Pernahkah anda melihat buah yang cantik yang kelihatan seperti bebola ungu-biru tua apabila anda pergi ke pasar raya? Buah yang ramai orang suka makan ini dipanggil beri biru. Hari ini kita akan bercakap tentang buah yang lazat ini yang hampir tidak berbiji dan mempunyai rasa manis dan sedikit masam. Anda akan terkejut mengetahui betapa banyak khasiat berharga yang tersembunyi di dalam buah kecil ini untuk badan anda!
Apakah sebenarnya beri biru ini?
Blueberry ialah buah berwarna biru tua yang tumbuh di atas pokok renek yang berasal dari Amerika Utara. Orang asli Amerika telah memakan blueberry, baik mentah mahupun kering, selama ribuan tahun. Mereka juga telah menggunakan beri, daun, bunga, batang dan akar pokok ini sebagai ubat untuk pelbagai penyakit.
Walaupun tidak biasa di negara kita, kini kita boleh membeli beri biru di pasar raya hampir sepanjang tahun.
Adakah beri biru segar atau beku lebih baik?
Ini adalah masalah yang dihadapi ramai orang. Beri biru yang baru dipetik akan kehilangan sebahagian nutriennya dari semasa ke semasa. Walau bagaimanapun, beri biru beku mengekalkan nutrien ini walaupun ia segar. Walau bagaimanapun, terdapat satu perkara yang boleh berlaku: jumlah vitamin C dalam beri biru beku mungkin sedikit lebih rendah.
Manfaat kesihatan yang menakjubkan daripada beri biru
Blueberry merupakan khazanah vitamin, mineral dan antioksidan. Mari kita lihat bagaimana beri kecil ini dapat membantu kesihatan kita.
1. Kaya dengan antioksidan
Secara ringkasnya, terdapat zarah berbahaya dalam badan kita yang merosakkan sel, menua kita dengan cepat, dan menyebabkan penyakit. Ini dipanggil 'radikal bebas'. Antioksidan umpama adiwira yang melawan zarah berbahaya tersebut dan melindungi badan kita. Dikatakan bahawa beri biru mengandungi jumlah antioksidan tertinggi antara buah-buahan dan sayur-sayuran yang biasa kita makan.
2. Mengurangkan tahap kolesterol jahat
Kolesterol tinggi sangat berbahaya kepada jantung. Ini kerana kolesterol ini boleh termendap di dinding saluran darah kita dan menyekatnya. Sebab utama proses ini adalah pengoksidaan kolesterol dalam darah. Antioksidan kuat dalam beri biru boleh menghentikan pengoksidaan kolesterol ini dan melindungi jantung.
3. Mengawal tekanan darah tinggi
Jika anda mempunyai tekanan darah tinggi, adalah idea yang baik untuk menambah beberapa biji beri biru ke dalam diet anda setiap hari. Kajian mendapati bahawa fitokimia yang dipanggil antosianin, yang memberikan warna biru-ungu yang indah kepada beri biru, adalah penyebab utama perkara ini.
4. Baik untuk penghidap diabetes
Jika anda menghidap Diabetes Jenis 2, beri biru boleh membantu anda mengawal paras gula dalam darah anda. Kajian telah menunjukkan bahawa makan beri biru secara berkala meningkatkan kepekaan insulin, yang bermaksud keupayaan badan untuk mengawal paras gula dalam darah meningkat.
Penting: Jika anda sedang dirawat untuk diabetes atau tekanan darah tinggi, pastikan anda berbincang dengan doktor anda sebelum menambah sesuatu seperti beri biru ke dalam diet anda.
5. Ia memudahkan penghadaman.
Blueberry kaya dengan serat makanan. Serat ini membantu mengawal fungsi sistem pencernaan kita dan mencegah masalah seperti sembelit.
Bagaimanakah khasiat beri biru?
Mari kita lihat apakah nilai pemakanan dalam secawan beri biru (kira-kira 150 gram).
| Bahagian pemakanan | Jumlah yang terkandung dalam secawan (anggaran) |
|---|---|
| Kalori | Kira-kira 80 |
| Karbohidrat | 22 gram |
| Serat pemakanan | 4 gram |
| Gula | 15 gram |
| Protein | 1 gram |
| Lemak | Kurang daripada 1 gram |
| Vitamin C | 25% daripada keperluan harian |
| Vitamin K | Sumber yang baik |
| Mangan | Sumber yang baik |
Mari kita juga belajar tentang Teh Blueberry.
Seperti beri biru, teh yang dibuat dengan merendam daun beri biru dalam air panas juga sangat bermanfaat. Ini juga mengandungi manfaat yang sama seperti beri biru.
- Meningkatkan imuniti: Vitamin C dan antosianin yang terdapat dalam daun beri biru menguatkan sistem imun badan kita dan membantu melindungi daripada penyakit.
- Baik untuk fungsi otak: Kajian awal menunjukkan bahawa sebatian dalam daun beri biru boleh membantu mengurangkan keradangan di otak yang berkaitan dengan penyakit seperti Alzheimer.
Tetapi ingat, 'teh beri biru' yang anda temui di sesetengah kedai mungkin hanyalah teh dengan perisa beri biru. Oleh itu, adalah penting untuk memeriksa sama ada teh itu diperbuat daripada daun beri biru.
Cara mudah untuk menambah beri biru ke dalam diet anda
Disebabkan kemanisan beri biru, ia boleh ditambah ke dalam hidangan kita dalam pelbagai cara.
- Tambahkan sedikit beri biru ke dalam oat atau yogurt anda untuk sarapan pagi.
- Masukkan ke dalam salad buah.
- Buat smoothie.
- Tambah semasa membuat lempeng.
- Makanlah seperti buah ara kering.
Satu perkara yang perlu diingat: Apabila beri biru dipanaskan, seperti ketika dibakar, kandungan antioksidannya dapat dikurangkan sedikit. Jadi, sebaiknya makan ia mentah sebanyak mungkin.
Mesej Bawa Pulang
- Blueberry merupakan buah super yang kaya dengan antioksidan, yang melindungi sel-sel badan daripada kerosakan.
- Ia sangat bermanfaat untuk kesihatan jantung. Ia membantu mengawal tekanan darah tinggi dan tahap kolesterol jahat.
- Ia boleh membantu penghidap diabetes mengawal paras gula dalam darah mereka. Walau bagaimanapun, sila berjumpa doktor untuk mendapatkan nasihat.
- Blueberry kaya dengan serat makanan, yang memudahkan penghadaman.
- Cuba sertakan beri biru dalam diet anda bila-bila masa yang mungkin. Kedua-dua beri biru mentah dan beku adalah baik.
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda