Għandek allerġija għall-ikel li ġġiegħlek tħossok ma tiflaħx, ikollok diffikultà biex tieħu n-nifs, jew għandek problemi oħra wara li tiekol ċertu ikel? Jekk iva, li toħroġ mal-ħbieb u tgawdi ikla f'ristorant tista' tkun esperjenza daqsxejn tal-biża' u ta' tensjoni. Li tiekol b'mistoqsijiet bħal "Hemm xi ħaġa ħażina f'dan l-ikel?" u "Se nħossni ma tiflaħx wara li niekol dan?" mhijiex esperjenza pjaċevoli ħafna. Imma bi ftit preparazzjoni, int ukoll tista' tgawdi ikla barra mingħajr din il-biża' u b'qalbek ħafifa. Ejja naraw x'għandek bżonn tagħmel.
Din il-preparazzjoni hija obbligatorja qabel ma toħroġ tiekol barra.
Li tagħmel ftit ppjanar qabel ma toħroġ mid-dar huwa importanti ħafna għas-sigurtà tiegħek.
Agħti ħarsa.
Agħmel ftit riċerka dwar ir-ristorant li qed taħseb li tmur fih. Ċemplilhom u staqsihom dwar l-allerġiji tiegħek u jekk il-kċina tagħhom tistax takkomoda l-bżonnijiet tiegħek. Jekk possibbli, iċċekkja l-menu tagħhom online. B'dan il-mod tista' tieħu idea ta' x'tista' u x'ma tistax tordna.
Aħseb ukoll dwar it-tip ta' ikel.
F'xi pajjiżi, ċerti allerġeni huma komunement użati fl-ikel. Pereżempju, l-ikel Ċiniż jew Tajlandiż spiss juża karawett u żejt tal-karawett. Għalhekk, jekk għandek allerġija għall-karawett, huwa daqsxejn riskjuż li tmur f'post bħal dan. Ukoll, anke jekk tordna platt differenti f'ristorant tal-frott tal-baħar, hemm ċans kbir li ħut jew ħajja marina oħra jistgħu jiżdiedu aċċidentalment ma' dak il-platt. Aħna nsejħu dan kontaminazzjoni inkroċjata . Se nitkellmu dwar dan ftit aktar tard.
Agħżel ħin fejn ikun hemm inqas nies.
Ipprova mur fir-ristorant meta jkun inqas iffullat. Meta tmur matul ħinijiet ta’ attività bħal filgħaxija jew fi tmiem il-ġimgħa, anqas probabbli li jkollok ċans titkellem mal-maniġer tar-ristorant jew max-chef. Barra minn hekk, l-istaff tal-kċina aktarx ikun distratt matul ħinijiet ta’ attività.
Kun ippreparat għal emerġenza (dan huwa essenzjali!)
Jekk għandek allerġija severa li tista’ tkun ta’ periklu għall-ħajja, żomm żewġ kits ta’ injezzjoni tal-epinephrine miegħek il-ħin kollu, kif preskritt mit-tabib tiegħek. Dan huwa essenzjali kull darba li toħroġ tiekol barra. Jekk m'intix ċert dwar kif tuża dan, staqsi lit-tabib tiegħek għal kjarifika.
Hekk kif titkellem mal-istaff tar-ristorant:
Tistħix jew tibżax titkellem dwar il-kundizzjoni tiegħek. Dan huwa dwar saħħtek.
| Dak li għandek bżonn tagħmel | Għaliex huwa importanti dan? |
|---|---|
| toqgħodx tistħi | L-allerġiji għall-ikel huma kundizzjoni medika. M'hemm xejn ħażin li tispjegaha. Ħafna ristoranti jirċievu talbiet bħal dawn il-ħin kollu. |
| Tkellem b'mod ċar, direttament | Spjega s-sitwazzjoni tiegħek lill-wejter hekk kif jasal fuq il-mejda tiegħek. Agħmilha ċara li tħossok skomdu jekk anke ammont żgħir mill-ikel li int allerġiku għalih jiżdied mal-ikel. Jekk meħtieġ, kellem direttament lill-maniġer jew lix-chef. |
| Uża Karta tal-Allerġija | Agħmel kartolina żgħira li tispjega fil-qosor l-allerġija tiegħek u agħtiha fil-kċina. Dan jagħmilha aktar faċli għal dawk li jippreparaw l-ikel biex jiftakruha. |
| Staqsi dwar il-Kontaminazzjoni Inkroċjata | Itlob biex tuża utensili nodfa, mgħaref, frieket nodfa, u żejt frisk biex tipprepara l-ikel tiegħek. Għidilhom li m'intix se tuża xi utensili li jkunu messu xi ħaġa mhux nadifa fuq l-ikel tiegħek. |
Jekk tħoss li l-istaff tar-ristorant ma fehemx x'għedt, jew jekk għandek xi dubji, qatt m'għandek tieħu r-riskju. Itlaq il-post u mur xi mkien ieħor. Qatt mhu se tgawdi ikla li tibża' minnha.
Aħseb dwar dan meta tordna u tiekol l-ikel.
Tajjeb, issa wasalt fir-ristorant u tkellimt mal-istaff. Issa wasal iż-żmien li tagħżel l-ikel tiegħek.
Agħżel ikel sempliċi.
Ftakar dan: Ikla sempliċi u sempliċi b'inqas ingredjenti hija inqas riskjuża .Oqgħod attent ħafna meta tordna affarijiet bħal zlazi, marinati, ikel moqli, u deżerti, għax jistgħu jkun fihom ingredjenti moħbija li ma nistennewx u li jistgħu jkunu ta’ ħsara għalina.
Ibqa' 'l bogħod mill-buffets u l-insalati.
F'buffet jew salad bar, hemm ċans kbir li platt jaqa' f'ieħor, jew kulħadd juża l-istess mgħarfa. Dan ipoġġik f'riskju akbar li xi ħaġa ħażina titħallat mal-ikel tiegħek. Għalhekk l-aħjar li tevita dawn.
Jekk ikun hemm żball, ibgħatha lura.
Ladarba jasal l-ikel tiegħek, spezzjonah bir-reqqa. Kun żgur li jkun imsajjar eżatt kif ordnajt u kif tlabt. Jekk għandek xi dubji, toqgħodx lura tibgħatu. Kultant, tista’ tinnota li xi ħaġa li int allerġiku għaliha (eż. karawett) tpoġġiet fuq l-ikel, u tista’ tneħħiha u ġġibu lura. Jekk jiġri dan, spjega bil-ħlewwa li dan mhux se jaħdem u li xorta tista’ tkun qed tesperjenza skumdità għax l-allerġeni fl-ikel għadhom preżenti. Itlob ikla ġdida.
Ġib l-ikel tiegħek stess.
F'xi każijiet, jekk ikollok tmur xi mkien li ma jistax jipprovdilek ikel, l-aħjar għażla hija li tipprepara l-ikel tiegħek id-dar. Spjega li m'għandekx għażla oħra għax għandek kundizzjoni medika serja.
Fl-aħħar nett, jekk issib restorant tajjeb fejn tista’ tiekol b’kunfidenza, tajjeb ħafna. Għalhekk, irringrazzja lill-istaff. Ħalli ponta tajba. B’dan il-mod jiftakruk, u jkun aktar probabbli li jservuk ikla tajba fil-futur.
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- Ippjana minn qabel: Qabel ma tmur f'ristorant, ċempel lil ALL , iċċekkja l-menu, u kun żgur li jistgħu jakkomodaw il-bżonnijiet tiegħek.
- Ikkomunika b'mod ċar: Toqgħodx lura milli tgħid l-allerġija tiegħek għall-ikel, u għidha b'mod ċar lill-istaff u lix-chef. Fakkarhom ukoll dwar ir-riskju ta' kontaminazzjoni inkroċjata.
- Kun ippreparat għal emerġenza: Jekk għandek allerġiji severi, dejjem ġorr miegħek żewġ injezzjonijiet ta' epinephrine preskritti mit-tabib tiegħek.
- Jekk għandek xi dubju, tiekolx: Jekk m'intix 100% ċert dwar is-sigurtà ta' ikel, tieklux. Is-sigurtà tiegħek hija aktar importanti minn kull ħaġa oħra.
💬 Comments (0)
S'issa ma tpoġġa l-ebda kumment. Żid il-kumment tiegħek hawn għall-ewwel darba.
Żid il-kumment tiegħek