Manfaat Kesihatan Tersembunyi Vanila: Lebih daripada sekadar aroma!

Kita semua sukakan bau vanila, bukan? Aroma manis aiskrim, sepotong kek atau kastard membuatkan kita terliur. Tetapi pernahkah anda terfikir bahawa vanila mempunyai banyak manfaat kesihatan yang melangkaui aroma manisnya? Hari ini, kita akan membincangkan tentang manfaat kesihatan yang mengejutkan daripada vanila yang lazat dan harum itu.

Apakah sebenarnya vanila?

Secara ringkasnya, vanila ialah sejenis rempah yang berasal daripada buah pokok anggur. Pokok anggur ini tergolong dalam keluarga Orkid. Anehnya, vanila merupakan satu-satunya buah/buah yang boleh dimakan daripada seluruh keluarga orkid ini. Pokok-pokok ini tumbuh di iklim tropika, melekat pada pokok-pokok lain.

Vanila merupakan salah satu rempah ratus yang paling mahal di dunia. Ini kerana tenaga kerja yang diperlukan untuk menghasilkannya. Bunga vanila didebungakan dengan tangan. Buah vanila yang tumbuh kemudiannya dibiarkan masak, kering, dan diperisakan selama berbulan-bulan untuk mencapai aroma dan rasa tersendiri yang kita kenali.

Memandangkan vanila sebenar mahal, terdapat usaha untuk menghasilkan vanila tiruan. Ini diperbuat daripada guaiacol, hasil sampingan petroleum, atau lignin, hasil sampingan kayu. Kebanyakan produk vanila yang kita lihat di pasaran adalah tiruan. Walaupun lebih murah, ia tidak memberikan manfaat kesihatan seperti vanila sebenar.

Mari kita kenali dengan tepat jenis-jenis vanila dan perbezaannya.

Terdapat beberapa jenis vanila di pasaran. Mengetahui perbezaan antara kedua-duanya akan sangat berguna untuk anda.

Apakah manfaat vanila untuk kesihatan?

Vanila telah digunakan secara tradisional untuk pelbagai tujuan. Kini, saintis juga sedang mengkaji perkara ini. Mari kita lihat apakah manfaatnya.

1. Ia mempunyai kesan menenangkan pada minda.

Satu kajian mendapati bahawa mendedahkan bayi yang baru lahir kepada aroma vanila semasa suntikan mengurangkan kebimbangan dan tangisan mereka. Kesan menenangkan ini juga biasa berlaku pada orang dewasa. Bayangkan perasaan damai dan relaksasi yang anda perolehi apabila anda pulang dari hari yang sibuk dan menyalakan lilin vanila. Adalah juga dipercayai bahawa aroma vanila boleh memberikan sedikit kelegaan kepada mereka yang menghidap apnea tidur, suatu keadaan di mana pernafasan kerap berhenti semasa tidur.

2. Membantu mengurangkan penggunaan gula

Vanila mempunyai lebih sedikit kalori dan karbohidrat berbanding gula, tetapi ia mempunyai rasa manis semula jadi. Jadi, anda boleh menambah beberapa titis vanila dan bukannya gula ke dalam teh, kopi atau oat anda. Ini akan membantu anda mengurangkan jumlah gula yang anda tambah ke dalam badan anda sepanjang hari tanpa menyedarinya.

3. Sedikit kelegaan sementara daripada sakit gigi

Ini adalah ubat rumah yang mudah. ​​Disebabkan oleh alkohol dalam ekstrak vanila sebenar, menyapu sedikit alkohol pada kawasan sakit gigi anda dengan kapas boleh menyebabkan kebas sementara kawasan tersebut dan mengurangkan sedikit kesakitan. Walau bagaimanapun, ini bukanlah penyelesaian kekal . Jika anda mengalami sakit gigi, anda pasti perlu berjumpa doktor .

4. Sifat Antioksidan

Terdapat sesuatu yang dipanggil tekanan oksidatif yang merosakkan sel-sel dalam badan kita dan membawa kepada pelbagai penyakit (seperti kanser dan penyakit jantung). Kajian makmal telah menunjukkan bahawa sebatian yang dipanggil vanilin, yang terdapat dalam vanila, boleh melindungi sel-sel otak daripada tekanan oksidatif ini. Walau bagaimanapun, ini belum lagi menjadi kajian manusia, jadi masih terlalu awal untuk mengatakan sama ada keputusan ini akan sama pada manusia.

5. Kemungkinan kesan terhadap kesihatan mental

Ini juga merupakan sesuatu yang datang daripada kajian yang kebanyakannya dilakukan pada haiwan. Vanilin telah terbukti dapat mengurangkan gejala keresahan dan kemurungan pada tikus. Hanya menghidu vanilin dapat mengurangkan gejala kemurungan tikus dan meningkatkan tahap serotonin dan dopamin, bahan kimia dalam otak yang meningkatkan kebahagiaan dan mood yang baik.

Dalam satu lagi kajian, vanilin berfungsi lebih baik daripada antidepresan fluoxetine , tetapi pada dos yang jauh lebih tinggi daripada yang biasa diambil orang.

Mari kita lihat juga manfaat pemakanan vanila.

Ekstrak vanila sebenar mengandungi sejumlah kecil mineral yang diperlukan oleh badan kita.

Berikut adalah kandungan dalam satu sudu teh (kira-kira 4.2 gram) ekstrak vanila, yang biasanya kita gunakan untuk kek:

• Kalori: 12
• Protein: 3 miligram
• Lemak: 3 miligram
• Karbohidrat: 531 miligram
• Gula: 531 miligram

Tetapi ingatlah ini: Esen vanila tiruan tidak mempunyai nilai pemakanan ini. Selain itu, sesetengah produk vanila asli dan tiruan mungkin mempunyai gula tambahan. Oleh itu, adalah sangat penting untuk membaca label pada botol.