तोरी हाम्रो धेरैजसो भान्सामा अपरिहार्य सामग्री हो, होइन र? हामी यसलाई तरकारीलाई सिजन बनाउन र स्वादिष्ट अचार बनाउन प्रयोग गर्छौं। तर के तपाईंले कहिल्यै सोच्नुभएको छ कि यो सानो तोरीको दानाले केही मानिसहरूको शरीरमा गम्भीर प्रतिक्रिया अर्थात् एलर्जी निम्त्याउन सक्छ? आज हामी यो तोरीको एलर्जीको बारेमा कुरा गर्दैछौं, जसको बारेमा धेरै मानिसहरू धेरै कुरा गर्दैनन्, तर यो तपाईंले जान्नै पर्ने विषय हो।
यो तोरीको एलर्जी वास्तवमा के हो?
सरल भाषामा भन्नुपर्दा, एलर्जी भनेको हाम्रो शरीरको प्रतिरक्षा प्रणालीले सामान्यतया हानिरहित हुने कुरा, जस्तै तोरी, लाई ठूलो "शत्रु" ठान्नु र त्यस विरुद्ध लड्न थाल्नु हो।
तोरीको दानामा पाइने केही प्रोटिनहरूले यो प्रतिक्रिया निम्त्याउँछन्। शरीरले यी प्रोटिनहरूलाई पहिचान गरेपछि, यसले तिनीहरूसँग लड्न एन्टिबडीहरू उत्पादन गर्दछ। यस लडाइँको परिणामस्वरूप, हाम्रो शरीरमा विभिन्न लक्षणहरू विकास हुन थाल्छन्। यी प्रतिक्रियाहरू केही मानिसहरूको लागि हल्का चिलाउने जत्तिकै सामान्य हुन सक्छन्, तर अरूको लागि, तिनीहरू एनाफिलेक्सिस भनिने गम्भीर, जीवन-धम्कीपूर्ण अवस्थाको रूपमा विकास गर्न सक्छन्।
यसका सामान्य लक्षणहरू के के हुन्?
तोरीको एलर्जीका लक्षणहरू व्यक्तिपिच्छे फरक हुन सक्छन्। कहिलेकाहीँ यी लक्षणहरू तोरी खाएको केही मिनेट भित्र देखा पर्न सक्छन्, जबकि कहिलेकाहीँ धेरै घण्टा लाग्न सक्छन्। देख्न सकिने मुख्य लक्षणहरू हेरौं।
| लक्षण | एउटा सरल विवरण |
|---|---|
| अनुहार रातो हुनु | अचानक अनुहार रातो हुन्छ र तातो महसुस हुन्छ। |
| पित्त वा चिलाउने छाला | छालामा रातो, सुन्निएको गाँठो र असह्य चिलाउने। |
| छाती कसिलो हुनु | सास फेर्न गाह्रो हुनु, छाती कसिएको जस्तो महसुस हुनु। |
| नाकबाट पानी बग्नु | अचानक चिसो जस्तो अवस्था। |
| वाकवाकी लाग्ने वा बान्ता हुने | पेट दुखाइसँगै वाकवाकी लाग्ने वा बान्ता हुने। |
| घरघराहट | श्वास छोड्दा छातीबाट 'हुसिङ' आवाज सुन्नु। |
| सम्पर्क छालाको रोग | छालामा तोरी लगाइएको ठाउँ रातो हुन्छ, फोका आउँछ र चिलाउँछ। |
| सुन्निएको ओठ र जिब्रो | यो एकदमै गम्भीर लक्षण हो। यसले सास फेर्न गाह्रो हुन सक्छ। |
| तीव्रग्राही झट्का | यो जीवनलाई जोखिममा पार्ने अवस्था हो जसलाई आपतकालीन चिकित्सा उपचार आवश्यक पर्दछ। यसले सास फेर्न गाह्रो हुने, रक्तचाप कम हुने र चेतना गुमाउने जस्ता गम्भीर लक्षणहरू निम्त्याउन सक्छ। |
तोरी कहाँ लुकाउन सकिन्छ?
जब हामी तोरीको बारेमा सोच्दछौं, हामी पहेँलो बोतलमा तोरीको क्रिम मात्र सम्झन सक्छौं। तर तोरी त्यो भन्दा धेरै बढी छ।
तोरी संसारभरि खानामा स्वाद र सुगन्ध थप्न प्रयोग गरिने मसला हो। त्यसैले, यो तपाईंले सोच्न पनि नसक्ने खानेकुराहरूमा लुकेको हुन सक्छ।
सेतो, खैरो र कालो तोरीहरू पाइन्छन्। तिनीहरूलाई बीउ, पाउडर र पेस्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। तोरी धेरै उत्पादनहरूमा पाइन्छ, जसमा सस, सलाद ड्रेसिङ, अचार, केही सुप, ससेज र प्रशोधित मासु समावेश छन्।त्यसकारण, यदि तपाईंलाई तोरीको एलर्जी छ भने, पसलबाट किन्ने हरेक प्याकेज गरिएको खानाको लेबल पढ्नु अनिवार्य छ।
थप रूपमा, केही चिसो-प्रेस गरिएका प्रकारका क्यानोला तेल र रेपसीड तेलमा पनि थोरै मात्रामा प्रोटिन हुन सक्छ जसले तोरीप्रति संवेदनशील मानिसहरूमा प्रतिक्रियाहरू निम्त्याउन सक्छ।
यो कसरी उपचार गरिन्छ?
उपचार विधिहरू तपाईंको एलर्जी प्रतिक्रियाको गम्भीरतामा निर्भर गर्दछ।
सानातिना प्रतिक्रियाहरूको लागि
यदि यो सामान्य चिलाउने वा सानो दाग जस्तो सामान्य समस्या हो भने, तपाईंको डाक्टरले एन्टिहिस्टामाइन लेख्न सक्छन्। यसले शरीरको एलर्जी प्रतिक्रिया नियन्त्रण गर्न र लक्षणहरू कम गर्न मद्दत गर्दछ।
गम्भीर प्रतिक्रियाहरूको लागि
यदि तपाईंलाई गम्भीर एलर्जी छ भने, तपाईंको डाक्टरले तपाईंलाई सधैं एपिनेफ्रिन अटोइन्जेक्टर बोक्न भन्नुहुनेछ। यो एक विशेष, पहिले नै भरिएको इंजेक्शन हो जुन आपतकालीन अवस्थामा प्रयोग गरिन्छ।
यसले शरीरमा सुन्निने समस्या तुरुन्तै कम गर्नेछ, सास फेर्न गाह्रो भएमा श्वासनलीमा सुधार गर्नेछ र रक्तचापलाई स्थिर बनाउनेछ। यसले जीवन बचाउन सक्छ।
धेरै महत्त्वपूर्ण: यदि यो सुई प्रयोग गरिए पनि, यसले अस्थायी राहत मात्र प्रदान गर्नेछ। त्यसैले, सुई लगाएपछि पनि, सकेसम्म चाँडो नजिकको अस्पतालको आपतकालीन विभाग (ETU) मा जानु अनिवार्य छ।
एलर्जीबाट कसरी बच्ने र ख्याल राख्ने?
तोरीको एलर्जीसँग बाँच्नु चुनौतीपूर्ण हुन सक्छ, तर थोरै हेरचाह गरेमा यो जोखिम धेरै हदसम्म कम गर्न सकिन्छ।
- सधैं लेबलहरू पढ्नुहोस्: पसलबाट कुनै पनि खाना, सस, वा बिस्कुट किन्दा, सामग्रीहरूको सूची पढ्न निश्चित गर्नुहोस्। यदि सामग्रीहरू स्पष्ट रूपमा उल्लेख गरिएको छैन, वा यदि तपाईंले बुझ्न नसक्ने शब्दहरू छन् भने, त्यो खानाबाट बच्नु सबैभन्दा सुरक्षित हुन्छ।
- क्रस-कन्ट्यामिनेशनको बारेमा सावधान रहनुहोस्: यो शब्द जटिल लाग्न सक्छ, तर वास्तवमा यो एकदम सरल छ। ``क्रस-कन्ट्यामिनेशन'' भनेको तब हुन्छ जब तोरी भएको कुनै चीज गल्तिले तोरी नभएको खानामा पुग्छ। कल्पना गर्नुहोस् यदि घरमा कसैले तपाईंको रोटी तोरीले दलेको चक्कुले काट्यो भने? वा यदि तपाईंले बुफेमा सलादमा तोरी लगाउन प्रयोग गरिएको चम्चा प्रयोग गर्नुभयो र त्यसपछि अर्को थालमा राख्नुभयो भने? यसले अझै पनि तपाईंलाई एलर्जी हुन सक्छ।
- आफ्ना साथीहरूलाई जानकारी दिनुहोस्: आफ्ना साथीहरू, परिवार र सहकर्मीहरूलाई तपाईंको एलर्जीको बारेमा थाहा दिनुहोस्। यसले उनीहरूलाई सावधान रहन मद्दत गर्नेछ। साथै, उनीहरूलाई आपतकालीन अवस्थामा के गर्ने भनेर थाहा हुनेछ।
- बाहिर खाना खाँदा: जब तपाईं रेस्टुरेन्टमा जानुहुन्छ, अर्डर गर्नु अघि तपाईंको खानामा तोरी समावेश छ कि छैन भनेर सोध्नुहोस्। शेफ वा खाना तयार गर्ने व्यक्तिलाई भन्नुहोस् कि तपाईंलाई तोरीबाट एलर्जी छ।अनि खाना तयार गर्दा विशेष ध्यान दिनुहोस्।
- बुफे र सलाद बारहरूमा सावधान रहनुहोस्: यस्ता ठाउँहरूमा क्रस-प्रदूषणको उच्च सम्भावना हुन्छ। एउटै चम्चा फरक-फरक परिकारको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। त्यसैले यस्ता ठाउँहरूमा धेरै सावधान रहनुहोस्।
- सचेत रहनुहोस्: यदि तपाईं वा तपाईंको बच्चालाई यो एलर्जी छ भने, आपतकालीन अवस्थामा के गर्ने र एपिनेफ्रिन अटोइन्जेक्टर कसरी प्रयोग गर्ने भन्ने बारे सचेत रहनुहोस्। यस बारे आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्नुहोस् र सल्लाह लिनुहोस्।
घर लैजाने सन्देश
- तोरीको एलर्जीलाई कम आँकलन नगर्नुहोस्। केही मानिसहरूको लागि, यो ज्यान जोखिममा पार्न सक्छ।
- पसलबाट किन्ने हरेक खानाको लेबल पढ्नुहोस्। तोरी, तोरीको दाना, तोरीको धुलो, आदि जस्ता शब्दहरू प्रयोग गर्न सावधान रहनुहोस्। यदि शंका छ भने, ती खानाबाट टाढा रहनुहोस्।
- यदि तपाईंलाई गम्भीर एलर्जीको इतिहास छ भने, सधैं एपिनेफ्रिन अटोइन्जेक्टर बोक्नुको महत्त्वको बारेमा आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्नुहोस्।
- विशेष गरी बाहिर खाना खाँदा र सार्वजनिक कार्यक्रमहरूमा हुँदा, क्रस-प्रदूषणको बारेमा सावधान रहनुहोस्।
- यदि गम्भीर एलर्जी प्रतिक्रिया (सास फेर्न गाह्रो हुने, ओठ/जिब्रो सुन्निने, चक्कर लाग्ने) को लक्षण देखा परेमा, तुरुन्तै चिकित्सकीय सल्लाह लिनुहोस् वा नजिकैको अस्पतालको आपतकालीन विभाग (ETU) मा जानुहोस्।
💬 Comments (0)
अहिलेसम्म कुनै टिप्पणी पोस्ट गरिएको छैन। पहिलो पटक यहाँ आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्।
आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्