Kadangkala, apabila kita minum segelas susu atau teh susu yang lazat, kita akan berasa sedikit pelik di perut kita selepas beberapa ketika, bukan? Rasanya seperti perut kita penuh, perut kita sakit, atau perut kita penuh dengan gas. Pernahkah anda mengalami pengalaman ini? Jika ya, cerita ini akan sangat penting untuk anda. Hari ini kita akan bercakap tentang sesuatu yang ramai orang alami, tetapi tidak tahu mengenainya. Iaitu intoleransi laktosa.
Secara ringkasnya, apakah itu intoleransi laktosa?
Baiklah, mari kita jelaskan ini dengan mudah. Terdapat sejenis gula yang secara semula jadi terdapat dalam susu dan produk susu (seperti yogurt, keju, aiskrim). Inilah yang kita panggil laktosa .
Agar gula yang dipanggil laktosa ini diserap oleh badan kita, ia mesti dicerna terlebih dahulu. Iaitu, ia mesti dipecahkan kepada bahagian-bahagian kecil. Untuk melakukan ini, enzim dihasilkan dalam usus kecil kita, iaitu usus kecil. Ia dipanggil laktase .
Seseorang yang mengalami intoleransi laktosa tidak menghasilkan enzim yang dipanggil laktase yang mencukupi dalam badan mereka. Jadi apa yang berlaku kemudian? Apabila kita minum susu, gula yang dipanggil laktosa tidak dipecahkan dan dicerna dengan betul dan bergerak melalui usus. Ketika itulah gejala yang telah kita bincangkan sebelum ini, seperti kekejangan perut, kembung perut, gas, dan kadangkala cirit-birit , berlaku.
Adakah ini alahan susu? Tidak, itu salah tanggapan!
Di sinilah ramai orang keliru. Intoleransi laktosa bukanlah alahan susu. Ini adalah dua keadaan yang sama sekali berbeza.
Alahan susu merupakan tindak balas berlebihan sistem imun kita terhadap protein dalam susu. Ia boleh menyebabkan gejala yang teruk seperti ruam kulit, bengkak, kesukaran bernafas dan tekanan darah rendah. Kadangkala ia boleh mengancam nyawa.
Intoleransi laktosa adalah masalah pencernaan. Walaupun ia boleh menyebabkan ketidakselesaan, ia tidak mengancam nyawa seperti alahan.
Oleh itu, jika anda mengalami simptom-simptom ini, adalah sangat penting untuk berjumpa doktor untuk menentukan sama ada ia alahan atau intoleransi, kerana nasihat dan rawatan untuk kedua-dua keadaan ini adalah sama sekali berbeza.
Jadi, adakah saya tidak akan dapat minum susu lagi?
Soalan ini mungkin juga bermain di fikiran anda. Berita baiknya ialah, kebanyakan masa anda tidak perlu berhenti menyusu sepenuhnya.
Telah didapati bahawa kebanyakan orang yang mengalami intoleransi laktosa boleh bertolak ansur dengan kira-kira satu cawan (kira-kira 240 ml) susu setiap hari, tetapi ini berbeza dari orang ke orang.
Anda boleh cuba beberapa perkara ini:
- Mulakan dengan sedikit: Daripada minum segelas besar susu sekaligus, mulakan dengan secawan atau lebih, seperti setengah cawan.
- Minum bersama hidangan: Minum susu bersama hidangan boleh membantu melambatkan proses penghadaman, yang boleh mengurangkan ketidakselesaan.
- Tablet laktase: Tablet atau kapsul laktase boleh didapati di farmasi. Mengambil satu sebelum makan produk tenusu akan membekalkan badan dengan enzim yang diperlukan untuk mencerna laktosa. Adalah lebih baik untuk bertanya kepada doktor anda untuk maklumat lanjut sebelum menggunakannya.
Apakah alternatif lain yang saya ada selain susu lembu?
Baiklah, sekarang mari kita lihat alternatif lain yang boleh kita gunakan selain susu lembu biasa. Terdapat beberapa alternatif sedemikian di pasaran.
1. Susu Bebas Laktosa
Ini adalah pilihan terbaik dan paling mudah. Ini sebenarnya susu lembu biasa. Tetapi semasa pengeluaran, enzim laktase yang diperlukan untuk memecahkan gula laktosa ditambah ke dalam susu ini. Jadi semua perkara seperti rasa, nutrisi, dan sebagainya adalah sama seperti susu biasa. Tetapi tiada sakit perut.
2. Susu Berasaskan Tumbuhan
Seterusnya ialah minuman bukan tenusu, yang diperbuat daripada pelbagai tumbuhan. Apabila memilihnya, anda perlu berhati-hati tentang satu perkara kecil.
Semak label untuk melihat sama ada ia diperkaya dengan nutrien seperti kalsium dan vitamin D. Ini secara semula jadi tidak mempunyai banyak nutrien seperti susu lembu.
Mari kita lihat setiap jenis ini sekarang.
| Jenis susu | Rupa dan rasa | Mata istimewa |
|---|---|---|
| Susu Soya | Ia sedikit lebih pekat daripada susu lembu. Warnanya sedikit lebih berkrim. | Ini mempunyai kandungan protein tertinggi antara susu berasaskan tumbuhan. Ia merupakan alternatif terbaik untuk susu lembu. |
| Susu Badam | Ia mempunyai konsistensi yang pekat seperti susu lembu. Ia mempunyai rasa badam yang halus. | Kandungan proteinnya sangat rendah, tetapi terdapat pelbagai jenis dengan kalsium, vitamin D dan E tambahan. |
| Santan (Santan - Minuman) | Ia mempunyai tekstur tebal dan berkrim yang bagus. (Ini bukan tentang keju kotej, tetapi jenis yang anda minum). | Rendah protein. Boleh mengandungi lemak tepu yang sama banyak dengan susu lembu penuh. |
| Susu Beras | Warnanya putih seperti susu lembu, tetapi mempunyai tekstur yang berair dan rasa yang manis. | Ia rendah protein. Ia tidak begitu sesuai untuk membuat sos dan puding. Terdapat pelbagai jenis dengan kalsium tambahan. |
| Susu Hem | Ia tebal, dan kadangkala terasa sedikit berbutir. | Ia kaya dengan asid lemak omega-3 yang menyihatkan jantung. Ia juga mempunyai sedikit protein, tetapi rendah kalsium. |
Satu lagi perkara yang perlu diingat. Kadangkala, susu berasaskan tumbuhan ini mempunyai bahan-bahan seperti Guar Gum yang ditambah untuk memekatkannya. Ini juga boleh menyebabkan gas dan kembung perut pada sesetengah orang. Jadi, jika anda mengalami sakit perut selepas minum susu jenis ini, lihat senarai ramuannya.
Patutkah saya berjumpa doktor?
Ya, sudah tentu. Seperti yang saya katakan sebelum ini, adalah sangat penting untuk mengetahui dengan tepat sama ada anda mempunyai intoleransi laktosa, alahan susu atau gangguan pencernaan lain (cth. Sindrom Usus Rengsa).
Doktor anda mungkin akan bertanya tentang simptom anda terlebih dahulu dan kemudian mencadangkan agar anda berhenti mengambil susu dan produk tenusu sepenuhnya untuk seketika. Mereka juga mungkin menjalankan beberapa ujian untuk mengesahkan diagnosis jika perlu.
Oleh itu, daripada mendiagnosis diri sendiri, berjumpalah dengan doktor dan dapatkan nasihat yang betul. Kemudian anda boleh mengekalkan diet berkhasiat tanpa kesulitan ini.
Mesej Bawa Pulang
- Intoleransi laktosa ialah ketidakupayaan untuk mencerna gula (laktosa) dalam susu, bukan alahan terhadap susu. Kedua-duanya sama sekali berbeza.
- Sakit perut, kembung perut, dan gas adalah gejala yang paling biasa.
- Kebanyakan orang boleh bertolak ansur dengan sedikit susu (cth. 1/2 cawan) dengan makanan.
- Susu bebas laktosa adalah pilihan yang bagus. Terdapat juga pilihan berasaskan tumbuhan seperti soya, badam dan santan.
- Apabila memilih susu berasaskan tumbuhan, adalah penting untuk memilih susu yang diperkaya dengan kalsium dan vitamin D.
- Jika anda mengalami simptom-simptom ini, pastikan anda berjumpa doktor untuk mendapatkan diagnosis dan nasihat yang betul.
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda