यी साना बदामका अद्भुत गुणहरू! (हेजलनट) - के हामी पत्ता लगाउने?

हामी सबैले पसलमा जाँदा विभिन्न प्रकारका बदामहरू देखेका छौं। काजू, बदाम र बदाम जस्तै, हेजलनट पनि धेरै स्वादिष्ट र स्वस्थ प्रकारको बदाम हो। तपाईंले तिनीहरूलाई चकलेटसँग खानुभएको हुन सक्छ। तिनीहरू सानो बल जस्तै हुन्छन्, लगभग ठूलो मार्बलको आकारको। काँचो खाँदा, तिनीहरूमा 'खुर्सानी' लेप भएको कुरकुरा बनावट हुन्छ। तर यी साना बदामहरू भित्र लुकेका स्वास्थ्य लाभहरू नगण्य छैनन्। त्यसैले आज, हेजलनट भनिने यी अद्भुत बदामहरू हाम्रो शरीरको लागि कति राम्रो छन् भन्ने बारेमा कुरा गरौं।

हेजलनटका मुख्य स्वास्थ्य लाभहरू के के हुन्?

हेजलनट केवल स्वादिष्ट खाजा मात्र होइन। यो वनस्पतिमा आधारित प्रोटिन प्राप्त गर्ने र हाम्रो शरीरलाई द्रुत ऊर्जा प्रदान गर्ने एक राम्रो तरिका हो। यसको अतिरिक्त, यसका अन्य धेरै फाइदाहरू छन्। आउनुहोस् मुख्य फाइदाहरू हेरौं।

१. तपाईंको मुटुलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ

सोच्नुहोस् त, हाम्रो मुटु हाम्रो शरीरको इन्जिन जस्तै हो। त्यसोभए यसको राम्रो हेरचाह गर्नु कत्तिको महत्त्वपूर्ण छ? हेजलनट ओमेगा-३ फ्याटी एसिडले भरिपूर्ण खाना हो। यी ओमेगा-३ मुटुको सबैभन्दा मिल्ने साथी जस्तै हुन्। अनुसन्धानले पत्ता लगाएको छ कि यसमा मुटु रोगको जोखिम कम गर्ने अद्भुत क्षमता छ।

त्यति मात्र होइन, हेजलनटमा प्रशस्त मात्रामा शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ। सरल भाषामा भन्नुपर्दा, यी एन्टिअक्सिडेन्टहरूले हाम्रो शरीरका कोषहरूलाई हुने क्षति अर्थात् अक्सिडेटिव तनावलाई कम गर्छन्। यो अक्सिडेटिव तनावले उच्च रक्तचाप जस्ता रोगहरूमा योगदान पुर्‍याउँछ। हेजलनटमा पाइने फेनोलिक यौगिकहरूले हाम्रो शरीरमा खराब कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्न र शरीरमा अनावश्यक सूजन नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ। जब यी सबै एकसाथ आउँछन्, हाम्रो हृदय खुसी र स्वस्थ हुन्छ।

२. क्यान्सरको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ

क्यान्सर शब्दले हामीलाई डराउँछ। हामीले पहिले छलफल गरेझैं, बढ्दो अक्सिडेटिभ तनावले निश्चित प्रकारको क्यान्सर हुने जोखिम बढाउन सक्छ। हेजलनटमा पाइने म्यांगनीज सुपरअक्साइड डिसम्युटेज जस्ता एन्टिअक्सिडेन्ट इन्जाइमहरूले यो अक्सिडेटिभ तनाव कम गर्न र क्यान्सरको जोखिम नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्न सक्छन्।

यसको अतिरिक्त, हेजलनट प्रोएन्थोसायनिडिन्स भनिने रासायनिक यौगिकहरूको एक महान स्रोत हो, जसले क्यान्सरको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्ने विश्वास गरिन्छ। टेस्ट-ट्यूब र पशु अध्ययनहरूले देखाएको छ कि यी यौगिकहरूले केही प्रकारको क्यान्सरलाई रोक्न र उपचार गर्न मद्दत गर्न सक्छन्। यद्यपि यी प्रभावहरू मानिसहरूमा समान छन् कि छैनन् भनेर हेर्न थप अनुसन्धान आवश्यक छ, यी प्रारम्भिक निष्कर्षहरू धेरै आशाजनक छन्।

हेजलनटमा पाइने पोषण तत्वहरू हेरौं।

हेजलनटमा कोलेस्ट्रोल हुँदैन। बरु, यसमा ओमेगा-३ जस्ता स्वस्थ बोसो हुन्छ, जुन मुटुको लागि राम्रो हुन्छ। यसले हाम्रो शरीरलाई राम्रो ऊर्जा प्रदान गर्दछ।

यसको अतिरिक्त, हेजलनट भिटामिन र खनिजहरूको भण्डार हो। यहाँ के समावेश छ:

• भिटामिन ई
• थायामिन (भिटामिन बी१)
• म्याग्नेसियम
• तामा
• म्याङ्गनीज
• भिटामिन B6
• फोलेट
• फस्फोरस
• पोटासियम
• जस्ता (तुट्टानगम)

यी सबै हाम्रो शरीरमा हुने विभिन्न प्रक्रियाहरूको लागि आवश्यक छन्।

के तपाईंलाई जति मन लाग्छ त्यति खानु ठीक छ किनकि यो तपाईंको लागि राम्रो छ? - मात्राको बारेमा सावधान रहौं!

यो एकदमै महत्त्वपूर्ण कुरा हो। हेजलनट जस्ता बदामहरूमा लगभग ८०% बोसो हुन्छ। यद्यपि यीमध्ये धेरैजसो स्वस्थ बोसो हुन्, यो याद राख्नु महत्त्वपूर्ण छ कि एक ग्राम बोसोमा एक ग्राम कार्बोहाइड्रेट वा प्रोटिन भन्दा दोब्बर क्यालोरी हुन्छ।

यसको अर्थ, यदि तपाईंले धेरै हेजलनट खानुभयो भने, तपाईंले थाहा नपाई आफ्नो शरीरमा धेरै क्यालोरीहरू थप्न सक्नुहुन्छ। त्यसकारण, तपाईंले खाने मात्राको बारेमा सावधान रहनु धेरै महत्त्वपूर्ण छ। एकैचोटि हेजलनटको प्याकेट खानुको सट्टा तपाईंलाई दिनको लागि आवश्यक पर्ने मात्रा, जस्तै सानो कप, मापन गर्नु सबैभन्दा राम्रो कुरा हो। त्यसपछि तपाईं नियन्त्रणका साथ यो पौष्टिक खानाको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ।

अर्को कुरा के छ भने यी बदामहरूमा चिनी, चकलेट वा नुन धेरै मात्रामा मिसाइएको छ भने यसको स्वास्थ्य लाभ गुम्न सक्छ। यदि तपाईं स्वास्थ्य लाभको लागि हेजलनट खाँदै हुनुहुन्छ भने, सकेसम्म चकलेट र नुनिलो पदार्थबाट टाढा रहने प्रयास गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई तिनीहरूको प्राकृतिक रूपमा खानुहोस्।

आफ्नो आहारमा हेजलनट कसरी थप्ने?

ताजा हेजलनटलाई काँचै बोक्रा ताछेर भित्रको दाना खाएर खान सकिन्छ। तर तपाईं यसलाई आफ्नो दैनिक खानामा पनि थप्न सक्नुहुन्छ। यसले परिकारमा एक अद्वितीय स्वाद र पोषण थप्नेछ। हेजलनट चकलेट, नेभारा, केरा र कारमेल जस्ता चीजहरूसँग राम्रोसँग जान्छ।

यहाँ हेजलनट प्रयोग गरेर बनाउन सकिने केही स्वादिष्ट परिकारहरू छन्:

• बिस्कुट र कुकिज
• रोटीका प्रकारहरू
• मफिनहरू
• फलफूलको केक
• ब्राउनीहरू
• सलाद (टुक्रा पारेर च्यातेर माथि छर्कन सकिन्छ)
• केही प्रकारका सुपहरू
• तपाईं हाम्रो ओटमिल दलिया वा दहीमा पनि थोरै थप्न सक्नुहुन्छ।

यदि तपाईंलाई आफ्नो आहारमा यस्तो केहि थप्ने बारेमा कुनै चिन्ता छ भने, विशेष गरी यदि तपाईंलाई अन्य चिकित्सा अवस्थाहरू छन् भने, यस बारेमा आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्नु राम्रो हुन्छ।