Sigriet biex tnaqqas il-kolesterol: Ejja nitgħallmu dwar l-isteroli u l-istanoli

Jekk qed tipprova tikkontrolla l-kolesterol tiegħek, huwa ovvju kemm hi importanti d-dieta tiegħek. Imma llum se nitkellmu dwar xi ħaġa speċjali li forsi ma smajtx biha. Dawn jissejħu steroli u stanoli. Dawn huma komposti naturali li jinsabu fil-pjanti. B'mod sorprendenti, jidhru u jaġixxu b'mod simili ħafna għall-kolesterol. Imma l-ikel li fih dawn l-ikel jista' jgħin biex inaqqas il-livelli tal-kolesterol ħażin tiegħek.

X'inhi r-relazzjoni bejn l-isteroli, l-istanoli u l-kolesterol?

Fi kliem sempliċi, il-kolesterol huwa sustanza xama’ prodotta mill-fwied tagħna. Huwa essenzjali għall-protezzjoni tan-nervituri, il-bini tal-membrani taċ-ċelloli, u l-produzzjoni ta’ ċerti ormoni. Niksbu wkoll il-kolesterol minn ikel tal-annimali bħall-bajd, il-laħam, u l-prodotti tal-ħalib. Il-ġisem fil-fatt jeħtieġ il-kolesterol, iżda wisq minnu jista’ jwassal għal riskji serji għas-saħħa bħal mard tal-qalb u puplesija.

Hemm żewġ tipi ewlenin ta' kolesterol. Ejja nagħtu ħarsa lejn x'inhuma.

Tajjeb, issa ejja naraw kif l-isteroli u l-istanoli huma involuti f'dan.

L-istruttura molekulari tal-isteroli u l-istanoli hija simili ħafna għal dik tal-kolesterol. Din ix-xebh hija r-raġuni għaliex dawn il-komposti tal-pjanti jinterferixxu mal-assorbiment tal-kolesterol mis-sistema diġestiva tagħna.

Immaġina li l-imsaren tiegħek għandhom ħafna bibien li jassorbu l-kolesterol. L-isteroli u l-istanoli huma bħal ċwievet foloz li jidħlu f'dawk il-bibien. Meta dawn iċ-ċwievet foloz jeħlu fil-bibien, il-molekuli tal-kolesterol reali ma jkollhomx iċ-ċans li jidħlu. Għalhekk jispiċċaw jiġu eliminati bħala skart.

B'dan il-mod, il-livelli tal-kolesterol fid-demm jitnaqqsu. Fil-fatt, jekk iżżid biżżejjed steroli u stanoli mad-dieta tiegħek, tista' tnaqqas il-livelli totali tal-kolesterol tiegħek b'madwar 10% u l-livelli tal-kolesterol LDL "ħażin" tiegħek b'madwar 14%! Dan jagħmilhom żieda importanti ħafna għal dieta sana.

Kif tikseb steroli u stanoli?

Skont il-Programm Nazzjonali ta' Edukazzjoni dwar il-Kolesterol, għandek bżonn 2 grammi (2g) ta' steroli u stanoli tal-pjanti kuljum biex tnaqqas il-livelli tal-kolesterol tiegħek. Dawn jinstabu b'mod naturali f'xi ikel.

• Frott
• Ħaxix
• Tipi ta' reġjuni
• Ħbub sħaħ
• Legumi
• Ġewż
• Żrieragħ
• Żejt veġetali

Imma hemm problema. L-ammont ta’ steroli u stanoli f’dawn l-ikel naturali huwa ħafna inqas mill-ammont ta’ kuljum meħtieġ biex jitnaqqas il-kolesterol.

Imma tinkwetax. Xi manifatturi tal-ikel iżidu dawn mal-prodotti tagħhom. Dawn jissejħu ikel imsaħħaħ . Billi żżidhom mad-dieta tiegħek, tista' tissodisfa l-ħtieġa ta' kuljum tiegħek. Hawn huma xi ikel li żied dawn l-isteroli u l-stanoli, imsejħa fitosteroli:

• Xi tipi ta' marġerina
• Xi tipi ta’ ġobon
• Xi tipi ta’ meraq tal-larinġ
• Xi tipi ta’ ħalib
• Xi tipi ta’ ħobż

Għalhekk, meta tmur is-supermarket, aqra t-tikketti tal-ikel biex tara jekk jgħidux "sterols/stanols miżjuda" jew "phytosterols."

Dawn jistgħu jittieħdu wkoll bħala supplimenti. Madankollu, filwaqt li t-teħid ta’ suppliment huwa aħjar minn xejn, dejjem huwa aħjar li tipprova tikseb dawn in-nutrijenti minn ikel naturali.

Min verament jibbenefika minn dawn?

L-American Heart Association tirrakkomanda li n-nies li diġà għandhom livelli għoljin ta’ kolesterol iżidu dawn l-ikel imsaħħaħ bl-isterol u l-stanol mad-dieta tagħhom.

Ukoll, jekk qabel kellek aterosklerożi, kundizzjoni fejn affarijiet bħax-xaħam u l-kolesterol jakkumulaw fil-vini tad-demm u jeħxienu l-ħitan tal-arterji, dawn jistgħu wkoll jgħinu biex jipprevjenu aktar depożiti ta’ xaħam fl-arterji.

Madankollu, l-esperti għadhom m’għandhomx opinjoni ċara dwar kemm dawn huma utli biex jipprevjenu ż-żieda tal-kolesterol f’xi ħadd li bħalissa m’għandux kolesterol għoli, anke jekk għandu fatturi ta’ riskju għal mard tal-qalb.

Għalhekk, l-aħjar li tkellem mat-tabib tiegħek dwar jekk u kif għandek iżżid ikel li fih steroli u stanoli mad-dieta tiegħek biex tikkontrolla l-livelli tal-kolesterol tiegħek.