ပုစွန် ဒါမှမဟုတ် ကဏန်းလို အရသာရှိတဲ့ အစားအစာတစ်ခုခု စားပြီးရင် ယားယံတာ၊ အင်ပြင်ထွက်တာ ဒါမှမဟုတ် အသက်ရှူရခက်ခဲတာတွေ ကြုံဖူးလား။ ဒါမှမဟုတ် သူငယ်ချင်း ဒါမှမဟုတ် မိသားစုဝင်တစ်ယောက်ယောက် အဲဒီလိုဖြစ်တာကို မြင်ဖူးလား။ ဒီလိုဖြစ်ရတဲ့ အကြောင်းရင်းက သင်မသိတဲ့ ခရုခွံငါးတွေနဲ့ ဓာတ်မတည့်တာ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီနေ့မှာတော့ သူငယ်ချင်းတစ်ယောက်နဲ့ စကားပြောနေသလို အသေးစိတ်ပြောပြပါမယ်။
ခရုခွံငါးနဲ့ ဓာတ်မတည့်ခြင်းဆိုတာ အတိအကျဘာလဲ။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ခရုခွံငါးနဲ့ ဓာတ်မတည့်တာက အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုတစ်မျိုးပါ။ ခရုခွံငါးတွေဟာ ရေထဲမှာနေထိုင်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်တစ်ဝိုက်မှာ ခရုခွံလို အဖုံးအကာရှိတဲ့ သတ္တဝါတွေပါ။ ဒီခရုခွံငါးတွေကို အဓိကအုပ်စုနှစ်စုခွဲခြားထားပါတယ်- ၁။
Crustaceans: ဒီအုပ်စုမှာ ပုစွန်၊ ကဏန်း၊ ကဏန်းနဲ့ ပုစွန်တွေပါဝင်ပါတယ်။ ၂။
Mollusks: ဒီအုပ်စုမှာ ဂုံး၊ scallops၊ oysters နဲ့ mussels တို့ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဒီလိုခရုခွံငါးမျိုးနဲ့ ဓာတ်မတည့်ဘူးဆိုရင် ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ ကိုယ်ခံအားစနစ်က ဒီအစားအစာတွေမှာပါတဲ့ ပရိုတင်းအချို့ကို တုံ့ပြန်နေတယ်လို့ ဆိုလိုပါတယ်။ ရန်သူတစ်ယောက်ရောက်လာပြီလို့ ထင်နေတာပါ။
ဒီလို ခရုမျိုးတွေ စားတာ မကောင်းဘူးလား?
ဟုတ်ကဲ့၊ ခရုခွံငါးနဲ့ ဓာတ်မတည့်ရင် အောက်ပါအစားအစာတွေကို မစားသင့်ပါဘူး။
- အခွံမာသီး
- ကမာ - (ဥပမာ Cherrystone၊ Littleneck၊ Pismo၊ Quahog)
- ကော့ကယ်
- ကွန်ချ်
- ဂဏန်း
- ကဏန်းနှင့် ကဏန်း
- ကျောက်ပုဇွန်
- ခရုခွံမာရေသတ္တဝါများ - (ဤသည်မှာ အသုံးများသော အမည်ဖြစ်သည်)
- ဂုံး
- ရေဘဝဲ
- ကမာများ
- ခရုခွံများ
- ပုစွန်နှင့် ပုစွန်များ
- ပင်လယ်ခရုများ (ခရုများ - ရေနေအမျိုးအစားများ)
- ပြည်ကြီးငါး - တချို့က ပြည်ကြီးငါးလို့လည်း ခေါ်ပါတယ်
အရေးကြီးသည်- တစ်ခါတစ်ရံတွင် ဤခရုမျိုးစိတ်များကို တိုက်ရိုက်မစားလျှင်ပင် ဆော့စ်များ၊ ဟင်းချိုများ သို့မဟုတ် ၎င်းတို့ပါ၀င်သော အခြားဟင်းလျာများကို စားသုံးပါက သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ခဲ့သည့် မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများတွင် အခြားအရာတစ်ခုကို ချက်ပြုတ်ပါက ဓာတ်မတည့်မှု တုံ့ပြန်မှု ကို ခံစားရနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် အလွန်သတိထားရန် လိုအပ်ပါသည်။
ခရုမျိုးစိတ်အားလုံးသည် တူညီသော ဓာတ်မတည့်မှုအမျိုးအစားကို ဖြစ်စေပါသလား။
နောက်ထပ်အရေးကြီးတဲ့မေးခွန်းတစ်ခုရှိပါတယ်။ အများစုမှာ ခရုမျိုးစိတ်တစ်မျိုးနဲ့ ဓာတ်မတည့်ရင် တခြားမျိုးစိတ်တွေကို ဓာတ်မတည့်နိုင်ခြေပိုများပါတယ်။ အထူးသဖြင့် အစောပိုင်းက ကျွန်တော်တို့ဖော်ပြခဲ့တဲ့ ပုစွန်နဲ့ ကဏန်းလိုမျိုး ခရုမျိုးစိတ်တွေဟာ ခရုမျိုးစိတ်တွေထက် ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေနိုင်ခြေပိုများပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒါက လူတိုင်းအတွက် အတူတူမဟုတ်ပါဘူး။ ဥပမာအားဖြင့် တချို့လူတွေက ပုစွန်ကြီးတစ်ကောင်ကို စားရာမှာ အခက်အခဲရှိနိုင်ပေမယ့် ခရုမျိုးစိတ်တွေကတော့ စားလို့ကောင်းပါတယ်။
ဒါကြောင့် ခရုမျိုးစိတ်တစ်မျိုးစားပြီးနောက် ဓာတ်မတည့်တဲ့လက္ခဏာတွေ ခံစားရရင် တခြားခရုမျိုးစိတ်တွေကို မစားခင် ဆရာဝန်နဲ့ သေချာတိုင်ပင်ပြီး အကြံဉာဏ်ရယူသင့်ပါတယ်။ မဟုတ်ရင် မစားကြည့်နဲ့နော်။ ခရုခွံမာငါး ဓာတ်မတည့်ခြင်းနဲ့ ခရုခွံမာငါး မခံနိုင်ခြင်းဆိုတာ အတူတူပဲလား။
ဟုတ်ကဲ့၊ ဒါက နည်းနည်းရှုပ်ထွေးပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒီနှစ်ခုကြားမှာ ကွာခြားချက်ကြီးတစ်ခုရှိပါတယ်။ ခရုခွံငါးစားပြီးနောက် ဗိုက်အောင့်ခြင်း သို့မဟုတ် ပျို့အန်ခြင်းဖြစ်ပေါ်ပါက ခရုခွံငါးနှင့် ဓာတ်မတည့်ခြင်းဖြစ်နိုင်ခြေများပြီး ဆိုလိုသည်မှာ သင့်ခန္ဓာကိုယ်သည် အစာချေဖျက်ရာတွင် အခက်အခဲရှိနေခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အဓိကအားဖြင့် အစာအိမ်အောင့်ခြင်းဖြစ်သည်။ သို့သော် ခရုခွံငါးနှင့် ဓာတ်မတည့်ခြင်းသည် ပိုမို ပြင်းထန်သည် ။ ၎င်းသည် သင့်ခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုလုံးကို ထိခိုက်စေနိုင်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံတွင် အသက်အန္တရာယ်ရှိနိုင်သည်။ ဓာတ်မတည့်မှုဆိုင်ရာဆရာဝန်သည် သင်၌ မည်သည့်ရောဂါရှိသည်ကို အတိအကျသိရှိရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။ ဘယ်သူတွေက ခရုခွံငါးနဲ့ ဓာတ်မတည့်တာလဲ။ ဘယ်လောက်အဖြစ်များလဲ။
တကယ်တော့ ဘယ်သူမဆို ခရုခွံငါးနဲ့ ဓာတ်မတည့်မှု ဖြစ်ပွားနိုင်ပါတယ်။ အရင်က ပြဿနာတစ်စုံတစ်ရာမရှိဘဲ ခရုခွံငါးစားဖူးရင်တောင်မှ ရုတ်တရက် ဓာတ်မတည့်မှု ဖြစ်ပွားနိုင်ပါတယ်။ အံ့သြစရာတော့ မဟုတ်ဘူးလား။ အသက်အရွယ်မရွေး ဖြစ်ပွားနိုင်ပေမယ့် ကလေးတွေထက် လူကြီးတွေမှာ ပိုအဖြစ်များပါတယ်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုက စာရင်းဇယားတွေအရ ခရုခွံငါးနဲ့ ဓာတ်မတည့်သူ ၆၀% လောက်ဟာ အရွယ်ရောက်ပြီးတဲ့အခါ ရောဂါလက္ခဏာတွေ စတင်ပြသလေ့ရှိပါတယ်။ ဒါဟာ ကလေးတွေဟာ ငယ်ရွယ်စဉ်မှာ ခရုခွံငါးကို သိပ်မစားကြလို့ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ လူအများစုက အရွယ်ရောက်ပြီးမှ အရသာခံကြတာပါ။ အဲဒါကြောင့် ရောဂါလက္ခဏာတွေ နောက်ပိုင်းမှာ ပေါ်လာနိုင်ပါတယ်။ ကမ္ဘာ့လူဦးရေရဲ့ များပြားလှတဲ့ အချိုးအစား (တချို့နိုင်ငံတွေမှာ ၂% လောက်) ဟာ ဒီဓာတ်မတည့်မှုကို ခံစားရလေ့ရှိပါတယ်။ ခရုခွံငါးနဲ့ ဓာတ်မတည့်တဲ့ ရောဂါလက္ခဏာတွေက ဘာတွေလဲ။
ဒါက ကျွန်တော်တို့အားလုံး သတိထားရမယ့်အရာပါ။ ခရုခွံငါးနဲ့ ဓာတ်မတည့်တဲ့ ရောဂါလက္ခဏာတွေက အပျော့စားကနေ အသက်အန္တရာယ်ရှိတဲ့အထိ အမျိုးမျိုးရှိနိုင်ပါတယ်။ ရောဂါလက္ခဏာတွေက လူတစ်ယောက်နဲ့တစ်ယောက် မတူပါဘူး။ အဖြစ်များတဲ့ ရောဂါလက္ခဏာတချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။ ဤလက္ခဏာများသည် ခရုခွံငါးများကို စားပြီး မိနစ်ပိုင်းမှ နာရီပိုင်းအတွင်း ပေါ်လာလေ့ရှိသည်။ ဘာက ခရုခွံငါးနဲ့ ဓာတ်မတည့်ခြင်းကို ဖြစ်စေသလဲ။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ဒါဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ကိုယ်ခံအားစနစ်က မှားယွင်းတဲ့ ဆုံးဖြတ်ချက်ချမိလို့ ဖြစ်တာပါ။ ပုံမှန်အားဖြင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်က ရောဂါဖြစ်စေတဲ့ ပိုးမွှားတွေကနေ ကျွန်ုပ်တို့ကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်တဲ့အခါ ခန္ဓာကိုယ်က အန္တရာယ်မရှိတဲ့ အစားအစာထဲက တစ်ခုခုကို (များသောအားဖြင့် ပရိုတင်းတစ်မျိုး) အဖြစ် မှားယွင်းစွာ မှတ်မိပြီး တိုက်ခိုက်ပါတယ်။ ခရုခွံငါးနှင့် ဓာတ်မတည့်ခြင်း၏ အန္တရာယ်အရှိဆုံး နောက်ဆက်တွဲပြဿနာ- အနာဖိုင်လက်တစ် ရှော့ခ်
အရင်က ပြောခဲ့သလိုပဲ၊ ဒီအခြေအနေနဲ့ ပတ်သက်ပြီး အန္တရာယ်အရှိဆုံးအရာက anaphylactic shock လို့ခေါ်တဲ့ အခြေအနေပါ။ ဒါဟာ အလွန်ပြင်းထန်တဲ့ ဓာတ်မတည့်မှု တုံ့ပြန်မှုတစ်ခုပါ။ ကံမကောင်းစွာပဲ၊ ဒီဓာတ်မတည့်မှု တုံ့ပြန်မှုတွေကို ဘယ်အချိန်မှာ ဘယ်လိုဖြစ်ပွားမလဲဆိုတာကို အတိအကျ ခန့်မှန်းဖို့ ခက်ခဲပါတယ်။ ပထမဆုံးအကြိမ် ခရုမျိုးစိတ်စားတဲ့အခါ အနည်းငယ် ယားယံလာနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒုတိယအကြိမ်စားတဲ့အခါ ပြင်းထန်တဲ့ anaphylactic reaction ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် အစားအစာတစ်ခုခုစားပြီးနောက် ဓာတ်မတည့်တဲ့လက္ခဏာတွေ ပေါ်လာရင် (အသေးအဖွဲလေးတွေပဲဖြစ်ဖြစ်) ဆရာဝန်နဲ့ သေချာပြောပြသင့်ပါတယ်။ ဓာတ်မတည့်မှု ကြီးကြီးမားမားမဖြစ်ခင်မှာ ကြိုတင်သိရှိထားတာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။
ခရုခွံငါးအလာဂျီကို ဘယ်လိုရောဂါရှာဖွေမလဲ။
ခရုငါးနှင့် ဓာတ်မတည့်ခြင်းကို ဖော်ထုတ်ခြင်းသည် တစ်ခါတစ်ရံတွင် ခက်ခဲနိုင်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ရောဂါလက္ခဏာများသည် လူတစ်ဦးနှင့်တစ်ဦး မတူညီသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ လူတစ်ဦးတည်းပင် ခရုငါးများကို နေ့စဉ်စားသုံးပြီးနောက် မတူညီသော ရောဂါလက္ခဏာများကို ခံစားရနိုင်သည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင် ခရုငါးများကို မစားသော်လည်း ခရုငါးများကို ချက်ပြုတ်ခြင်းမှ ထွက်သော အငွေ့များကို ထိတွေ့မိပါက သို့မဟုတ် ခရုငါးပါဝင်သော အခြားအစားအစာများကို စားသုံးပါက ခရုငါးနှင့် ဓာတ်မတည့်ခြင်း ဖြစ်နိုင်သည်။ သင့်ဆရာဝန် သို့မဟုတ် ဓာတ်မတည့်မှုဆိုင်ရာ ဆရာဝန်သည် အောက်ပါမေးခွန်းများကို မေးမြန်းပါလိမ့်မည်။- ဘာစားခဲ့လဲ။ ဘယ်လောက်စားခဲ့လဲ။
- ရောဂါလက္ခဏာတွေက ဘယ်အချိန်မှာ ပေါ်လာတာလဲ။
- ရောဂါလက္ခဏာတွေက ဘာတွေလဲ။
- ဒီလက္ခဏာတွေ ဘယ်လောက်ကြာကြာဖြစ်နေတာလဲ။
ထို့နောက် ဤအချက်အလက်ဖြင့် ဓာတ်မတည့်မှုကို အတည်ပြုရန် ဤကဲ့သို့သော စစ်ဆေးမှုများကို သင်ပြုလုပ်နိုင်သည်-- အရေပြားထိုးဖောက်စစ်ဆေးခြင်း- ၎င်းတွင် သင်ဓာတ်မတည့်ဟုထင်ရသော အရာအနည်းငယ်ကို သင့်အရေပြားပေါ်တွင်တင်ပြီး အပ်ငယ်တစ်ခုဖြင့် ညင်သာစွာထိုးဖောက်ခြင်းပါဝင်သည်။ ထိုနေရာသည် မိနစ် ၁၅ မှ ၂၀ အတွင်း အနီရောင်ပြောင်းပြီး ယားယံလာပါက သင်သည် ဓာတ်မတည့်မှုရှိကြောင်း ဆိုလိုသည်။
- သွေးစစ်ဆေးမှု- ဤစစ်ဆေးမှုသည် သွေးထဲတွင် အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုနှင့် ဆက်စပ်သော ပဋိပစ္စည်းများကို စစ်ဆေးပေးနိုင်ပါသည်။ သို့သော် ဤစစ်ဆေးမှုတစ်ခုတည်းဖြင့် သင့်တွင် ဓာတ်မတည့်မှုရှိမရှိ မပြောနိုင်ပါ။
ဤစစ်ဆေးမှုများတစ်ခုတည်းဖြင့် တိကျသောရောဂါရှာဖွေမှုကို မပေးနိုင်ပါ။ သင့်လက္ခဏာများ၊ သင်ပေးသောအချက်အလက်များနှင့် ဤအရာအားလုံးသည် သင့်ဆရာဝန်အား ရောဂါရှာဖွေရန် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင် ပါးစပ်ဖြင့်အစားအစာစမ်းသပ်မှု ကိုလည်း ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။ ၎င်းတွင် ဆရာဝန်၏ အနီးကပ်ကြီးကြပ်မှုအောက်တွင် သင်ဓာတ်မတည့်ဟုထင်သော အစားအစာအနည်းငယ်ကို ပေးခြင်းဖြစ်သည်။ သို့သော် ၎င်းကို အလွန်ဂရုတစိုက်လုပ်ဆောင်သင့်သည်။ ခရုခွံငါး ဓာတ်မတည့်မှုကို ဘယ်လိုစီမံခန့်ခွဲမလဲ။
ကံမကောင်းစွာပဲ၊ ခရုခွံငါးနဲ့ ဓာတ်မတည့်တာကို "ဖယ်ရှား" လို့ မရပါဘူး။ ဆိုလိုတာက ဆေးသောက်လို့ ဒါမှမဟုတ် လုံးဝပျောက်ကင်းအောင် ဘာမှလုပ်လို့ မရပါဘူး။ ဒါကြောင့် ကျန်းမာနေစေဖို့ အကောင်းဆုံးလုပ်ဆောင်နိုင်တာက ခရုခွံငါးတွေကို လုံးဝရှောင်ကြဉ်ဖို့ပါပဲ။ ခရုခွံငါးတွေကို မစားမိအောင် သတိထားသင့် ပြီး ခရုခွံငါးတွေ ပါဝင်တဲ့ တခြားအစားအစာတွေကိုလည်း ရှောင်ကြဉ်သင့်ပါတယ်။ နိုင်ငံအတော်များများမှာ အစားအသောက်ထုတ်လုပ်သူတွေဟာ ထုပ်ပိုးမှုတံဆိပ်ပေါ်မှာ ခရုခွံငါးလိုမျိုး အဖြစ်များတဲ့ ဓာတ်မတည့်မှုတွေကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ဖော်ပြဖို့ ဥပဒေအရ လိုအပ်ပါတယ်။ သီရိလင်္ကာမှာလည်း အလားတူဥပဒေတွေ ရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဆိုင်ကနေ တစ်ခုခုဝယ်တဲ့အခါ "ပါဝင်ပစ္စည်းများ" အပိုင်းကို သေချာကြည့်ပါ။ ဓာတ်မတည့်မှု တစ်စုံတစ်ရာ ခံစားရရင် ဘာလုပ်သင့်လဲ။
အရေးပေါ်အခြေအနေမှာ သိထားသင့်တဲ့အချက်တွေကတော့ anaphylaxis လို့ခေါ်တဲ့ ပြင်းထန်တဲ့ ဓာတ်မတည့်မှု တုံ့ပြန်မှုတစ်ခု ကြုံတွေ့ရရင် အဓိကကုသမှုက epinephrine လို့ခေါ်တဲ့ ဆေးဝါးပါ။ ဆရာဝန်က ခရုခွံနဲ့ ဓာတ်မတည့်မှု ရှိတယ်လို့ အတည်ပြုရင် epinephrine auto-injector ၊ EpiPen® လိုမျိုး ကိုယ်တိုင်ထိုးဆေး ထိုးဆေးတစ်မျိုးကို ညွှန်ကြားပေးပါလိမ့်မယ်။ ဆရာဝန်က ဘယ်လိုသုံးရမလဲဆိုတာလည်း သင်ပေးပါလိမ့်မယ်။ ပြင်းထန်တဲ့ ဓာတ်မတည့်မှု ဖြစ်ပေါ်လာပြီး ထိုးဆေးထိုးခံရရင် နောက်လုပ်ရမှာက လူနာတင်ယာဉ်ကို အမြန်ဆုံးခေါ်ဖို့ပါပဲ။ ဘာတွေဖြစ်ခဲ့လဲဆိုတာနဲ့ epinephrine ထိုးဆေးသုံးခဲ့တယ်ဆိုတာ သူတို့ကို ပြောပြပါ။ လူနာတင်ယာဉ် ရောက်လာပြီးနောက် သူတို့က epinephrine နောက်တစ်ကြိမ် ထပ်ပေးနိုင်ပါလိမ့်မယ်။ အက်ပီနက်ဖရင်း ထိုးဆေးကို ဘယ်အချိန်မှာ သုံးသင့်လဲ။
ဤလက္ခဏာများထဲမှ တစ်ခုခုကို သင်သတိပြုမိပါက ထိုးဆေးကို ချက်ချင်း အသုံးပြုပါ-- အသက်ရှူရခက်ခဲခြင်း၊ ချောင်းဆိုးခြင်း၊ သွေးခုန်နှုန်းအားနည်းခြင်း၊ ခန္ဓာကိုယ်နာကျင်ကိုက်ခဲခြင်းနှင့် လည်ချောင်းနာခြင်း။
- ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ မတူညီတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတွေမှာ ရောဂါလက္ခဏာတွေ ဖြစ်ပေါ်ရင် (ဥပမာ- ပျို့အန်ခြင်း၊ အန်ခြင်းနဲ့ ဝမ်းလျှောခြင်းတွေနဲ့အတူ ဝမ်းဗိုက်ဖောင်းပွခြင်း)။
ထိုးဆေးထိုးဖို့ လိုအပ်လား မလိုအပ်ဘူးလား မသေချာရင် ထိုးတာ အကောင်းဆုံးလို့ ဓာတ်မတည့်မှုဆိုင်ရာ ဆရာဝန်တွေက ပြောပါတယ်။ မလိုအပ်ဘဲ ထိုးမိရင် ရတဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက အများကြီး ပိုများပါတယ်။
တခြားဆေးဝါးတွေက ခရုခွံငါးနဲ့ ဓာတ်မတည့်တာကို ဘယ်လိုကူညီပေးနိုင်လဲ။
သင့်တွင် အသေးစားလက္ခဏာများ (ဥပမာ- အနည်းငယ်ယားယံခြင်း၊ ဆီး နံ့အနည်းငယ်ရခြင်း) ရှိပါက ဆရာဝန်သည် ဓာတ်မတည့်မှုပျောက်ဆေး (ဥပမာ- Pyridoxine၊ Benadryl®) ကို အသုံးပြုရန် အကြံပြုနိုင်ပါသည်။ သို့သော်၊ epinephrine သည် ဓာတ်မတည့်မှုကဲ့သို့သော ပြင်းထန်သောအခြေအနေကို ကုသနိုင်ကြောင်း သတိရပါ။ ခရုခွံမာငါးတွေနဲ့ ဓာတ်မတည့်မှု မဖြစ်အောင် ဘယ်လိုကာကွယ်မလဲ။
ဒီလိုလုပ်ဖို့ တစ်ခုတည်းသောနဲ့ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းကတော့ ခရုခွံငါးတွေကို လုံးဝရှောင်ကြဉ်ဖို့ပါပဲ။ ထို့အပြင် အောက်ပါအချက်တွေကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ-- ခရုခွံမာငါးများကို ကိုင်တွယ်ရာတွင် သတိထားပါ- တစ်ခါတစ်ရံတွင် ခရုခွံမာငါးများသည် ချက်ပြုတ်ခြင်းမှ လေထဲတွင်ရှိသော အမှုန်အမွှားများနှင့် ထိတွေ့မိနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ဖြစ်လေ့ဖြစ်ထမရှိသော်လည်း ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ အချို့လူများသည် ခရုခွံမာငါးများကို ကိုင်တွယ်ခြင်းမှလည်း ဓာတ်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုများ ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။
- ပင်လယ်စာစားသောက်ဆိုင်တွေမှာ အလွန်သတိထားပါ- ခရုခွံမပါတဲ့ ဟင်းလျာကို မှာရင်တောင် ဟင်းလျာပြင်ဆင်ရာမှာ အသုံးပြုခဲ့တဲ့ မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းတွေနဲ့ ဆီတွေကို ခရုခွံပြင်ဆင်ရာမှာ အသုံးပြုခဲ့တာ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ (ကူးစက်ပျံ့နှံ့မှု)။ ဒါကြောင့် အစားအစာကို ဘယ်လိုပြင်ဆင်သလဲဆိုတဲ့ မေးခွန်းတွေ မေးပါ။
တခြားဘယ်အစားအစာတွေမှာ shellfish ပါဝင်နိုင်လဲ။
ဤအစားအစာများတွင်လည်း တစ်ခါတစ်ရံတွင် ခရုခွံမာရေသတ္တဝါများ ပါဝင်နိုင်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို စားသုံးခြင်းမပြုမီ စဉ်းစားပါ-- bouillabaisse နှင့် cioppino ကဲ့သို့သော ပင်လယ်စာဟင်းချိုများ။
- ပြည်ကြီးငါးမင်။
- ငါးဟင်းရည်။
- အတုအယောင်ငါး (တစ်ခါတစ်ရံတွင် ခရုခွံမှ ပြုလုပ်ထားသည်)။
- ပင်လယ်စာအရသာ။
- ဆူရီမီ။
ခရုခွံငါးအလာဂျီ ပျောက်သွားမှာလား။
လူအတော်များများဟာ ခရုခွံနဲ့ ဓာတ်မတည့်တဲ့ ဝေဒနာတွေ တစ်သက်လုံး ခံစားရလေ့ရှိပါတယ်။ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ ပျောက်သွားတာ ရှားပါတယ်။ ခရုခွံငါးနဲ့ ဓာတ်မတည့်ရင် ဘယ်လိုကျန်းမာစွာနေထိုင်ရမလဲ။
ခရုခွံနဲ့ ဓာတ်မတည့်ရင်တောင် ပျော်ရွှင်ကျန်းမာပြီး တက်ကြွတဲ့ဘဝကို ပိုင်ဆိုင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သင့်ဘေးကင်းရေးအတွက် သတိပြုသင့်တဲ့ အချက်အနည်းငယ်တော့ ရှိပါတယ်။- သင်ဘာစားနေလဲဆိုတာကို သတိထားပါ။ အစားအစာအညွှန်းတွေကို သေချာဖတ်ပါ - အရင်က စားဖူးပြီး အဆင်ပြေတယ်ဆိုရင်တောင် ပြန်စစ်ကြည့်ပါ။ ထုတ်လုပ်သူတွေက တစ်ခါတစ်ရံမှာ သူတို့ရဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းတွေကို ပြောင်းလဲလေ့ရှိပါတယ်။
- သင့်ကလေးမှာ ဒီဓာတ်မတည့်မှုရှိရင် သူငယ်ချင်းတွေဆီက အစားအစာတွေ မစားဖို့ သင်ပေးပါ။
- အပြင်မှာစားတဲ့အခါ အရမ်းသတိထားပါ။ အစားအစာထဲက ပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ဘယ်လိုပြင်ဆင်ထားလဲဆိုတာ မေးမြန်းပါ။
- ဖြစ်နိုင်ပါက ဆေးဘက်ဆိုင်ရာသတိပေးချက်လက်ကောက်ကို ဝတ်ဆင်ပါ သို့မဟုတ် ကတ်တစ်ခုကို အနီးအနားတွင်ထားပါ။
- သင့်ဆရာဝန်က သင့်အား epinephrine ထိုးဆေးပေးထားပါက ၎င်းကို အချိန်တိုင်း သင့်ထံတွင် ဆောင်ထားပါ။ ဖြစ်နိုင်ပါက နှစ်ကြိမ် သိမ်းဆည်းထားပါ။ တစ်ကြိမ်နှင့် မလုံလောက်ပါက နောက်တစ်ကြိမ် သောက်ရန် လိုအပ်နိုင်ပါသည်။
ဘယ်အချိန်မှာ ဆရာဝန်နဲ့ ပြသင့်လဲ။
ခရုခွံငါးစားပြီးနောက် ဓာတ်မတည့်သည့်လက္ခဏာများ ခံစားရပါက (အသေးအဖွဲလေးများပင်ဖြစ်စေ) ဆရာဝန်နှင့် သေချာစွာပြသသင့်သည်။ ပထမဆုံးတုံ့ပြန်မှုသည် အပျော့စားဖြစ်လျှင်ပင် နောက်တစ်ကြိမ်သည် ပြင်းထန်နိုင်သည်ကို သတိရပါ။ ထို့ကြောင့် ခရုခွံငါးဓာတ်မတည့်မှု ရှိမရှိ စစ်ဆေးရန် ပညာရှိရာရောက်ပါသည်။ anaphylaxis (အသက်ရှူရခက်ခဲခြင်း/မျိုချရခက်ခဲခြင်း) လက္ခဏာများ ခံစားရပါက သို့မဟုတ် epinephrine ထိုးဆေးထိုးပြီးနောက် လက္ခဏာများ မသက်သာပါက အရေးပေါ်ခန်း (ETU) သို့ သွားသင့်သည်။ ခရုခွံမာငါးများနှင့် အိုင်အိုဒင်းဓာတ်မတည့်မှုကြား ဆက်စပ်မှုရှိပါသလား။
တချို့လူတွေက ခရုခွံနဲ့ငါး ဓာတ်မတည့်တာကို အိုင်အိုဒင်းဓာတ်မတည့်တာနဲ့ ရောထွေးကြပါတယ်။ အကြောင်းကတော့ ခရုခွံမှာ အိုင်အိုဒင်းပါဝင်လို့ပါ။ ဒါပေမယ့် ခရုခွံနဲ့ငါး ဓာတ်မတည့်ရုံနဲ့ အိုင်အိုဒင်းဓာတ်မတည့်ဘူးလို့ မဆိုလိုပါဘူး။ ခရုခွံနဲ့ငါး ဓာတ်မတည့်ရင်တောင် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာစစ်ဆေးမှုတချို့အတွက် အသုံးပြုတဲ့ အိုင်အိုဒင်းပါဝင်တဲ့ ရေဒီယိုသတ္တိကြွပစ္စည်းအတွက် စိတ်ပူစရာမလိုပါဘူး။ ဒါပေမယ့် ဒီအကြောင်းနဲ့ပတ်သက်ပြီး ဆရာဝန်နဲ့ တိုင်ပင်ဆွေးနွေးတာကောင်းပါတယ်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ ပြောရမှာက...
ခရုငါးနဲ့ ဓာတ်မတည့်တာက တကယ်ကို စိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေတဲ့အရာပါ။ အထူးသဖြင့် ပင်လယ်စာကြိုက်သူတစ်ယောက်ဆိုရင် သင့်ဘဝကို ကြီးမားတဲ့သက်ရောက်မှုရှိနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အရေးကြီးဆုံးအချက်က သတိထားဖို့ပါပဲ။ ခရုငါးတွေကို လုံးဝရှောင်ကြဉ်ခြင်းအားဖြင့် ဒီဓာတ်မတည့်မှုကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်တဲ့ မသက်မသာဖြစ်မှုအများစု (တစ်ခါတစ်ရံ အသက်အန္တရာယ်ကိုပင် ခြိမ်းခြောက်နိုင်တဲ့) ကို ကာကွယ်နိုင်ပါတယ်။ ခရုငါးစားပြီးနောက် ပုံမှန်မဟုတ်တဲ့ ရောဂါလက္ခဏာတွေ ခံစားရရင် ဆရာဝန် ဒါမှမဟုတ် ဓာတ်မတည့်မှုဆိုင်ရာ ဆရာဝန်နဲ့ ချက်ချင်းပြသပြီး ဘာရောဂါလဲဆိုတာ အတိအကျသိရှိနိုင်ပါတယ်။ ပြီးရင် ကိုယ့်ကိုယ်ကိုယ် ဘယ်လိုဂရုစိုက်ရမလဲ၊ အရေးပေါ်အခြေအနေမှာ epinephrine ထိုးဆေးကို ဘယ်လိုသုံးရမလဲဆိုတာကို သူတို့သိလိုသမျှကို ရှင်းပြပေးပါလိမ့်မယ်။ သင့် ကျန်းမာရေး က သင့်လက်ထဲမှာပါ။ ခရုငါးနဲ့ ဓာတ်မတည့်ခြင်း၊ ပင်လယ်စာ ဓာတ်မတည့်ခြင်း၊ anaphylaxis၊ epinephrine၊ အစားအစာ ဓာတ်မတည့်ခြင်း၊ ဓာတ်မတည့်မှု လက္ခဏာများ၊ ခရုငါး
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။