Hummus - Adakah sos pencicah yang sangat lazat ini benar-benar sihat? (Sos Pencicah Sihat)

Ingatkah anda snek yang biasa kita makan ketika menonton wayang bersama rakan-rakan atau di majlis-majlis kecil? Kebanyakan masa, kentang goreng dan sos pencicah datang ke meja, bukan? Bayangkan betapa sedapnya jika dapat menikmati sos pencicah yang rasanya sedap dan sihat untuk badan anda, dan anda boleh makan tanpa rasa takut. Hummus adalah jawapan terbaik untuk itu. Hidangan berkrim dan lazat dari Timur Tengah ini kini sangat popular di negara kita. Jadi hari ini, mari kita bincangkan tentang apa itu hummus, adakah ia benar-benar baik untuk kesihatan anda, dan bagaimana untuk menambahkannya ke dalam hidangan kita.

Apakah faedah hummus?

Secara ringkasnya, hummus ialah gabungan beberapa makanan super. Ini bermakna setiap bahan yang digunakan untuk membuatnya sangat berkhasiat, walaupun diambil secara berasingan. Jadi, apakah jenis makanan yang sepatutnya apabila semuanya digabungkan, bukan?

Hummus terutamanya mengandungi:

• Kacang kuda: Ini adalah bahan utama dalam hummus. Kacang kuda adalah makanan yang kaya dengan protein , karbohidrat sihat dan serat . Seperti kekacang lain, kacang kuda berada di kedudukan teratas dalam senarai makanan paling sihat di dunia.
• Pes bijan (Tahini): Ini diperbuat daripada biji bijan. Bijan juga sangat bermanfaat.
• Bawang putih: Manfaat bawang putih sudah tentu tidak dapat dipertikaikan. Selain sebagai penambah rasa, ia juga mempunyai banyak manfaat kesihatan.
• Minyak Zaitun: Minyak zaitun , komponen utama Diet Mediterranean yang terkenal di dunia , juga penuh dengan asid lemak dan antioksidan yang menggalakkan kesihatan .

Melihat perkara-perkara ini, anda dapat melihat bahawa hummus bukan sahaja hidangan yang lazat, tetapi juga sesuatu yang penuh dengan nilai pemakanan.

Membuatnya di rumah adalah yang terbaik!

Mudah untuk membeli hummus dari kedai. Tetapi anda akan terkejut betapa mudahnya membuatnya di rumah. Ia menjimatkan wang anda, dan anda tahu dengan tepat apa yang terdapat dalam hummus anda. Sesetengah hummus yang dibeli di kedai boleh mengandungi bahan pengawet, gula yang tidak perlu, atau garam.

Baiklah, berikut ialah cara untuk memperbaikinya:

1. Ambil lebih kurang secawan kacang kuda yang telah direbus. (Tidak kira sama ada kacang kuda itu dari tin, cuma toskan airnya).

2. Masukkan lebih kurang 1/4 cawan pes bijan (Tahini) ke dalam adunan ini.

3. Masukkan 1-2 ulas bawang putih, bergantung pada citarasa anda.

4. Masukkan 2 sudu besar minyak zaitun.

5. Masukkan jus sebiji limau nipis (kira-kira separuh).

6. Tambahkan secubit garam, dan masukkan semua ini ke dalam pengisar atau pemproses makanan dan kisar sehingga menjadi berkrim.

Makan terlalu banyak hanya kerana ia sedap tidak baik, bukan? (Kawalan Hidangan)

Ini adalah perkara yang sangat penting. Walaupun setiap sudu hummus penuh dengan nutrisi, ia juga mempunyai sejumlah kalori tertentu. Secara purata, secawan hummus boleh mengandungi kira-kira 435 kalori.

Jadi anda tidak akan makan secawan hummus sekaligus, bukan? Seperti apa-apa yang baik, terlalu banyak tidak baik. Itulah sebabnya kawalan hidangan sangat penting.Biasanya, anda perlu makan kira-kira dua atau tiga sudu besar. Jumlah itu akan membekalkan anda dengan nutrien dan mencegah kalori yang tidak perlu daripada terkumpul di dalam badan anda.

Awak makan hummus dengan apa? - Jom jadi lebih sihat!

Hummus sering dimakan dengan roti pita, bukan? Tetapi roti pita ini sering dibuat dengan tepung roti putih. Ia tidak begitu sihat.

Cuba perkara ini sebagai gantinya:

• Makanlah dengan roti pita yang diperbuat daripada tepung bijirin penuh atau tepung gandum penuh . Dengan cara itu, anda akan mendapat lebih banyak serat dan vitamin.
• Pilihan yang lebih baik ialah makan hummus dengan sayur-sayuran. Bayangkan betapa lazat dan sihatnya jika sayur-sayuran seperti lobak merah, timun dan lada benggala dipotong menjadi stik dan dimakan bersama hummus. Dengan itu, anda tidak akan mendapat kalori yang tidak perlu daripada roti, keropok dan kentang goreng, dan anda akan mendapat lebih banyak khasiat daripada sayur-sayuran.

Cuba tambahkan hummus ke dalam sandwic anda dan bukannya marjerin dan mayonis!

Hummus bukan sekadar sos pencicah. Ia merupakan sapuan yang hebat pada sandwic. Jika anda menggunakan marjerin, mentega atau mayonis semasa membuat sandwic, cuba sapukan sedikit hummus sebagai gantinya.

Hummus mempunyai kurang daripada separuh kalori sesudu besar mayonis, dan lebih banyak protein dan serat . Ini bermakna ia penuh dengan rasa dan kebaikan. Ia merupakan alternatif yang hebat untuk sandwic dalam kotak makan tengah hari kanak-kanak.

Akhir sekali, jika anda makan hummus di restoran, anda mungkin perasan bahawa ia sering disiram dengan minyak zaitun. Hummus yang dibuat dengan baik tidak memerlukan banyak minyak. Minyak tambahan itu boleh menambah sehingga lebih 120 kalori setiap sudu besar. Jadi, jika boleh, minta pelayan menghidangkannya tanpa minyak.