernaan yang mencukupi, bermakna anda tidak dapat memecah makanan atau menyerap nutrien dengan betul.
• Intoleransi laktosa: Ini disebabkan oleh kekurangan enzim yang diperlukan untuk mencerna laktosa, sejenis gula yang terdapat dalam susu dan produk tenusu.

Bilakah anda perlu berjumpa doktor tentang masalah enzim?

Adalah mustahil untuk mengetahui dengan pasti sama ada anda mempunyai masalah enzim tanpa ujian darah. Walau bagaimanapun, adalah idea yang baik untuk berjumpa doktor jika anda mempunyai mana-mana gejala berikut:

• Sakit perut
• Kembung perut atau gas
• Cirit-birit
• Rasa sangat letih (Keletihan)
• Loya dan muntah
• Penurunan berat badan yang tidak dapat dijelaskan
• Anemia
• Pendarahan gastrousus