Adakah anda kadangkala berasa letih, sakit sendi, atau sakit seluruh badan? Anda mungkin fikir ia hanya keletihan. Tetapi puncanya mungkin keradangan yang tidak dapat dijelaskan dalam badan anda. Ini berkait rapat dengan apa yang kita makan dan minum. Jadi hari ini, mari kita bincangkan tentang apa itu keradangan, makanan apa yang meningkatkannya, dan bagaimana kita boleh kekal sihat dan mengelakkannya.
Secara ringkasnya, apakah itu 'keradangan'?
Bayangkan sejenis mikroorganisma, iaitu kuman, memasuki badan anda. Kemudian sistem imun badan anda bertindak seperti tentera. Tentera ini melawan kuman tersebut. Hasil daripada pertarungan ini, kawasan tersebut menjadi merah, bengkak, dan terasa panas. Inilah yang kita panggil ' keradangan '. Ini sebenarnya adalah proses yang baik untuk menyembuhkan badan.
Tetapi, inilah masalahnya. Kadangkala, walaupun tanpa sebarang kuman luaran, sistem imun badan kita memulakan pertarungan tanpa sebab. Seolah-olah ia melawan sel-selnya sendiri. Ini berbahaya. Inilah yang berlaku dalam beberapa penyakit seperti Ankylosing Spondylitis . Keradangan kronik seperti ini meningkatkan risiko menghidap banyak penyakit seperti sakit sendi, penyakit jantung dan diabetes.
Berita baiknya ialah kita mempunyai banyak keupayaan untuk mengawal keradangan yang tidak perlu ini dengan mengubah diet kita.
Jadi, mari kita lihat apakah makanan utama yang meningkatkan keradangan.
Sebahagian daripada makanan yang kita makan dalam kehidupan seharian sebenarnya seperti percikan api kecil yang meningkatkan keradangan dalam badan kita. Lihat senarai ini dan lihat jika anda biasa dengannya.
| Kategori makanan | Mengapakah ini berbahaya kepada badan? (Bagaimanakah ia menyebabkan keradangan?) | Contoh biasa |
|---|---|---|
| Makanan yang Diproses | Lemak Trans dalam makanan iniLemak trans (minyak tiruan) menyebabkan keradangan. Ia meningkatkan kolesterol jahat (LDL) dan menurunkan kolesterol baik (HDL). Cari "minyak terhidrogenasi separa" pada label. | Biskut yang dibungkus, kek, snek, beberapa jenis marjerin. |
| Gula dan pemanis tiruan | Terlalu banyak gula menyebabkan badan melepaskan protein radang yang dipanggil sitokin . Berhati-hati dengan label yang menyatakan perkara seperti sirap jagung, fruktosa, sukrosa dan maltosa. Pemanis tiruan seperti aspartam juga boleh menyebabkan keradangan pada sesetengah orang. | Minuman manis, makanan manis, tofi, coklat, bijirin manis. |
| Daging yang diproses dan merah | Jenis daging ini tinggi lemak tepu, yang secara langsung dikaitkan dengan keradangan di dalam badan. | Sosej, Bacon, Ham, Salami, Bebola Daging, Daging Lembu, Babi. |
| Minyak yang kaya dengan Omega-6 | Walaupun badan memerlukan Omega-6, ia mesti diseimbangkan dengan Omega-3 . Apabila kita mengambil terlalu banyak Omega-6 sahaja, ia menyebabkan tindak balas yang meningkatkan keradangan. | Mayonis dibuat menggunakan minyak bunga matahari, minyak canola, minyak kacang soya, dan minyak kacang tanah. |
| Karbohidrat Tertapis | Ini telah kehilangan sebahagian besar serat dan nutriennya. Ini bermakna ia dicerna dengan cepat, menyebabkan lonjakan paras gula dalam darah yang cepat. Lonjakan gula ini juga menyebabkan keradangan dalam badan. | Roti (roti putih), nasi putih, keropok, pasta, mi (dibuat dengan tepung putih), kentang goreng. |
Mari kita ambil contoh daripada kehidupan seharian?
Fikirkan tentang Kamal. Kamal makan bijirin dengan gula pada waktu pagi. Untuk makan tengah hari, dia makan nasi goreng ayam dan kari sosej dari kedai. Pada waktu petang, dia makan biskut krim kraker dengan teh yang dihidangkan di pejabat. Untuk makan malam, dia makan roti.
Sekarang lihat... hidangan ini mempunyai hampir semua yang kita bincangkan di atas, bukan?
- Gula dan karbohidrat halus: Bijirin, nasi goreng (nasi putih), keropok, roti.
- Daging yang diproses: sosej.
- Minyak kaya omega-6: Minyak yang digunakan untuk membuat nasi goreng.
Bukan sesuatu yang luar biasa bagi Kamal untuk mengalami simptom seperti sakit sendi, keletihan dan bengkak badan apabila dia terus mengikuti diet jenis ini.
Baiklah kalau begitu, apa yang perlu saya lakukan?
Selepas membaca artikel ini, anda mungkin berasa takut. "Oh, semua yang saya makan salah." Tetapi jangan risau. Kita boleh mencapai hasil yang besar dengan perubahan kecil.
1. Biasakan membaca label: Apabila anda membeli sesuatu di kedai, baca senarai ramuannya. Jika terdapat perkataan seperti "minyak terhidrogen separa", "sirap jagung fruktosa tinggi", "sukrosa", kurangkan perkara tersebut sebanyak mungkin.
2. Gunakan penggantian mudah:
- Daripada roti putih, pilih roti bijirin penuh, roti tepung atta atau roti gandum penuh .
- Makan nasi merah (beras perang) dan bukannya nasi putih.
- Daripada minuman manis, minumlah sesuatu seperti air, tembikai, oren, belimal atau ranawara .
- Daripada daging yang diproses, tambahkan ikan segar, ayam (dengan kulit dibuang), telur, dan kekacang seperti lentil, kacang kuda, dan kacang hijau ke dalam diet anda.
- Gunakan minyak yang sihat, seperti minyak zaitun extra virgin atau minyak kelapa, kaya dengan omega-3, secara sederhana untuk memasak.
3. Makan makanan segar: Sertakan sebanyak mungkin sayur-sayuran, buah-buahan dan herba segar dalam diet anda. Antioksidan dalam makanan ini membantu mengurangkan keradangan dalam badan.
4. Dapatkan nasihat perubatan: Jika anda mengalami sakit sendi, sakit badan atau simptom lain yang berterusan, pastikan anda berjumpa doktor keluarga anda untuk mendapatkan nasihat. Ada kemungkinan keradangan ini disebabkan oleh keadaan perubatan lain. Oleh itu, adalah sangat penting untuk mendapatkan ujian dan rawatan yang betul.
Mesej Bawa Pulang
- Walaupun keradangan dalam badan kadangkala merupakan perkara yang baik, keradangan berterusan boleh menjadi punca kepada banyak penyakit.
- Makanan yang diproses yang kita makan, gula, daging merah, beberapa minyak, dan karbohidrat halus adalah musuh utama yang meningkatkan keradangan ini.
- Apabila membeli sesuatu dari kedai, baca label dan cuba jauhi makanan yang mengandungi bahan-bahan yang tidak sihat.
- Anda boleh mengawal keradangan dengan menambah sayur-sayuran segar, buah-buahan, bijirin penuh dan protein sihat ke dalam diet anda.
- Jika anda mengalami simptom yang berterusan, jangan meneka, tetapi pastikan anda berjumpa doktor untuk mendapatkan nasihat.
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda