के केही खानेकुराहरू तपाईंको लागि हानिकारक छन्? खानाको एलर्जीको बारेमा कुरा गरौं!

के तपाईंको सानो बच्चाले कुनै खास खानेकुरा खाएपछि शरीरभरि रातो, चिलाउने दागहरू देखिन थालेको छ? वा झिंगे माछा जस्ता केही खानेकुरा खाएपछि तपाईंको ओठमा दाग र सास फेर्न गाह्रो भएको छ? तपाईंले पनि यो अनुभव गर्नुभएको हुन सक्छ। धेरैजसो समय, हामी यसलाई "खाद्य एलर्जी" भन्छौं। चिकित्सा रूपमा, हामी यसलाई खानाको एलर्जी भन्छौं। कहिलेकाहीँ यो धेरै सानो हुन सक्छ, तर कहिलेकाहीँ यो जीवनको लागि खतरा हुन सक्छ। त्यसैले, आज यसको बारेमा थप जानौं।

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, खानाको एलर्जी भनेको के हो?

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, यो हाम्रो शरीरको प्रतिरक्षा प्रणालीको गलत बुझाइ हो। सामान्यतया, हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणालीको भूमिका शरीरमा प्रवेश गर्ने हानिकारक कीटाणु र भाइरसहरूसँग लडेर हामीलाई रोगबाट बचाउनु हो।

यद्यपि, खानाको एलर्जी भएको व्यक्तिको शरीरमा केही फरक हुन्छ। जब तिनीहरूले कुनै निश्चित खाना खान्छन्, प्रतिरक्षा प्रणालीले गल्तीले त्यो खानामा रहेका केही प्रोटिनहरू (हामी यी एलर्जीहरू भन्छौं) लाई केही विदेशी, शरीरको लागि खतरनाक कुराको रूपमा पहिचान गर्छ। त्यसपछि शरीरले एन्टिबडीहरू र अन्य रसायनहरू, विशेष गरी हिस्टामाइन, उत्पादन गर्छ, यो "विदेशी" लाई आक्रमण गर्न। यी रसायनहरूको रिलीजले नै हामीले पहिले कुरा गरेका लक्षणहरू निम्त्याउँछ, जस्तै चिलाउने, रातो हुने र सुन्निने।

सबैभन्दा सामान्य खाना एलर्जी के हो?

खानाको एलर्जी जुनसुकै उमेरमा हुन सक्छ। यद्यपि, साना बच्चाहरू र वयस्कहरूमा सबैभन्दा सामान्य हुने एलर्जीका प्रकारहरूमा थोरै भिन्नताहरू छन्। विशेष गरी, बदाम र बदामबाट गम्भीर एलर्जीहरू हालै बढेका छन्।

यी लक्षणहरू बारे सचेत रहनुहोस्।

एलर्जी भएको खाना खाएको केही मिनेटदेखि दुई घण्टा भित्र लक्षणहरू देखा पर्न सक्छन्।

• छाला रातो हुनु, दाग लाग्नु वा पित्त हुनु
• छाला चिलाउने , सम्भवतः एक्जिमा जस्तो अवस्था
• ओठ, जिब्रो, आँखाको परेला वा अनुहार सुन्निने
• तपाईंको घाँटी साँघुरो भएको जस्तो महसुस हुनु
• सास फेर्न गाह्रो हुनु, छाती कसिलो हुनु (घुटघुट आवाज)
• खोकी
• बान्ता वा पखाला लाग्नु

तपाईंलाई एलर्जी छ कि छैन भनेर कसरी निश्चित गर्ने?

यो त्यहीँ हो जहाँ धेरै मानिसहरूले गल्ती गर्छन्। केही मानिसहरूले आफ्नो लागि हानिकारक भएको शंका गर्ने खानेकुराहरूको छाला परीक्षण वा रगत परीक्षण गर्छन्, र त्यसपछि सकारात्मक आउने हरेक खानेकुरा खान बन्द गर्छन्। तपाईंले सायद यस्ता कथाहरू सुन्नुभएको होला, "डाक्टरले मलाई यी २० खानेकुराहरू मेरो लागि हानिकारक छन् भने।"

तर सत्य फरक छ। यी परीक्षणहरू धेरै संवेदनशील हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरूले तपाईंलाई वास्तवमा एलर्जी छ कि छैन भनेर पत्ता लगाउन सक्छन्। यद्यपि, यी परीक्षणहरू धेरै विशिष्ट छैनन्। यसको मतलब कहिलेकाहीं परीक्षणको नतिजाले तपाईंलाई वास्तवमा एलर्जी नभए पनि सकारात्मक नतिजा देखाउन सक्छ। हामी यसलाई "गलत सकारात्मक" भन्छौं।

त्यसैले, सही विधि यो हो:

१. आफ्नो कथा भन्नुहोस्: लक्षणहरू देखा पर्दा तपाईंले कस्तो खाना खानुभयो? खाएपछि कति समयसम्म तपाईंलाई ती खानेकुराहरू देखिए? लक्षणहरू के के थिए? आफ्नो डाक्टरलाई यी विवरणहरू स्पष्ट रूपमा भन्नुहोस्। यो प्रमाणको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण अंश हो।

२. चिकित्सा सल्लाह लिनुहोस्: डाक्टरले तपाईंको कथा सुन्नुहुनेछ र आवश्यक परेमा, केही शंकास्पद खानाहरू पुष्टि गर्न परीक्षणहरूको आदेश दिनुहुनेछ।

३. नतिजाहरूको तुलना गर्नुहोस्: तपाईंलाई साँच्चै एलर्जी छ कि छैन भन्ने अन्तिम निर्णय गर्न डाक्टरले तपाईंको कथा र परीक्षणको नतिजा दुवैको तुलना गर्नेछन्।

एलर्जीसँग कसरी बाँच्ने?

दुर्भाग्यवश, खानाको एलर्जीको एक मात्र उपचार भनेको प्रश्नमा रहेको खानाबाट पूर्ण रूपमा बच्नु हो। यो अलि चुनौतीपूर्ण हुन सक्छ, तर यदि तपाईंले पहिले नै योजना बनाउनुभयो भने यो गाह्रो छैन।

• लेबलहरू पढ्नुहोस्: पसलबाट किन्नुहुने प्रत्येक प्याकेज गरिएको खानामा सामग्रीहरूको सूची ध्यानपूर्वक पढ्नुहोस्।
• जानकारी दिनुहोस्: यदि तपाईंको बच्चालाई एलर्जी छ भने, स्कूल र डेकेयरका शिक्षकहरूलाई जानकारी गराउन निश्चित गर्नुहोस्।
• रेस्टुरेन्टहरूमा सावधान रहनुहोस्: खाना अर्डर गर्दा, तपाईंलाई एलर्जी भएको खानाको बारेमा स्पष्ट हुनुहोस्। आवश्यक परेमा, भान्सालाई तपाईंको खानामा त्यो खाना नथपाउन सूचित गर्न भन्नुहोस्।
• मेडिकल अलर्ट ब्रेसलेट: गम्भीर एलर्जी भएका व्यक्तिको लागि मेडिकल अलर्ट ब्रेसलेट वा नेकलेस लगाउनु धेरै महत्त्वपूर्ण हुन सक्छ।

के यो एलर्जी समयसँगै हराएर जान्छ?

यो खुसीको खबर हो। हो, केही एलर्जीहरू समयसँगै हराउँछन्। विशेष गरी साना केटाकेटीहरूमा, गाईको दूध, अण्डा, गहुँ र सोया जस्ता चीजहरूको एलर्जी तिनीहरूको उमेर बढ्दै जाँदा हराउने सम्भावना बढी हुन्छ।

यद्यपि, बदाम, बदाम र समुद्री खानाको एलर्जी सामान्यतया जीवनभर रहन्छ।

त्यसैले,तपाईंको एलर्जी अझै पनि छ कि छैन भनेर जाँच गर्न प्रत्येक वा दुई वर्षमा आफ्नो डाक्टरलाई भेट्नु महत्त्वपूर्ण छ। घरमा एक्लै एलर्जी भएको खाना कहिल्यै नखोज्नुहोस्। यो खतरनाक हुन सक्छ।