Adakah anda juga seorang yang sedang mencuba pelbagai cara untuk menurunkan tahap kolesterol? Anda pasti pernah mendengar bahawa makan makanan soya, iaitu tauhu, adalah baik untuk kolesterol. Sesetengah orang biasa menambah sedikit susu soya ke dalam oat mereka untuk sarapan pagi, atau makan sedikit edamame sebagai snek petang. Jadi apakah kebenaran dalam cerita ini? Adakah makan soya benar-benar mempengaruhi kolesterol dalam badan kita? Mari kita bincangkan perkara ini dengan lebih mendalam.
Adakah soya benar-benar mempengaruhi kolesterol?
Secara ringkasnya, ya, ia memang mempunyai sedikit kesan. Beberapa kajian perubatan menunjukkan bahawa menambah protein soya ke dalam diet anda boleh membantu mengawal tahap kolesterol. Tetapi perkara penting yang perlu difahami di sini ialah bukti untuk ini tidak begitu kukuh. Iaitu, makan soya sahaja tidak akan menyelesaikan masalah kolesterol.
Tapi inilah masalahnya. Makan soya didapati dapat mengurangkan tahap kolesterol LDL ("buruk") anda sebanyak kira-kira 3% . Sekarang anda mungkin terfikir, "Wah, 3% adalah jumlah yang kecil, bukan?" Ya, memang. Ia adalah jumlah yang sangat kecil. Tetapi bagi seseorang yang cuba memanfaatkan setiap perkara kecil yang mereka boleh lakukan untuk menurunkan kolesterol mereka, 3% ini pun berbaloi.
Dan soya bukan sekadar makanan. Ia mengandungi banyak lagi khasiat baik.
- Ia merupakan sumber protein yang baik.
- Kaya dengan serat .
- Ia juga mengandungi beberapa asid lemak omega-3 yang menyihatkan jantung (tetapi bukan jenis omega-3 yang sama yang terdapat dalam ikan seperti salmon dan tuna).
- Paling penting, soya tidak mengandungi kolesterol dan sangat rendah lemak tepu, yang berbahaya kepada badan.
Jadi, soya bukanlah ubat ajaib untuk menurunkan kolesterol, tetapi adalah bijak untuk memasukkan soya sebagai sebahagian daripada diet keseluruhan anda, terutamanya sebagai ganti makanan yang tinggi lemak haiwan.
Jadi, apa yang perlu kita tambah pada makanan ini?
Untuk hasil terbaik, anda harus menggantikan makanan yang anda makan sekarang yang tinggi lemak haiwan dengan produk berasaskan soya. Ini akan banyak membantu mengurangkan jumlah lemak tepu yang anda ambil. Berikut adalah beberapa perubahan yang boleh anda lakukan pada diet anda.
| Makanan apa yang biasa anda makan? | Tepung soya yang boleh digantikan |
|---|---|
| Ayam | Tauhu - Contohnya, anda boleh membuat kari tauhu. |
| Daging lembu kisar | Daging Soya (Protein Soya Bertekstur) |
| Sosej | Sosej kicap (Soy dog) |
| Susu lembu | Susu soya - tetapi semak label dan pilih jenis yang mengandungi kalsium dan vitamin D tambahan, serta rendah gula. |
| Mentega | Mentega kacang soya |
| Keju tinggi lemak | Keju soya |
| Snek yang diproses | Secawan edamame rebus |
Beberapa perkara lagi yang anda perlu tahu tentang soya
Adalah sangat penting untuk mengingati perkara-perkara ini sebelum menambah soya ke dalam diet anda.
1. Berhati-hati dengan suplemen soya
Sesetengah orang tergoda untuk mengambil suplemen isoflavon soya, yang terdapat dalam bentuk pil, dan bukannya makanan soya. Walau bagaimanapun, makanan ini belum terbukti mempunyai sebarang manfaat untuk kolesterol. Oleh itu, adalah lebih baik untuk makan makanan soya penuh , seperti tauhu, susu soya dan edamame, dan bukannya suplemen tiruan.
2. Nama itu boleh mengelirukan.
Jangan menganggap bahawa hanya kerana perkataan "soya" muncul dalam produk tersebut, ia mengandungi protein soya.
- Kicap dan minyak kacang soya tidak mengandungi protein soya.
- Sesetengah makanan yang dibungkus mungkin mempunyai tulisan "Soya". Itu adalah perkataan lain untuk "Soya".
3. Membaca label adalah suatu kemestian!
Apabila anda membeli produk soya, baca label dengan teliti. Pastikan anda memilih produk yang rendah lemak tepu , kolesterol , garam dan gula tambahan . Kadangkala, produk soya yang dianggap 'sihat' mungkin mengandungi bahan-bahan ini secara tidak perlu.
Berapa banyak soya yang perlu saya makan? Adakah terdapat sebarang kesan sampingan?
Jika anda belum pernah makan soya sebelum ini, jangan mula makan banyak sekaligus. Mulakan secara perlahan-lahan . Cuba gantikan protein haiwan dengan soya dalam diet anda beberapa hari seminggu. Ia adalah cara yang baik untuk mengurangkan pengambilan lemak tepu dan risiko penyakit keseluruhan anda.
Ingat, diet terbaik bukanlah diet yang berat terhadap satu perkara sahaja. Diet seimbang yang merangkumi pelbagai jenis buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang, biji-bijian dan kekacang adalah yang paling sihat.
Soya secara amnya selamat dimakan secara sederhana, tetapi sesetengah orang mungkin mengalami sedikit ketidakselesaan akibat soya. Ini sangat jarang berlaku, tetapi adalah baik untuk menyedarinya.
- Masalah penghadaman: sakit perut, kembung perut, dan sebagainya.
- Alahan: Sesetengah orang mungkin alah kepada soya.
Di samping itu, terdapat cerita di kalangan sesetengah pihak bahawa "makan terlalu banyak soya, terutamanya untuk lelaki, boleh menjejaskan hormon." Memandangkan terdapat pelbagai pendapat kontroversi mengenai perkara ini, sukar untuk membuat kesimpulan dengan segera.
Oleh itu, adalah lebih selamat dan bijak untuk berbincang dengan doktor anda tentang berapa banyak soya yang perlu anda tambah dalam diet anda dan sama ada ia sesuai untuk anda.
Mesej Bawa Pulang
- Makan soya boleh mengurangkan tahap kolesterol jahat (LDL) serendah 3%. Walaupun itu bukan kesan yang besar, ia bermanfaat untuk kesihatan keseluruhan.
- Untuk hasil terbaik, gantikan makanan haiwan tinggi lemak yang anda makan sekarang, seperti ayam, daging lembu dan keju, dengan makanan seperti tauhu dan daging soya.
- Apabila membeli produk soya, baca label dan pilih yang rendah gula tambahan, garam dan lemak tepu.
- Mengambil makanan soya penuh (seperti tauhu, susu soya) adalah lebih berkesan daripada mengambil suplemen soya.
- Jika anda mempunyai sebarang soalan tentang berapa banyak soya yang perlu anda makan atau kemungkinan kesan sampingan, adalah penting untuk berbincang dengan doktor anda.
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda