Il-basal mhuwiex biss kwalunkwe ħaxixa! Benefiċċji għas-saħħa li nafu u li ma nafux (Basal)

Il-basal huwa parti indispensabbli mill-kċina tagħna. Immaġina li tagħmel sambol tal-ġewż tal-Indi, chutney tad-dal, jew curry tal-ħut mingħajr basal. Huwa inkonċepibbli, hux? Il-basal jista’ jżid togħma u aroma ma’ kwalunkwe ikla, filgħodu, f’nofsinhar, jew filgħaxija. Imma kont taf li din il-basla żgħira mhix biss aġent tat-togħma, iżda wkoll superfood li jipprovdi ħafna benefiċċji siewja għas-saħħa tagħna. Illum, ejja nitkellmu dwar is-sigrieti sorprendenti tas-saħħa moħbija f’dawn il-basal.

Ejja nitgħallmu ftit dwar it-tipi ta' basal.

Meta mmorru l-ħanut, naraw kull tip ta’ basal, hux hekk? Il-basal aħmar, ix-xallotti, il-basal abjad, il-kurrat, u l-basal aħdar huma kollha membri tal-istess familja. Għalkemm dawn it-tipi kollha għandhom il-kwalitajiet tagħhom stess, hemm differenzi żgħar.

Il-qawwa kbira ta’ basla żgħira għas-saħħa

Ix-xjentisti skoprew li l-basal għandu għadd kbir ta’ benefiċċji għas-saħħa. Ħafna minn dawn il-benefiċċji huma dovuti għall- antiossidanti li fih. Fi kliem sempliċi, l-antiossidanti huma bħal protetturi li jipprevjenu l-ħsara liċ-ċelloli f’ġisimna.

Jgħin biex inaqqas ir-riskju tal-kanċer

Ir-riċerka wriet li l-kimiċi fil-basal jgħinu fil-ġlieda kontra ċ-ċelloli tal-kanċer. Studju wieħed sab li n-nies li jieklu l-basal regolarment għandhom riskju aktar baxx li jiżviluppaw kanċer tal-kolon, tal-gerżuma u tal-ovarji. Studju ieħor wera wkoll li jnaqqas ir-riskju ta’ kanċer tal-prostata fl-irġiel. B’mod partikolari, kompost imsejjaħ quercetin, li jinsab fil-basal, huwa maħsub li huwa raġuni ewlenija għal dawn il-proprjetajiet kontra l-kanċer.

Proprjetajiet batteriċidali

Studji fil-laboratorju kkonfermaw li l-basal għandu l-abbiltà li joqtol diversi tipi ta’ batterji. Madankollu, jeħtieġ li jiġi skopert aktar dwar kif dan jaħdem ġewwa ġisimna.

Għad-diġestjoni u s-saħħa intestinali

Kont taf li l-imsaren tagħna huma dar għal numru kbir ta’ batterji tajbin u ta’ benefiċċju? Dawn il-batterji huma importanti ħafna għas-saħħa ġenerali tagħna. Il-basal fih sustanza msejħa fruktooligosakkaridi . Dawn jaġixxu bħala prebijotiċi . Jiġifieri, jipprovdu ikel għall-batterji tajbin fl-istonku tagħna. Dan jagħmel id-diġestjoni aktar faċli u jtejjeb is-saħħa intestinali.

Isaħħaħ l-għadam?

Iva, il-basal jista’ jgħin fil-prevenzjoni tal -osteoporożi, kundizzjoni fejn l-għadam jirqaq u jinkiser faċilment. Studju fuq nisa li kienu qed joqorbu lejn jew għaddew mill-menopawża sab li dawk li kielu l-basal kuljum kellhom densità tal-għadam ogħla. Dan ifisser li l-għadam tagħhom kien aktar b’saħħtu.

Għas-saħħa tal-qalb u biex jitnaqqas ir-riskju ta' puplesija

Ir-raġuni għar-riħa u t-togħma qawwija tal-basal meta taqtagħhom hija minħabba l-komposti organiċi li fihom il-kubrit. Dawn il-komposti jistgħu jbaxxu l-livelli tal-kolesterol tiegħek u jipprevjenu l-emboli tad-demm. Dan inaqqas ir-riskju ta’ mard tal-qalb u puplesija . Biex tikseb l-aħjar minn dawn il-komposti tal-kubrit, huwa aħjar li tiekol il-basal nej milli msajjar.

Jgħin fil-kontroll tad-dijabete

Kemm il-quercetin kif ukoll il-komposti tal-kubrit fil-basal jistimulaw il-produzzjoni tal-insulina, u dan jagħmel il-basal ħaxixa tajba biex iżżid mad-dieta tiegħek għal nies bid-dijabete.

Hemm ukoll żvantaġġi għall-ikel ta' basal nej.

Bħal kull ħaġa oħra, il-konsum tal-basal jista' jkollu xi żvantaġġi, speċjalment meta jittiekel nej.

• Nefħa u flatulenza: Xi komposti fil-basal jistgħu jkunu diffiċli biex xi nies jiddiġerixxuhom. Nies bis-sindromu tal-musrana irritabbli (IBS) b'mod partikolari jistgħu jesperjenzaw skumdità fl-istonku meta jieklu basal nej. Jekk tesperjenza dan, illimita l-konsum tiegħek ta' basal nej.
• Nifs ħażin u riħa ħażina tal-ġisem: Meta l-komposti tal-kubrit fil-basal jitkissru fil-ġisem, jistgħu jingħaqdu mal-għaraq biex joħolqu riħa ħażina tal-ġisem. Nifs ħażin huwa wkoll komuni.
• Avvelenament mill-ikel: F'każijiet rari, kien hemm rapporti ta' infezzjonijiet batteriċi bħas- salmonella li jinfirxu permezz tal-basal. Madankollu, dan huwa rari ħafna. Biex tkun fuq in-naħa tas-sigurtà, dejjem żomm il-basal imqatta' fil-friġġ. Jekk tissuspetta avvelenament mill-ikel, ara lit-tabib tiegħek immedjatament jew mur fid-dipartiment tal-emerġenza tal-eqreb sptar (ETU).

Kif twaqqaf għajnejk milli jdaqqu d-dmugħ meta taqta’ l-basal?

Huwa komuni għalina li nibku meta naqtgħu l-basal. Ir-raġuni għal dan hija li l-komposti tal-kubrit li jiġu rilaxxati meta naqtgħu l-basal jakkumulaw fl-arja u jirritaw għajnejna. Hemm ftit modi sempliċi biex tnaqqas dan.

• Poġġi l-basla fil-friġġ għal madwar 30 minuta qabel ma taqtagħha.
• Uża sikkina li taqta’ sew, għax it-tqattigħ tal-basal b’sikkina li ma taqtax tirrilaxxa aktar kimiċi.
• Aqta’ jew ħalli t-tarf tal-għerq tal-basla intatt . Hawnhekk jinstabu l-aktar komposti tal-kubrit.
• Aqta’ l-basal f’żona ventilata tajjeb bit-twieqi miftuħa.