Pernahkah anda melihat buah merah yang cantik seperti labu kecil? Anda mungkin mempunyai pokok ini yang tumbuh di taman anda kerana keindahannya. Kami memanggilnya ceri Surinam. Sesetengah orang juga memanggilnya ceri Brazil atau ceri Florida. Ini bukan sekadar buah yang cantik, tetapi buah yang hebat dengan banyak manfaat kesihatan yang menakjubkan. Jadi mari kita bincangkannya dengan lebih terperinci hari ini.
Apakah Ceri Surinam ini?
Secara ringkasnya, ceri Surinam (nama saintifik: *Eugenia uniflora*) ialah sejenis buah yang tumbuh di negara tropika. Ia tergolong dalam keluarga tumbuhan yang sama seperti jambu batu, jambu batu, dan mangga kita, yang dipanggil myrtaceae. Ia berasal dari negara-negara Amerika Selatan seperti Suriname, Brazil, dan Guyana.
Di negara kita, pokok ini sering ditanam untuk hiasan taman dan sebagai lindung nilai. Pokok ini boleh tumbuh sehingga ketinggian kira-kira 25 kaki. Ia mekar dengan bunga putih dan menghasilkan buah merah berkilat.
Buah-buahan ini sangat kecil, kira-kira 2-4 sentimeter lebar. Setiap buah mempunyai 7 atau 8 jalur menegak. Ia kelihatan seperti labu kecil . Buahnya berwarna hijau pada mulanya, kemudian bertukar menjadi oren. Apabila masak sepenuhnya, ia bertukar menjadi merah tua atau ungu tua-merah. Di dalamnya terdapat isi oren-merah. Setiap buah boleh mengandungi satu hingga tiga biji benih.
Apakah nilai pemakanan buah kecil ini?
Ceri Surinam ialah buah yang kaya dengan vitamin dan mineral. Mari kita lihat apa yang biasanya terdapat dalam secawan (kira-kira 173 gram) ceri Surinam.
| Bahagian nutrien | Saiz hidangan: 173 gram (kira-kira secawan) |
|---|---|
| Kalori | 57 |
| Protein | 1.4 gram |
| Kalsium | 16 miligram |
| Magnesium | 21 miligram |
| Kalium | 178 miligram |
| Vitamin C | 46 miligram |
| Vitamin A | 130 mikrogram (RAE) |
Manfaat kesihatan ceri Surinam untuk badan kita
Ceri Surinam telah digunakan dalam perubatan tradisional untuk pelbagai keadaan kesihatan, termasuk keradangan dada, tekanan darah tinggi, sakit perut, dan bronkitis.
Tetapi ingat, kajian saintifik moden mengenai khasiat buah ini masih pada tahap yang sangat asas. Kebanyakan kajian telah dilakukan di peringkat makmal. Oleh itu, kajian lanjut diperlukan untuk mengetahui dengan tepat bagaimana ia mempengaruhi tubuh manusia.
Sekarang mari kita lihat apakah kelebihan utama yang telah ditemui setakat ini.
Ciri-ciri antibakteria, antivirus dan antikulat
Penyelidik telah mendapati bahawa ekstrak daripada daun dan buah pokok ceri Surinam mempunyai sifat antikulat. Ujian makmal telah menunjukkan bahawa ekstrak ini boleh bertindak terhadap kulat yang dipanggil Candida. Walaupun kulat ini biasanya hidup di dalam badan kita, ia boleh menyebabkan jangkitan apabila sistem imun lemah.
Selain itu, ekstrak ini telah terbukti berkesan dalam kajian makmal terhadap bakteria seperti `(Streptococcus)`, `(Listeria)` dan `(Staphylococcus aureus)`. `Strep` ialah bakteria yang menyebabkan jangkitan tekak dan kulit. `Staph` ialah bakteria yang terutamanya menyebabkan jangkitan kulit.
Kaya dengan antioksidan
Secara ringkasnya, antioksidan adalah 'pelindung' yang melindungi sel-sel badan kita daripada kerosakan. Kerosakan ini disebabkan oleh zarah-zarah yang tidak stabil yang dipanggil 'radikal bebas'. Ceri Surinam adalah buah yang penuh dengan antioksidan ini.
Khususnya, semakin gelap warna buah, semakin tinggi sifat antioksidannya.Buah berwarna ungu gelap yang jarang ditemui ini mempunyai jumlah antioksidan tertinggi. Kulitnya juga mengandungi lebih banyak sebatian ini berbanding teras buahnya. Karotenoid `(Likopena)`, `(Gamma-karotena)` dan `(Beta-kriptoksantin)` dalam buah ini bertindak sebagai antioksidan yang kuat.
Bantuan untuk kulit yang sihat
Ceri Surinam kaya dengan vitamin C. Vitamin C juga merupakan antioksidan yang kuat. Vitamin C juga penting untuk penghasilan kolagen, sejenis protein yang penting untuk kulit yang sihat dan penyembuhan luka. Secara purata, wanita memerlukan 75 miligram vitamin C setiap hari dan lelaki memerlukan 90 miligram.
Membantu mengekalkan penglihatan yang baik
Buah ini kaya dengan vitamin A. Vitamin A adalah penting untuk penglihatan dan sistem imun kita. Salah satu gejala utama kekurangan vitamin A ialah penglihatan yang berkurangan dalam cahaya malap. Ini dipanggil 'xerophthalmia'. Jika keadaan ini tidak dirawat, ia juga boleh menyebabkan kebutaan.
Bolehkah ia mempunyai ciri-ciri anti-kanser?
Ini adalah sesuatu yang perlu difahami dengan teliti. Kajian makmal awal telah menunjukkan bahawa ekstrak daripada daun ceri dan beri Surinam mungkin mempunyai keupayaan untuk memperlahankan pertumbuhan sel kanser dan meningkatkan kematian sel kanser. Walau bagaimanapun, ini masih dalam peringkat awal penyelidikan . Oleh itu, adalah tidak mungkin untuk mengatakan bahawa ini adalah penawar untuk kanser. Lebih banyak kajian perlu dilakukan untuk mengetahui dengan pasti.
Berhati-hati dengan perkara ini semasa makan ceri Suriname
Ada beberapa perkara yang perlu anda ketahui sebelum makan buah ini.
- Hanya petik buah yang masak ranum: Anda harus memetik buah hanya apabila ia cukup masak untuk mudah tercabut dari pokoknya apabila anda menyentuhnya dengan ringan dengan tangan anda. Jika ia tidak tercabut, ia tidak cukup masak. Makan buah mentah rasanya sangat tidak menyenangkan.
- Jangan makan bijinya: Biji ceri Surinam tidak sesuai untuk dimakan. Memakannya boleh menyebabkan sakit perut. Jadi, pastikan anda membuang bijinya semasa memakan buahnya.
- Bau Pokok: Sesetengah orang mungkin mengalami ketidakselesaan hidung dan tekak akibat bau yang tajam akibat pemangkasan pokok ceri Suriname.
Bagaimana rasanya? Bagaimanakah anda menyediakannya untuk dimakan?
Terdapat dua jenis utama ceri Suriname. Varieti merah gelap yang paling biasa dan varieti ungu-merah gelap yang sangat jarang ditemui. Varieti gelap sedikit kurang manis.
Ada yang mengatakan rasanya yang berair sangat menyegarkan. Ada pula yang mengatakan ia memerlukan sedikit masa untuk membiasakan diri.
Jika anda makan buah-buahan segar, cubalah ini. Potong buah secara menegak dengan pisau, potong dua, dan buang bijinya. Kemudian, sejukkan selama kira-kira 2-3 jam. Ini akan mengurangkan rasa resin. Jika anda menaburkan sedikit gula di atasnya sebelum menyejukkan, ia akan meningkatkan rasa manis dan menjadikannya lebih berair.
Anda boleh menambah buah ini ke dalam diet anda dengan pelbagai cara:
- Untuk salad
- Untuk puding kastard
- Untuk aiskrim
- Untuk cawan buah `(Cawan buah)`
- Untuk pai
- Buat sos
Mereka juga membuat perkara seperti jeruk, jem dan jeli daripada ceri Suriname.
Mesej Bawa Pulang
- Ceri Surinam ialah buah berkhasiat yang kaya dengan vitamin C dan A serta tinggi antioksidan.
- Memandangkan kajian tentang manfaat kesihatan buah ini masih di peringkat awal, pastikan anda berunding dengan doktor anda sebelum menggunakannya sebagai rawatan untuk penyakit serius.
- Semasa memetik buah, pilih hanya buah yang masak ranum dan mudah diasingkan. Elakkan memakan bijinya .
- Ini boleh dimakan segar, dengan sedikit gula dan disejukkan, atau ditambah kepada jem, jeli dan salad.
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda