Il-kelma "kolesterol" immedjatament iġġib biża' f'moħħna. Jiġuna f'moħħna ħafna mard serju bħal mard tal-qalb u puplesija. Huwa għalhekk li xi nies jibżgħu jieklu l-bajd, filwaqt li oħrajn ma jiklux ikel bħall-butir u l-ġobon anke meta jarawhom. Imma kont taf li l-istorja dwar il-kolesterol f'ġisimna mill-ikel mhijiex sempliċi daqs kemm tidher. Kultant jidher li anke l-affarijiet li jgħidu t-tobba jikkontradixxu lil xulxin. Allura, ejja nissolvu din il-konfużjoni u nitkellmu dwar x'inhi l-istorja vera llum.
L-ewwelnett, x'inhu l-kolesterol?
Fi kliem sempliċi, il-kolesterol huwa sustanza xama’ li tinsab f’ġisimna. Fil-fatt huwa essenzjali għal ġisimna. Il-kolesterol jgħin lil ġisimna jibni ċ-ċelloli, jipproduċi ċerti ormoni, u saħansitra jagħmel il-vitamina D mid-dawl tax-xemx.
L-aqwa parti hija li l-fwied tagħna jista’ jipproduċi l-kolesterol kollu li ġisimna jeħtieġ. Dan ifisser li m’għandniex bżonn niksbu l-kolesterol mill-ikel biex nibqgħu b’saħħitna. Ġisimna jagħmel dan waħdu.
Allura, x'inhi l-konnessjoni bejn il-kolesterol fid-dieta u l-mard tal-qalb?
Hawnhekk ħafna nies jitħawdu. Għad m’hemmx biżżejjed evidenza li tipprova li l-kolesterol fl-ikel li nieklu waħdu jikkawża mard tal-qalb. Iżda l-problema tinsab x’imkien ieħor.
Ħafna ikel b'ħafna kolesterol fih ukoll ħaġa oħra li hija ħażina għall-qalb: xaħam saturat .
Aħseb fil-laħam aħmar (ċanga, majjal), il-ġilda tat-tiġieġ, u prodotti tal-ħalib b'ħafna xaħam bħall-butir, il-ġobon, u l-jogurt. Dawn fihom ħafna kolesterol u xaħam saturat. Fil-fatt, huwa dan ix-xaħam saturat li jgħolli l-livelli ta' kolesterol LDL (Lipoproteina ta' Densità Baxxa), li nsejħulu "kolesterol ħażin", fid-demm tagħna.
X'inhu l-ħsara tal-kolesterol LDL?
L-akbar problema b’dan il-kolesterol ħażin (LDL) hija li jakkumula fuq il-ħitan ta’ ġewwa tal-vini tad-demm tagħna, it-tubi li jġorru d-demm mill-qalb għall-bqija tal-ġisem. Huwa bħal ħmieġ li jakkumula ġewwa pajp tal-ilma. Aħna nsejħu dawn id-depożiti tal-kolesterol plakki .
Maż-żmien, dawn il-plakki jikbru u jnaqqsu l-intern tal-vini tad-demm. Dan inaqqas l-ispazju biex id-demm jiċċirkola. Kultant dawn il-plakki jistgħu jinfaqgħu u jiffurmaw emboli tad-demm. Dan il-proċess huwa dak li fl-aħħar mill-aħħar iwitti t-triq għal kundizzjonijiet serji bħal attakki tal-qalb u puplesiji.
Dan ifisser li l-ħati ewlieni jista' jkun ix-xaħam saturat li jinsab fl-ikel innifsu, aktar milli l-kolesterol fl-ikel innifsu.
| Ikel li għandek toqgħod attent għalih | Ir-raġuni għaliex ma tkunx favorevoli |
|---|---|
| Laħam Aħmar - Ċanga, Mogħża, Majjal | Kemm il-kolesterol kif ukoll ix-xaħam saturat huma għoljin. |
| Laħam Ipproċessat - Zalzett, Bacon, Pulpetti | Għoli f'xaħam saturat, melħ, u preservattivi. |
| Prodotti tal-Ħalib b'Xaħam Sħiħ - Butir, Ġobon, Krema, Ħalib Sħiħ | Fih ħafna xaħam saturat. |
| Ikel Moqli u Mgħaġġel | Għoli f'xaħmijiet ta' ħsara (xaħmijiet trans) u xaħmijiet saturati. |
Il-problema tal-bajd li kulħadd qed jitkellem dwarha
Meta nitkellmu dwar il-kolesterol, huwa impossibbli li ma nsemmux il-bajd. Dan huwa wkoll suġġett konfuż ħafna. Veru, l-isfar tal-bajd huma relattivament għoljin fil-kolesterol. Iżda l-bajd huwa baxx ħafna fix-xaħam saturat.
Għal din ir-raġuni, ħafna studji ma jurux rabta qawwija bejn il-konsum tal-bajd u l-mard tal-qalb. Madankollu, xi studji sabu li l-konsum tal-bajd jista' jkun assoċjat ma' xi riskju, speċjalment għal nies li diġà għandhom id-dijabete (Dijabete tat-Tip 2) jew mard tal-qalb.
Ukoll, ħaġa oħra li rridu naħsbu dwarha hija li rarament nieklu l-bajd waħdu, hux? Ħafna drabi, nieklu l-bajd ma’ affarijiet bħal ħobż, butir, zalzett, u bejken. Għalhekk m’hemmx dubju li x-xaħmijiet u l-melħ ta’ ħsara f’dawk il-laħmijiet ipproċessati jistgħu jagħmlu ħsara lill-qalb.
Ġeneralment, huwa meqjus bħala sikur għal persuna b'saħħitha li tiekol bajda waħda kuljum . Jekk m'għandekx problemi oħra ta' saħħa, qiegħed fuq dieta baxxa fil-proteini, jew int anzjan/a, tista' tiekol ftit aktar. Madankollu, l-aħjar li tkellem mat-tabib tiegħek dwar l-ammont it-tajjeb għalik.
Min jeħtieġ jaħseb aktar dwar dan?
Huwa tassew importanti għalina lkoll li nadottaw dieta tajba għall-qalb, bħad-Dieta Mediterranja jew id-Dieta DASH. Dawn huma naturalment baxxi fil-kolesterol u x-xaħam saturat.
Madankollu, l-esperti jgħidu li l-ġeni tagħna għandhom l-akbar influwenza fuq il-kontroll tal-livelli tal-kolesterol fid-demm tagħna. Dan ifisser li l-livelli tal-kolesterol fid-demm tal-biċċa l-kbira tan-nies mhumiex affettwati ħafna mill-kolesterol mill-ikel. Iżda xi nies huma sensittivi ħafna għal dan. Għal dawn in-nies, anke l-ikel ta’ ammont żgħir ta’ ikel b’ħafna kolesterol jista’ jikkawża li l-livelli tal-kolesterol fid-demm tagħhom jiżdiedu b’mod sinifikanti. Iżda m’hemm l-ebda test speċifiku biex tkun taf jekk intix wieħed minnhom.
Madankollu, jekk għandek xi wieħed mill-problemi ta’ saħħa jew fatturi ta’ riskju li ġejjin, it-tabib tiegħek x’aktarx jagħtik parir biex tillimita l-ammont ta’ kolesterol li tiekol.
- Il-livelli tal-kolesterol ħażin (LDL) tiegħek huma għoljin .
- Li jkollok pressjoni tad-demm għolja .
- Li jkollok kundizzjoni tal-qalb .
- Li jkollok id-dijabete (Dijabete tat-Tip 2) .
- Li jkollok storja familjari ta' kolesterol għoli jew mard tal-qalb minn età żgħira .
- Jekk inti tpejjep .
Kif tiċċekkja l-livell tal-kolesterol tiegħek?
L-aktar ħaġa perikoluża dwar il-kolesterol għoli hija li m’għandu l-ebda sintomi . Jista’ jkollok ħsara interna mingħajr ma lanqas tirrealizza sakemm f’daqqa waħda jkollok attakk tal-qalb jew puplesija.
Imma m'hemm xejn għalfejn tinkwieta. Tista' ssir taf il-livell tal-kolesterol tiegħek b'mod preċiż b'test tad-demm sempliċi ħafna, imsejjaħ test tal-Profil tal-Lipidi .
Ġeneralment huwa rakkomandat li l-adulti jagħmlu dan it-test kull 4 sa 6 snin . Jekk xi ħadd fil-familja tiegħek għandu storja ta’ kolesterol għoli, għid lit-tabib tiegħek. Hu jew hi jistgħu jirrakkomandaw li tagħmel test aktar kmieni.
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- Aktar mill-kolesterol mill-ikel, huwa x-xaħam saturat li jinsab f'dak l-ikel li jżid il-livell ta' kolesterol ħażin (LDL) fid-demm u jikkawża l-aktar ħsara lill-qalb.
- Ġeneralment huwa sigur għal persuna b'saħħitha li tiekol bajda waħda kuljum, iżda kellem lit-tabib tiegħek biex issir taf x'inhu l-aħjar għalik.
- Peress li l-kolesterol għoli m'għandux sintomi, huwa importanti ħafna li tkun konxju tal-livelli tiegħek billi tagħmel test tad-demm (Profil tal-Lipidi) perjodikament.
- Il-livelli tal-kolesterol tagħna għandhom influwenza ġenetika qawwija, għalhekk dieta bilanċjata u eżerċizzju huma importanti għal kulħadd.
- Jekk għandek id-dijabete, pressjoni għolja, mard tal-qalb, jew storja familjari tal-istess, aħseb darbtejn dwar id-dieta tiegħek.
💬 Comments (0)
S'issa ma tpoġġa l-ebda kumment. Żid il-kumment tiegħek hawn għall-ewwel darba.
Żid il-kumment tiegħek