အစားအစာတချို့နဲ့ ဓာတ်မတည့်ဘူးလား။ အစားအစာ ဓာတ်မတည့်မှုအကြောင်း ပြောကြရအောင်။

သင်တို့ထဲက ဘယ်နှစ်ယောက်က အစားအစာဓာတ်မတည့်မှု ဒါမှမဟုတ် တချို့လူတွေခေါ်တဲ့ အစားအစာ ဓာတ်မတည့်မှု အကြောင်း ကြားဖူးကြပါသလဲ။ သင်ကိုယ်တိုင်၊ သင့်မိသားစုဝင်တစ်ယောက်ယောက် ဒါမှမဟုတ် သူငယ်ချင်းတစ်ယောက်ယောက်က ဒီလိုတစ်ခုခု ကြုံဖူးပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာ တကယ်ကို စိုးရိမ်စရာပါ။ ဒါကြောင့် ဒီနေ့မှာ ဒီအကြောင်းကို အသေးစိတ်၊ အလွန်ရိုးရှင်းစွာ ဆွေးနွေးကြရအောင်။

ဒီအစားအစာဓာတ်မတည့်မှုဆိုတာ ဘာလဲ။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် အစားအစာဓာတ်မတည့်မှု ဆိုတာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ကိုယ်ခံအား စနစ် - ရောဂါ တွေကနေ ကာကွယ်ပေးတဲ့ တပ်မတော် - က အစားအစာအချို့ကို "ရန်သူ" အဖြစ် မှားယွင်းစွာ မြင်တဲ့အခါပါ။ ပုံမှန်အားဖြင့် ဒီ ကိုယ်ခံအားစနစ်က ခန္ဓာကိုယ်ထဲကို ဝင်ရောက်လာတဲ့ ရောဂါပိုးမွှား တွေနဲ့ ဗိုင်းရပ်စ်တွေကို တိုက်ထုတ်ခြင်းအားဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့ကို ကာကွယ်ပေးဖို့ လုပ်ဆောင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုကိစ္စမှာတော့ ဒီစနစ်က အန္တရာယ်မရှိတဲ့ အစားအစာထဲက ပရိုတင်းဓာတ်ကို "ကျူးကျော်သူ" အဖြစ် မြင်ပြီး ပြန်လည်တိုက်ခိုက်ပါတယ်။

အရေးကြီးဆုံးအချက်ကတော့ နောက်တစ်ကြိမ်မှာ အသေးစားဓာတ်မတည့်မှုတစ်ခုခုဖြစ်ခဲ့ရုံနဲ့ နောက်တစ်ကြိမ်မှာလည်း အလားတူတုံ့ပြန်မှုမျိုး ထပ်ဖြစ်လိမ့်မယ်လို့ မယူဆသင့်ပါဘူး။ တစ်ခါတစ်ရံမှာ နောက်ထပ်တုံ့ပြန်မှုဟာ အသက်အန္တရာယ်ရှိနိုင်ပါတယ် ။ ဒါကြောင့် အစားအစာဓာတ်မတည့်သူတစ်ယောက်ဟာ သူတို့ဓာတ်မတည့်တဲ့ အစားအစာတွေကို လုံးဝမစားတော့သင့်ပါဘူး။ ဒါ့အပြင် အရေးပေါ်အခြေအနေမှာ အသုံးပြုဖို့အတွက် epinephrine လို့ခေါ်တဲ့ ဆေးတစ်မျိုးကို အမြဲဆောင်ထားဖို့လည်း အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်။ မြေပဲအနည်းငယ်စားပြီးနောက်မှာတောင် အသက်ရှူရခက်ခဲနေတဲ့ Kanale လို့ခေါ်တဲ့ ကောင်လေးတစ်ယောက်ရှိတယ်ဆိုတာ မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ သူ့ရဲ့ epinephrine ဘောပင်ကို အမြဲဆောင်ထားလေ့ရှိပါတယ်။

ဘယ်လိုအစားအစာတွေက ဓာတ်မတည့်မှု အများဆုံးဖြစ်စေသလဲ။

တကယ်တော့ ဘယ်သူမဆို ဘယ်အစားအစာကိုမဆို ဓာတ်မတည့်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ကျွန်ုပ်တို့ကြားမှာ အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေတဲ့ အစားအစာအနည်းငယ်ရှိပါတယ်။ အဓိကကတော့ -

• နို့ (နွားနို့၊ ကျွဲနို့ကဲ့သို့)
• ကြက်ဥများ
• မြေပဲ
• ပဲပိစပ်
• ဂျုံ
• သစ်ပင်အခွံမာသီးများ - ၎င်းတို့၏ ဥပမာများမှာ သီဟိုဠ်စေ့၊ ဗာဒံစေ့နှင့် သစ်ကြားသီးတို့ဖြစ်သည်။
• ငါး
• ခရု - ဥပမာ၊ ပုစွန်၊ ကဏန်းနှင့် ပြည်ကြီးငါး။
• နှမ်း

ဒီစာရင်းကိုမြင်တဲ့အခါ 'အိုး၊ ဒါတွေက ကျွန်တော်တို့ အမြဲစားနေတဲ့အရာတွေပဲ' လို့ တွေးမိပါလိမ့်မယ်။ ဟုတ်တယ်၊ မှန်ပါတယ်။ အဲဒါကြောင့် ဒါကို သတိထားဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။

အစားအစာဓာတ်မတည့်ခြင်းရဲ့ လက္ခဏာတွေက ဘာတွေလဲ။ ဘယ်လိုသိနိုင်မလဲ။

အခု အစားအသောက် ဓာတ်မတည့်မှုရဲ့ လက္ခဏာတွေက ဘာတွေလဲဆိုတာ ကြည့်ရအောင်။) ပေါ်ပေါက်လာသည်။ အစောပိုင်းက ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်၏ ကိုယ်ခံအားစနစ်သည် မကျန်းမာသောအစားအစာကို 'ရန်သူ' အဖြစ် သိရှိသောအခါ ၎င်းကိုတိုက်ဖျက်ရန် ပဋိပစ္စည်းများကို ထုတ်လုပ်သည်။

ထို့နောက်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ထိုစိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသော အစားအစာကို စားသုံးတိုင်း (သို့မဟုတ် တစ်ခါတစ်ရံ ၎င်းကို ထိမိခြင်း သို့မဟုတ် အနံ့ခံခြင်းပင်)၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်သည် ဟစ်စတမင်း ကဲ့သို့သော ဓာတုပစ္စည်းများကို ထုတ်လွှတ်ပါသည်။ ၎င်းသည် ဓာတ်မတည့်မှုလက္ခဏာများကို ဖြစ်စေသော ဓာတုပစ္စည်းများ ထုတ်လွှတ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဤလက္ခဏာများသည် လူတစ်ဦးနှင့်တစ်ဦး ကွဲပြားနိုင်ပြီး တစ်ဦးတည်းသောလူပင် မတူညီသောအချိန်များတွင် မတူညီသောလက္ခဏာများ ရှိနိုင်သည်။ ဖြစ်ပွားနိုင်သည့်အရာအချို့မှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

• အသက်ရှူကြပ်ခြင်း
• အသက်ရှူရခက်ခဲခြင်း
• ချောင်းဆိုးခြင်း
• အသံဝင်ခြင်း
• လည်ချောင်းထဲတွင် တင်းကျပ်သောခံစားချက် (လည်ချောင်းတင်းကျပ်ခြင်း)
• ဗိုက်အောင့်ခြင်း (ဝမ်းဗိုက်နာကျင်ခြင်း)
• အန်ခြင်း
• ဝမ်းလျှောခြင်း
• မျက်လုံးယားယံခြင်း၊ မျက်ရည်ယိုခြင်း၊ မျက်လုံးရောင်ရမ်းခြင်း
• အရေပြားယားယံခြင်း၊ ယားယံခြင်း
• အရေပြားပေါ်ရှိ အနီကွက်များ
• ရောင်ရမ်းခြင်း
• သွေးပေါင်ချိန် ရုတ်တရက်ကျဆင်းခြင်း၊ မူးဝေခြင်းနှင့် မေ့မြောခြင်း (မေ့လဲခြင်း) ဖြစ်နိုင်သည်။

ဒါက အရမ်းအန္တရာယ်များပါတယ်- ဓါတ်မတည့်မှုဖြစ်စေတဲ့ ဝေဒနာ။

တစ်ခါတစ်ရံတွင် အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုသည် အလွန်ပြင်းထန်ပြီး အသက်အန္တရာယ်ရှိသော တုံ့ပြန်မှုကို anaphylaxis ဟုခေါ်သည်။ ၎င်းသည် အစောပိုင်းက ဖော်ပြခဲ့သော ပုံမှန်လက္ခဏာများဖြင့် စတင်နိုင်သည်။ သို့သော် အခြေအနေသည် အလွန်လျင်မြန်စွာ ပိုဆိုးလာနိုင်သည်။ အသက်ရှူရန် အလွန်ခက်ခဲလာခြင်း သို့မဟုတ် မေ့မြောသွားခြင်း ဖြစ်နိုင်သည်။ ဤလက္ခဏာများသည် ခန္ဓာကိုယ်၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုထက်ပို၍ ထိခိုက်နိုင်သည်။ ထိုးဆေး epinephrine ဖြင့် လျင်မြန်စွာ မကုသပါက Anaphylaxis သည် အသက်အန္တရာယ်ရှိနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် အလွန်သတိထားရန် အရေးကြီးပါသည်။

အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုနဲ့ အစားအစာမခံနိုင်မှုက ကွဲပြားတဲ့အရာနှစ်ခုပဲ မဟုတ်လား။

လူအများစုက အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုနဲ့ အစားအစာမခံနိုင်မှုကို ရောထွေးနေကြပါတယ်။ ဒီနှစ်ခုက တကယ်တော့ ကွဲပြားတဲ့အရာနှစ်ခုပါ။

အစားအစာမတည့်ခြင်း၏ လက္ခဏာများတွင် ဗိုက်ဖောင်းခြင်း၊ လေချဉ်တက်ခြင်း၊ အစာမကြေခြင်း၊ လေပွခြင်း၊ ဝမ်းပျော့ခြင်း၊ ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ စိတ်လှုပ်ရှားခြင်း သို့မဟုတ် မျက်နှာနီရဲခြင်းတို့ ပါဝင်နိုင်သည်။

သို့သော်၊ နှစ်ခုကြားတွင် အဓိကကွာခြားချက်အချို့ရှိပါသည် -

• ကျွန်ုပ်တို့၏ ကိုယ်ခံအားစနစ်သည် အစာခြေစနစ်ပြဿနာများတွင် ပါဝင်ပတ်သက်မှု မရှိပါ ။ အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုကိစ္စတွင် ကိုယ်ခံအားစနစ်သည် သေချာပေါက်ပါဝင်ပတ်သက်ပါသည်။
• ခန္ဓာကိုယ်က လက်တို့စ် လိုမျိုး အရာတစ်ခုခုကို မချေဖျက်နိုင်တဲ့အခါ အစာမကြေဖြစ်တတ်ပါတယ်။ သင်ကြားဖူးပါလိမ့်မယ်။'လက်တို့စ်ဓာတ်ကို မခံနိုင်ခြင်း' အကြောင်း။ ဒါက ဒီရဲ့ ကောင်းမွန်တဲ့ ဥပမာတစ်ခုပါ။ တချို့လူတွေက ဒီအကြောင်းကြောင့် နို့သောက်တဲ့အခါ ဗိုက်အောင့်တတ်ကြပါတယ်။
• အစာမကြေခြင်းသည် မသက်မသာဖြစ်စေသော အခြေအနေတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း များသောအားဖြင့် ပြင်းထန်သောအခြေအနေမဟုတ်ပါ ။ သို့သော် အစောပိုင်းကဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုသည် အသက်အန္တရာယ်ရှိနိုင်သည်။

ဒါကြောင့် အစားအစာတစ်ခုခုစားတဲ့အခါ မသက်မသာဖြစ်တာမျိုး ခံစားရရင် ဓာတ်မတည့်တာလား၊ အစာခြေစနစ်ပြဿနာလားဆိုတာကို တိတိကျကျ သိရှိဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။

အစားအသောက်နဲ့ ဓာတ်မတည့်မှု ရှိမရှိ ဘယ်လိုသေချာသိနိုင်မလဲ။ (ရောဂါရှာဖွေခြင်း)

အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုရှိရင် ပထမဆုံးလုပ်သင့်တာက ဆရာဝန်နဲ့ပြဖို့ပါပဲ။ ဆရာဝန်က သင့်ရဲ့လက္ခဏာတွေအကြောင်း မေးမြန်းပြီး တခြားရောဂါတွေကို ဖြစ်စေနိုင်တဲ့ အခြေအနေတွေကို ဖယ်ထုတ်ပါလိမ့်မယ်။ ဥပမာအားဖြင့် နွားနို့သောက်ပြီးနောက် ဝမ်းဗိုက်ဖောင်းပွလာပါက အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုလား၊ လက်တို့စ်ဓာတ်မတည့်မှု လားဆိုတာ သူတို့စဉ်းစားချင်ပါလိမ့်မယ်။ အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုနဲ့ဆင်တူတဲ့ ရောဂါလက္ခဏာတွေကို ဖြစ်စေနိုင်တဲ့ နောက်ထပ်အခြေအနေတစ်ခုကတော့ Celiac ရောဂါ ပါ။ ဒီရောဂါရှိသူတွေဟာ ဂျုံနဲ့ တခြားကောက်နှံတွေမှာတွေ့ရတဲ့ ပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ gluten ကို မခံနိုင်ကြပါဘူး။

သင့်ဆရာဝန်က သင့်မှာ အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုရှိတယ်လို့ ယူဆရင် ဓာတ်မတည့်မှုဆိုင်ရာဆရာဝန် ဆီ လွှဲပေးပါလိမ့်မယ်။ ဒီအထူးကုဆရာဝန်က သင့်အား မေးခွန်းများမေးမြန်းခြင်း၊ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာစစ်ဆေးမှု (ဥပမာ၊ သင့်အဆုတ်အသံကို နားထောင်ခြင်း) ပြုလုပ်ပြီး ပြဿနာကို ရှာဖွေဖော်ထုတ်ဖို့ စစ်ဆေးမှုများစွာ ပြုလုပ်ပါလိမ့်မယ်။

အသုံးအများဆုံး ဓာတ်မတည့်မှုစစ်ဆေးမှုအမျိုးအစားမှာ အရေပြားစစ်ဆေးမှုဖြစ်သည် ။ ဤစစ်ဆေးမှုတွင် ဆရာဝန် သို့မဟုတ် သူနာပြုသည် သံသယရှိသော အစားအစာမှပြုလုပ်ထားသော အရည်တစ်စက်ကို သင့်အရေပြား (များသောအားဖြင့် သင့်လက်ဖမိုး သို့မဟုတ် လက်ဖျံ) ပေါ်သို့ လိမ်းပေးပြီး ခြစ်ရာအနည်းငယ်ပြုလုပ်ကာ တုံ့ပြန်မှုတစ်စုံတစ်ရာရှိမရှိ (ဥပမာ အနီကွက် သို့မဟုတ် ရောင်ရမ်းခြင်းကဲ့သို့) ကြည့်ရှုရန် မိနစ်အနည်းငယ်စောင့်သည်။

ထို့အပြင် ဆရာဝန်များသည် သွေးစစ်ဆေးမှု ကိုလည်း ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။ ဤသွေးစစ်ဆေးမှုသည် သင့်သွေးထဲတွင် အစားအစာအချို့ကို ဆန့်ကျင်သည့် ပဋိပစ္စည်းများ ရှိမရှိကို စစ်ဆေးနိုင်ပါသည်။

ဤစစ်ဆေးမှုများမှ ရလဒ်များ မရှင်းလင်းပါက ဓာတ်မတည့်မှုဆိုင်ရာ ဆရာဝန်သည် 'အစားအစာစိန်ခေါ်မှုစမ်းသပ်မှု' ဟုခေါ်သည့်အရာကို လုပ်ဆောင်ရန် ဆုံးဖြတ်နိုင်သည်။

• ဤစစ်ဆေးမှုတွင် ဆရာဝန်၏ တိုက်ရိုက်ကြီးကြပ်မှုအောက်တွင် သင်ဓာတ်မတည့်သော အစားအစာပမာဏကို တဖြည်းဖြည်းတိုးမြှင့်ခြင်း ပါဝင်သည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်း ဆရာဝန်သည် သင့်ရောဂါလက္ခဏာများကို ဂရုတစိုက်စောင့်ကြည့်မည်ဖြစ်သည်။ ဤစစ်ဆေးမှုကို အရေးပေါ်ဆေးကုသမှုနှင့် ဆေးဝါးများ အလွယ်တကူရရှိနိုင်သော ဓာတ်မတည့်မှုဆရာဝန်ရုံးခန်း သို့မဟုတ် ဆေးရုံတွင် ပြုလုပ်သင့်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ဤအချိန်တွင် အသက်အန္တရာယ်ရှိသော တုံ့ပြန်မှုတစ်ခု ဖြစ်ပွားနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

အစားအစာစိန်ခေါ်မှုစစ်ဆေးမှုများကို အချို့လူများအတွက် ဓာတ်မတည့်မှုများ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ပျောက်ကင်းသွားခြင်းရှိမရှိ ကြည့်ရှုရန်အတွက်လည်း အသုံးပြုပါသည်။

အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုကို ဘယ်လိုကုသမလဲ။ ဘာတွေလုပ်နိုင်လဲ။

အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုအတွက် ပျောက်ကင်းစေသောဆေး မရှိပါ ။ တစ်ခုတည်းသော စစ်မှန်သောကုသမှုမှာ စိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသော အစားအစာကို လုံးဝရှောင်ကြဉ်ရန်ဖြစ်သည်။ သို့သော် ဓာတ်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုရှိပါက သင့်ဆရာဝန်သည် သင့်ရောဂါလက္ခဏာများကို လျှော့ချရန် ဆေးဝါးများ ညွှန်ကြားပေးနိုင်ပါသည်။ ထို့အပြင် ဓာတ်မတည့်မှုသည် ပြင်းထန်ပါက အသက်ကယ်နိုင်သော ဆေးဝါးများပင် ရှိပါသည်။

အစားအသောက်ဓာတ်မတည့်မှု (ဥပမာ - အန်နာဖိုင်လက်ဆစ်) ရှိသူတိုင်းသည် အက်ပီနက်ဖရင်း နှစ်ကြိမ် အမြဲဆောင်ထားသင့်သည်။ အက်ပီနက်ဖရင်းသည် ဆရာဝန်ညွှန်ကြားသော ဆေးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သေးငယ်ပြီး သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူသော ကိရိယာ (အလိုအလျောက်ထိုးဆေး) ဖြင့် ပါရှိသည်။ အသုံးပြုရလွယ်ကူသည်။ သင့်ဆရာဝန်က ၎င်းကို မည်သို့အသုံးပြုရမည်ကို ပြသပေးလိမ့်မည်။ အမြဲတမ်း နှစ်ကြိမ် ဆောင်ထားပါ။ တစ်ကြိမ်ထိုးခြင်းသည် ကောင်းစွာအလုပ်မလုပ်ပါက ဒုတိယအကြိမ် ထိုးရန် ကူညီပေးနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

သင့်ဆရာဝန်က သင့်အား 'ဓာတ်မတည့်မှု လုပ်ဆောင်ချက် အစီအစဉ်' ကိုလည်း ပေးနိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည် ဓာတ်မတည့်မှု တုံ့ပြန်မှုအတွက် ပြင်ဆင်ရန်၊ မှတ်မိရန်နှင့် ကုသရန် သင့်အား ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။ ဤအစီအစဉ်ကို သင့်မိသားစု၊ ကျောင်းအရာရှိများနှင့် အားကစားနည်းပြများကဲ့သို့သော သိရှိရန်လိုအပ်သူများနှင့် မျှဝေပါ။ ထို့အပြင် 'ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အချက်ပေး လက်ကောက်' ဝတ်ဆင်ရန် စဉ်းစားပါ။

ဓာတ်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုတွင် အချိန်က အဓိကကျပါသည် ။ အသက်ရှူရခက်ခဲခြင်းနှင့် လည်ချောင်းတင်းကျပ်ခြင်းကဲ့သို့သော ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှုလက္ခဏာများ စတင်ခံစားရပါက epinephrine ကို ချက်ချင်းသုံးပါ ။ ထို့အပြင် အရေပြားယားယံခြင်းနှင့် အန်ခြင်းကဲ့သို့သော ခန္ဓာကိုယ်၏ မတူညီသော အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုတွင် တစ်ချိန်တည်းတွင် ရောဂါလက္ခဏာများ ခံစားရပါက epinephrine ကို ချက်ချင်းသုံးပါ။ ထို့နောက် 1990 (သီရိလင်္ကာ၏ အရေးပေါ်လူနာတင်ယာဉ်ဝန်ဆောင်မှု) သို့ ချက်ချင်းဖုန်းဆက်ပြီး ဆေးရုံအရေးပေါ်ဌာနသို့ သွားပါ ။ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ ကြီးကြပ်မှုသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အခြေအနေအဆိုးဆုံး သက်သာသွားပုံရသော်လည်း ပြင်းထန်သော ရောဂါလက္ခဏာများ၏ ဒုတိယလှိုင်း ဖြစ်ပွားနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဒီအကြောင်း တခြားဘာသိချင်သေးလဲ။

အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုတစ်မျိုးမျိုးရှိရင် အစားအစာတံဆိပ်တွေကို ဖတ်တဲ့နေရာမှာ ကျွမ်းကျင်သူတစ်ယောက်ဖြစ်ဖို့ လိုပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့နိုင်ငံက ထုတ်လုပ်သူအများစုဟာ အခုဆိုရင် တံဆိပ်ပေါ်မှာ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ဖော်ပြထားပါတယ်။ ဒါကြောင့် အစားအစာအသစ်ဝယ်ခင်မှာ တံဆိပ်ကို အမြဲဂရုတစိုက်ဖတ်ပါ ။ "မြေပဲပါဝင်လား" "နို့ပါဝင်လား" ဆိုတာကို စစ်ဆေးတတ်တဲ့အကျင့်လုပ်ပါ။

ထုပ်ပိုးထားတဲ့ အစားအစာတွေဝယ်တဲ့အခါ တံဆိပ်တွေက အထောက်အကူဖြစ်ပေမယ့် အပြင်မှာစားတဲ့အခါ ဘာလုပ်လေ့ရှိလဲ။ အစားအစာနဲ့ ဓာတ်မတည့်ရင် ကျွေးတဲ့သူကို ပြောပြပါ။ ကိစ္စအများစုမှာ အဲဒီမှာတင် ရပ်လို့မရပါဘူး။ မီနူးထဲက ဟင်းလျာတိုင်းမှာ ဘာတွေပါလဲ ဒါမှမဟုတ် အစားအစာကို ဘယ်နေရာမှာ ပြသထားလဲ မေးပါ။ ကျွေးတဲ့သူက ဘာလဲဆိုတာ အတိအကျမသိရင် ချက်ပြုတ်ပေးတဲ့သူ (ဒါမှမဟုတ် စားဖိုမှူး) ကို မေးကြည့်နိုင်ပါတယ်။

နောက်တစ်ခုကတော့ cross-contamination ပါ။ပြောနေတာကိုလည်း သတိထားဖို့ လိုပါတယ်။ ဆိုလိုတာက သင်ဓာတ်မတည့်တဲ့ အစားအစာအမျိုးအစား၊ တခြားအစားအစာတွေ ပြင်ဆင်ရာမှာ အသုံးပြုတဲ့ လှီးဖြတ်ခုံ၊ ဇွန်းခက်ရင်းတွေလိုမျိုး တခြားအစားအစာတွေနဲ့ အပြန်အလှန်ညစ်ညမ်းမှုဖြစ်နိုင်ခြေ စတာတွေပါ။ ဥပမာအားဖြင့် မြေပဲဓာတ်မတည့်သူတစ်ယောက်က မြေပဲပြင်ဆင်ရာမှာ အသုံးပြုခဲ့တဲ့ လှီးဖြတ်ခုံပေါ်မှာပဲ တခြားအစားအစာတစ်ခုကို လှီးဖြတ်မယ်ဆိုရင် ပြဿနာဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် စားသောက်ဆိုင်တွေမှာ ဒီအကြောင်း မေးကြည့်ပါ။

အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုနဲ့အတူ နေထိုင်ရတာ တစ်ခါတစ်ရံမှာ ခက်ခဲနိုင်ပါတယ်။ သင်သိတဲ့သူတစ်ယောက်ယောက်မှာ အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုရှိရင် သင့်ရဲ့ပံ့ပိုးမှုနဲ့ နားလည်မှုကို ပေးပါ။ အစားအစာဓာတ်မတည့်သူတချို့ဟာ အထီးကျန်ဆန်တာ ဒါမှမဟုတ် မသက်မသာဖြစ်တာမျိုး ခံစားရနိုင်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင် အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုရှိရင် သင့်သူငယ်ချင်းတွေကို ပြောပြပါ။ ကိစ္စအများစုမှာ သူတို့က သင့်ကို နားလည်ပြီး ဂရုစိုက်ပါလိမ့်မယ်။

ဒါကြောင့် ဒီနေ့ ကျွန်တော်တို့ ဆွေးနွေးခဲ့တာတွေကနေ သင် မှတ်မိသင့်တဲ့ အချက်အချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်... (အိမ်ယူသွားရမယ့် မက်ဆေ့ချ်)

အိုကေ၊ ဒီနေ့ အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုအကြောင်း အများကြီးပြောပြီးပြီ မဟုတ်လား။ ဒါတွေအားလုံးထဲမှာ မှတ်သားထားရမယ့် အရေးကြီးဆုံးအချက်တွေကတော့ -

• အစားအစာဓာတ်မတည့်တာက ရယ်စရာမဟုတ်ပါဘူး။ အရမ်းပြင်းထန်နိုင်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံမှာ anaphylaxis လို့ခေါ်တဲ့ အသက်အန္တရာယ်ရှိတဲ့ အခြေအနေအထိ ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။
• သင့်အတွက် မကောင်းဘူးဆိုတာ သိထားတဲ့ အစားအစာတွေကို လုံးဝရှောင်ပါ ။ "နည်းနည်းစားရင် အဆင်ပြေတယ်" လို့ မထင်ပါနဲ့။
• ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှု တုံ့ပြန်မှုများ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေရှိပါက epinephrine auto-injectors နှစ်ခုကို အမြဲယူဆောင်သွားပါ ။ ၎င်းတို့ကို မည်သို့အသုံးပြုရမည်ကို သေချာသိပါ။
• ဓာတ်မတည့်မှုလက္ခဏာများ (အထူးသဖြင့် ပြင်းထန်သောလက္ခဏာများ) ဖြစ်ပေါ်လာပါက epinephrine ကို ချက်ချင်းသုံးပြီး အရေးပေါ်ဆေးကုသမှုခံယူပါ ။
• အစားအစာအညွှန်းများကို ဂရုတစိုက်ဖတ်ရှုပါ၊ အပြင်တွင်စားသောက်သည့်အခါ အလွန်သတိထားပါ၊ ထို့အပြင် အပြန်အလှန်ညစ်ညမ်းမှု ကို သတိပြုပါ။
• သင် သို့မဟုတ် သင်သိသောသူတစ်ဦးဦးသည် အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုရှိပါက မစိုးရိမ်ပါနှင့်၊ သို့သော် သတိထားပါ ။ မှန်ကန်သော အသိပညာနှင့် ပြင်ဆင်မှုဖြင့် ဤအခြေအနေကို ကောင်းစွာ ထိန်းချုပ်နိုင်ပါသည်။

ဒီအကြောင်းနဲ့ ပတ်သက်ပြီး နောက်ထပ်မေးခွန်းတွေရှိရင် ဆရာဝန်နဲ့ တိုင်ပင်ပါ။ သင်တစ်ယောက်တည်း မဟုတ်ဘူးဆိုတာ မမေ့ပါနဲ့။

အစားအစာဓာတ်မတည့်မှု၊ ဓာတ်မတည့်မှုလက္ခဏာများ၊ ဓါတ်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှု၊ အက်ပီနက်ဖရင်း၊ အစားအစာဘေးကင်းရေး၊ ဓာတ်မတည့်မှုစစ်ဆေးခြင်း