Matul il-vaganzi, meta tmur għal festi fid-djar tal-ħbieb jew laqgħat tal-familja, kulħadd ikun ittantat jiekol meta jara mejda mimlija b'tipi differenti ta' ikel. Imma jekk għandek allerġija għall-ikel, jiġifieri, allerġija , trid taħseb darbtejn dwar x'se taqsam fuq il-platt tiegħek. Immaġina, x'jiġri kieku z-zija tiegħek tagħmel insalata tal-patata li tkun saret skont riċetta sigrieta li għaddiet minn ġenerazzjoni għal oħra, imma ma tafx x'inhuma dawk l-ingredjenti sigrieti?
Avvenimenti u festi fil-beraħ bħal dawn jistgħu jkunu daqsxejn riskjużi għalik. Għax m'hemm l-ebda mod kif tkun taf eżattament x'hemm fl-ikel li qed isajru ħbiebek u qrabatek. Forsi dak l-ikel fih affarijiet li int allerġiku għalihom, bħal karawett, anakardji, ħalib, qamħ, bajd, jew frott tal-baħar. Mhux hekk biss, imma anke meta taqsam tipi differenti ta' ikel bl-istess mgħarfa, hemm ċans li xi ħaġa li int allerġiku għaliha tispiċċa fuq il-platt tiegħek.
Imma tinkwetax. Jekk tkun ippreparat sew , l-allerġiji tiegħek mhux se jkollhom għalfejn iħassrulek il-gost.
Ejjew nibqgħu 'l bogħod mill-problemi.
L-aħjar ħaġa li tista’ tagħmel f’sitwazzjoni bħal din hija li toqgħod attent dwar l-ingredjenti fl-ikel jekk m’intix ċert dwaru. Skont Hemant Sharma, allerġista, “Jekk persuna b’allerġiji għall-ikel ma tafx x’fih l-ikel u kif ġie ppreparat, l-aħjar li ma tieklux.” Għalhekk meta tkun miexi mal-mejda tal-ikel, jekk ikun hemm ikel li mhux ittikkettat u l-ingredjenti mhumiex ċari, aqbeżha.
Oqgħod attent b'mod speċjali b'dawn l-ikel:
| Tip ta' ikel | Għaliex jista' jkun riskjuż? |
|---|---|
| Tipi ta' Insalati | Il-mayonnaise spiss tiżdied ma’ affarijiet bħall-għaġin u l-insalata tal-patata. Din hija problema jekk inti allerġiku għall-bajd. L-insalati tal-ħaxix jistgħu jkun fihom affarijiet bħal karawett, anakardju, bajd u ġobon. |
| Oġġetti Moħmija | Il-ħobż u l-pasti huma magħmula bil-qamħ u l-bajd, li tista' tkun allerġiku għalihom. |
| Deżerti (Ħelu) | Il-mejda tad-deżerta ħafna drabi tkun post mimli ġewż, qamħ, bajd, u prodotti tal-ħalib. |
| Zlazi u Marinati | Zlazi u marinati tal-laħam/ħut magħmulin id-dar jistgħu jkun fihom ingredjenti sigrieti bħal żejt tal-ħut, zalza tas-sojja, butir tal-karawett, u ħalib. |
Il-perikli moħbija tan-nirien tal-BBQ
Biċċa laħam grilled tista’ tidher bħala ħaġa sempliċi u sikura x’tagħmel, iżda Lori Enriquez, nutrizzjonista u persuna b’allerġiji għall-karawett u l-glutina, tgħid li rridu noqogħdu attenti dwar dan ukoll.
Spiss, il-laħmijiet jiġu marinati f’zalza magħmula mid-dar qabel ma jiġu grilljati. Il-bajd jew il-frak tal-ħobż jiżdiedu biex isiru l-burgers patties. Laħmijiet ipproċessati, bħaz-zalzett, jistgħu jkun fihom addittivi mhux mixtieqa.
Immaġina li m'intix allerġiku għal xejn fil-laħam li tiekol. Imma l-affarijiet li jikkawżaw l-allerġiji tiegħek jistgħu jkunu għadhom fil-grill innifsu.
Pereżempju, jekk xi ħadd qabel ikun sajjar burger bil-ġobon fuqu, biċċiet tal-ġobon jistgħu jeħlu mal-gradilji tal-grill. Din tista’ tkun problema kbira għal xi ħadd li jkun allerġiku għall-ħalib.
Ħu l-affarijiet tiegħek!
Allura liema miżuri ta' sigurtà nistgħu nieħdu?
L-ewwel ħaġa li għandek tagħmel hi li tkellem mal-organizzatur tal-avveniment dwar l-allerġiji tiegħek minn qabel . Jistgħu jkunu jistgħu jħejjulek xi ikel speċjali, separat mill-ikel l-ieħor. Iżda dan għandu jiġi diskuss ġurnata jew tnejn qabel l-avveniment, mhux dakinhar stess.
Imma l-aħjar u l-aktar ħaġa sikura hija li ssajjar xi ikel int stess id-dar. Tista’ tieħu biżżejjed biex taqsam ma’ ħaddieħor, imma warrab il-porzjon tiegħek minn qabel. Jekk qed tiggrillja xi ħaġa bħal burger jew steak, keffenha fil-fojl u poġġiha fuq il-grill biex tevita li titħallat ma’ ikel ieħor.
Għandek allerġiji severi.Jekk jiġri hekk, ikun għaqli li ġġib il-pożati u t-tazzi tiegħek stess, għax jekk xi ħadd imiss dip bil-ħalib fih u mbagħad imiss munzell ta’ frieket tal-plastik, xorta jista’ jkollok problema.
X'għandek tagħmel jekk għandek allerġija?
Ma jimpurtax kemm toqgħod attent, xi kultant anke biċċa żgħira tal-ikel tista' b'mod mhux mistenni tikkawża reazzjoni allerġika. Jekk jiġri dan, oqgħod attent għal dawn is-sintomi. Ejja naqsmu dan f'żewġ partijiet.
| Sintomi ta' allerġija | |
|---|---|
| Sintomi komuni | |
| - Ħorriqija jew raxx | - Uġigħ fl-istonku |
| - Ħakk fil-ħalq, fix-xufftejn | - Rimettar jew dijarea |
| - Għatis jew imnieħer inixxi | - Ġilda ħamra |
| Sintomi severi li jeħtieġu kura ta' emerġenza | |
| - Nefħa tal-ilsien, tax-xufftejn, jew tal-gerżuma | - Uġigħ fis-sider |
| - Diffikultà biex tibla' | - Polz dgħajjef |
| - Diffikultà biex tieħu n-nifs jew tħarħir | - Konfużjoni u dgħufija |
| - Issir blu | - Tħossok mitluf minn sensik |
| - Pressjoni tad-demm baxxa | |
Jekk wieħed jew aktar minn dawn is-sintomi severi jseħħu, speċjalment f'żewġ partijiet jew aktar tal-ġisem fl-istess ħin, dan jista' jkun sinjal ta' kundizzjoni perikoluża ħafna u li tista' thedded il-ħajja msejħa anafilassi . Din il-kundizzjoni tista' ssir severa malajr ħafna.
F'każijiet bħal dawn, għandu jingħata immedjatament trattament ta' emerġenza b'injezzjoni ta' epinephrine. Għalkemm l-antistaminiċi (eż., piritan) jistgħu jnaqqsu l-ħakk u n-nefħa, mhumiex xierqa bħala trattament tal-ewwel linja f'każijiet severi bħal anafilassi. L-epinephrine hija meħtieġa biex issalva ħajja.
Huwa għalhekk li l-aktar ħaġa importanti li għandek tieħu miegħek meta tmur għal festa bħal din hija l-mediċina tiegħek . Dr. Sharma jgħid li żgur għandek iġġorr żewġ awtoinjetturi tal-epinephrine . Għaliex tnejn? "F'xi każijiet severi, l-ewwel injezzjoni tista' ma tikkontrollax is-sintomi. Jew jista' jkollok it-tieni mewġa ta' sintomi."
Anke jekk m'intix 100% ċert li s-sintomi tiegħek huma dovuti għal allerġija, toqgħodx lura milli tuża injezzjoni ta' epinephrine. Ma tagħmillek xejn ħażin, iżda tista' ssalvalek ħajtek.
Wara li tieħu t-tilqima, żgur għandek tmur fl-eqreb kamra tal-emerġenza tal-isptar (ETU) . Għalhekk, kun af minn qabel fejn hu l-eqreb sptar minn fejn sejjer. Kun żgur li jkollok xi ħadd miegħek li jaf l-allerġiji tiegħek, is-sintomi, u x'għandek tagħmel jekk titlef ħass ħażin. Hija wkoll idea tajba li tilbes brazzuletta tal-identifikazzjoni medika.
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- Jekk m'intix ċert dwar l-ingredjenti f'xi ikel, kun żgur li tistaqsi. Jekk għandek xi dubju, evita li tiekol dak l-ikel.
- Żomm f'moħħok li affarijiet li int allerġiku għalihom jistgħu jkunu moħbija f'affarijiet bħal insalati, zlazi, u deżerti li jidhru komunement fil-festi.
- Huwa għaqli li ġġib l-ikel u l-pożati speċjali u sikuri tiegħek stess.
- L-aktar importanti: Dejjem żomm il-mediċini ta' emerġenza tiegħek, speċjalment żewġ awtoinjetturi tal-epinephrine , fil-qrib.
- Agħraf is-sintomi severi ta’ anafilassi (nefħa fil-gerżuma, diffikultà biex tieħu n-nifs) u aġixxi immedjatament.
- Wara li tirċievi l-injezzjoni tal-epinephrine, kun żgur li tmur fid-Dipartiment tal-Emerġenza (ETU) tal-eqreb sptar.
- Ara lit-tabib tiegħek u żviluppa pjan ta' azzjoni għal din is-sitwazzjoni.
💬 Comments (0)
S'issa ma tpoġġa l-ebda kumment. Żid il-kumment tiegħek hawn għall-ewwel darba.
Żid il-kumment tiegħek