के चिनीले तपाईंको कोलेस्ट्रोल बढाउँछ? (चिनी र कोलेस्ट्रोल)

हामी सबैलाई थाहा छ कि बोसोयुक्त खानाहरू, विशेष गरी संतृप्त बोसोले हाम्रो कोलेस्ट्रोलको स्तर बढाउन सक्छ। तर अर्को कुरा छ जसको बारेमा हामी सोच्दैनौं, तर यसले गोप्य रूपमा हाम्रो कोलेस्ट्रोलको स्तरलाई असर गर्छ। त्यो हो चिनी। हो, तपाईंले सही सुन्नुभयो। बिहानको चियाको कपमा एक चम्चा चिनीदेखि बेलुकाको खाना पछि पिउने गुलियो पेय पदार्थसम्म, हामीले दिनभरि थप्ने "थपिएको चिनी" ले तपाईंको कोलेस्ट्रोलको स्तरलाई बिस्तारै असर गर्न सक्छ।

चिनी र कोलेस्ट्रोल बीच के सम्बन्ध छ?

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, यी दुई बीच ठूलो सम्बन्ध छ। हामी फलफूल र दूध जस्ता प्राकृतिक स्रोतहरूबाट प्राप्त हुने चिनीको बारेमा कुरा गरिरहेका छैनौं। हामी हाम्रो खानामा थप्ने थपिएको चिनीको बारेमा कुरा गरिरहेका छौं। उदाहरणका लागि, सेतो चिनी, खैरो चिनी, मह, र विभिन्न गुलियो पेय पदार्थ र खानाहरूमा प्रयोग हुने कृत्रिम गुलियो पदार्थहरू यस श्रेणीमा पर्छन्।

यी थपिएका चिनीहरूमा क्यालोरी मात्र हुन्छ, पोषण हुँदैन। हामी यी "खाली क्यालोरी" भन्छौं। यी खाली क्यालोरीहरूले तपाईंको तौल बढाउने र मधुमेहको जोखिम बढाउने मात्र होइन, तर तिनीहरूले तपाईंको कोलेस्ट्रोलको स्तरलाई पनि प्रत्यक्ष असर गर्छन्। के तपाईंलाई थाहा छ कसरी? चिनीयुक्त खाना खाँदा तपाईंको कलेजोमा असर पर्छ। कलेजो कोलेस्ट्रोल बनाउने मुख्य अंग हो।

पहिला, कोलेस्ट्रोलको बारेमा थोरै बुझौं। कोलेस्ट्रोल हाम्रो शरीरको लागि आवश्यक छ। शरीरमा नयाँ कोषहरू बनाउन हामीलाई कोलेस्ट्रोल चाहिन्छ। तर यो दुई प्रकारका हुन्छन्।

अब बुझ्नुभयो? यहाँ के हुन्छ:

जब तपाईं धेरै चिनी खानुहुन्छ, तपाईंको कलेजोले "खराब" कोलेस्ट्रोल (LDL) उत्पादन गर्न उत्प्रेरित हुन्छ जबकि तपाईंको शरीरमा "राम्रो" कोलेस्ट्रोल (HDL) को स्तर घटाउँछ ।

यसको अर्थ एकातिर नराम्रो बढ्दै जाँदा अर्कोतिर राम्रो पनि घट्दै जान्छ। यो चोरहरूलाई ढोका खोलेर सुरक्षा गार्डलाई घरबाट बाहिर निकाल्नु जस्तै हो।

ट्राइग्लिसराइड्स कसलाई भनिन्छ?

चिनीको कथामा अर्को प्रमुख खेलाडी छ। ट्राइग्लिसराइड्स । यो पनि रगतमा पाइने एक प्रकारको बोसो हो। जब हामी हाम्रो शरीरलाई चाहिने भन्दा बढी क्यालोरीहरू (विशेष गरी चिनी र कार्बोहाइड्रेटबाट) खान्छौं, शरीरले ती अतिरिक्त क्यालोरीहरूलाई ट्राइग्लिसराइड्समा रूपान्तरण गर्छ र बोसो कोषहरूमा भण्डारण गर्छ। खानाको बीचमा ऊर्जा आवश्यक पर्दा यी प्रयोग गरिन्छ।

तर जब तपाईं धेरै चिनी खानुहुन्छ, चिनीले आफैंले ट्राइग्लिसराइडहरू तोड्न र शरीरबाट हटाउन मद्दत गर्ने इन्जाइमको गतिविधिलाई रोक्छ।

कल्पना गर्नुहोस्, यदि तपाईंको रगतमा ट्राइग्लिसराइडको मात्रा उच्च छ, तपाईंको LDL ("खराब" कोलेस्ट्रोल) को मात्रा उच्च छ, तर तपाईंको HDL ("राम्रो" कोलेस्ट्रोल) को मात्रा कम छ भने , यी तीनको संयोजन धेरै खतरनाक हुन्छ। यो अवस्थाले रक्तनलीहरूमा धेरै छिटो बोसो जम्मा गर्छ, जसले गर्दा हृदयघात र स्ट्रोकको जोखिम धेरै बढ्छ।

यो चिनी कसरी नियन्त्रण गर्ने?

चिनीको मात्रा बढी भएको खाना तपाईंको कोलेस्ट्रोलको लागि मात्र नभई तपाईंको समग्र स्वास्थ्यको लागि पनि हानिकारक हुन्छ। थपिएको चिनीको मात्रा घटाउनाले तपाईंलाई खाली क्यालोरी घटाउन र स्वस्थ तौल कायम राख्न मद्दत गर्न सक्छ। यो सबै तपाईंको मुटुको स्वास्थ्यको लागि राम्रो छ।

वास्तवमा, हाम्रो शरीरलाई काम गर्न थपिएको चिनी आवश्यक छैन। थोरै मात्रामा खाँदा धेरै हानि हुँदैन। सामान्यतया, महिलाहरूले प्रति दिन ६ चम्चाभन्दा कम र पुरुषहरूले ९ चम्चाभन्दा कम चिनी सेवन गर्न सिफारिस गरिन्छ।

आफ्नो खानामा चिनीको मात्रा कम गर्न यी कुराहरू प्रयास गर्नुहोस्:

• केक, बिस्कुट, टफी र क्यान्डी जस्ता चिनी थपिएका खानेकुराहरू सकेसम्म सीमित गर्नुहोस्।
• चिनीयुक्त पेय पदार्थ र सोडाको सेवन कम गर्नुहोस्। बरु, पानी, फलफूलको रस, वा अन्य तरल पदार्थ पिउने बानी बसाल्नुहोस्।
• सेतो रोटी र रोटीको पीठोबाट बनेको चाउचाउ जस्ता परिष्कृत कार्बोहाइड्रेटको सट्टा, होल ग्रेन र ब्रान राइस जस्ता चीजहरू खानुहोस्।
• आफ्नो मदिरा सेवन सीमित गर्नुहोस्। मदिरामा चिनी र खाली क्यालोरी पनि धेरै हुन्छ।
• बिहानको खाजामा चिनीयुक्त अनाज र बारको सट्टा, फलफूल, ओटमिल वा दही जस्ता पौष्टिक चीज छनौट गर्नुहोस्।
• पसलबाट खाना किन्दा, लेबल जाँच गर्नुहोस्। लेबलमा "थपिएको चिनी" को मात्रा हेर्ने बानी बसाल्नुहोस्।
• रगतमा चिनीको मात्रा नबढाउने र कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स भएका खानेकुराहरू छनौट गर्नुहोस्। यसमा तरकारी, फलफूल र सम्पूर्ण अन्न समावेश छन्।

साथै, नियमित व्यायाम धेरै महत्त्वपूर्ण छ। जब तपाईं व्यायाम गर्नुहुन्छ, तपाईंले चिनीबाट लिने अतिरिक्त क्यालोरीहरू जलाउन सक्नुहुन्छ।

मैले कहिले डाक्टरलाई भेट्नुपर्छ?

उच्च कोलेस्ट्रोलको कुनै खास लक्षण हुँदैन। त्यसैले यसलाई "मौन हत्यारा" भनिन्छ। यदि तपाईं आफ्नो कोलेस्ट्रोल स्तरको बारेमा निश्चित हुनुहुन्न भने, आफ्नो डाक्टरलाई सोध्नुहोस्। उहाँले यो जाँच गर्न एक साधारण रगत परीक्षण गर्न सक्नुहुन्छ।

डाक्टरहरूले सामान्यतया २० वर्षभन्दा माथिका सबै वयस्कहरूलाई प्रत्येक ४ देखि ६ वर्षमा कम्तिमा एक पटक आफ्नो कोलेस्ट्रोल स्तर जाँच गराउन सिफारिस गर्छन्।

यदि तपाईंको कोलेस्ट्रोलको स्तर उच्च छ भने, तपाईंको डाक्टरले तपाईंलाई आफ्नो आहार र जीवनशैलीमा परिवर्तन गर्न सल्लाह दिने सम्भावना हुन्छ। यदि ती कुराहरूले मद्दत गरेन भने, उसले औषधि लेख्न सक्छ। त्यसैले यदि तपाईंलाई कुनै चिन्ता छ भने, सल्लाहको लागि आफ्नो पारिवारिक डाक्टरलाई भेट्न निश्चित हुनुहोस्।