Qatt rajt it-tipi differenti kollha ta’ ħobż meta tmur is-supermarket? Fost il-ħafna varjetajiet bħal ħobż abjad, ħobż tas-segala, u ħobż sħiħ, forsi smajt bil-'ħobż Ezekiel'. Dan l-isem huwa popolari ħafna fost in-nies interessati f'ikel tajjeb għas-saħħa, kemm barra minn Malta kif ukoll issa fi Sri Lanka. Allura, dan il-ħobż Ezekiel huwa tassew tajjeb għas-saħħa kif jgħidu ħafna nies? Ejja nitkellmu dwar dan b'mod sempliċi u ċar.
X'inhu l-ħobż ta' Eżekjel?
Fi kliem sempliċi, il-ħobż Eżekjel huwa tip ta’ ħobż magħmul mingħajr l-użu tad-dqiq . Il-ħobż regolari jsir billi l-qmuħ jitħnu u jsiru dqiq. Iżda f’dan il-każ, jittieħdu diversi tipi ta’ qmuħ u legumi u jitħallew jinbtu . Imbagħad, dawn il-qmuħ imnibbta jintaħnu sew, isiru għaġina, u jinħmew.
Meta l-qmuħ jinbet, il-valur nutrittiv tagħhom jiżdied. Huwa għalhekk li xi riċerkaturi jgħidu li l-qmuħ inbet jistgħu jkunu soluzzjoni tajba biex jitnaqqas il-livell ta’ defiċjenzi nutrizzjonali fid-dinja.
Il-ħobż Eżekjel huwa prodott magħmul minn qamħ sħiħ , li jfisser li huwa ħafna aktar bnin mid-dqiq abjad ipproċessat. Minbarra l-qamħ, dan il-ħobż fih ukoll qamħ ieħor bħax-xgħir, l-għads, l-ispelt, il-millieġ, u s-sojja.
X'fih dan il-ħobż?
Il-kumpanija ewlenija li tagħmel il-ħobż Ezekiel tagħmel tipi differenti ta’ ħobż, għalhekk l-ingredjenti jistgħu jvarjaw xi ftit. Imma dan huwa x’fih il-ħobż Ezekiel oriġinali tagħhom:
| Ingredjenti | Deskrizzjoni |
|---|---|
| Ħbub imnebbgħin | Qamħ, xgħir, millieġ, spelt organiċi mnibbtin |
| Żerriegħa tal-legumi mnibbta | Għads organiku mnebbħa, sojja |
| Materjali oħra | Ilma ffiltrat, xgħir organiku bil-malt, ħmira, glutina tal-qamħ organika, melħ tal-baħar |
Il-ħobż Ezekiel huwa vegan? Iva. Ma fih l-ebda prodott tal-annimali, bħal bajd, prodotti tal-ħalib, jew għasel.
Valur nutrittiv u benefiċċji għas-saħħa tal-ħobż Eżekjel
Ejja nagħtu ħarsa lejn in-nutrizzjoni f'din il-porzjon ħobż. Porzjon tipiku ta' ħobż Ezekiel (34 gramma) fih:
- Kaloriji: 80
- Proteina: 5 grammi
- Xaħam: 0.5 grammi
- Karboidrati: 15-il gramma
- Fibra: 3 grammi
- Zokkor: 0 grammi
- Sodju: 75 milligramma
Il-fatt li m'għandux zokkor miżjud huwa vantaġġ kbir. Huwa wkoll rikk ħafna fis-selenju u l-manganiż . Huwa wkoll sors tajjeb ta' niacin (vitamina B3) u żingu .
X'inhuma l-benefiċċji tal-ikel ta' dan il-ħobż?
1. Faċli biex jiġi diġerit: Meta l-qamħ jinbet, il-lamtu fih jibda jitkisser. Dan jagħmel dan il-ħobż aktar faċli biex ġisimna jiddiġerixxih. Dan huwa tajjeb speċjalment għal dawk li għandhom problemi diġestivi hekk kif jixjieħu. Barra minn hekk, il-kontenut tal-proteina jiżdied b'madwar 10%.
2. Għani fl-Antiossidanti: Il-proċess tat-tnixxija jagħmel l-antiossidanti fil-qmuħ, bħall -polifenoli, assorbiti aktar faċilment minn ġisimna. Dawn l-antiossidanti jiġġieldu r-radikali ħielsa li jagħmlu ħsara liċ-ċelloli tagħna. Dan jgħin biex inaqqas ir-riskju ta’ mard bħall-kanċer u l-mard tal-qalb.
3. Jista' jgħin biex inaqqas il-kolesterol: Din il-porzjon ħobż fiha 3 grammi ta' fibra. Din hija magħmula minn fibra solubbli u insolubbli. Il-fibra solubbli tinħall fl-ilma u tifforma ġel, u tgħin biex tnaqqas il-livelli tal-kolesterol ħażin . Il-fibra insolubbli tgħin biex ittaffi l-movimenti tal-imsaren.
4. Adattat għal nies bid-dijabete: Il-ħbub sħaħ u l-fibra li fih jipprevjenu ż-żidiet qawwija taz-zokkor fid-demm. Għalhekk , il-ħobż Ezekiel huwa alternattiva ħafna aħjar għall-ħobż abjad għal xi ħadd bid-dijabete.
5. Jista’ jgħin fit-telf tal-piż: Il-fibra u l-proteina f’dan l-ikel iġegħluk tħossok mimli anke wara li tiekol ammont żgħir. Dan jista’ jgħin biex inaqqas l-ikel żejjed u jgħin fil-kontroll tal-piż.
Riskji u tħassib dwar il-ħobż ta’ Eżekjel
Għalkemm dan il-ħobż huwa tajjeb għas-saħħa ħafna, mhux adattat għal kulħadd. U rridu noqogħdu attenti dwar xi affarijiet.
Glutina u Allerġiji
L-aktar ħaġa importanti: il-ħobż ta’ Eżekjel fih glutina.Minħabba li huwa magħmul mill-qamħ u x-xgħir. Għalhekk, mhux adattat għal nies bil -marda celiac . Barra minn hekk, nies b'sensittività għall-glutina jistgħu jesperjenzaw skumdità.
Barra minn hekk, xi wħud mill-ingredjenti f’dan il-ħobż jistgħu jkunu allerġiċi għal xi nies.
| Allerġenu | Sintomi possibbli |
|---|---|
| Qamħ | Nefħa/ħakk fil-ħalq jew fil-gerżuma, ħorriqija, diffikultà biex tieħu n-nifs, dardir, uġigħ fl-istonku. |
| Sojja | Irritazzjoni tal-ġilda, uġigħ fl-istonku, dijarea, dardir, sogħla, uġigħ fil-griżmejn. |
| Ġulġlien | Qtugħ ta’ nifs, sogħla, uġigħ fil-griżmejn, uġigħ fl-istonku, raxx fil-ġilda, għajnejn minfuħin. |
Kundizzjoni perikoluża ħafna: Xi kultant, allerġiji bħal dawn jistgħu jikkawżaw reazzjoni severa u li tista’ thedded il-ħajja msejħa anafilassi . F’dan il-każ, il-pressjoni tad-demm tinżel f’daqqa, in-nifs isir diffiċli, u anke s-sensi tista’ tintilef. Jekk iseħħu sintomi bħal dawn, għandek tmur immedjatament fid-Dipartiment tal-Emerġenza (ETU) tal-eqreb sptar.
Riskji oħra
- Kontenut ta' karboidrati: Dan mhuwiex ikel b'livell baxx ta' karboidrati. Hemm 15-il gramma ta' karboidrati f'porzjon ħobż. Għalhekk , dan mhux adattat għal xi ħadd fuq dieta bħal Keto. Nies bid-dijabete u dawk li qed jippruvaw jitilfu l-piż għandhom jieklu dan fi kwantitajiet limitati.
- Taħsir malajr: Dan il-ħobż ma fihx preservattivi. Għalhekk, jista' jifforma moffa aktar malajr minn ħobż regolari. Jekk tifforma moffa, mhijiex idea tajba li sempliċement tneħħi l-parti viżibbli u tiekolha. Għax il-moffa setgħet diġà ppenetrat il-ħobż.
- Problemi diġestivi:Jekk m'intix imdorri tiekol dieta b'ħafna fibra, li tiekol dan il-ħobż kollu f'daqqa jista' jikkawża nefħa u gastrite. Għalhekk, l-aħjar li żżidu mad-dieta tiegħek gradwalment.
Kif taħżen u tiekol dan il-ħobż?
Peress li ma fihx preservattivi, jista' jitħassar fi ftit jiem jekk jinżamm f'temperatura tal-kamra. L-aħjar li taħżnu fil-friġġ jew fil-friża . Tista' tieħu porzjon u tixwih kull meta trid tieklu.
Tista’ tuża dan il-ħobż għal kollox, bħall-ħobż ordinarju. Tista’ tieklu fuq sandwiches, French toast, mas-soppa, jew saħansitra tagħmel affarijiet bħal avocado toast.
Jekk għandek kundizzjoni tas-saħħa, bħad-dijabete, il-kolesterol, jew allerġiji għall-ikel, huwa għaqli li tkellem mat-tabib tal-familja tiegħek qabel ma żżid xi ikel ġdid mad-dieta tiegħek.
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- Il-ħobż Eżekjel huwa ħobż nutrittiv ħafna magħmul minn qmuħ sħaħ u legumi mnebbtin, mingħajr preservattivi jew zokkor miżjud.
- Peress li huwa rikk fil-fibra u l-proteini, jista' jgħin fil-kontroll tad-dijabete u jgħin fit-telf tal-piż.
- Dan il-ħobż fih glutina, għalhekk mhux adattat għal nies bil-marda celiac.
- Nies li għandhom allerġiji għall-qamħ u s-sojja għandhom jevitaw li jikkunsmaw dan.
- Il-ħobż Ezekiel huwa għażla tajba għal xi ħadd li qed ifittex alternattiva tajba għas-saħħa għall-ikel ipproċessat bħall-ħobż abjad. Madankollu, bħal kull ħaġa oħra, mhijiex idea tajba li tiekol iżżejjed.
💬 Comments (0)
S'issa ma tpoġġa l-ebda kumment. Żid il-kumment tiegħek hawn għall-ewwel darba.
Żid il-kumment tiegħek