"Kolesterol" adalah perkataan yang agak menakutkan kita, bukan? Kita sering mendengar perkataan ini apabila kita berjumpa doktor atau semasa kita menjalani ujian darah. Ramai orang beranggapan bahawa kolesterol adalah sesuatu yang berbahaya kepada badan kita. Tetapi pada hakikatnya, itu tidak sepenuhnya benar. Hari ini, mari kita bincangkan tentang apa itu kolesterol, mengapa terlalu banyak kolesterol berbahaya, dan makanan apa yang perlu kita berhati-hati.
Secara ringkasnya, apakah itu kolesterol?
Anggaplah kolesterol sebagai bahan berminyak dan berlilin yang terdapat dalam sel kita. Ia penting untuk badan kita. Hati kita menghasilkan kolesterol yang kita perlukan. Kolesterol ini penting untuk melindungi setiap sel dalam badan kita dan untuk menghasilkan hormon dan vitamin tertentu.
Tetapi di sinilah masalahnya bermula. Selain jumlah yang diperlukan oleh badan kita yang dihasilkan oleh hati, beberapa makanan yang kita makan, terutamanya makanan haiwan, juga menambah kolesterol tambahan kepada badan kita.
Kolesterol "baik" dan kolesterol "buruk"
Jika anda melihat laporan darah, anda mungkin akan melihat dua jenis kolesterol yang disebut: LDL dan HDL.
- LDL (Lipoprotein Ketumpatan Rendah): Inilah yang kita panggil "kolesterol jahat." Anggapkannya seperti lori sampah di jalan raya. Kolesterol LDL ini bergerak ke seluruh badan dan mula mendapan di dinding saluran darah.
- HDL (Lipoprotein Ketumpatan Tinggi): Inilah yang kita panggil "kolesterol baik." Ia berfungsi seperti trak sampah. Kolesterol HDL membuang kolesterol jahat yang berlebihan daripada saluran darah dan membawanya kembali ke hati.
Oleh itu, mengekalkan tahap LDL (kolesterol jahat) yang rendah dan tahap HDL (kolesterol baik) yang tinggi adalah perkara yang paling penting untuk menjadi sihat.
Mengapa kolesterol tinggi berbahaya?
Apabila tahap LDL, atau kolesterol jahat, dalam darah kita meningkat, kolesterol tambahan itu mula termendap di dinding saluran darah kita. Lama-kelamaan, ia akan terkumpul menjadi lapisan keras, seperti kotoran yang menyumbat paip. Dalam istilah perubatan, kita memanggilnya ' Plak'.
Deposit plak ini menyempitkan saluran darah dari dalam. Ini menghalang aliran darah yang betul ke jantung dan otak. Ini adalah punca utama penyakit serius seperti serangan jantung dan strok .
Inilah sebabnya doktor mengesyorkan agar kita mengekalkan jumlah kolesterol yang kita ambil daripada makanan kepada kurang daripada 300 miligram sehari.
Makanan tinggi kolesterol yang perlu kita berhati-hati dalam pengambilannya
Sekarang mari kita lihat makanan yang kita makan dalam kehidupan seharian tanpa disedari, tetapi yang boleh meningkatkan tahap kolesterol.
| Jenis makanan | Apa yang perlu diketahui |
|---|---|
| Kuning telur | Walaupun telur merupakan makanan yang sihat, semua kolesterolnya terdapat dalam kuning telur. Sebiji kuning telur boleh mengandungi lebih daripada separuh kolesterol yang anda perlukan untuk sehari. |
| Keju | Keju juga merupakan makanan berkolesterol tinggi. Terutamanya keju penuh lemak, jika dimakan secara berkala, boleh meningkatkan tahap kolesterol dengan cepat. |
| Udang | Walaupun udang rendah lemak, ia ternyata tinggi kolesterol. Walaupun sedikit udang boleh membekalkan kira-kira separuh daripada keperluan kolesterol harian anda. Jadi berhati-hatilah semasa makan udang. |
| Bahagian dalaman haiwan | Walaupun bahagian haiwan seperti hati, buah pinggang dan otak kaya dengan vitamin dan nutrien, ia juga sangat tinggi kolesterol. Ini tidak begitu baik untuk seseorang yang cuba menurunkan kolesterol mereka. |
| Salmon / Sardin | Sardin, sejenis ikan dalam tin, juga mengandungi sejumlah besar kolesterol. |
| Makanan segera dan makanan berminyak | Makanan tinggi lemak seperti makanan bergoreng, nasi goreng, kottu, roti gulung dan patty tinggi kolesterol. Makan makanan ini secara berkala boleh meningkatkan kolesterol jahat (LDL) dan menurunkan kolesterol baik (HDL). |
Jadi apa yang perlu kita makan? Pilihan sihat dengan kolesterol rendah
Walaupun kita takut dengan makanan yang tinggi kolesterol, terdapat banyak pilihan yang lazat dan sihat yang boleh kita pilih.
| Pilihan yang sihat | Penerangan |
|---|---|
| Putih telur | Putih telur langsung tidak mengandungi kolesterol. Apabila membuat telur dadar, anda boleh menambah beberapa putih telur ke dalam satu kuning telur. |
| Keju Rendah Lemak | Pilih keju rendah lemak dan bukannya keju penuh lemak. |
| Daging putih (ayam) | Pilih daging putih seperti ayam dan bukannya daging merah seperti daging lembu dan babi. Lebih sedap lagi jika anda memasaknya tanpa membuang kulit. |
| Ikan tuna (dibungkus dalam air) | Tuna lebih rendah kolesterol berbanding sardin. Adalah lebih baik untuk memilih tuna dalam air berbanding tuna dalam minyak. |
| Makanan yang dibakar atau dikukus | Anda boleh mengelakkan penambahan minyak dan kolesterol tambahan dengan membakar, mengukus, atau memanggang makanan dan bukannya menggoreng. |
| Kekacang seperti lentil, kacang kuda, dan kacang | Ini adalah protein berasaskan tumbuhan. Makanan berasaskan tumbuhan tidak mengandungi kolesterol. Serat di dalamnya juga membantu mengurangkan kolesterol jahat dalam darah. |
Perkara yang paling penting adalah mengekalkan diet yang seimbang. Tidak perlu mengharamkan sepenuhnya sebarang makanan. Walau bagaimanapun, adalah bijak untuk mengehadkan makanan yang tinggi kolesterol dan memberi lebih ruang kepada alternatif yang sihat. Jika anda tidak pasti tentang tahap kolesterol anda, atau jika anda memerlukan nasihat tentang mengubah diet anda, adalah lebih baik untuk berbincang dengan doktor keluarga anda .
Mesej Bawa Pulang
- Kolesterol penting untuk badan kita, tetapi peningkatan jumlah kolesterol tambahan daripada makanan adalah berbahaya kepada kesihatan.
- LDL ialah kolesterol "jahat", HDL ialah kolesterol "baik". Matlamat kita sepatutnya adalah untuk mengurangkan LDL dan meningkatkan HDL.
- Kuning telur, keju, udang, hati haiwan dan makanan segera yang digoreng rangup tinggi kolesterol. Hadkan pengambilan makanan ini.
- Sertakan lebih banyak protein berasaskan tumbuhan seperti ayam, ikan, putih telur, lentil dan kacang kuda, serta sayur-sayuran dan buah-buahan dalam diet anda.
- Sentiasa berunding dengan doktor anda untuk mendapatkan nasihat terbaik tentang tahap kolesterol anda dan diet yang sesuai untuk anda.
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda