သင်္ဘောသီးစားရတာ ကြိုက်လား။ ဒီအကျိုးကျေးဇူးတွေကို သိရင် အံ့သြသွားလိမ့်မယ်။ (သင်္ဘောသီးရဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ)

ဂွါဗာအကြောင်း စဉ်းစားမိတဲ့အခါ စိတ်ထဲမှာ ချိုမြိန်တဲ့အရသာနဲ့ ရနံ့ကိုပဲ ပေါ်လာတယ် မဟုတ်လား။ အိမ်မှာ အလွယ်တကူ ရှာတွေ့နိုင်တဲ့ ဒီအသီးဟာ တကယ်တော့ သာမန်အသီးမဟုတ်ပါဘူး။ ကျန်းမာရေးအတွက် အဖိုးတန်ဂုဏ်သတ္တိတွေ အများကြီးပါဝင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဒီနေ့မှာ ဒီအရသာရှိတဲ့ ဂွါဗာသီးဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ဘယ်လောက်ကောင်းမွန်လဲဆိုတာ ဆွေးနွေးကြရအောင်။

ဂွါဗာဆိုတာ ဘာလဲ။ အကျဉ်းချုပ် မိတ်ဆက်

သင်္ဘောသီး သို့မဟုတ် သင်္ဘောသီးသည် အပူပိုင်းဒေသနိုင်ငံများတွင် ကောင်းစွာပေါက်ရောက်သော အသီးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ သီရိလင်္ကာတွင်လည်း အလွန်ရေပန်းစားသည်။ ၎င်း၏ သိပ္ပံအမည်မှာ '(Carica papaya)' ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ အရသာနှင့် နူးညံ့သော သဘောသဘာဝကြောင့် ကလေးငယ်များပင် စားသုံးလိုကြသည်။ သင်္ဘောသီး၏ အသားနှင့် အစေ့များကို သင်စားနိုင်သော်လည်း အစေ့များမှာ အနည်းငယ်စပ်ပြီး ခါးသည်။

သင်္ဘောသီးသည် အလယ်အမေရိကမှ စတင်ပျံ့နှံ့ခဲ့သည်။ နောက်ပိုင်းတွင် စပိန်နှင့် ပေါ်တူဂီလူမျိုးများသည် သီရိလင်္ကာ၊ အိန္ဒိယနှင့် ဖိလစ်ပိုင်ကဲ့သို့သော နိုင်ငံများသို့ ယူဆောင်လာခဲ့သည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် သင်္ဘောသီးသည် ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံတွင်လည်း အလွန်ရေပန်းစားလာခဲ့သည်။ အချို့က ၎င်းကို "သင်္ဘောသီး" ဟုလည်း ခေါ်ကြသည်။

သင်္ဘောသီးစားသုံးခြင်းရဲ့ အံ့သြဖွယ် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

သင်္ဘောသီးဟာ အရသာရှိတဲ့ အစားအစာတစ်ခုတင်မကဘူး၊ ကျန်းမာရေးအတွက်လည်း အရမ်းအထောက်အကူပြုပါတယ်။ အဲဒီအကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲဆိုတာ ကြည့်လိုက်ရအောင်။

နှလုံးသားထဲက အကောင်းဆုံးသူငယ်ချင်းတစ်ယောက်

သင်္ဘောသီးမှာ ဗီတာမင်အေ၊ ဗီတာမင်စီနဲ့ ဗီတာမင်အီးလိုမျိုး အစွမ်းထက်တဲ့ antioxidant တွေ ပြည့်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ ရိုးရှင်းစွာပြောရရင် ဒီ antioxidant တွေက ခန္ဓာကိုယ်ထဲက မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောတွေ သွေးကြောတွေထဲမှာ စုပုံပြီး ပိတ်ဆို့တာကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ဒါက နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရာမှာ အထောက်အကူပြုပါတယ်။

ထို့အပြင်၊ သင်္ဘောသီးတွင်ပါဝင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် ကိုလက်စထရောပမာဏကိုလည်း ထိန်းချုပ်ပေးပါသည်။ သင်္ဘောသီးတွင် ဖောလစ်အက်ဆစ် (Folic acid) ဟုခေါ်သော အာဟာရဓာတ်တစ်မျိုးလည်း ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏သွေးအတွင်းရှိ နှလုံးကို ထိခိုက်စေသော အမိုင်နိုအက်ဆစ်တစ်မျိုးဖြစ်သည့် ဟိုမိုစစ်စတင်း (Homocysteine) ကို ပျက်ပြယ်စေသည်။ ထို့ကြောင့် သင်္ဘောသီးစားသုံးခြင်းသည် နှလုံးကို ကျန်းမာစေနိုင်သည်။

အစာခြေလုပ်ငန်းစဉ်အတွက် သက်သာစေခြင်း

အစာအိမ်မအီမသာဖြစ်ခြင်း သို့မဟုတ် အစာမကြေဖြစ်ခြင်း ရှိပါသလား။ ဒါဆိုရင် သင်္ဘောသီးက ကောင်းမွန်တဲ့ ဖြေရှင်းနည်းတစ်ခုပါ။ သင်္ဘောသီးမှာ papain နဲ့ chymopapain လို့ခေါ်တဲ့ အင်ဇိုင်းနှစ်မျိုး ပါဝင်ပါတယ်။ ဒီအင်ဇိုင်းနှစ်မျိုးစလုံးက ကျွန်ုပ်တို့စားတဲ့ အစားအစာထဲက ပရိုတင်းတွေကို ချေဖျက်ပေးပြီး အစာချေဖျက်ရလွယ်ကူစေပါတယ်။ ဒါက ဝမ်းဗိုက်ဖောင်းပွခြင်းနဲ့ လေပွခြင်းလိုမျိုး အခြေအနေတွေကို သက်သာစေပါတယ်။

ဤအင်ဇိုင်းများသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ရောင်ရမ်းမှုကိုလည်း လျှော့ချပေးနိုင်စွမ်း ရှိသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတို့သည် အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် ပန်းနာရင်ကျပ်ကဲ့သို့သော အဆစ်နာကျင်မှုကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးနိုင်သည်။

ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေသည်။

မကြာခဏဖျားနာတတ်လား။ ဆိုလိုတာက သင့်ရဲ့ ကိုယ်ခံအားစနစ်က အနည်းငယ်အားနည်းနေနိုင်ပါတယ်။ သင်္ဘောသီးဟာ ဗီတာမင်စီ ကြွယ်ဝတဲ့ အသီးတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ဗီတာမင်စီက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ ကိုယ်ခံအားကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ဘက်တီးရီးယားနဲ့ ဗိုင်းရပ်စ်ကူးစက်မှုအမျိုးမျိုးကို တိုက်ဖျက်နိုင်တဲ့ ခွန်အားကို ပေးစွမ်းပါတယ်။

ဒါတင်မကသေးဘူး၊ ကျန်းမာတဲ့ ကိုယ်ခံအားစနစ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။သင်္ဘောသီးမှာလည်း ဗီတာမင်အေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။

ကင်ဆာရောဂါကို ကာကွယ်ပေးရာမှာ အထောက်အကူပြုပါသလား။

သင်္ဘောသီး၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ဖရဲသီးကဲ့သို့သော အနီရောင်နှင့် လိမ္မော်ရောင်အသီးများတွင် lycopene ဟုခေါ်သော သဘာဝရောင်ခြယ်ပစ္စည်းပါဝင်သည်။ lycopene ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို စားသုံးခြင်းသည် ဆီးကျိတ်ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်ဟု လေ့လာမှုအချို့က ဖော်ပြသည်။ သို့သော် ၎င်းနှင့်ပတ်သက်၍ သုတေသနပိုမိုပြုလုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

သင်္ဘောသီးစေ့မှာလည်း အကျိုးကျေးဇူးတွေရှိပါတယ်!

လူအတော်များများက သင်္ဘောသီးစေ့တွေကို လွှင့်ပစ်ကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သူတို့မှာလည်း ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေ ရှိတယ်ဆိုတာ သင်သိပါသလား။

• ကပ်ပါးကောင်များကို ဆန့်ကျင်ခြင်း- သင်္ဘောစေ့ကို ရှေးခေတ်ကတည်းက အစာအိမ်ရှိ သန်ကောင်များကဲ့သို့သော အူလမ်းကြောင်းကပ်ပါးကောင်များအတွက် ကုသမှုအဖြစ် အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။
• အသည်းအတွက်ကောင်းတယ်- သင်္ဘောစေ့မှာပါတဲ့ ဒြပ်ပေါင်းတွေက အသည်းကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးရှိစေတယ်လို့ သုတေသနတချို့က ဖော်ပြပါတယ်။
• ရောင်ရမ်းမှုကို လျော့ကျစေသည်- သင်္ဘောသီးစေ့တွင် ပါဝင်သော ဒြပ်ပေါင်းများသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ရောင်ရမ်းမှုကိုလည်း လျော့ကျစေနိုင်သည်။

သင်္ဘောသီးတွေက ဘယ်လောက် အာဟာရပြည့်ဝလဲ။

သင်္ဘောသီးဟာ အရသာရှိတဲ့ အသီးတစ်မျိုးဖြစ်ရုံသာမက အာဟာရဓာတ်လည်း မြင့်မားပါတယ်။ အလတ်စား သင်္ဘောသီးတစ်လုံး (၂၇၅ ဂရမ်ခန့်) ရဲ့ အာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှုကို ကြည့်ကြရအောင်။

ထို့အပြင်၊ သင်္ဘောသီးသည် ဖောလိတ်၊ ဗီတာမင်အေ၊ ကြေးနီ၊ မဂ္ဂနီဆီယမ် နှင့် ပိုတက်စီယမ် ကဲ့သို့သော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များ၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

သတိထားရမယ့်အချက်တွေ

သင်္ဘောသီးဟာ ယေဘုယျအားဖြင့် အလွန်ဘေးကင်းတဲ့ အသီးတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် တချို့လူတွေက သင်္ဘောသီးနဲ့ ဓာတ်မတည့်ကြ ပါဘူး။ ဒါ့အပြင် သင်္ဘောသီးမှာ သဘာဝသကြားဓာတ်တွေ ပါဝင်တာကြောင့် ဆီးချိုရောဂါလိုမျိုး ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အခြေအနေကြောင့် သကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ဖို့ လိုအပ်ရင် အသင့်အတင့် စားသုံးဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ ဒီအကြောင်းနဲ့ ပတ်သက်ပြီး ဆရာဝန်နဲ့ တိုင်ပင်တာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။

ငှက်ပျောသီးစားနည်းအမျိုးမျိုး

ကောင်းမွန်တဲ့ သင်္ဘောသီးကို ဘယ်လိုရွေးချယ်မလဲ။ အဝါရောင် ဒါမှမဟုတ် လိမ္မော်ရောင် အခွံရှိပြီး ထိကြည့်လျှင် အနည်းငယ်နူးညံ့သော သင်္ဘောသီးသည် အမှည့်ဆုံးနှင့် အရသာအရှိဆုံးဖြစ်သည်။ အလွန် ပျော့ပျောင်းသော သင်္ဘောသီးများကို မဝယ်ပါနှင့်။

• လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်စားပါ- အလွယ်ကူဆုံးနှင့် အရသာအရှိဆုံးနည်းလမ်းမှာ ကောင်းစွာမှည့်နေသော သင်္ဘောသီးကို ထက်ခြမ်းခြမ်းပြီး အစေ့များကို ဖယ်ရှားကာ ဇွန်းဖြင့် စားခြင်းဖြစ်သည်။
• ဖျော်ရည်လုပ်ပါ- မှ ည့်သောသင်္ဘောသီးအနည်းငယ်ကို ငှက်ပျောသီးတစ်လုံး၊ ဒိန်ချဉ်အနည်းငယ်နှင့် နို့အနည်းငယ်တို့နှင့် ရောမွှေခြင်းဖြင့် အရသာရှိသော ဖျော်ရည်လုပ်နိုင်ပါသည်။
• သုပ်လုပ်ပါ- သင်္ဘောသီးစိမ်းကို ပါးပါးလှီးပြီး မုန်လာဥနီ၊ ပဲနှင့် မြေပဲကဲ့သို့သော အရာများနှင့် ရောစပ်ခြင်းဖြင့် အရသာရှိပြီး စပ်သော သုပ်ကို ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။
• ကာရီအဖြစ်- အစိမ်းငှက်ပျောသီးကို ကာရီအဖြစ် ချက်ပြုတ်စားသုံးနိုင်ပါသည်။