ဘီစကွတ်၊ ဆော့စ် သို့မဟုတ် နှမ်းပါဝင်ကြောင်း တံဆိပ်ပေါ်တွင် ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မဖော်ပြထားသော အခြားအစားအစာတစ်ခုခုနှင့် ရုတ်တရက် ဓာတ်မတည့်မှု ဖြစ်ပေါ်လာပါက မည်သို့နည်း။ ထိုအချိန်တွင် သင်ခံစားရမည့် ကြောက်ရွံ့မှုကို မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ အချို့လူများအတွက် အနည်းငယ်ယားယံခြင်း ဖြစ်နိုင်သော်လည်း အချို့အတွက်မူ အသက်ရှူ၍မရလောက်အောင် ပြင်းထန်နိုင်ပါသည်။ ဤအန္တရာယ်များကြောင့် အစားအသောက်ဘေးကင်းရေး နှင့်ပတ်သက်သည့် ဆုံးဖြတ်ချက်များ ချမှတ်သည့် ကမ္ဘာ့ဦးဆောင်အေဂျင်စီဖြစ်သည့် အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲရေးဌာန (FDA) သည် နှမ်းကို အဓိကအစားအစာ ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေသော အရာအဖြစ် တရားဝင်သတ်မှတ်လိုက်ပါသည်။
ဒီပြောင်းလဲမှုအသစ်က ဘာလဲ။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ၂၀၂၃ ခုနှစ်၊ ဇန်နဝါရီလ ၁ ရက်နေ့ကစပြီး အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုမှာ ထုတ်လုပ်တဲ့ နှမ်းပါဝင်တဲ့ အစားအစာတိုင်း ဟာ ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေတဲ့ အရာဖြစ်ကြောင်း ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ဖော်ပြဖို့ လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အရင်က နို့၊ ကြက်ဥ၊ မြေပဲ၊ ငါး၊ ခရု၊ ပဲပိစပ်နဲ့ အခွံမာသီးတွေကိုသာ အဓိက ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေတဲ့ အရာအဖြစ် စာရင်းပြုစုခဲ့ပါတယ်။ အခုတော့ နှမ်းကို အဲဒီစာရင်းထဲ ထည့်သွင်းလိုက်ပါပြီ။
ဒါက ကျွန်တော်တို့နိုင်ငံမှာ ဥပဒေမဟုတ်ပေမယ့် အရမ်းအရေးကြီးတဲ့ သတင်းစကားတစ်ခု ပေးပို့ပါတယ်။ ဆိုလိုတာက နှမ်းနဲ့ ဓာတ်မတည့်မှုဟာ ကျွန်တော်တို့ထင်ထားတာထက် အများကြီးပိုဆိုးရွားနိုင်ပြီး ကျွန်တော်တို့ အရမ်းသတိထားဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။
"အစားအစာဓာတ်မတည့်ခြင်းဆိုသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်၏ ကိုယ်ခံအားစနစ်သည် ပုံမှန်အားဖြင့် အန္တရာယ်မရှိသော အစားအစာတစ်ခုကို 'ရန်သူ' အဖြစ်မှားယွင်းစွာ တုံ့ပြန်သည့်အခါဖြစ်သည်။"
နှမ်းနဲ့ ဓာတ်မတည့်တာက ရယ်စရာမဟုတ်ပါဘူး။
နှမ်းစေ့ဟာ အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးတဲ့ နှမ်းဘောလုံးတွေ၊ မုန့်တွေနဲ့ ချက်နီတွေမှာသာမက ပေါင်မုန့်၊ ဘာဂါပေါင်မုန့်၊ သုပ်၊ ဆော့စ်နဲ့ ဂျင်းဆီလိုမျိုး တခြားအရာတွေမှာလည်း ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် နှမ်းစေ့နဲ့ ဓာတ်မတည့်သူတစ်ယောက်အတွက် ဒါဟာ အလွန်အန္တရာယ်များနိုင်ပါတယ်။
ဒီဓာတ်မတည့်မှုရဲ့လက္ခဏာတွေက လူတစ်ယောက်နဲ့တစ်ယောက် မတူညီနိုင်ပါဘူး။ တချို့လူတွေအတွက်ကတော့ အစပိုင်းမှာ အပျော့စားကနေ တဖြည်းဖြည်းပိုပြင်းထန်လာနိုင်ပါတယ်။
| ရောဂါလက္ခဏာအဆင့် | အဖြစ်များသောလက္ခဏာများ |
|---|---|
| အသေးစားလက္ခဏာများ |
|
| အလယ်အလတ်လက္ခဏာများ | |
| ပြင်းထန်ပြီး အသက်အန္တရာယ်ရှိနိုင်သော လက္ခဏာများ (Anaphylaxis) |
ဤပြင်းထန်သောလက္ခဏာများထဲမှ တစ်ခုခုဖြစ်ပွားပါက ၎င်းသည် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအရေးပေါ်အခြေအနေ ဖြစ်သည်။ သင့်အား အနီးဆုံးဆေးရုံ၏ အရေးပေါ်ကုသရေးဌာန (ETU) သို့ ချက်ချင်းပို့ဆောင်သင့်သည်။
ဒီကွာခြားချက်က ဘာကြောင့် ဒီလောက်အရေးကြီးတာလဲ။
"ဒါဆို နှမ်းကို တံဆိပ်ပေါ်မှာ ထည့်ထားတာက ဘာအဓိပ္ပာယ်လဲ" လို့ သင်တွေးနေပါလိမ့်မယ်။ ဒါပေမယ့် အမှန်တရားကတော့ ဒီထက်ရှုပ်ထွေးပါတယ်။ အရင်တုန်းက အစားအသောက်ထုတ်လုပ်သူအများစုက နှမ်းကို အသုံးပြုပြီး တံဆိပ်ပေါ်မှာ 'သဘာဝအရသာ' ဒါမှမဟုတ် 'ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်' အဖြစ် ရိုးရှင်းစွာ ဖော်ပြထားပါတယ်။
နှမ်းနဲ့ ပြင်းထန်တဲ့ ဓာတ်မတည့်သူတစ်ယောက်က ဒီလို တံဆိပ်တစ်ခုကို ကြည့်ပြီး "'sedum' မပါလို့ အဲဒီအစားအစာကို စားရင် ဘယ်လိုအန္တရာယ်မျိုး ရှိနိုင်မှာလဲ" လို့ တွေးခဲ့မယ်ဆိုရင် မြင်ယောင်ကြည့်ပါ၊ အဲဒီလူမှာ သူ့ဘဝအတွက် ဆုံးဖြတ်ချက်ချဖို့ နည်းလမ်းမရှိပါဘူး။ သူတို့ဟာ ထုတ်လုပ်သူကို ဖုန်းဆက်ပြီး မေးမြန်းရမှာဖြစ်သလို၊ ဒါမှမဟုတ် စွန့်စားပြီး အဲဒီအစားအစာကို စားရမှာပါ။
ဒီဥပဒေအသစ်နဲ့ဆိုရင် အဲဒီမရေရာမှုတွေ ပျောက်ကွယ်သွားပါပြီ။ ဒါဟာ ဓာတ်မတည့်မှုဝေဒနာရှင်တွေနဲ့ သူတို့ရဲ့မိသားစုတွေအတွက် ကြီးမားတဲ့အောင်ပွဲတစ်ခုပါပဲ ။
အခု ကျွန်တော်တို့ ဘာလုပ်သင့်လဲ။
ဒီဥပဒေက ကျွန်တော်တို့နိုင်ငံနဲ့ မသက်ဆိုင်ပေမယ့် အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုကနေ ကိုယ့်ကိုယ်ကိုယ် ကာကွယ်ဖို့အတွက် အများကြီး သင်ယူနိုင်ပါတယ်။
၁။ အညွှန်းကို အမြဲဖတ်ပါ။
စူပါမားကတ်ကနေ တစ်ခုခုဝယ်တဲ့အခါ ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းကို ဂရုတစိုက်ဖတ်ရှုတဲ့အကျင့်လုပ်ပါ။ တစ်ခါတစ်ရံမှာ ကျွန်ုပ်တို့မစဉ်းစားမိတဲ့ အရာတွေမှာတောင် နှမ်းလိုမျိုး ဓာတ်မတည့်စေတဲ့ပစ္စည်းတွေ ပါဝင်နိုင်ပါတယ်။
၂။ "သံသယရှိပါက မစားပါနှင့်"
အစားအစာတစ်ခုအပေါ် အနည်းငယ်မျှပင် သံသယရှိပါက သို့မဟုတ် ၎င်းတွင်ပါဝင်သည့်အရာများကို မသေချာပါက ရှောင်ကြဉ်သင့်ပါသည်။ အထူးသဖြင့် သင် သို့မဟုတ် သင့်မိသားစုဝင်တစ်ဦးဦးတွင် ဓာတ်မတည့်မှုရှိပါက နှစ်ခါပြန်စဉ်းစားပါ။
၃။ သင့်ဆရာဝန်နှင့် ဆွေးနွေးပါ
အစားအစာတစ်မျိုးမျိုးစားပြီးနောက် ပုံမှန်မဟုတ်သောလက္ခဏာများ (ယားယံခြင်း၊ ဝမ်းဗိုက်ဖောင်းပွခြင်း၊ ဗိုက်အောင့်ခြင်း) ခံစားရသည်ဟု သင်ထင်ပါက ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ပါ။ ၎င်းသည် မည်သည့်ဓာတ်မတည့်မှုအမျိုးအစားဖြစ်သည်ကို အတိအကျရှာဖွေရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။
၄။ ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှုများအတွက် အသင့်ပြင်ထားပါ
သင် သို့မဟုတ် သင့်ကလေးသည် ဆရာဝန်မှ ပြင်းထန်သော အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုရှိကြောင်း စစ်ဆေးတွေ့ရှိပါက အရေးပေါ်အခြေအနေတွင် ဘာလုပ်ရမည်ကို ရှင်းလင်းသော အစီအစဉ်တစ်ခု ရှိပါစေ။ အရေးပေါ်ဆေးဝါးများ (ဥပမာ EpiPen) ယူဆောင်သွားရန် လိုအပ်ခြင်းရှိမရှိနှင့် ၎င်းကို မည်သို့အသုံးပြုရမည်ကို သင့်ဆရာဝန်အား မေးမြန်းပါ။
ဒီအချက်အလက်က ကျွန်ုပ်တို့ကို ကြောက်လန့်စေဖို့ မဟုတ်ဘဲ ပညာပေးဖို့ပါ။ နှမ်းစေ့ဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတစ်ခုဖြစ်ပေမယ့် ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ဘေးကင်းရေးအတွက် တချို့လူတွေအတွက် အန္တရာယ်ရှိနိုင်တယ်ဆိုတာနဲ့ ကျွန်ုပ်တို့စားတဲ့အရာကို သတိပြုဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- နှမ်း သည် ယခုအခါ ကမ္ဘာပေါ်တွင် အဓိက အစားအစာ ဓာတ်မတည့်မှု တစ်မျိုးအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုထားသည်။
- နှမ်းဓာတ်မတည့်မှုရဲ့ ရောဂါလက္ခဏာတွေက အနည်းငယ်ယားယံခြင်းကနေ ပြင်းထန်ပြီး အသက်အန္တရာယ်ရှိတဲ့ anaphylaxis အထိ အမျိုးမျိုးရှိနိုင်ပါတယ်။
- အစားအစာဝယ်ယူသည့်အခါ၊ အထူးသဖြင့် တင်သွင်းလာသော အစားအစာများဝယ်ယူသည့်အခါ အညွှန်းကို သေချာစွာဖတ်ရှုပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သတိပြုပါ။
- သင် သို့မဟုတ် သင့်မိသားစုဝင်တစ်ဦးဦးသည် အစားအစာတစ်မျိုးမျိုးစားပြီးနောက် ပုံမှန်မဟုတ်သောလက္ခဏာများ ခံစားရပါက ချက်ချင်း ဆေးကုသမှုခံယူ ပါ။
- အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုကို ပေါ့ပေါ့တန်တန်သဘောထားရမယ့်အရာ မဟုတ်ပါဘူး။ သတိပြုမိပြီး ဂရုစိုက်မယ်ဆိုရင် ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အန္တရာယ်ကို လျှော့ချနိုင်ပါတယ်။
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။