Is-Surinam Cherry, li titkabbar ukoll fis-Sri Lanka, għandha benefiċċji sorprendenti għas-saħħa.

Qatt rajt frott aħmar sabiħ li jixbah qargħa ħamra żgħira? Probabbilment għandek din is-siġra tikber fil-ġnien tiegħek għas-sbuħija tagħha. Aħna nsejħulha ċ-ċirasa tas-Surinam. Xi nies isejħulha wkoll iċ-ċirasa Brażiljana jew iċ-ċirasa ta' Florida. Din mhix biss frott sabiħ, iżda frott super b'ħafna benefiċċji tal-għaġeb għas-saħħa. Mela ejja nitkellmu dwarha f'aktar dettall illum.

X'inhi din is-Surinam Cherry?

Fi kliem sempliċi, iċ-ċirasa tas-Surinam (isem xjentifiku: *Eugenia uniflora*) hija frott li jikber f'pajjiżi tropikali. Tappartjeni għall-istess familja ta' pjanti bħall-gwava, il-jambu, u l-mang tagħna, imsejħa myrtaceae. Hija indiġena għal pajjiżi tal-Amerika t'Isfel bħas-Surinam, il-Brażil, u l-Guyana.

F’pajjiżna, dawn spiss jitkabbru għal dekorazzjoni tal-ġnien u bħala sisien tal-ħaxix. Din is-siġra tista’ tikber sa għoli ta’ madwar 25 pied. Tiffjorixxi bi fjuri bojod u tipproduċi frott aħmar tleqq.

Dawn il-frott huma żgħar ħafna, madwar 2-4 ċentimetri wiesgħa. Kull frott għandu 7 jew 8 strixxi vertikali. Jidhru bħal qargħa ħamra ċkejkna . Il-frott huwa aħdar għall-ewwel, imbagħad isir oranġjo. Meta jimmatura għalkollox, isir aħmar skur jew aħmar vjola skur. Ġewwa hemm polpa oranġjo-ħamra. Kull frott jista’ jkun fih żerriegħa waħda sa tlieta.

X'inhu l-valur nutrittiv ta' dan il-frott żgħir?

Iċ-ċirasa tas-Surinam hija frott mimli vitamini u minerali. Ejja nagħtu ħarsa lejn x'tipikament ikun hemm f'tazza (madwar 173 gramma) ta' ċirasa tas-Surinam.

Benefiċċji għas-saħħa taċ-ċirasa tas-Surinam għal ġisimna

Iċ-ċirasa tas-Surinam intużat fil-mediċina tradizzjonali għal varjetà ta' kundizzjonijiet tas-saħħa, inkluż infjammazzjoni tas-sider, pressjoni għolja, uġigħ fl-istonku, u bronkite.

Issa ejja naraw x'inhuma l-vantaġġi ewlenin li ġew skoperti s'issa.

Proprjetajiet antibatteriċi, antivirali u antifungali

Riċerkaturi skoprew li estratt mill-weraq u l-frott tas-siġra taċ-ċirasa tas-Surinam għandu proprjetajiet antifungali. Testijiet tal-laboratorju wrew li dan l-estratt jista’ jaħdem kontra fungus imsejjaħ Candida. Għalkemm dan il-fungus normalment jgħix f’ġisimna, jista’ jikkawża infezzjonijiet meta s-sistema immunitarja tkun imdgħajfa.

Barra minn hekk, studji fil-laboratorju ntwerew li dan l-estratt huwa effettiv kontra batterji bħal `(Streptococcus)`, `(Listeria)` u `(Staphylococcus aureus)`. `Strep` huwa batterju li jikkawża infezzjonijiet fil-gerżuma u fil-ġilda. `Staph` huwa batterju li jikkawża prinċipalment infezzjonijiet fil-ġilda.

Għani fl-antiossidanti

Fi kliem sempliċi, l-antiossidanti huma 'protetturi' li jipproteġu ċ-ċelloli ta' ġisimna mill-ħsara. Din il-ħsara hija kkawżata minn partiċelli instabbli msejħa 'radikali ħielsa'. Iċ-ċirasa tas-Surinam hija frott mimli b'dawn l-antiossidanti.

B'mod partikolari, iktar ma jkun skur il-kulur tal-frott, iktar ikunu għoljin il-proprjetajiet antiossidanti tiegħu.Il-frott rari ta’ lewn vjola skur għandu l-ogħla ammont ta’ antiossidanti. Barra minn hekk, il-qoxra fiha aktar minn dawn il-komposti milli l-qalba tal-frott. Il-karotenojdi `(Lycopene)`, `(Gamma-carotene)` u `(Beta-cryptoxanthin)` f’dan il-frott jaġixxu bħala antiossidanti qawwija.

Għajnuna għal ġilda b'saħħitha

Iċ-ċiras tas-Surinam huma rikki fil-vitamina Ċ. Il-Vitamina Ċ hija wkoll antiossidant qawwi. Il-Vitamina Ċ hija wkoll essenzjali għall-produzzjoni tal-kollaġen, proteina li hija essenzjali għal ġilda b'saħħitha u l-fejqan tal-feriti. Bħala medja, in-nisa jeħtieġu 75 milligramma ta' vitamina Ċ kuljum u l-irġiel jeħtieġu 90 milligramma.

Jgħin biex iżomm vista tajba

Dan il-frott huwa rikk fil-vitamina A. Il-Vitamina A hija essenzjali għall-vista u s-sistema immunitarja tagħna. Wieħed mis-sintomi ewlenin tan-nuqqas ta’ vitamina A huwa tnaqqis fil-vista f’dawl baxx. Dan jissejjaħ ‘xeroftalmija’. Jekk din il-kundizzjoni ma tiġix ikkurata, tista’ saħansitra twassal għall-għama.

Jista' jkollu proprjetajiet kontra l-kanċer?

Din hija xi ħaġa li trid tinftiehem bir-reqqa ħafna. Studji preliminari tal-laboratorju wrew li estratti mill-weraq u l-frott taċ-ċirasa tas-Surinam jista’ jkollhom xi kapaċità li jnaqqsu t-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer u jżidu l-mewt taċ-ċelloli tal-kanċer. Madankollu, dawn għadhom fl-istadji bikrija ħafna tar-riċerka . Għalhekk, mhux possibbli li jingħad li din hija kura għall-kanċer. Jeħtieġ li ssir ħafna aktar riċerka biex inkunu ċerti.

Oqgħod attent minn dawn l-affarijiet meta tiekol ċirasa tas-Surinam

Hemm ftit affarijiet li għandek bżonn tkun taf qabel ma tiekol dan il-frott.

• Aqbad biss frott misjur: Għandek tiġbor frott biss meta jkun misjur biżżejjed biex jinqala’ faċilment mis-siġra meta tmissha ħafif b’idejk. Jekk ma jinqalax, ikun għadu mhux misjur biżżejjed. Il-konsum ta’ frott nej ma jkollux togħma tajba ħafna.
• Tiekolx iż-żerriegħa: Iż-żerriegħa taċ-ċirasa tas-Surinam mhijiex tajba għall-ikel. Jekk tiekolha tista' tikkawża stonku mqalleb. Għalhekk, kun żgur li tneħħi ż-żerriegħa meta tiekol il-frott.
• Riħa tas-Siġra: Xi nies jistgħu jesperjenzaw skumdità fl-imnieħer u fil-gerżuma minħabba r-riħa qawwija taż-żbir tas-siġar taċ-ċirasa tas-Suriname.

Kif għandu togħma? Kif tippreparah għall-ikel?

Hemm żewġ tipi ewlenin ta’ ċirasa tas-Suriname. L-aktar varjetà komuni ta’ lewn aħmar skur u l-varjetà rari ħafna ta’ lewn aħmar vjola skur. Il-varjetà skura hija kemxejn inqas ħelwa.

Xi wħud jgħidu li t-togħma mmerraq tiegħu hija rifreskanti ħafna. Oħrajn jgħidu li tieħu ftit żmien biex tidra.

Jekk qed tiekol frott frisk, ipprova dan. Aqta’ l-frott vertikalment b’sikkina, aqtagħha min-nofs, u neħħi ż-żerriegħa. Imbagħad, poġġiha fil-friġġ għal madwar 2-3 sigħat. Dan inaqqas it-togħma reżinuża. Jekk troxx ftit zokkor fuqha qabel ma tpoġġiha fil-friġġ, dan iżid il-ħlewwa u jagħmilha aktar mmerraq.

Tista' żżid dan il-frott mad-dieta tiegħek b'diversi modi:

• Għall-insalati
• Għall-pudina tal-custard
• Għall-ġelat
• Għal tazzi tal-frott `(Tazzi tal-frott)`
• Għall-torti
• Agħmel zlazi

Jagħmlu wkoll affarijiet bħal pickles, ġamm, u ġeli miċ-ċirasa tas-Surinamese.